Hur vackert att dekorera tårtan med frukt?

Varje semester är av stor betydelse för den som firar den, och därför är alla förberedelser noggrant planerade. Ofta blir händelsens krona en tårta som bakas självständigt eller beställs för varje enskilt fall. För att uppnå ett originellt och vackert utseende, saftig och hälsosam fyllning, är det bäst att använda frukt. För att korrekt tillämpa dem måste du veta valet av dekorativt material och principerna för dess beräkningar på kakan.

Att dekorera en tårta för varje semester är en fascinerande process, men resultatet av sådant arbete kan vara annorlunda om du använder de dekorativa elementen felaktigt. Frukt är det vanligaste sättet att komplettera en konfekt och ge den en kryddig smak, så du behöver veta exakt vad som kan användas och vad som inte är. Den mest lämpliga för att dekorera kakan kommer att vara:

• tärda ananas;
• mango i någon form;
• citrus - mandariner med apelsiner;
• mogna, men inte övermätta päron;
• äpplen av olika färger och sorter;
• kiwi;
• persikor, nektariner och aprikoser.

De minst önskvärda frukterna som används i dekorationen av desserter är:

• meloner och vattenmeloner som innehåller överdriven fuktighet;
• persimon;
• granater;
• kalk;
• bär som tranbär, björnbär, blåbär och krusbär.

På sommaren är det bäst att använda färska frukter och bär, som blir en riktig dekoration av bordet, och för andra årstider finns det andra, mer lämpliga alternativ. Om du har en frys som kan rymma mycket mat kan du frysa mycket hälsosam mat, vilket är användbart vid kallt väder för att laga vissa rätter. Frysta frukter kan göras i sirap och placera dem effektivt på tårtan, citrusskivorna kommer att se vackra ut i gelé eller i gelatin.

För att korrekt och vackert dekorera en tårta med frukter är det nödvändigt att förbereda dem ordentligt och klippa dem vackert. Först och främst behöver du noggrant tvätta alla ingredienser och ta bort de som är bortskämda eller inte har ett acceptabelt utseende för dekoration. Nästa steg är att ta bort alla onödiga delar som frukten har: ben, löv, stjälkar. Det enklaste sättet att arbeta med skurna frukter, eftersom stora frukter är indelade i två delar, och små sådana, som bär, kan lämnas hela.

När alla ingredienser är beredda, kan du fortsätta till ett av de mest ansvarsfulla förfarandena - skära frukt. Skärning kan vara annorlunda.

• I form av skivor, som är lämpliga för äpplen och päron, som initialt delas i hälften, varefter de skärs i tunna skikt längs frukten.
• I form av kvartaler, för vilka persikor passar bäst. Om du önskar kan du skära dem i skivor, så länge köttet är ganska tätt.
• I form av halvor, för vilka det är bäst att använda aprikoser som öppnar, tas ett ben ut ur dem, och de läggs snyggt på kakan.
• I form av ringar eller cirklar, som passar bäst för bananer, som avskalas från huden och skärs i ringar av samma bredd, som senare placeras vackert på efterrätten.
• I sin ursprungliga form, som för bären, har en liten storlek och en speciell struktur, vilket är oönskade att bryta.

För att göra fruktkakan mer intressant och original, är det bäst att komplettera det med någon form av grädde, från vilken du inte bara kan skapa en grund för bär och andra frukter, utan också lägga ut rosor eller skriv något speciellt med en kokspray. Alternativ för en kräm som passar för den här uppgiften är inte så mycket, överväga de viktigaste.

1. oljig - För beredning som du behöver smör, kondenserad mjölk och ett färgämne. Den resulterande massan appliceras på en speciell spruta med olika munstycken. Från den oljiga grädden kan du skapa en inredning i form av rosor, dekorera kakan med en original fancyformad kant, som också kommer att markeras med färg.
2. gräddig - för vilken du behöver köpa en kruka med grädde, kyla dem och piska, tillsätt sedan vanillin och gelatin, varefter grädden är klar. När det är klart är det viktigt att snabbt placera det i sprutan och börja dekorationsprocessen. Dekorationen kan utse rosor, ramverket i form av en bildad remsa längs kakans kant kommer att se vacker ut, du kan också helt täcka efterrätten med en sådan kräm och dekorera den under vågorna, som ser väldigt imponerande ut.
3. Inte dåligt kommer att kombineras choklad- och gräddfilskrämersom kan täcka hela produkten eller en del av den. De övriga varianterna av grädden är mindre lämpliga för att arbeta med frukt på grund av deras struktur och kompatibilitet med frukterna. Förutom närvaron av ett krämtillskott finns det fortfarande många alternativ för hur man ytterligare kan dekorera efterrätten.

Om du vill göra en spektakulär tårta, kan du, till skillnad från andra, använda gelé eller gelatin och göra en lackerad efterrätt. Utanför har han ett originellt och väldigt aptitretande utseende, och enkelheten i genomförandet kommer att ge en möjlighet att försöka sin hand till alla. Ett mycket effektivt tillägg kommer att vara smält choklad, med vilken hela efterrätten är helt hälld och frukter placeras på toppen. Förutom hällning kan den också användas som tillägg, tack vare vilken en mask som täcker frukten appliceras.

Förutom toppen av kakan, glöm inte om dess sidoytor. De kan läggas ut med frukt eller täckas med grädde, men mer intressanta alternativ kan vara kokosflis, riven choklad eller kakor krossade för att smulas. Eventuella fruktkakor kombineras perfekt med nötter, som kan ingå i fyllningen och placeras som dekorativa element på toppen och sidan. Men det här är inte allt, det finns flera andra alternativ.

För att dekorera tårtan är lämplig för valfri choklad: svart, mjölkaktig och jämn vit. Du kan smälta det i ett vattenbad och täcka en del eller hela ytan och gnugga och jämnt strö över ytan på efterrätten. Ett annat spektakulärt dekorationsalternativ kan vara chokladfigurer, vars förberedelseknologi är enkel, det kan vara: fjärilar, löv, rosor. Spindelväven, som är inramad av kakan från sidorna, ser väldigt imponerande ut.

På grund av olika smaker och färger kan du skapa originala smycken, med flera alternativ på en gång, kombinera vit choklad med svart eller mejeri. Tack vare tillsatsen av färgämnen till vit choklad kan du uppnå ett brett utbud av nyanser, samtidigt som du behåller den autentiska smaken av beläggningen. Ytterligare element i kakans dekoration kan vara nötter och marshmallows, som organiskt kommer att passa in i designen, uppfunnit för en viss kaka.

För att göra kakan inte bara med ett överflöd av smak och färger, kan du komplettera det med en meringue dekor. Vid första anblicken har luftfigurerna en tjockare konsistens, vilket gör att de sticker ut på efterrätten och smaken är mer original. Färgen på sådana element kan antingen vara traditionellt vit eller någon annan, om du lägger till ett färgämne på det. Matlagningssmörgås med heliumfärg kommer att resultera i en lysande delikatess som blir smidig i utseende och lite klibbig. Vid användning av ett pulverfärgstillsats kommer meringue eller margen att ha en matt färg, och texturen blir inte klibbig.

I närvaro av maräng utanför, är det meningsfullt att lägga det lite till påfyllningen, vilket kommer att lägga till efterrätten ett element av piquancy och precis förbättra smaken.Eftersom strukturen på marängen är ganska tät och inte alltid sträcker sig, och ibland bara smuler, bör du inte bli för inblandad i att dekorera konfekt, annars äter det inte så trevligt som det borde vara på grund av det stora antalet hårda bitar.

I händelse av en särskilt viktig händelse, som till exempel ett bröllop, är det värt att göra en tårta som kommer att komma ihåg länge. Det mest lämpliga och vackra alternativet för detta kommer att vara färska blommor som placeras ovanpå grädden eller den som är dekorerade med kakan. För att hålla sakerna väl och inte falla, är de spända på spett och genomborrade med efterrätt. Förfarandet med att dekorera med blommor äger rum i slutet, när kakan är täckt med glasyr, mastik eller grädde.

Valet av färger i varje enskilt fall är unikt och väljs utifrån de som beställer en festlig behandling. Det är viktigt att välja färg och storlek på dekorativa föremål så att de är i harmoni med kakans beläggning och de frukter som läggs på den. När det gäller att prova ett kulinariskt mästerverk, extraheras blommor från det, och kakan skärs för gästerna.

För stora älskare av sötsaker är tårtadekoration inte bara lämplig för frukt, men dessutom sötsaker. De vanligaste är: chokladpinnar, waferrullar, dragee, täckta med mångfärgad glasyr, choklad av olika former och sorter av choklad, gelékarameller och så vidare. Vid en sådan dekoration bör du välja originalprodukter som passar in i konceptet att dekorera en efterrätt, komplettera den och förbättra smakområdet.

En sådan dekoration för kakan kan tillverkas oberoende, utan hjälp av experter. Tack vare de enklaste sakerna som är hemma kan du förvandla kakan igen. Desserten dekorerad med godis blir den riktiga kulminationen av semestern.

Användningen av glasyr är ett bekvämt alternativ för att dekorera kakan, eftersom smält choklad ser spektakulär ut, och frukterna som läggs på den blir ett bra tillskott. Förutom den dekorativa funktionen gör glasyren dig att dölja bristerna i efterrätten, om inte helt framgångsrika kortkakor som ser otestetiska ut, kan du korrigera situationen med en chokladbeläggning av hela ytan av efterrätten.

Det är inte nödvändigt att fylla hela ytan, du kan placera huvuddelen av kompositionen på toppen och låta tunna strömmar strömma till sidorna. Det här alternativet ser väldigt imponerande ut. Användningen av glasyr från olika typer av choklad: vit och svart på en produkt, gör att du kan uppnå en intressant kombination. Så kan du göra en yin-yangkaka eller dagkväll, diversifiera chokladisin med lämpliga frukter.

För att korrekt dekorera tårtan med egna händer hemma behöver du veta några regler och hemligheter av denna process. Det första steget är att förbereda alla ingredienser för jobbet. Det är viktigt att bestämma grädden som kommer att finnas på tårtan, den frukt som kommer att användas för dekoration och ytterligare element, utan vilka det inte kommer att vara möjligt att uppnå önskat resultat.

Om kakan är planerad att vara choklad måste du lagra med några chokladstänger, deras mängd beror på kakans storlek och graden av beläggning med isbildning. Det första steget kommer att vara förberedelsen av glasyren. Nästa är beredningen av frukter, de måste tvättas och skäras. Om det finns en önskan att göra något original, kan du skapa fruktrosor från äpplen, för vilka tunna tallrikar doppas i sockersirap och inslagna, och sedan kompletteras med nästa rad och så tills du får önskad blomma. Det slutliga steget kommer att vara placeringen av dekorationen på kakan och tillsättningen av andra frukter till den, som skulle vara kontrasterad i färg med det huvudsakliga dekorativa elementet.

När allt är klart kan du spruta en sådan tårta med pulveriserat socker eller kokosnötsflis, vilket kommer att ge en känsla till produktens utseende. På en mörk tårta ser inte bara ljusa bär och frukter bra ut, men ljusa sorter är också tydligt synliga.

Om du behöver dekorera en en-tårta tårta, då kan du använda en mängd olika alternativ, det är:

• bara bär dekoration produkter;
• jordgubbs- och krämkombination;
• jordgubb tandem med choklad;
• sätta frukt i gelé;
• gör rosor med frukt;
• olika kombinationer av ovanstående alternativ.

En tårta med två nivåer kan dekoreras enbart med bär, för vilken vispad grädde skulle vara ett perfekt alternativ. Bristen på mastic gör det nödvändigt att välja kakans struktur så att de kan klara av lasten, så istället för en kex är det bättre att baka något tätt.

Om du vill skapa en unik berättelse med två våningar, blir den bästa lösningen för inredningen mastic, tack vare vilken du kan uppnå en mängd olika lösningar. Bearbetningsprocessen går från den nedre delen, varefter den övre är dekorerad och båda delarna placeras ovanpå varandra. Först efter avslutningen av arbetet med mastik kan du börja dekorera med bär, frukter och andra dekorativa element.

För kvadratisk kaka kan samma ingredienser användas som i tidigare fall, men typen av placering av elementen kan variera. Sådana desserter är vanligtvis rikligt inredda med skivad frukt och kompletterar dem med färgglada bär. Vid kanterna används proteinkräm ofta, vilket gör att hela strukturen kan placeras säkert på toppen. Det dekorativa elementet som används för sidorna av sådana produkter är nötter, ofta jordnötter.

Kombinationen av frukter av olika färger gör det möjligt att uppnå det bästa resultatet. Om det behövs kan du lägga till chokladis eller dekorera kakan med gratulationskriptioner.

Dekorerad på samma sätt som något av ovanstående alternativ. Ser bra ut i chokladglasyr, mastik, i vilken grädde som helst, det viktigaste är att skapa en lämplig komposition. Kombinationen av ljusa färger på kakans topp och sidor gör att du kan göra den vacker och aptitretande utan att göra betydande ansträngningar för att dekorera produkten.

Kakans rektangulära form beställs vanligen för stora semestrar, där många gäster förväntas. I detta fall kan fruktdekoration varieras: från en holistisk bild till delade element som kommer att upprepas på varje bit. Den ursprungliga presentationen, ett intressant mönster som läggs ut på produkten, låter dig uppnå en unik design och en speciellt trevlig smakupplevelse.

Hur vackert att dekorera tårta med frukt, se i följande video.