Hur torkar bananer?

Varje frukt är användbar, så du bör försöka att äta dem i tillräckliga mängder.Bananer är tillgängliga nästan året runt, men priset för dem under lågsäsong kan nå betydande höjder och därför måste du kunna bevara denna frukt i någon form för livsmedelsanvändning. Det enklaste och mest effektiva sättet är torkning, där du kan spara alla egenskaper hos produkten och öka hållbarheten. Det korrekta förfarandet garanterar optimal smak och attraktivt utseende.

Processen med att torka bananer är inte för svårt, det viktigaste är att närma sig denna uppgift korrekt. Den viktigaste komponenten är urvalet av frukter som kommer att torkas. För förfarandet passar alla frukter i storlek och variation, Det är dock viktigt att de är mogna och huden inte har en enda defekt. Det är nödvändigt att noggrant undersöka frukten för närvaron av bruna fläckar, bucklor, krossade områden. Om frukten väljs korrekt kommer resultatet av torkningen att vara korrekt.

För att förbereda bananer behöver du inte göra något komplicerat, tillräckligt med följande aktiviteter.

1. Sköljning av bananer under varmt rinnande vatten för att avlägsna alla mikroorganismer. Torkning av frukten kommer att ske utan skalen, men det måste också tvättas. Efter denna procedur är det viktigt att vänta tills frukterna är helt torra, och först därefter för att fortsätta beredningen.
2. Skärande bananskivor. Det finns en variant av att torka frukten helt, men oftast rekommenderas att klippa den. Det är bäst att skära banan i lika delar så att det är jämnt och viktigast av allt, torkat samtidigt. Vissa rekommenderar att du skär direkt i skalen för att göra skivor desamma.
3. Genomförande av soaking bananer i en sur lösning. För att bevara utseendet av frukten och lämna det oförändrat, är det nödvändigt att doppa bananer i citronsaft utspädd med vatten i en halv minut. Denna lösning är gjord i förhållandet 1: 2. När tiden är klar placeras frukten i en kolv och får tömma och torkas sedan.

Torkningsproceduren gör att du kan ta bort det mesta av fukt i frukter, så att de blir mindre i volym och vikt, men deras kaloriinnehåll ökar betydligt. Om färska bananer har 89 kalorier, torkas sedan - 345.

Att torka bananer hemma måste du veta exakt hur man gör det. Det är inte tillräckligt att hacka frukten, det är nödvändigt att känna till villkoren för proceduren, den nödvändiga temperaturen och varaktigheten av dess effekt. Hus har inte alltid specialiserade enheter som gör torkning snabbt och korrekt, eftersom det är värt att överväga alla möjliga alternativ. Att torka frukten på olika sätt:

• i torken;
• i mikrovågsugnen;
• i ugnen;
• i solen.

Tack vare användningen av elektriska torktumlare är det möjligt att inte bara torka frukterna utan även att torka dem. Fördelen med denna maskin är förmågan att bearbeta ett stort antal frukter åt gången, utan att spendera extra el, men efter att ha genomfört processen tillräckligt snabbt och med rätt resultat. För att ladda torktumlet helt behöver du från två till sju kilo bananer, liksom florsocker, som är utformat för att göra fruktsmaken otroligt trevlig.

Det korrekta förfarandet innebär att skära frukten i skivor och jämnt fördela dem i ett enda lager med ett litet mellanrum så att de inte klibbar varandra. Den optimala temperaturen för processen är 60-70 grader, och i tid tar det från 10 till 12 timmar. För att jämnt torka alla frukter, rekommenderas att byta brickor på plats varannan timme. Procedurens sluttid justeras individuellt beroende på inställningar och önskat slutresultat.

Efter proceduren är det också nödvändigt att jämföra fuktnivån i de beredda styckena, för vilka det är nödvändigt att sönderdela de torkade frukterna i samma plan och låt dem stå i en timme eller två. Denna period tillåter fukt att fördelas jämnt i bananer. För att korrekt använda eltorken och förbereda torkade frukter måste du utföra följande steg.

1. Klipp bananer i bitar av samma bredd och placera dem på torktråget. Därefter kan de torkas i denna form eller ströts med pulveriserat socker på toppen för en behagligare smak.
2. När alla frukter läggs på pallar installeras de i en elektrisk torktumlare, täckt med lock och proceduren startas. Efter att ha ställt in önskad temperatur förblir det bara att vänta den tid som krävs för att dehydratiseringsprocessen ska slutföras och frukterna ska bli torkade frukter.

Om det inte finns elektriska torktumlare hemma kan du använda andra metoder som är tillgängliga hemma.

Varje lägenhet har en spis med ugn, och det spelar ingen roll om det är gas eller el - du kan torka bananer i det genom att torkade frukter ur dem. För proceduren måste du ta några bananer (tre stora frukter räcker), pulveriserat socker och kanel efter vilja och din egen smak. För att få bananer är det värt att följa matlagningstekniken, som består av följande.

• Peeling bananer och skär dem i små ringar. Den optimala bredden är 3-5 mm.
• Proceduren kommer att utföras på gallret och inte på bakplåten, eftersom det är nödvändigt att sätta ett ark av pergamentpapper på det, vilket för det bästa resultatet genomborras flera gånger med en nål. En sådan manipulation tillåter att luften cirkulerar mer aktivt och för att säkerställa en snabbare uttorkningsprocess av frukten.
• Lägg ut bananringar på gallret sida vid sida, men så att de inte röra varandra.
• Som en extra ingrediens kan du lägga till pulveriserat socker och om så önskas blandas det med kanel. För att göra detta, använd en sik så att sockret fördelas jämt, utan klumpar. På grund av närvaron av pulver kommer fukt från bananer ut snabbare.

• Risten är placerad tillbaka i ugnen, som redan är uppvärmd till en temperatur på 50-70 grader, och torktiden kommer att vara från två till tre timmar. Det är viktigt att låta ugnsluckan vara något öppen så att torkningen blir mer intensiv. Beroende på konvektionens funktion i ugnen, kommer bananer att förberedas mycket tidigare.

Processen att torka bananer med hjälp av en mikrovågsugn är den snabbaste, men det kräver konstant kontroll över situationen och deltagande i det. Torkade bananer kan pulveriseras med pulveriserat socker eller till och med kakao för en mer original och trevlig smak. För att göra en portion torkade frukter från bananer måste du ha två mogna frukter och vegetabiliska oljor. Det är viktigt att det blir raffinerat och inte luktar. Endast fem milliliter olja krävs för ovanstående mängd frukt.

Matlagningen i mikrovågsugnen reduceras till följande steg.

1. Förbered frukten, som i andra recept: skär dem till homogena bitar och lägg ut på en tallrik för mikrovågsugnen, som är föroljad.
2. Disken placeras tillbaka i mikrovågsugnen, tiden är inställd på 1 minut och strömmen är 750 watt. När tiden är klar måste du ta bort plattan, byta alla bitar och upprepa proceduren igen. För att fullständigt förbereda den torkade frukten måste du upprepa denna operation cirka fem gånger.
3. När frukterna är nästan färdiga, tas de bort från grytan och läggs på gallret för ytterligare torkning, vilket kommer att vara hela natten. Nästa dag kan den resulterande torkade frukten vara pulveriserad eller kakaopulver och ätas.

Om du verkligen vill festa på torkade bananer, är det här alternativet det snabbaste att förbereda, även om du fortfarande måste vänta på den tid då de torkade frukterna kommer att vara helt klara för användning.

Inte alla vet hur man äter torkade bananer och vad som kan kokas från dem. Det kan finnas många alternativ för rätter som innehåller denna torkade frukt, eftersom det är tillräckligt att veta åtminstone de grundläggande och vanligaste recepten med det i komposition som kan tillverkas hemma.

I sig kan torkade bananer ätas som mellanmål, lite mellanmål, som i små kvantiteter kommer att vara goda och friska. Tack vare förmågan att tillfredsställa hungern väl kan de användas mellan frukost och lunch, samt lunch och middag. Denna torkade frukt kan användas som tillsats till vissa rätter, oftast är det gröt. Användningen av torkade bananer för att göra olika efterrätter och bakverk är mycket vanligt.

De mest utsökta desserterna och de söta rätterna, där du kan använda torkade torkade frukter, har sådana recept.

• Choklad med nötter och torkad frukt. För beredningen är det nödvändigt att samla alla ingredienser: Mjölkchoklad - ca 400 gram, olika torkade frukter, inklusive bananer - ca 100-150 gram, nötter av vilken typ som helst - 50 gram, en sked rom, en nypa svartpeppar eller chili. Först måste du smälta den befintliga chokladmassan, som tillsätter rostade nötter och hackade torkade frukter. Allt innehåll är väl blandat och placerat i en form där pergamentpapper är förfodrad. Den färdiga massan lämnas över natten i kylskåpet, och på morgonen kan du äta färdig läcker choklad dessert.

• Puffar med torkade bananer. För deras beredning är nödvändiga: jästfria puffdekor, torkade bananer, socker - högst fyra matskedar, 1 äggula och en matsked mjölk eller vatten. Förberedelsen sker i flera steg, och först måste du rulla ut degen och dela den i två lika delar, smörj sedan med äggula eller vatten. Bananer skärs i långa, men tunna skivor och läggs i längd i flera rader. Det är viktigt att du inte sätter torkade frukter nära kanten, eftersom degen kommer att kombineras med toppskiktet. Med hjälp av en kniv är puffarna separerade från varandra, igen smurt med ett ägg på toppen och ströet med socker. Den färdiga puffen placeras på ett bakplåt där pergamentpapper redan är lagat.

• Charlotte med färska och torkade bananer. För dess beredning kommer att behöva: en matsked mjöl och samma mängd socker, tre ägg, en tesked soda, en handfull torkad frukt och några färska bananer, en matsked av orange zest. För att göra en charlotte måste du slå ägget med socker tills det skumbas, lägg sedan till zest. Mel införs i den färdiga massan genom siktning, vi agerar också med läsk. Färsk bananer skivas och placeras på botten av pannan, där den färdiga degen hälls sedan. Torkade bananer placeras ovanpå charlotte, vilket gör det möjligt att skapa en riktig banan efterrätt. Tillagningstiden kommer att ligga inom en halvtimme vid en ugnstemperatur på 180 grader.

Detta är inte alla alternativ för rätter och desserter som kan förberedas med torkade bananer.Användningen av torkade frukter i mat ger dig möjlighet att få nog av en liten mängd mat och därför inte gå ner i vikt. Dessutom är det mycket användbart, och förutom den trevliga smaken får kroppen uppenbara fördelar. Det är inte nödvändigt att hålla sig till allmänt accepterade recept, du kan komma med något unikt och unikt som kan vara mycket smakligare än något recept som publicerats på Internet.

Korrekt torkade bananer, det är möjligt att äta en högkvalitativ produkt som kommer att tillfredsställa hunger och ta hand om tillgången på näringsämnen i kroppen. På grund av tillgången på torkningsteknik kan denna process göras av alla, så länge det finns en önskan att äta rätt.

För att lära dig hur man gör torkade bananer hemma, se följande video.