Sätt att göra canapes från frukt

 Sätt att göra canapes från frukt

Franska är mästare av kulinariska. De gav världen många intressanta recept för underbara rätter.Nu kan canapes vara mycket populära i många länder. Inget festligt bord, buffé, bröllop eller barnparty är komplett utan denna maträtt.

Dekorera bordet på ett original sätt är en konst. Helt enkelt kommer du att överraska någon med skivad frukt, och en vas med frukt kommer inte att imponera på dig heller. Här kommer en frukt canape till hjälp.

funktioner

Frukt canapé är ett miniatyr mellanmål som används vid evenemang på olika nivåer. Det kan också serveras som en efterrätt. Det finns ett stort antal sätt att förbereda canapés. De varierar beroende på diskens sammansättning och hur de serveras, fantasi och kreativitet kommer i spel. Som en del av canapeen kan vara närvarande inte bara frukter, men också bär, ost, oliver, skaldjur, kött, marshmallows, marmelad och allt annat kockens själ. Ingredienser kan beläggas med choklad, beströdda med kokosnöt, sockerpulver eller tillsätt nötter. Variationer av en stor mängd.

Det främsta och mest föredragna sättet att betjäna canapés är frukt på spettar. Skålkomponenterna är spända på specialspett i någon ordning. Denna canape kallas ofta "kebab". Vi får inte glömma skålens estetiska utseende och dess smak. Det är viktigt att komma ihåg om kombinationen av smakämnen av produkter och deras färgområde.

Det är bättre att skära frukt strax före servering, eftersom de flesta frukter är utsatta för snabb förväxling och snabb juiceavkastning, vilket har en dålig effekt på delikatorns presenterbara utseende och smak.

Kokningsprocessen tar inte mycket tid, så oroa dig inte för vad gästerna blir uttråkad utan efterrätt.

Var noga med att tvätta frukt och bär noga innan du gör en behandling. Det rekommenderas inte att använda frukter och bär som har frysts för att förbereda canapéer. Bäst anpassade färska, men om du inte kan få sådana produkter kan du göra burk. Som en del av de mest använda behandlarna: bananer, krusbär, äpplen, vattenmelon, apelsiner, persikor, jordgubbar, mandariner, päron, grapefrukt, kiwi, mango, druvor, hallon, meloner, körsbär, papaya, ananas. Denna lista är oändlig.

Hur vackert att skära frukt?

Grundläggande objekt som behövs för att göra canapes:

  • välgrundad kniv eller apparat för skärning;
  • skärbräda;
  • plast- eller träspett
  • papper eller handduk.

Förmodligen, ett enklare sätt än att bara skära frukten med en kniv är inte att hitta. En mindre arbetskrävande och tidskrävande process är emellertid att ge produkter en viss form med hjälp av specialverktyg. Du kommer att hålla med att frukter som har en ovanlig form, till exempel snidade i form av geometriska former, stjärnor och blommor, ser mycket mer kreativ ut. För detta ändamål, speciella knivar för skärning av former.

Vissa kunniga hemmafruar använder stekpannor. Om du vill ha godis i form av frukt "kebab" vid varje parti, är det bättre att köpa verktyg som är speciellt utformade för intressant skärning av frukt och grönsaker.

Skewers väljs utifrån önskemål från canapes skapare. Deras material (trä eller plast) påverkar inte smakens smak, bara den estetiska kompositionen.

Intressanta recept

Det finns många alternativ för att skapa denna typ av tilltugg. Du kan självständigt experimentera och skapa originalkombinationer. Och du kan använda recepten som redan uppfunnits av någon.

Frukt och bär alternativ

Barn adore allt ljust och färgstarkt, så fruktkanapen gjord i iriserande gamut kommer att vara en bra idé för en barns semester. Lämplig för att skapa en regnbågs "kebab": vita och svarta druvor, ananas, jordgubbar och saftiga mandariner.

Det är nödvändigt att rensa citrusskal och dela dem i skivor.Druvor och jordgubbar bör tvättas noggrant och torkas väl. Jordgubbar ska avlägsnas från stjälken. Ananas, om den är konserverad, bör sättas i en kolsyrare för att låta sirapen dränera och sedan skäras i kuber.

Efter alla förberedelser börjar stränga komponenterna på spettarna, efter färgordning. Nyanser bör placeras i en regnbågsföljd. Klar efterrätt serveras omedelbart efter tillagningen.

Canapes gjorda av mango, banan och ananas - det här är en smak av exotisk och sommarsol. Detta alternativ är perfekt för en semester, och för en vanlig familjen middag. Skala banan, ta bort benet från mango. Alla ingredienser i behandlingen skärs i kuber av samma storlek och punkteras i en spett. Den resulterande efterrätten ska skickas till frysen.

Berrydupéer av hallon, björnbär, krusbär och mintlöv - ett annat sommaralternativ. För att förbereda det, tvätta bara bären ordentligt och sträng dem på spettar.

Med ost

Canape med ost och druvor är en raffinerad och sofistikerad version. Samtidigt är det väldigt enkelt att utföra. Kombinationen av dessa produkter skapar en intressant minnesvärd smak. Det är inte förbjudet att experimentera med olika typer av druvor och sorter av ost. För snacks passar bara hela bär utan fläckar på huden.

Ost ska skäras i kuber, den storlek som motsvarar druvorna. Med druvor kombineras hårda ostar bäst, såsom Edam, Maasdam, Holland, Cheddar, Gouda. Du kan också lägga nötter och aromatiska örter till mellanmålet. Den bästa kombinationen med denna typ av delikatess är valnötter och dragonblad.

Om du vill ha exotiska kan du använda blåost och mogna mango. Detta alternativ liknar receptet för en druvost-canape.

För en trevlig fest eller ett ceremoniellt buffébord, kommer minimalistiska men sofistikerade "kebab" med ananas, oliver och ost att göra. Ananas och ost skärs i form av kuber och lägger dem på en spett i följande ordning: ananas, olivolja, ost.

För människor som vill ha en ny smak, kan ett intressant recept på canapéer med vattenmelon, arugula och Brie-ost. Vattenmelon måste separeras från huden och rengöras från benen, skäras sedan i kuber. Brieost, arugula blad och vattenmelon kub är knäppta på en spett. Det färdiga mellanmålet sprinkles med balsamvinäger.

En kanapé med gorgonzola och en karamelliserad päron är den perfekta kombinationen för en romantisk kväll. Detta recept är inte så enkelt, men för den härliga smaken av det här underbara mellanmålet, idealiskt för mousserande kall champagne, bör du försöka.

Päron ska tvättas, rengöras av stjälkar och frön. Beredda produkter ska skäras i kuber. Smält smör i en skål och sprid de skörda produkterna. Stek i några minuter. Medan du rör om frukten, lägg till en sked stor honung i pannan och strö med en nypa svartpeppar. Fortsätt stekning i ca två minuter. Kokade frukter spreds på kokpapper och låt svalna. Skär gorgonzola kuber.

Det är viktigt att se till att oststyckena är lika stora som pärlbunkarna. När fruktbitarna har svalnat, sträcker ingredienserna på spettar. För bättre effekt, dekorera skålen med blad av färska mint- och citronskivor.

En intressant efterrätt för söta tänder - canapes med hård ost, citron och marmelad. Ost och marmelad skärs i kuber. Citron ska tvättas, torkas och skäras i kvartaler från varje citronkil. Sedan sträcker alla komponenter på spettar.

Med kött

Spanska motiv ger en kombination av mogen melon och torkat fläsk. Ingen gourmet kommer inte vara missnöjd med ett sådant mellanmål. En kanapé med melon och skinka kombineras härligt med vit och rött vin, och ibland erbjuds även champagne för denna maträtt. Du måste skala en bit melon och skära den i tunna skivor. Det viktigaste är att skära melonen så att i mitten av varje del finns ett hål för kött. Hamon vrider i ett halm och sätter in i hålet i melon. Knock spett så att behandla inte faller och faller ihop.

Räkor med ananas - en ovanlig och något exotisk kombination. Räkor bör tvättas, kokas i saltat vatten. Efter att skaldjur har kokats, skölj dem under kallt vatten och låt dem svalna. Ananas skuren i kuber, men om det är konserverat måste du låta ringarna ligga ner för att stapla sirap. Kokt delikatess strung på en spett, lägg sedan till bitar av saftig frukt. Varianter av denna maträtt finns en stor mängd. Många lägger grönsaker och ost till denna behandling. Ibland serveras maträtten på en liten toast, smurt med ostmassa, bestående av ost, vitlök och ägg.

Canape med anka bröst, persimmon och bär är en fantastisk maträtt. Det är perfekt för kvällen av två älskare. Anka bröst ska skäras i tunna skivor. I varje anda vrida persimmon. På spetten fästes bär, mintlöv och ankavals.

Nästan klassisk kan kallas en kombination av ömt kycklingbröst och saftig ananas. Receptet är extremt enkelt. Det färdiga bröstet är skuren i kuber, detsamma görs med ananas. Då punkteras skålen på en spett. För ett extraordinärt utseende kan du lätt skära ananasens delar i den elektriska grillen och lägg de färdiga spettarna i ett glas fyllt med ananasjuice med kvart.

Med sötsaker och strö

Canapes med aprikoser, persikor, bananer, kiwi och kokosflingor är en annan klassisk design av spett, både lätt att göra och mycket gott. Persikor tvättas, torkas, avlägsnas ben. Bananer skalas och skärs i skivor. Kiwi skalla av med en kniv (du kan också använda en peeler), skuren i skivor. Sträng alla komponenter på spett. Det är nödvändigt att ta hänsyn till färgintervall och smakkombinationer, så frukterna växlar. Därefter ströks den färdiga skålen med kokosflis.

Sockerpulver med frukt är en himmelsk delikatess för söta tänder. Frukt canapes med detta söta damm kommer inte att lämna någon olycklig. Ingredienser: päron, apelsin, banan, druvor. De tar en apelsin, skalar den och skalar den, skär den i bitar. Skär också en banan och päron. För att frukterna inte ska mörkas sprunas de med citronsaft. Lägg elementen av efterrätt på en spett. I slutet sprinkle delikatess med pulveriserat socker.

Berry-frukt-canapé dekorerad med smält choklad blir ofta en del av det festliga bordet. Alla typer av choklad kombineras med frukt: bitter, mjölkaktig och vit. Här kan du ge utflykt till fantasi, ta hänsyn till personliga smakpreferenser. Du kan också lägga till kokos, chokladflis, mandelflingor, hackade nötter, ett konditorivaror, eller något annat för att lägga till smaken i maträtten. En sådan delikatess kommer enkelt att överraska gästerna, för det blir vackert, högtidligt och aptitretande.

En av de läckra kombinationerna är marshmallow, banan och jordgubbe. Bananen skälls och skärs i skivor. Bären tvättas, tar bort stjälkarna, skärs, torkas. Kokade bitar av efterrätt är spända på en spett, växlande med varandra. Den färdiga behandlingen hälls med smält choklad och rengörs sedan i kylskåpet tills den söta vätskan är fullständigt härdad.

Fruktkaka kanapé är en otroligt läcker semester efterrätt som enkelt kan ersätta någon fest på en fest. Tenderness av kex, jordgubbe och banan i kombination med surheten av mandariner och björnbär skapar en magisk smak kombination. Biscuit skuren i bitar eller göra det önskade lagret med formar. Bär tvättas noggrant, tar bort stammen. Bananer skärs i cirklar. Mandarinerna skalas och delas in i lobules.

På en spettsträng måste ingredienserna i sin tur (mellan köttbitarna vara frukt eller bär). Dekorera den resulterande efterrätten med pulveriserat socker.Du kan också hälla den med smält choklad, allt beror på partiets ägares preferenser.

Mistress anteckning

Det är ingen hemlighet att varje värdinna vill överraska sina gäster på en gallamiddag. En mamma vill också glädja sitt barn och hans små vänner med intressanta desserter och festliga delikatesser. Du kan diversifiera bordet med hjälp av canapés. Till alla gäster var nöjda, det är värt att servera tallrik. Vissa kan vara allergiska mot en eller annan produkt, medan andra kan vägra att grilla på grund av personliga smakpreferenser. En mängd olika alternativ kommer att tillåta alla att behaga.

Om firandet innebär vuxnas möte är det värt att överväga att mellanmålet kombineras med starka drycker som kommer att ligga på bordet. Bra kombinationer: vin med ost och druvor, jordgubbar med champagne, citrusfrukter med cognac.

Därför rekommenderas för en vuxen fest att välja frukttillbehör, som inkluderar ost, kött och fisk och skaldjur. Men för en förändring kan du också göra canapé, beströdd med bitter choklad, som också går bra med alkohol.

Om semestern är barn är det värt att komma ihåg att barnen älskar alla de söta, saftiga och ljusa färgerna. Ett bra val för barnens bord kommer att vara "kebab", ströts med pulveriserat socker eller ströts med mjölkchoklad. Du kan också diversifiera frukter med marshmallow, marmelad och andra sötsaker. En sådan efterrätt tvingar inte något barn att passera.

När du köper canapékomponenter är det viktigt att vara uppmärksam på deras presentation och kvalitet. Matens estetik och smak beror på det Glöm inte att tvätta produkterna ordentligt innan du lagar mat. Med citrusfrukter, som apelsin och grapefrukt, bör du ta bort filmen, eftersom den är bitter, vilket kan förstöra smaken av mellanmålet. Med bär glöm inte att ta bort stammen. Försöker klippa frukten och andra komponenter i canape i bitar av samma storlek. Var noga med att ta bort benen från frukten, om någon. Druvor med sten är bättre att inte ta.

Kombinera frukter, experimentera med smak och färger, och uppfinna befintliga recept. Bon appetit!

Ett av de ursprungliga sätten att skapa och servera en fruktkanapé presenteras i nästa video.

kommentarer
 Kommentar författare
Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

örter

kryddor

Nötterna