Kalorisk och kemisk sammansättning av aprikoser

I vår tid, när en hälsosam livsstil var på topp i mode, är nästan varje person engagerad i att räkna kalorier. Alla vet vilka livsmedel som orsakar ett katastrofalt slag mot figuren, och som kan ätas i nästan obegränsade kvantiteter.Dock är situationen med frukt inte så enkel. Dietälskare undrar ofta om aprikoser kan ätas. I denna artikel kommer vi att titta på näringsvärdet av dessa underbara frukter.

Man började växa aprikosträd i minst 6 tusen år. Detta ord kan översättas från latin som "armeniskt äpple". Abrikos fick detta namn på grund av det faktum att det var i Armenien att plantagen av dessa frukter odlades från oändligheten. Hittills är det armeniska frukter som är i hög efterfrågan på marknaden. De odlades också aktivt i Kina, Indien och andra varma länder.

Dessa frukter är älskade av många sedan barndomen. Förutom att de själva har en rik söt smak, utgör aprikoser grunden för beredningen av olika desserter: sylt, sylt, pastor, såser, färska juicer och även lätta alkoholhaltiga drycker.

Kaloriabrikoter är 44 kcal per 100 gram produkt. Närmare bestämt kommer 1 kcal från fetter, vilka är mycket få i frukten. Fyra kalorier finns i proteiner och 39 i kolhydrater. Vid första anblicken är detta en helt ofarlig produkt för dietister. Dock bör man komma ihåg att aprikoser innehåller mycket socker, särskilt i torkad frukt. Det innebär att personer med diabetes måste begränsa användningen.

Allting kan väl rekommenderas att inkludera denna frukt i menyn istället för traditionella söta rätter, eftersom den genomsnittliga frukten som väger 25 gram är bara 11 kcal. Förutom kalorier med låg kalori kan "skryta" närvaron av en stor mängd näringsämnen, vilket gör det till en ännu mer värdefull gäst på bordet av någon person. Den innehåller många element i det periodiska bordet. 100 gram produkt innehåller:

• kalium - 305 mg;
• kalcium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• svavel - 6 mg;
• kisel - 5 mg.

I mindre kvantiteter finns även andra element närvarande i aprikos: natrium, klor, järn, zink, jod, koppar, mangan, krom, fluor, molybden, bor, vanadin, kobolt, aluminium, nickel. Slutligen är aprikos ett förråd av vitaminer. Först och främst är den rik på C-vitamin - 10 mg per 100 gram produkt. Här är de återstående vitaminerna som aprikos levererar till människokroppen:

• beta-karoten - 1,6 mg;
• E-1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• A - 267 mcg
• B9 - 3 mcg
• H - 0,3 μg.

Andra värdefulla B-vitaminer, som sällan finns i produkter som inositol och B17, finns också i dessa frukter. Den första är bra att använda för problem med assimilering av glukos, dålig syn, hudsjukdomar och även vissa hormonella störningar hos kvinnor. Och den andra, enligt forskare, förhindrar utvecklingen av cancer.

När det gäller fruktens näringsvärde är det främst användbart för högfiberhalt - det finns 2,1 gram dietfibrer i 100 gram av produkten. Den innehåller också 9 g kolhydrater, 8,3 g mono- och disackarider, 1 g organiska syror, 0,9 g proteiner. En hel del - tiondelar av ett gram faller på aska, stärkelse och fetter. Den sista i frukten är bara 0,1 gram. BJU 100 gram av produkten är följande: 2% av det dagliga kravet på protein, fett - 1% och kolhydrater - 4%.

Här är ungefärligt kaloriinnehåll av aprikosbaserade rätter:

• juice och puré - 38 kcal;
• kompot - 85 kcal;
• aprikos sylt - 165 kcal;
• aprikospaj - 200 kcal.

Med tanke på aprikos och dess näringsvärde är det värt att bo på monodieter baserat på denna goda och hälsosamma frukt. Det har flera fördelar jämfört med andra livsmedelssystem baserat på en enda produkt.Som regel, genom att begränsa sin kost, uppnår en person sitt mål - det vill säga viktminskning, men hans hälsa kan försämras. Med aprikosmono-diet kan man bibehålla en hälsosam hud, skönhet av hår och naglar, eftersom det är rikt på B-vitaminer. För kvinnor är det särskilt viktigt att hålla ett attraktivt utseende, trots alla kostbegränsningar.

Ett annat plus med bara en sådan kost är att aprikoser består av magnesium och fosfor, och de hjälper kroppen att överleva stressen hos en dålig kost. En annan underbar substans från aprikosammansättningen är tryptofan, när den går in i kroppen går den in i serotonin, och det här är nyckeln till bra humör.

Frukt har en annan användbar funktion - när de konsumeras, är de bättre för att avlägsna vätska och skadligt kolesterol från kroppen. Som du vet är det mycket viktigt för att gå ner i vikt. De slappar försiktigt in i tarmarna, vilket också har en positiv effekt på kroppsvikt. Rengöring kroppen från insidan - en tillförlitlig hjälp i kampen mot övervikt.

Varaktigheten av mono-dieter på aprikoser är från tre till fem dagar. För att diversifiera bordet lite kan du baka dem, puré, göra kompott. Tillägg kosten kan bara vara mineralvatten utan gas och örtte utan socker. Eftersom denna diet innebär en bråkig diet äts en handfull eller två frukter för matintag. Du kan förlora upp till ett kilo vikt per dag på en diet. För att inte skapa onödig stress för kroppen och spara resultaten så länge som möjligt, bör den inte slutföras, men gradvis, lägga varje dag till en ny produkt.

Ett annat alternativ, inte mindre användbart för att gå ner i vikt - fasta dagar. Om det genomförs på aprikoser, kommer den dagliga kosten att inkludera ett kilo av dessa frukter. Detta kommer att hjälpa till att bli av med toxiner, toxiner, överflödig vätska i kroppen.

Aprikoser har många användbara egenskaper, inte bara i färskt och konserverat, men också i torkad form. De lagras under lång tid och kan användas året runt för att göra komposter och bara som mellanmål. Användbara torkade frukter såsom torkade aprikoser, torkade aprikoser och kaisa erhålls från dessa frukter.

Torkade aprikoser är halvor av fröslösa torkade aprikoser. Ofta behandlas denna produkt med svaveldioxid, vilket gör det möjligt att öka hållbarheten. Om torkade aprikoser är av låg kvalitet, då när man använder kompoter baserade på den, kan det känna ont i halsen, och i vissa fall huvudvärk. Obehagliga känslor kan kännas, även om du äter den i sin rena form, och en bit räcker. För att bli av med det skadliga konserveringsmedlet E220 måste torkad frukt blötläggas flera gånger i vanligt vatten och byter det varje halvtimme.

Kajsa är en fast torkad frukt, men stenen avlägsnas noggrant innan den torkas. Som med torkade aprikoser ökar kaloriinnehållet i denna produkt till 240 kcal per 100 g produkt.

Aprikos skiljer sig från ovanstående torkade frukter genom att den torkas direkt på träden i solljuset. Den innehåller den mest kalium som är mycket bra för hjärtat.

Det finns en annan typ av torkade aprikoser, som inte så ofta säljs - det viskas. Vanligtvis är det stora frukter och de genomgår minimal torkning, de kan vara med och utan stenar. Denna produkt har ett lägre kaloriinnehåll än ovanstående art.

Med alla fördelarna med aprikosdieten noterar vi att det inte rekommenderas att äta mer än 2 kg frukt per dag, eftersom de innehåller ganska mycket socker.

Med undantag för dagar med monodiet rekommenderas inte regelbundet att äta aprikoser på en tom mage.När den används på tom mage ökar surhetssyraens utsöndring, och när den utsätts för andra organ i mag-tarmkanalen, är detta fylld av obehag och förvärringar av kroniska sjukdomar.

De som gillar att äta kärnorna av aprikoser i deras råa form borde konsumera inte mer än 5-7 gropar per dag. Amigdolin är närvarande i dem, och det är listigt eftersom det bildar giftig hydrocyansyra vid matsmältningen. I stora mängder kan detta ämne skada kroppen.

Så, aprikos kan säkert ingå i dietmenyn, eftersom det har en låg kaloriinnehåll, men på grund av närvaron av socker rekommenderas det inte att äta mer än 2 kg per dag. Han kan med rätta ta plats i din smalmeny och bli den produkt du väljer för mono-dieter. Abrikos absorberas väl av kroppen och innehåller en stor mängd vitaminer, mikro och makroelement.

Kom ihåg att i den torkade formen ökar kaloriinnehållet i dessa frukter flera gånger, men innehållet i vissa kemiska element, till exempel kalium, blir högre i dem.

Se nästa video för mer om fördelar och skador av aprikoser.