Sockerhalt i frukter, dess fördelar och skador

Många frukter, förutom näringsämnen, innehåller olika mängder socker. Det finns frukter med högt och lågt sötnosinnehåll.Användningen av dessa frukter kan påverka annorlunda på människokroppen, så du bör veta fördelarna och skadan av sockerhalten i olika frukter.

Socker är ett snabbt kolhydrat. Dess glykemiska index är 70 U. Sådana kolhydrater absorberas snabbt i blodet, ökar glukosinnehållet och är ineffektiva för organismen som helhet. En stor mängd kolhydrater med överdriven konsumtion kan göra mer skada än bra. Därför bör deras användning göras i enlighet med energiförbrukningen, baserat på behoven i varje enskilt fall.

Det finns den berömda Sheldons lista, där frukter är indelade i frukt med lågt och högt sockerindex. Minsta mängd socker som finns i sura frukter. Dessa kan vara:

• citrusfrukter: lime, citron, apelsin och grapefrukt;
• ananas;
• persikor och aprikoser;
• sura äpplen;
• körsbärsplommon;
• tranbär.

Semisweet frukter inkluderar:

• vita fikon;
• dränera;
• päron;
• mango;
• tangeriner.

Den "söta" gruppen inkluderar:

• fikon;
• bananer;
• druvor;
• datum;
• persimon;
• Litchi;
• passionsfrukt;
• söt körsbär
• torkade frukter: pommes frites, torkade aprikoser och russin.

För att ta reda på den särskilda mängden socker per 100 g av en eller annan frukt, vänder vi oss till listningstabellen:

• Lychee - 9,0 g;
• Passionsfrukt - 11,2 g;
• Mandarin - 10,57 g;
• Kumquat - 9,37 g;
• druvor - 16,6 g;
• granatäpple - 16,56 g;
• fikon - 16 g;
• persimmon - 16,52 g;
• mango - 14,7 g;
• söt körsbär - 15 gr;
• banan - 12,24 g;
• Körsbär - 11,3 g;
• Apple - 10,59 g;
• plommon - 10 gram;
• päron - 9,6 g;
• aprikos - 9,23 g;
• persika - 8,38 g;
• Kiwi - 8,98 g;
• Quince - 8,7 g;
• Nektarin - 7,90 g;
• Clementin - 9 g;
• grapefrukt - 5,88 g;
• körsbärsplommon - 4,3 gr;
• kalk - 1,70 g;
• citron - 2,4 g;
• avokado - 0,68 gr.

Frukt är också indelad i fyra grupper. Tilldela frukter:

• lågt glykemiskt index - upp till 4 g / 100 g;
• liten - upp till 8 gr / 100 gr;
• medium - upp till 12 g / 100 g;
• hög - från 12 gram och högre.

Den mest salta är avokado, som ofta misstas för en grönsak. Och mest socker - druvor. Förutom socker har dessa frukter ett antal användbara ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Med rätt användning kan du dra nytta av det. Således förbättrar den måttliga användningen av avokado och lime hjärnans kärlfunktion och hjälper till att återställa immunsystemet.

Också glöm inte kaloriinnehållet, som inte är direkt relaterat till sockerhalten. Avokado innehåller exempelvis lite socker, men mycket fettsyror, på grund av vilket det har en hög kaloriinnehåll. Därför räcker det att äta hälften av denna produkt varannan dag. Människor på en diet rekommenderas att konsumera frukt med lågt och medium sockerhalt som är lågt i kalorier. Tack vare de nödvändiga fibrerna, elementen, mineralerna och vitaminerna, förbättrar de ämnesomsättningen, på grund av vilket fett brinner bättre, och nedbrytningsprodukterna härleds också.

Acceleration av metabolism ökar vitaliteten, stärker kroppens immunsystem, främjar rengöring och föryngring. Socker kan också förneka viktminskning och återhämtning. Dess överskott bidrar till oönskade jäsningar i tarmarna, utvecklingen av patogen mikroflora och minskar också absorberbarheten av näringsämnen.

En stor mängd fruktsocker innehåller: granatäpple, druvor, fikon, mango, lök, bananer, äpplen och ananas.

Druvor innehåller en rekordmängd sötma. En borste av något slag kan fylla ett veckoprisbehov för en produkt. Experter rekommenderar att du äter druvor istället för desserter och söta rätter. Denna frukt kallas också "vinbär" på grund av dess korta hållbarhetstid. Därför, om du inte har tid att äta den frisk, rekommenderas det att bearbeta produkten i vin och vinäger. Druvor innehåller fytonäringsämnen som skyddar celler och vävnader från cancer.

En annan "vinbär" är figuren. Det är av flera typer: vit och svart. Vit är mindre sött, kan inte lagras, och svart används för produktion av torkad frukt. Den torkade produkten är näringsrik och innehåller mer socker än den råa motstycket. Figs värderas för sin kvalitet för att rena blodet och avlägsna radionuklider, tungmetaller och fria radikaler från människokroppen.

Granatäpple värderas på grund av närvaron i sammansättningen av en användbar substans - punikalagina, som används för att behandla cancer och onkologi. Detta är en av de mest användbara frukterna. Lychee finns sällan på butikshyllor. Denna lilla exotiska frukt har en söt godis smak. Det finns så många sockerarter i det som liknar innehållet i en sodaburk. Lychee är rik på fiber, askorbinsyra och kalium. Användbar för humana vaskulära, lymfatiska och beniga system.

Sockerhalten i bananer ökar när de mognar. En mogen frukt innehåller 15 gram sackaros. De används för att göra smoothies och sockerfria smoothies. Banans mjuka konsistens gör den oumbärlig för kost och barnmat. Äpplen är olika i sockerinnehåll. Det finns sura, sura och söta sorter. Det är alltid den mest populära frukten. Det är vanligt att göra juice och andra drycker. Malinsyra i sig är ett bra konserveringsmedel, tack vare vilka äpplen kan lagras under ganska lång tid.

Söt ananas behöver ingen introduktion. Denna frukt är en festlig bordsdekoration. De älskar att festa på vuxna och barn. Denna frukt innehåller ett fördelaktigt enzymbromelain, därför kan det bota inflammatoriska processer och eliminerar dessutom extra pounds.

Observera att det inte alltid är och inte alla kan äta ett pund frukt åt gången, men att dricka en kopp choklad eller kakao är ganska lätt, även om dessa produkter innehåller samma mängd socker.

Fruktsocker - i själva verket samma fruktos. Det mesta av den söta frukten är helt av den. Socker och fruktos har samma kemiska formel och föreningar, och fruktosen är sötare.

Med energivärde är de samma: 4 Kcal per gram. I människor bryts socker ner i glukos och sackaros (fruktos) föreningar.

Fruktsocker har en lång absorptionsfas i tarmarna, och det gör det möjligt att tillskriva det för långsamma sockerarter. Dessutom ökar det ganska något sockerhalten i blodet, och levercellerna omvandlar det lätt till fetter.

Fruktos bryter ner i fettsyror mycket snabbare än dess motsvarighet. Därför kan det öka det glykemiska indexet i kroppen, vilket bidrar till viktökning. En vattenmolekyl innehåller tre fettmolekyler. Och det finns gott om vatten i frukt.

Industriellt socker - disackarid - är liknande i formeln till naturligt socker, men är mycket sämre i kvalitet till det. Koncentrationen av naturlig fruktsocker är betydligt lägre än den kemiska "bror". Och frågan är inte alls kvalitativ, men mer i kvantitativ sammansättning av socker.Kroppen uppfattar lika mycket sockerarter, maltos, dextros, fruktsocker och andra monosackarider och substitut, inklusive dietsötningsmedel.

Förutom socker består frukter av vatten, fiber, näringsämnen och element. Många innehåller i sammansättningen av antioxidanter och hartser som kan skydda kroppen från de negativa effekterna av miljön och toxinerna. därför Nutritionists råder att gå in i din diet en mängd smoothies.

Vissa nutritionists tror att fruktsocker är en farlig produkt, farligare än vanligt. Faktum är att det passerar stadierna av glykogenlagring i lever och muskler och omvandlas omedelbart till fettsyror. Detta är delvis fallet. Men inte allt är så tragiskt. Ja, det bryter ner i glukos och fruktsocker, men det är helt identiskt med den vanliga processen.

Det antas att insulin sänder glukos från frukt direkt i fettvävnad, medan det vanliga sockret, splittring, går in i muskelvävnaden och leveren märkt "för kroppens behov".

Detta är en stor bias. Jag vågar säga att kroppen inte bryr sig om vilken typ av glukos den har: frukt eller socker. Enhetsprincipen för enzymer är densamma och fungerar i alla riktningar: både för långvarigt förvaring och för snabb användning.

Att få vikt beror inte på fett, utan på grund av vattnet som bildar matrisen - grunden för dess vävnader. "Fel" fett bildas, till exempel på grund av okontrollerad konsumtion av söt läsk och snabbmat. Frukt har inget att göra med det.

Känn dig fri att äta frukt, följ bara de enkla reglerna.

• Många vet att i en måltid kan många frukter inte ätas. Ja, mycket och krävs inte. Den dagliga satsen varierar från 100 till 120 gram. Exakt så mycket behöver kroppen fylla på näring av näringsämnen och kalorier.
• Du kan också äta bakade, stekta och kokta frukter som en efterrätt, kombinera dem med olika kryddor och nötter. Fördelarna med ett sådant mellanmål kommer att vara uppenbara.
• Söta och sura söta frukter kan kombineras med yoghurt med låg fetthalt, kefir och andra mejeriprodukter.
• Slipa fruktbitarna i en mixer för att få en utsökt fruktslätning med mjölk eller grädde. Du kan lägga till cocktails med bär och sirap för varje smak.

Sammanfattningsvis kan vi dra slutsatsen att sockret i frukt är lika vanligt som vanligt betor, sockerrör och andra sockerarter. Konsumtionen kan vara fördelaktig eller skadlig. Skada kan endast förväntas om fruktos konsumeras i oförmätta kvantiteter. Undantaget är gjord av personer med intolerans mot en produkt och en allergi.

Därför är den rationella användningen av frukt välkommen. Välsigna dig

Om vilken frukt du kan äta diabetiker, och vad inte, se nästa video.