Hur vackert att skära frukt på festbordet?

Förmodligen finns inga sådana människor som är likgiltiga med frukt.Därför, på alla festivaler, fruktplattor är mycket populära: någon älskar druvor, någon gillar tangeriner, någon är galen på kiwi och bananer. Hur man gör skärning av frukt inte bara läckra, utan också attraktivt i utseende?

I vår artikel kommer vi att titta på flera designalternativ för fruktplattor: från enkla som ännu nybörjare hemmafruar kan hantera, till komplexa som kräver behändighet och användning av speciella köksredskap.

Vilka frukter att välja för att klippa design, bestämmer alla för sig själv. Naturligtvis måste alla komponenter på plattan vara färska, inte överfyllda och inte omogna. Om det är apelsiner eller grapefruktar, borde det inte finnas några mjuka områden på dem, men kiwi, tvärtom, du kan inte välja hårda.

Innan du börjar klippa, bör alla frukter tvättas noggrant. Om det finns en hög på huden (persikor eller aprikoser), måste du tvätta den med en mjuk pensel, citrusfrukter kan också dåsas med en varm dusch. Det är viktigt att komma ihåg att tvättning sker strax innan skärningen börjar.

Så, din frukt tvättas och torkas med en ren trasa eller pappershandduk. De borde inte förbli en enda droppe fukt. Dags att börja klippa

Hittills finns det en stor mängd carving kit till salu, med vilken även en aspirerande kock kan göra apelsiner och bananer till ett konstverk. Om du av någon anledning inte har köksredskap för carving, förtvivla inte - En skarp kniv och fantasi kombinerat med fingerfärdighet och lusten att överraska sina gäster kan hjälpa till att laga hemma otroligt vackra och aptitretande skär.

• De enklaste sätten att skära frukt är i skivor, skivor, halvor och sugrör. Du kan ordna de resulterande figurerna i färg, du kan sätta på en kompisrätt - en regnbåge eller palmer (det här gäller särskilt för barns helgdagar), och du kan skapa canapes och placera dem på spettar. Det ser alltid spektakulärt ut, och det är inte nödvändigt att prata om smak.

• Om du inte vill ha banala alternativ, och du vill arrangera att klippa mer original, kommer du att bli hjälpt av en stor mängd videomaterial på Internet. Så, från ett halvt äpple kan du enkelt skapa en vacker blomma eller en svan, och för det här behöver du inga andra verktyg än en skarp kniv. Med en kniv med ett tunt och skarpt blad kan du göra apelsiner och grapefrukt i eleganta lotusar och dekorera dem med jordgubbssnitt. Det är väldigt vackert, men inte alls svårt.
• Från frukterna av kiwi kan du också göra vackra blommor med spetsiga kronblad eller, med hjälp av en figkniv, klippte dem ursprungligen i hälften.
• Det är lite svårare att göra en ros från stora jordgubbar, men resultatet är värt det - det kan användas både för att dekorera skivad frukt och för att dekorera en tårta. För att göra rosor, måste du ta en kniv med ett smalt långt blad och göra små skär, rör sig i en spiral. Efter bildandet av varje "kronblad" måste det tas mycket noggrant bort, vilket ger utseendet av en blomma till bären.

• En banansfigur - en delfin, en bläckfisk eller ett palmer - kan vara en dekoration för din fruktplatta.

• Om du behöver sprida ut frukt och bär vackert för en barns helgdag finns det en plats där fantasier kan vandra: pingvin av päron, en anka av banan med fjädrar av druvor eller hallon, en fjäril med vingar av orangeskivor kommer att glädja barnen!
• När det gäller sådana utsökta saker som vattenmelon eller ananas, är schackbrädet det enklaste och mest effektiva. Vattenmelonen är skuren i fyra skivor, var och en skär av köttet noggrant (upprepa formen på skalen). Därefter skärs köttet i samma skivor. Skjutning av de resulterande bitarna på ett förskjutet sätt, du kan sätta dem på semesterbordet precis i skorporna. Ananas serveras på samma sätt.

Om du vill överraska dina gäster med en komplex, flerfasad, filigran fruktkomposition, kan du inte göra utan verktyg för carving. Ja, och stegvisa handledning, som överstiger befintliga på Internet, bör inte försummas.

• Så, i närvaro av figknivar är det mycket möjligt att göra en korg med vattenmelon och lägga in någon frukt i den: båda strungas på spett och skärs i skivor.
• Frukt bukett kan tillverkas med egna händer utan att spendera mycket tid. Du behöver en stabil vas med en ganska bred botten, där du sätter dina "blommor". Sallat lämnar ganska framgångsrikt ersätter gröna, och rosen och tusensköna själva kan skapas från mango, apelsiner och äpplen.

• Det är inte nödvändigt att göra en bukett från "blommor", jordgubbar är ett underbart alternativ. För att kompositionen ska bli mer imponerande kan vissa bär vara glaserade med mörk choklad, vissa med mjölk och några med vit. En massa frukt är ett utmärkt tillfälle att träna i karosseriet, gradvis från enkla former till verkligt komplexa.
• Med hjälp av verktygen för carving kan du skapa både småfruktkompositioner och stora bufféer eller bröllopskulpturer. Givetvis är det bättre att börja små, till exempel en vas av äpplen, där vi lägger bollar av banan, melon och vattenmelon. Det ser väldigt imponerande "ananas", skuren från vattenmelon. Tja, skaka fantasin hos dina gäster kommer att kunna "palm" av frukt canapes med ananas, vilket är lätt att lägga på toppen.

Slutligen erbjuder vi några användbara rekommendationer för för att undvika obehagliga situationer: frukten mörkades, gav juice, lyckades inte klippa dem exakt.

• Så, att betjäna både grönsaker och fruktfat är bäst på en vit platt platta utan några prints eller präglingar. En slät porslin eller keramisk maträtt passar perfekt.
• Klipp frukten måste vara strikt före servering. Kniven måste vara väldigt skarp. Det är bättre om det finns flera av dem: med ett smalt långt blad och med en bredare. Om du planerar att servera en melon, behöver du en sked-kniv för att bilda vackra bollar av sin massa.

• Servering av skivor innebär närvaro av spettar - kort och längre, eftersom frukten är obekväm och inte särskilt hygienisk att ta hand om. Dessutom bör du ta hand om ett tillräckligt antal pappersservetter bredvid maträtten.
• Så att frukten av ditt arbete inte mörknar och inte förlorar sitt attraktiva utseende innan de skickas till festbordet, när du beräknar hela kompositionen måste du spruta den med citronsaft. Så inte heller äpplen eller bananer kommer att förlora sin färskhet.
• Ett annat tips: skapa en sammansättning av frukt och bär, kom ihåg att det borde vara ganska stabilt, och gästen kunde säkert ta ett element ur det utan att bryta mot dess integritet. Annars kan din fruktpalm eller en trekantig glida skilja sig från förlusten av en jordgubbe.

Se nästa video för en mästerklass av vacker fruktskärning.