Amaranthmjöl: Sammansättning, egenskaper och egenskaper hos ansökan

Om tidigare en hel del människor visste om de helande egenskaperna hos schirits eller amaranter, nu vet bara de som stöder hälsosam näring om denna växt. Den användes i Ryssland som mat i antiken, använde växten som ett terapeutiskt medel. För närvarande började amarant och mjöl från det började användas ganska ofta. Den består av en massa unika ämnen som inte finns i andra produkter. Amaranth kan säkert kallas en livslängande växt.

Amaranthmjöl är den mest värdefulla produkten, eftersom den innehåller rätt mängd näringsämnen som är viktiga för en hälsosam kropps normala funktion. Inte alla inser hur värdefull denna mat är. Det innehåller vitaminerna A, C, E och D. Ett stort antal B-vitaminer, makro- och mikroelement och fiber är närvarande.

Förhållandet BJU till 100 gram av produkten är som följer:

• proteiner - 18%;
• fett - 8%;
• kolhydrater - 21%.

Sammansättningen av denna mest värdefulla produkt i en mycket stor mängd innehåller mangan. Dess innehåll är 3,3 mg (144,9% av den dagliga normen). Dessutom innehåller stora mängder fosfor (69,6%), magnesium (62%), järn (42,3%). Även i produktens sammansättning är natrium, koppar, zink, kalium och kalcium.

I sin råa form gäller inte heller kornen eller mjölet i schiritsa. Amaranth används för att producera smör, flingor och mjöl. Frön ser ut som vallmo, men de är större och ljusare. Från dessa frön, efter slipning, erhålls amarantmjöl.

Produktfärg är gul, med gråaktig snitt. Många kanske inte gillar lukten av produkten, den har karakteristiska anteckningar. Vissa människor jämför denna lukt med damm, men det är inte särskilt uttalat. Egenheten hos denna produkt är att kornet och mjölet från amarant inte innehåller gluten.

Dess sammansättning innehåller lysin, vilket är mycket sällsynt i växtbaserade produkter. Dessutom innehåller amarantkorn mycket värdefull skvalen, tack vare denna komponent är det möjligt att förlänga ungdomen under lång tid.

Amaranthmjöl innehåller protein i tillräcklig mängd, medan gluten är helt frånvarande. Dessutom har produkten en låg kaloriinnehåll, som är 298 kcal per 100 gram. Därför bör denna mycket användbar produkt inkluderas i kosten. Detta gäller särskilt för dem som försöker gå ner i vikt.

Med regelbunden användning finns det en gradvis rengöring av kroppen av toxiner, normaliserade metaboliska processer. Som ett resultat börjar personen att må bättre, sin vikt minskar. Du borde emellertid inte bli förrad med nyfångade dieter eller introducera otestade produkter i kosten. Det bör tillsättas en hel del amarantmjöl när den används först, Ytterligare daglig dos bör inte vara mer än 250-270 gram.

Jämfört med vete, bovete eller linmjöl, Amaranth markkorn är en mycket mer användbar produkt.

• Mjöl innehåller ett viktigt element - squalen, som har en positiv effekt på det allmänna tillståndet. Som ett resultat stärks immunsystemet, hudens elasticitet förbättras, toxiner och slagg tas bort från kroppen och viktminskningen minskar.
• Användningen av amarant leder till alkalisering av kroppen, hjälper till att återställa syra-basbalansen. Enligt forskare utvecklas alla sjukdomar i en sur organism. För att eliminera överskottet av syra i kroppen, är det nödvändigt att inkludera i kosten av mjöl, olja och grits av amarant.
• Produkten rekommenderas för patienter med diabetes, det är värt att använda amarantmjöl för förebyggande och behandling av själva sjukdomen.
• Med regelbunden tillsats av mjöl i mat kan du minska innehållet i skadligt kolesterol, förbättra tillståndet av blodkärl.
• Hjälper med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Produkten rekommenderas för förebyggande och behandling av sår, kolit, gastrit.
• Det är nödvändigt att inkludera mjöl i kosten när problem uppstår med tarmar, eftersom det hjälper till att bekämpa förstoppning, tar bort toxiner från kroppen.
• Schichitsa mjöl används vid behandling av urinvägar hos män och kvinnor.
• På grund av det höga innehållet i järn (och det är nästan två gånger mer än i äpplen) används denna produkt för anemi.
• Förbättra uppbyggnaden av skelettsystemet på grund av fosforsalter i kompositionen, såväl som kalcium och magnesium. Amaranth bör användas för att förhindra utveckling av osteoporos, stärka ben.
• Främjar muskelbyggnad.

På grund av närvaron i kompositionen av vitamin A och beta-karoten, rekommenderas produkten att användas för att upprätthålla synen. Samtidigt minskar åldersrelaterade degenerativa processer, utvecklas inte katarakt. På grund av närvaron av vitaminerna A och E, kommer denna produkt att hjälpa till att förlänga ungdomen, förhindra för tidig åldrande. Denna produkt är absolut neutral, därför orsakar inte allergiska reaktioner, dessutom kan de undertrycka dem när de uppträder.

Innan du använder någon ny produkt för mat, bör du se till att det inte har kontraindikationer. Även om amarant anses vara mycket användbart, är det också nödvändigt att ta hänsyn till eventuell skada när den används.

• Amaranthkorn, mjöl och smör innehåller oxalsyra. Med tanke på detta är denna produkt kontraindicerad för personer som har njursjukdom i kosten.
• De som har några sjukdomar under akut tid, går inte in i amarant i kosten. Det bör endast tas under remission, för att inte provocera en förvärring av sjukdomen.
• Innan mjöl införs i kosten bör du se hur mycket kroppen är klar för användning och om det finns intolerans mot denna produkt. Om du har kroniska sjukdomar, bör du rådgöra med din läkare eller nutritionist och ta reda på om det är möjligt att tillsätta amarantmjöl till mat och i vilka kvantiteter.
• Huvuddragen i denna produkt är att den inte kan ätas rå, så råa livsmedelsproducenter borde inte använda den trots de stora fördelarna. I sin råa form förhindrar mjöl från schiritsa absorptionen av fördelaktiga ämnen, därför är det viktigt att genomföra värmebehandling innan den används.

För mer information om fördelarna och farorna med amarantmjöl, se följande video.

Amaranth och mjöl från det kan nu hittas i någon större stormarknad eller i hälsokostaffärer. Från frön förbereda användbar gröt, lägg dem till kött- och grönsakskoteletter, köttbullar. Skålen visar sig välsmakande och ömt, i det hörs noter.

Frön kan maldas hemma på en kaffekvarn eller med en liten kvarn. Som ett resultat av slipning får du mjöl som används för att baka konditori. Lush rullar, pannkakor och bröd är gjorda av det.

Du kan laga maträtt med enbart amaranth-produkt eller blanda den med vetemjöl.

När man använder amarantmjöl för bakning är de färdiga produkterna mycket känsliga, fluffiga och har en lätt nötaktig smak. Det är värt att notera att sådana bakverk kan förvaras under en längre period och inte växa inaktuellt. Du kan göra olika såser från den här produkten, lägg den till de första kurser. Lös komposition används av idrottare, förbereder friska cocktails från den.

Köpa amarantmjöl i butiken, du borde inte omedelbart köpa det i stora mängder, på grund av produktens intolerans. Tillräckligt att försöka 100-200 gram för att se till att den är lämplig för användning.

När du väljer, bör du föredra paket som har ett speciellt fönster. Detta gör det möjligt att se vilken produkt som finns i paketet, för att överväga dess struktur. Det är viktigt att amaranth packas i en papperspåse, eftersom mjölet packat i plastpåse börjar smaka bittra. För att bevara innehållet längre är det bättre att välja papperspåsar med zip-lås.

Eftersom mjölet är föremål för värmebehandling före användning, rekommenderas att den hålls i ugnen vid ca 110 grader i 10 minuter. Under påverkan av hög temperatur i kompositionen av denna produkt börjar bryta ner skadliga ämnen, medan de nödvändiga enzymerna kommer att bevaras.

Om du använder mjöl från amaranth i matlagning kan du uppnå det:

• produkterna kommer att få en trevlig nötaktig smak;
• bröd passar snabbare
• näringsvärdet av den färdiga produkten ökar;
• Det kommer att bli en snabb mättnad av testet med syre.

Oftast är bröd bakat från detta mjöl. När du bakar, tillsätt 1/10 av produkten till vetemjölet. På så sätt kan du få pomp och samtidigt berika brödets sammansättning och smak.

För att förbereda läckra bakverk behöver du:

• Blanda 100 ml vatten med 1 tsk. socker och 1 tsk. torr jäst
• tillsätt 2-3 msk. skedar av vetemjöl
• Låt blandningen stå i 20-30 minuter på en varm plats;
• tillsätt sedan en nypa salt och en matsked olivolja till blandningen;
• amarantmjöl (3 msk) läggs till degen;
• ät plastdough och tillsätt vetemjöl till den.

När degen passar skickas den till ugnen och bakat bröd vid en temperatur av 190 grader tills den kokas.

Förutom att laga mat, används också amarantmjöl i kosmetologi, eftersom det är en idealisk produkt för att skapa kosmetiska masker. De kan lagas hemma. Recept masker är mycket enkla, men resultatet av deras användning tar inte lång tid att vänta.

För att förbereda måste du ta:

• grönt te - 1 msk. sked;
• Schichitsa mjöl - 1 msk. sked;
• citronsaft eller gurka.

Alla komponenter ska blandas, tillsätt en tesked citronsaft eller gurka och applicera sedan blandningen på ansiktet. Tvätta av masken med varmt vatten efter 20 minuter. Som ett resultat reduceras hudens rodnad, akne och akne försvinner. Tack vare denna kosmetiska produkt blir huden elastisk och blekt.

Om huden är torr är det värt att använda recept som mjölk och amarantmjöl tas i lika stora proportioner. Beståndsdelarna blandas och hålls på ansiktet i 30 minuter, tvättas sedan av. Vitaminerna A och E som ingår i kompositionen bidrar till förbättringen av hudstrukturen, vilket gör den matt och jämn.