Frukter av Krim: sorter och tips om att välja

Krim är en fantastisk plats. I ett relativt litet område finns allt: steppar, berg, hav, stränder, naturreservat, parker, forntida fästningar, palats, trädgårdar, vingårdar, jordbruksmark.Människor kommer hit för att få ljusa intryck, att koppla av, att njuta av naturen och naturligtvis för att förbättra sin hälsa. Och självklart vill alla som kommer till Krim smaka på färska lokala frukter, få hälsofördelar, ladda dem med vitaminer.

Krimens natur kommer med sina gåvor från maj till oktober. Samtidigt finns det många importerade frukter och bär, främst turkiska, på marknader och butiker under hela säsongen. Det kommer att finnas lokala säljare som enkelt kan ge utländska köpare av "utländska gäster" för en lokal produkt. Krimfrukterna mognar och förekommer på hyllorna i en viss ordning.

• I slutet av maj tillåter det varma klimatet att skörda den första grödan av jordgubbar och körsbär.
• I början av juni fortsätter att bära fruktkörsbär. Mot mitten av månaden visas mulberry, körsbärsröd plommon, körsbär.
• Juli är den mest generösa skörde månaden. Körsbär och söt körsbär bär frukt. Persikor, nektariner, aprikoser, tidiga äpplen och druvor, dogwood, fikon, plommonmognad.
• I augusti mognar meloner, vattenmeloner, druvor, äpplen, päron, plommon, persikor. Skörda andra gröda av fikon och hallon.
• I sammet säsongen finns det ett utmärkt tillfälle att smaka sena sorter av druvor och äpplen, päron, kväve, dogwood. I september kan du fortfarande köpa lokala meloner och vattenmeloner. Den andra skörden av fikon fortsätter. Ripen persimmon och ziziphus.
• I oktober skördades fortfarande zizifus, fikon, persimmon, kiwi. Mot slutet av månaden mognar en granat. Försäljning visas medlar och feijoa.

I början av september kan du fortfarande fånga de mest utsökta Krim persikorna. Ca 20 arter av persikor odlas på Krim. De bästa av dem odlas i foten. De mest kända är Bakhchisarai-sorterna. Det finns frukter av olika storlekar, med jämn hud och fleecy. I färg är de grädde, rödhårig, beige, apelsin, rödbrun. Köttet kan vara gult, orange eller grönt. De smakar alltid söta och saftiga.

Färska Krim persikor är bara ett lagerhus med läkning av vitaminer och mineraler. De kan med rätta kallas frukt av glädje. Kalcium och fosfor i dem i stor volym hjälper till att förebygga sjukdomar i muskuloskeletala systemet och lederna. Kalium och magnesium kommer att leda till normal hjärtfrekvens. K-vitamin, folsyra och järn bidrar till blodbildning. Fruktsyror och fibrer normaliserar tarmarna. En kombination av unik smak och arom kommer att lugna sig, släppa av störande tankar. Söt tandfrukt hjälper till att ersätta raffinerade sötsaker och hålla formen.

Krim är ett bördigt land för odling av druvor. Den överflöd av solsken och bördiga jordar gör att du kan samla rikliga grödor från juli till oktober. Druvor växer här i nästan varje gård. Under vingårdarna ockuperade stora områden av jordbruksmark. Odlade som bordsorter, vars frukter används fräscha och tekniska. Från sistnämnda gör vin, juice, komposit. De mest populära sorterna som kan köpas på lokala marknader: "Moldavien", "Asma", "Kardinal", "Kishmish", "Muscat", "Ladies Fingers".

Lokala vattenmeloner och meloner säljs hela september. Du kan hitta stora, avlånga melonsorter "Amal" och små runda "kollektiva bönder". Meloner saftiga och söta till smaken.

Och nu om de mest ovanliga frukterna på Krim, som i övriga Ryssland är ärade som exotiska. En unik gåva av naturen - fikon (fig). Andra namn är fikontré, fikontré och kola. Träet är opretentiöst, växer överallt.Om du har tur kan du njuta av frukten, riva den från ett träd på gatan. Figurerna är päronformade, täckta med tunn hud. Inuti är en söt gelé med frön. Det finns vita, gröna, bruna och lila. Vita betraktas sötare och smakligare.

Fig har en fantastisk smak och är en mästare bland frukter genom att läka egenskaper. Järnhalten i det är högre än i äpplen. Och kalium i fikon är nästan detsamma som i nötter. Användningen av denna frukt hjälper till att minska nivån av socker och kolesterol i blodet, stärka benen, blodkärlen, har en positiv effekt på njurarna och magen, har expektorativa egenskaper och en lindrande effekt.

En annan ovanlig "Krim" - kvitten. Quince frukter har en rik arom, som gissas långt ifrån. Quince kan se ut som en päron, bara större, har en ljusgul färg. Crimeans gillar inte att använda denna frukt färska på grund av sin sammandragande smak. Men quince sylt och gelé är en läcker läckerhet som lokala älskarinnen gillar att laga mat.

Den rika kompositionen av kvitten gör att du kan stärka nervsystemet, för att klara av bakterier. Antioxidant kvaliteter hjälper till att förlänga ungdomen och hålla smalhet.

Om du har sett skopor med röda bär på marknaden, är detta cornel. Och älskare av vandring på bergs- och skogsrutter kan prova bär direkt från trädet. Cornel är rik på vitamin C. Kompot, sylt och originalvin bryggs från det. Det är så användbart att specialprodukter utarbetas för det för sjömän och astronauter.

Jujube - en av de mest användbara frukterna. Det ser ut som en kastanjefrukt: brun i färg, huden är tät, slät. Insidan är saftig, söt och ömt massa med en smak av datum. Växten är inte utsatt för sjukdomar och skadedjur, och det behöver inte sprutas med kemikalier. Därför kan zizifus kallas en miljövänlig produkt. På grund av de värdefulla ämnen som den innehåller, har den ett brett utbud av läkande egenskaper.

I slutet av september mognar persimmon. Tre typer persimmon odlas på Krim:

• "Wren";
• "Tjurens hjärta";
• "Rossiyanka".

"King" eller "choklad" persimmon, kan erkännas av frukterna av brun eller mörk orange färg. Även inte helt mogen, det har en saftig, sötsmältande massa. Frukt av Bullish Heart-sorten kännetecknas av deras stora storlek, ljus orange färg och brist på frön. Lätt planad frukt med en vitaktig blomma ger persimmonsorter "Rossiyanka". Det kännetecknas av en mycket söt smak och fast kött även i mogen frukt.

Persimmon innehåller ett stort antal värdefulla för spårämnen, en unik kombination som gör att du rättvis kan ringa persimmonfrukt, vilket medför hälsa, skönhet och livslängd. Dess jod hjälper till att upprätthålla sköldkörtelns hälsa. Persimmon är en närande produkt, så att ha ett mellanmål hjälper det att tillfredsställa lätt hunger och ladda den med energi.

För älskare av särskild exotism växer momordica på Krim. Detta är en pimply gul grönsak, som liknar en gurka, med röda bär inuti. Kommer från pumpkinfamiljen kan momordica i sin råa form tyckas smaklös och bitter. Bären är välsmakande och ömt. Används i matlagning och traditionell medicin. Hennes stekt, syltade, kokta efterrätter. I öst betraktas momordica som en växt av långlivare. I vårt land studeras de behandlade egenskaperna bara.

Här är några tips som hjälper dig att få den bästa lokala frukten.

• Vi ser huruvida frukten mognar i den givna månaden på Krim. Om inte, då kommer du troligen att skaffa en utländsk produkt.
• Lokala frukter sorteras inte efter storlek. Du kommer aldrig se dem i vackra paket, snyggt vikta en till en. Ja, och de kan inte alltid se perfekt ut, som importerade.Skillnaden mellan färska lokala frukter är arom. Som regel luktar de gott och sött.
• Fostrets tillstånd är bäst berättat av sitt utseende. Det är bättre att vägra att köpa frukt med tecken på mögel, lukt av jäsning och stark slöhet.
• Möjligheterna att köpa lokal frukt är högre hos mormödrar på marknaden än i butiker och stormarknader.

Om du bestämmer dig för att göra dina hemlagade gäster nöjda med soliga Krim, bör du se till att produkterna överför vägen och bevara deras smakkvaliteter. De mest transportabla är äpplen, päron, vattenmeloner, meloner, jujube, dogwood. Du kan ta med persikor. Ett viktigt villkor: Frukten ska inte skadas och har tecken på början ruttning.

Figs och druvor - fördärvlig frukt. Chanserna att föra dem i ätbar form till huset är små. I gengäld kan du tacka dina släktingar med världsberömda produkter från Krimens vinframställning eller lokala hemmagjorda produkter.

Att äta färsk frukt i kombination med havet, solen och ett underbart humör fyller dig med energi fram till nästa sommar. Utmärkt vila och näring kommer att förbättra kroppen som helhet, kommer att vara användbar för hjärtaktivitet, leder, hud, nervösa och endokrina system. Men omhändertagande bör tas, särskilt om det finns kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet.

Även kroppen hos en frisk person efter en flygning till en annan klimatzon upplever stress. En okänd mat kan göra situationen värre. Därför är det bättre att försöka frukosten lite först, njuta av varje bit och njuta av doften.

I nästa video kan du bekanta dig med priserna på grönsaker och frukter på Krimmarknaden i juli 2018.