Röd apelsin: egenskaper och sorter

 Röd apelsin: egenskaper och sorter

Röd siciliansk apelsin är en ganska ovanlig och unik frukt av sitt slag. Det är ovanligt att se på hyllorna hos kunder som är vana vid den soliga orangefärgen.Men röda apelsiner är inte bara mycket goda, men också mycket friska. I denna artikel kommer vi att titta på vilka sorter av en sådan frukt som finns idag, hur de är speciella och vilka fördelar sicilianska apelsiner kan ta med.

beskrivning

Det är ingen hemlighet att många anser att apelsiner bara är apelsin frukter. Detta är inte helt sant - i vanliga frukter finns det en andra hybrid-röd siciliansk oransje. Namnet på denna citrus talar för sig själv, det kommer från Sicilien. Skal av denna frukt har en saftig röd färg, och inne i frukten är ett gott rött kött med vener. Gör dig redo att uppskatta inte bara dess utseende, men också den ursprungliga smaken, som kombinerar fruktiga noter av hallon, druv och jordgubbar. Rödorange erhölls som ett resultat av hybridisering mellan pomelo och mandarin.

Träet självt är högt, kan nå 12 meter. Bladen är stora, ovala eller avlånga, förbli gröna när som helst på året. Under blomningen producerar trädet en stark arom, och dess blommor på Sicilien anses vara en symbol för renhet, de används ofta för dekorationer under bröllopsceremonier.

Sådana apelsiner odlas uteslutande i varma klimat, på frodiga rika jordar. Utbytet av varje träd är från 400 till 500 frukter, vilket kan betraktas som en bra indikator. Frukt börjar ripen i december, och frukten fortsätter fram till slutet av våren.

härkomst

Det finns en uppfattning att blodiga citruses antagligen kommer från Kina eller från regionerna i södra Medelhavsområdet, men deras exakta ursprung är för närvarande okänt. Det är möjligt att i Kina, Indien och Sydostasien transporterades citrus träd vidare längs Asiens handelsvägar till Afrika, Medelhavsområdet och till Europa där oaser skapades.

En mosaik på en romersk villa byggd i början av 4: e århundradet och ligger cirka 3 kilometer från bosättningen av Piazza Armerina (Sicilien, södra Italien), visar närvaron av kalk och citron i Italien under denna tidsperiod. Röda apelsiner, som vi ser det, importerades till Sicilien av östra köpmännen på 7-talet och odlades fram till 1500-talet. Spanjorerna flyttade planteringarna av blodiga citrusfrukter till Sydamerika i mitten av 1500-talet, och därifrån kom denna orange till USA.

Den första litterära beskrivningen av rödorange på Sicilien återspeglades i operahesperiderna i XVII-talet (1646). Författaren beskrev en speciell typ av orange frukt ("urantium inducum"), som är mycket pigmenterad ("purpurei coloris medulla") och fördes till ön av en genoesisk missionär från Filippinerna.

struktur

Denna citrus är rik på flavonoider, karotenoider, askorbinsyra, hydroxikinnaminsyror och antocyaniner, folsyra. Förhållandet mellan dessa fördelaktiga spårämnen, liksom smak och arom beror på variationen av frukt.

Det första vi vet om apelsiner är att de är rika på vitamin C. Blodig apelsin är inget undantag, det är en rekordhållare bland citrusfrukter i innehållet i detta användbara vitamin.

Röda apelsiner är rika på kostfiber, det vill säga fiber, och innehåller också en stor mängd antioxidanter. Förutom fytonäringsämnena för dessa citrusfrukter, C-vitamin och fibrer är de en bra källa till folat, vitamin A (i form av karotenoider), vitamin B1, kalium, koppar, pantotensyra och kalcium.

De senaste åren har det allmänna intresset för antioxidanter för växt ökat betydligt. Detta hände på grund av de potentiella anticarcinogena och kardioprotektiva effekterna från deras biokemiska egenskaper. Numera är röda apelsin, pigmenterade sötorange, typiskt inte bara för östra Sicilien (södra Italien), Spanien, men även för Kalifornien.

sorterar

Låt oss överväga mer i detalj vad är de vanliga sorterna av blodig citrus för tillfället.

De tre vanligaste typerna av röda apelsiner är Tarocco, Moro (båda ursprungligen från Italien) och Sanguinello (född i Spanien). Enligt legenden hör namnet "Tarokko" till bonden, så utropade han när han såg denna citrus för första gången. Dessa frukter är medelstora och präglar deras sötma och rik smak. De har en tunn apelsinskal, något rodnad, med röda fläckar. Tarocco är mycket populär i världen på grund av dess sötma.

Variety "Tarokko" - en överraskande doftande, medelstora frukter utan frön. Den kallas "halva rasen", dess massa utsöndras inte av röd pigmentering, till skillnad från sorterna "Moreau" och "Sanguinello".

"Moro" är den ljusaste av de röda apelsinerna, dess andra namn är "blodig orange". Köttet är mörkt rött, färgpalett är rik och kan börja med en orange färg, eller vara rubin och även svart. Skal av denna sort har alltid en intensiv röd rodnad. Denna citrus har en trevlig, sötnos lukt med fruktbitar av hallon. Det antas att sorten "Moro" odlades i början av XIX-talet i provinsen Syracuse på Sicilien.

Sorten "Sanguinello", som hittades i Spanien efter 100 år, är närvarande på Sicilien som en "fullfärg" apelsin, som ligger nära smak till "Moreau". Den mognar i februari, men kan vara kvar på träden till april.

Andra mindre vanliga sorter inkluderar: Budd Orange, Maltes, Khanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguine Doble Fin, Delphino, Röda Valencia och andra.

Fördel och skada

Det är värt att dwella mer detaljerat om egenskaperna hos röda apelsiner, som inkluderar antitumör, antiinflammatorisk och kardiovaskulärt skydd. Dessutom beskriver forskare hälsoeffekterna av dess huvudkomponenter (nämligen flavonoider, karotenoider, askorbinsyra, hydroxikinnaminsyror och antocyaniner). Röd apelsinjuice demonstrerar viktig antioxidantaktivitet genom att aktivera många antioxidantenzymsystem hos människor som effektivt motverkar oxidationsprocessen och hjälper till att bekämpa sjukdomar som ateroskleros, diabetes och cancer.

De positiva effekterna av dessa frukter kan bero på de komplexa effekterna av dess föreningar. Således kan tillförseln av naturliga antioxidantföreningar genom en balanserad diet rik på röda apelsiner skydda mot oxidativ skada under olika betingelser och kan vara effektivare än att tillsätta en separat antioxidant.

Citrus dietfibrer är mycket användbara, vilket har visat sig minska kolesterolhalterna, vilket hjälper till att förhindra ateroskleros. Fiber kan också bidra till att hålla blodsockernivån under kontroll, därför kan måttlig konsumtion av dessa apelsiner vara ett välbalanserat mellanmål för personer med diabetes. Dessutom kan naturliga fruktsocker i apelsiner, fruktos, bidra till att minska blodsockernivån efter för hög temperatur för förkylning.

Dietfibrer i frukten fångar också cancerframkallande kemikalier och håller dem borta från kolonceller, vilket ger en annan försvarsklinik mot koloncancer. Och fiber i apelsiner kan vara till hjälp för att minska förstoppning eller diarré hos patienter med irritabelt tarmsyndrom.

Vilka andra hälsofördelar är associerade med att äta söta apelsiner? Denna frukt odlas också i den vulkaniska atmosfären av Etna på Sicilien. Som en följd är denna frukt så rik på vitamin C, att bara en röd apelsin om dagen täcker den dagliga satsen som en person behöver.

C-vitamin stimulerar kollagenproduktionen och är avgörande för normal utveckling och underhåll av ben, tandkött, tänder, brosk och hud.Det behövs för att skapa ATP (en energibärande molekyl som finns i alla levande celler), dopamin (en neurotransmittor som spelar en avgörande roll i vår mentala och fysiska hälsa) och tyrosin (en aminosyra som främjar sköldkörtelns, hypofys- och binjurarnas ordentliga funktion).

Röda apelsiner innehåller också folsyra och kalcium, denna syra bekämpar vissa typer av cancer, medan kalcium är ansvarig för normal bildning av tänder och ben.

Förutom rika vitamin C erbjuder dessa citrater unika hälsoeffekter i samband med höga nivåer av anthocyaniner, vilket hjälper till att bekämpa fria radikaler och inflammation.

Anthocyaniner är röda flavonoidpigment, vilket ger citrus deras intensiva färg och starka antioxidantegenskaper. Nutritionists tror att anthocyaniner har antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att förhindra bakteriella infektioner, stärka immunsystemet, normalisera blodtrycket, förbättra hjärt-kärlsystemet och minska risken för hjärtsjukdom. De hjälper också till att skydda blodkärl från oxidativ skada och minska ackumuleringen av skadligt kolesterol.

Alla studier hittills visar att extraktet från röda apelsiner uppvisar effektiv antiinflammatorisk aktivitet och innehåller en stor mängd antioxidanter. Dessa antioxidanter och andra aktiva beståndsdelar skyddar kroppen från skador på fria radikaler. Fria radikaler är instabila molekyler som bidrar till utvecklingen av många degenerativa sjukdomar och tidig åldrande av huden. Stora mängder fria radikaler bildas när kroppen utsätts för de skadliga effekterna av cigarettrök, läkemedel, allmän miljöförorening, ansträngande övning, giftigt avfall och ultraviolett strålning.

I allmänhet hjälper extraktet från röda apelsiner kroppen att skydda och läka sig om det behövs. Även om det är rikt på antioxidanter, har inte det röda citrusxtraktet direkt nytta av huden när den används för att producera krämer eller lotioner. Detta händer eftersom huden är ett skyddsorgan, inte ett absorptionsorgan. Dess celler eliminerar som regel antioxidanter eller vitaminer som kommer i kontakt med huden, istället för att absorbera dem.

Men glöm inte att röd orange, som alla citrusfrukter, kan orsaka allergier. Med försiktighet är det värt att använda under graviditet och amning. Denna frukt kan vara kontraindicerad hos personer med gastrit och magsår eller andra kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Om du har en förutsättning för allergiska reaktioner, blir det inte överflödigt att rådgöra med din läkare innan du äter en röd orange.

Dessutom måste du försiktigt använda dessa frukter till personer som lider av övervikt, särskilt på kvällen. På grund av dess höga kolhydrathalt kan siciliansk apelsin bidra till några kilo, men detta är endast om det äts i stora mängder.

Se hur man gör en sallad med fänkål och röd orange i videon nedan.

kommentarer
 Kommentar författare
Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

örter

kryddor

Nötterna