Amaranth frön: Vad innehåller, hur man använder och lagar mat?

Det första omnämnandet av odlingen och användningen av amaranter (beaters) föreföll mer än 7 tusen år sedan.Det användes som ett botemedel, och mat och drycker framställdes från sina korn av aztekerna i Sydamerika. I Ryssland har denna produkt varit mycket populär under en lång tid, men med tiden har intresset för det blivit något blekrat. För närvarande söker allt fler människor från naturens gåvor ämnen som stöder immunitet, stärker hälsan. Amaranth hänvisar specifikt till en sådan växt.

Denna växt kan kallas unik, eftersom alla delar av växten har användbara och helande egenskaper. Amaranth frön används i matlagning, varav du kan göra gröt, lägg dem till såser.

Växtens löv används i jordbruket som foderväxter. De används som tillsatser till disk, läggt torkade blad i te. Löv av kultur kan beredas i förväg. De torkas, syltas eller frysas i frysen.

Inte mindre värdefull olja är schistitsa. Den används som tonic, produkten hjälper till att återställa immunsystemet, har antiinflammatorisk och smärtstillande effekt. Det används som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel för många sjukdomar. Detta är ett perfekt verktyg i vård av huden. Amarantholja används vid tillagning.

Med dess näringsegenskaper och terapeutiska effekter är amarantolja mycket lik olivolja.

Amaranth frön används också för grobarhet. Spirorna kommer att ge stora fördelar vid användningen, förutom de kommer att berika maträtten med värdefulla komponenter och ge den en delikat smak. För att groa frön, blötlägges de i 12 timmar, sedan dräneras vattnet och lämnas i fuktig miljö i 1-2 dagar, tills fröna börjar groa. Den optimala temperaturen för spiring är 36 grader av värme. Efter utseende av groddar utsätts de för värmebehandling från 60, 75 och slutar med en temperatur av 95 grader Celsius. Den tid som spenderas i ugnen -1 timme. Därefter krossas kärnorna.

Växtens kemiska sammansättning är unik. Den innehåller de nödvändiga komponenterna för kroppen. I dess sammansättning finns vitaminerna A och B, även C och K, vitamin PP, dessutom finns flavonoider, tokoferol.

Amaranth frön innehåller ett viktigt element i squalen, tack vare vilken det är möjligt att fördröja åldring under lång tid. Squalen är nödvändig för syntesen av D-vitamin. För att den ska absorberas bättre rekommenderas det att införas i kosten med mogen frukt.

Amaranten innehåller en stor mängd mineraler, såsom magnesium, natrium, kalcium. Utöver dessa finns järn, selen, mangan, zink och fosfor närvarande i tillräckliga mängder.

Kaloriinnehållet i produkten är låg, 100 gamma frön innehåller cirka 370 kcal. Amaranth innehåller 13,6 gram proteiner, vilket är 15%, 7 gram (7%) fett och 68,6 gram kolhydrater, vilket motsvarar 74%.

Dessutom innehåller kompositionen:

• vatten -11,3 gram;
• fiber 6,7 g;
• ask - 2,9 g

Sammansättningen av amarant är pektin, stärkelse, proteiner, liksom en viktig komponent av lysin. Den innehåller mer än 30 gånger mer mjöl i amarantfrö mjöl än i vetemjöl. Tack vare honom är komponenten den bästa absorptionen av protein. Denna produkt kombinerar perfekt vitaminer, mineraler och andra viktiga ingredienser.

Amaranth frön bör ingå i den dagliga kosten, eftersom de har unika egenskaper.

• Det finns fiber i fröna, tack vare vilken kroppen rensas av fettavlagringar och som hjälper till att samla och ta bort toxiner från det.
• Närvaron av en stor mängd protein gör det möjligt för en lång tid att inte känna känslan av hunger och inte överdriven.
• Frön bör användas för ögonsjukdomar. Deras regelbundna användning är ett utmärkt skydd och förebyggande av grå starr, dystrofa förändringar i näthinnan.
• Det finns ingen gluten i frön från schiritsa, så produkten ska användas av patienter med intolerans mot denna komponent.
• Det bör ingå i menyn för patienter med diabetes.
• Närvaron av peptider i en växt hjälper till att bekämpa inflammation i kroppen.
• Fröer har en immunostimulerande effekt, de bör ingå i kosten för förebyggande och behandling av cancer.

Det ska användas för sjukdomar i det genitourära systemet, hemorrojder. Det kommer också att hjälpa till med nervösa sjukdomar, trötthet, nervös utmattning, stress. Denna anläggning har länge använts för att behandla och förebygga många sjukdomar i många länder.

Även om amarantfrön har en märklig lukt som kanske inte är tillfredsställande, borde det inkluderas i kosten hos dem som vill vara starka, friska och unga. Ät frön, amarantmjöl, liksom den mest värdefulla oljan från denna produkt.

Mjöl från amarantkorn före användning ska hållas i ugnen vid en temperatur på 100 grader i 10-12 minuter.

Från amarantens frön kan du laga en användbar gröt. De kan mala i en kaffekvarn och använda måltiden, lägga i små mängder i bakverk, samt för att bryta fisk och kötträtter. Schiritsa används även för popcorn.

Men oljan från dessa frön rekommenderas inte att värmebehandlas. Det bör läggas till sallader, som används under kosmetiska förfaranden.

Det är bättre att äta frön samma dag, den dagliga satsen är 100 gram. Och den dagliga oljepriset är cirka tre matskedar. Växtens löv läggs till te.

Med tanke på hur värdefull den här produkten är, rekommenderar många att groddar fröer. Om du använder dem för spiring, kan du få groddar efter 1-2 dagar, med unika fördelar för kroppen. I grod form ökas innehållet av vitaminer i dem fem gånger.

Amaranth frön kan spjälkas för mat hemma.

För att få värdefulla spirer borde du:

• häll kornen i burken och häll dem med vatten så att vattnet bara täcker dem lite,
• i denna form lämnas behållaren på en varm plats tills groddarna börjar kissa
• Därefter placeras burken i kylskåpet tills spirorna är groda.

Raw foodists rekommenderar att äta groddar i två månader, ta sedan en paus och upprepa kursen om så önskas. Det är bättre att inkludera dem i kosten på morgonen. Detta ger möjlighet att ladda batterierna hela dagen. Deras kvällsmottagning kan framkalla sömnlöshet.

Sprutad produkt förvaras i behållare med lock, som är stängd. Förvara inte plantor i kylskåpet i mer än fyra dagar. Om sura eller icke-groda korn förekommer i tanken ska de avlägsnas.

Amaranth frön används för att förbereda många rätter, de läggs till smoothies och drycker. Du kan göra söt gröt från schiritsa. För det måste du ta följande produkter:

• amarantfrön - en sked
• vatten - två glasögon
• socker eller honung;
• smör eller grönsaker.

För att laga gröt, bör spannmål tvättas, häll kokande vatten och dränera sedan vattnet. I potten måste du hälla 2 koppar vatten och häll ett glas frön. När vattnet kokar, laga maträtten i ytterligare en halvtimme. 5 minuter före utgången av tillagningen, tillsätt socker eller honung. Den färdiga maträtten är kryddat med en smörbit.

Erforderliga komponenter:

• fisk (filé) - 60-70 gram;
• amaranth måltid - 2 matskedar;
• en morot
• lök;
• ett stycke gammalt bröd;
• 30-50 ml mjölk;
• salt och kryddor.

För att laga saftiga koteletter, passerar fiskfilé och grönsaker genom köttkvarn. I blandningen tillsätt mjöl, kryddor, mjölk.Inuti varje kaka sätta ett smör och bilda en patty. Efter att ha rullat dem i bröd, stekas koteletter i en panna. Sedan sätter koteletter på ett bakplåt och skickas till ugnen i några minuter.

Ingridiety:

• 3-4 potatis;
• en morot
• gröna ärter - 30 gram;
• amaranthele - 40-50 gram;
• ett ägg;
• brödsmulor;
• vegetabilisk olja;
• kryddor, gröna.

Grönsakerna skalas och kokas tills de är kokta, sedan läggs gröna ärtor till dem. Alla placerade i en mixer och slipa. Blanda mycket i en puré av grönsaker, strö korn av schiritsa.

Rulla dem i brödsmulor från den färdiga massformen och smaka över medelhög värme. Servera den färdiga skålen är bättre med gräddfil.

Schiritsa har unika egenskaper, därför används denna anläggning alltmer av anhängare av hälsosam livsstil. Men med en ny produkt är det viktigt att hålla sig till dosen och gå in i kosten i små delar, i små portioner. Om du matar in produkten i kosten i stora mängder kan det prova en upprörd mage eller illamående.

Börja med att introducera en ny produkt i kosten, så du bör se till att den verkligen hjälper och har de beskrivna egenskaperna. Detta kan hittas genom att granska konsumentrecensioner.

Enligt köparna lyckades de inte köpa amarantfrön genast, du kan inte köpa dem i någon butik. Det är bättre att besöka stora stormarknader eller affärer av naturliga och ekologiska produkter. Du kan också beställa amarantfrön genom nätbutiken.

Amaranth frön är ett bra komplement till kosten. Med stora mängder av användningen av produkten kan det irritera tarmarna, så det ger inte unga barn upp till tre år.

De som regelbundet äter rätter med amarant, var nöjda med resultatet. Efter användningen finns det en känsla av ljushet, inget obehag i magen och tarmarna. Smaken av dessa frön är trevlig, många människor gillar torr popcorn.

Dessa naturliga presenter rekommenderas att lägga till spannmål, till exempel att laga dem med hirs i förhållandet 1 till 2. Många hävdar att sådan gröt blir mycket smaklig och samtidigt användbar. Men det är ganska svårt att tvätta amarant, eftersom dess kärnor är ganska små. För detta är det bättre att använda en liten sil.

Bedömning av recensionerna När du lagar gröt är det bättre att blanda amarantkornet med andra spannmål. Schichitsa-korn är mycket små, och när de lagar sig, sätter de sig i botten av pannan, så du måste ständigt röra på skålen. Om du blandar dem med andra spannmål blir maträtten lättare att laga mat.

Adherents of a healthy diet rekommenderar att du använder dem enligt följande.

• Häll 1 tsk. frö, juice, vatten eller te. Ät denna blandning 2 gånger under dagen.
• Häll 1 msk. sked 0,5 liter vatten, koka blandningen i 10 minuter över låg värme. Drick ett avkok 2 gånger om dagen för ett glas.

Ett annat matlagningsalternativ. För honom hälls kornen med vatten på kvällen, och på morgonen förbereder de sund gröt. Även en liten del av skålen kan mätta under lång tid. Dessutom främjar användningen av gröt en mild och regelbunden rengöring av tarmarna.

Att introducera frön av schiritsa i kosten är att det är viktigt att veta att de inte rekommenderas för personer med njursjukdom, liksom för dem som har problem med gallblåsan. Användning av denna produkt kan orsaka uppblåsthet och flatulens. Detta kan uppstå på grund av individuell intolerans av produkten, liksom dysbakterier.

Hur man odlar din egen amarant, du kommer att lära av följande video.