Fruktjuice: Typer, fördelar och skador, recept

Bland de olika läskorna spelas en speciell roll av juice som erhålls från frukter.Men för att inte bli besviken i dem och få maximal nytta, måste du välja en kvalitetsprodukt. Och även det är obligatoriskt att tillämpa det skickligt.

Fruktjuice som inte uppfyller kraven i den nuvarande GOST är förbjuden att ätas. Den senaste aktuella upplagan av detta dokument är GOST 32103-2013 "Konserverad mat. Juice produkter. Juice frukt och frukt och grönsaker restaureras. Allmänna tekniska villkor. De normer som beskrivs där måste beaktas av någon konsument. Vid behandling av färska juicer steriliseras eller pastöriseras vätskan för att förhindra infektion med patogena mikroorganismer. Etablerade stränga krav, inte bara för produktionstekniken, men också för de externa egenskaperna hos den färdiga produkten.

Efter förtydligande kan vätskan inte bilda mer än 0,3% sediment (i vikt). Mängden massa, om den tillsätts specifikt, får inte överstiga 8%. Förekomsten av mineralförorening är i princip förbjuden. Standarden reglerar också råmaterial som kan användas av tillverkare (koncentrerad juice och olika produkter av deras omvandling). Dessa bestämmelser bör beaktas vid utformningen av produktregler.

Det har visats att i vegetabilisk juice bör andelen vegetabilisk komponent vara 49% eller mindre. Den högsta tillåtna förekomsten av socker i vilken form som helst är 1,5% av dryckets totala massa. Oavsett vilken typ av bearbetad frukt som helst, borde det inte finnas någon främmande lukt. Den vanligaste delen av tekniken innebär att dessa typer av juice är:

• utsatt för en enkel återhämtning;
• återställd med ytterligare förtydligande
• rekonstitueras och blandas med fruktmassa.

Alla som har barn i den första halvan av livet (från 4 till 6 månader), är det mycket viktigt att förstå användningen av fruktjuicer för kompletterande livsmedel. Tillbaka i början av 2000-talet var den typiska rekommendationen för spädbarn bara introduktionen till vuxenmat, som började med frukt och juice från dem. Det antogs att på detta sätt är det möjligt att mer effektivt anpassa matsmältningssystemet till täta produkter, snarare än när man matar på mjölk. Men verkligheten har gjort egna justeringar - och prognoserna har inte bekräftats. Men det visade sig att nästan alltid juice och fruktkomponenter leder till:

• förekomsten av diarré;
• frekvent regurgitation;
• obalans i enzymmetabolism.

Därför ger ju ju ju ju ju ju inte ju ett barn av spädbarn, även om det inte finns några uppenbara tecken på allergiska reaktioner. Barnläkare rekommenderar att man inför denna komponent i näring minst 9 eller 10 månader. Dessutom tror de även att genom att skjuta upp denna stund till ett år, kommer föräldrarna att göra rätt. Hänvisningar till mat i det förflutna är otvivelaktiga, om bara för att själva sammansättningen av produkter och deras sortiment har förändrats.

Läkare som utförde sådana studier har fått övertygande bevis på att den tidiga konsumtionen av fruktdrycker ökar risken för allergier. Det visade sig att det stör aptit och väcker avvikelser från vanlig diet. Dessutom, när barnen, som vattnade med juice från 1,5-2 månader på 1960-70-talet, växte, blev det klart att de hade vanligare problem med mag och tarmar. Den nybildade lever- och bukspottkörteln arbetar under en sådan näring i det mest intensiva läget.

Detta hindrar inte bara deras naturliga utveckling, utan leder också till framväxten av pankreatit i tidig barndom.En hög koncentration av fruktsyror, som irriterar magsväggarna mekaniskt och ökar den allmänna surheten i matsmältningssystemet, är inte heller en anledning till glädje. Fick en förklaring och misslyckanden i barnens kraft. Ett hundra gram av en drink kan ha ungefär samma energivärde som en borscht-del. Inte motiverad och hoppas på vitaminiseringsdiet. För att stänga det dagliga behovet av väsentliga ämnen bör ett barn som väger 5 till 7 kg använda minst 1 liter fruktjuice per dag.

Men även när det är dags att fullt ut gå in i denna dryck i kosten måste man agera eftertänksamt. Första gången ges från 3 till 5 ml, helst före middagstid. Fram till slutet av dagen övervaka barnets tillstånd minst en gång i timmen.

Men när barn når förskola, särskilt skolåldern, borde de definitivt äta fruktjuicer. För att få ut det mesta, är det bättre om vuxna tar kontroll över denna process. Senare, redan i vuxen ålder, kan sådana drycker användas i kostnäring. Där är de användbara:

• naturlig laxerande effekt
• frisättning av kroppen av överskott av vatten;
• fyllning av det saknade vitaminet och mineralerna
• effektiv suppression av aptit.

Citronsaft hjälper helt enkelt till att klara av den ihållande lusten att äta något. Pektinet som ingår i denna drink hämmar absorptionen av socker genom kroppen. Grapefruktjuice är också mycket bra för att gå ner i vikt. Men samtidigt är det oacceptabelt att ta det samtidigt med droger som minskar trycket. En sådan kombination kan allvarligt förlänga läkemedlets varaktighet och orsaka biverkningar.

Ananasjuice tack vare ett speciellt enzym hanterar inflammation, svullnad. Detta ämne främjar också föryngring och viktminskning. Drycken rekommenderas som en naturlig botemedel mot angina.

Varning: Det här handlar inte om att ersätta läkemedel, men om att hjälpa dem. Fördelarna med aprikos och persikorjuice är att stärka hjärtmuskeln. Appelsinjuice har också en positiv effekt på det - det underlättar dessutom matsmältningen.

Ofta uppstår frågan, vad som är mer användbart - juice eller fortfarande frukterna från vilka de är mottagna. Här är det svårt att ge ett bestämt svar. Ja, när man klämmer ner koncentrationen av fiber och mängden socker ökar. Men med skicklig, måttad användning upptar både frukt och juice från dem sin "nisch" i kosten. Färskpressad dryck är ett bra ersättning för frukten, vilket är omöjligt av någon anledning att äta just nu.

Det bör förstås att fruktjuicer bidrar till en ökning av koncentrationen av socker i blodet. Och det här är dåligt inte bara för diabetiker, men också för de som är i fara. I alla fall borde vuxna dricka drycken när 40 minuter är kvar före frukost, lunch eller middag. Koncentrerade sorter av juice dricker endast genom ett rör, skyddar tandemaljen. Och det är också värt att överväga risken för allergiska reaktioner och följa åtgärden.

Citronsaft kan göras mycket enkelt. För att få en servering tvättas 2 frukter, skärs i hälften och läggs i en mixer. Den resulterande vätskan måste spädas i vatten eller konsumeras i kombination med andra drycker. Utspädningsförhållandet är 1 till 3. Ren citronsaft är skadlig för magen.Och även i form blandat med vatten kan den dagliga delen inte överstiga 50 g.

Metoden för att erhålla fräsch grapefruktjuice liknar föregående recept. Av de två frukterna kan få upp till 200 g dryck. Apelsinjuice är beredd på samma sätt som citronsaft; Den maximala tillåtna dosen för 1 dag är inte mer än 50 ml i en tom mage. För att göra äppeljuice behöver du:

• skala frukten;
• dra ut fröna;
• hugga massan och hoppa över den genom en juicer.

Äppelsaften kombineras väl med morotsmak. Krymp vätskan från granatäpplen kan vara i vitlökpressen. Ett mer produktivt sätt är att snurra i en juicer. Där låg hälften av frukt.

I nästa video hittar du recept på fyra ovanliga juicer.