Är det möjligt att äta potatis medan du förlorar vikt och av vilka skäl finns det restriktioner?

Är det möjligt att äta potatis medan du förlorar vikt och av vilka skäl finns det restriktioner?

Det är ganska svårt att föreställa sig maten av vår mat utan många älskade potatisar.Men det antas att på grund av stärkelsen som finns i den, påverkar denna grönsaken formen. De säger att om du vill gå ner i vikt bör det helt uteslutas. Låt oss försöka lista ut om det är möjligt att använda potatisdiskar för viktminskning och varför det finns restriktioner.

Kalori och glykemiskt index för grönsaker

Användbarheten av produkter bestäms av deras glykemiska index och kaloriinnehåll. Råpotatisar - den mest användbara, eftersom den har den lägsta siffran. I Japan och Korea används rårotgrönsaker i sallader. För att göra potatisen mjukare, dammas den med kokande vatten.

I potatis är indikatorn inte konstant och varierar med beredningsförfarandet och i vilken utsträckning grönsaken är markerad.

  • 65 enheter - den lägsta i kokad i "enhetlig".
  • Om potatisen skalas och kokas, stiger nivån och motsvarar 70 enheter.
  • Nivån på marker är ännu högre - 80 enheter.
  • Den högsta mängden potatismos - 90 enheter. Följaktligen har kolhydrater i denna form den mest negativa effekten på blodsockernivån.

Kaloriinnehållet i grönsaken varierar i intervallet 80-192 kcal (baserat på 100 g):

  • 76 kcal finns i råpotatis;
  • 82 kcal - kokt i skalet;
  • 192 kcal - stekt i olja;
  • 292 kcal - i chips.

Åldern hos rotgrödan påverkar också dess användbarhet: den mest användbara är nya potatisar. Den har det lägsta kaloriinnehållet: endast 66 kcal i kokt form, 80 i bakad en. Dessutom har sådana potatis 10-30% mindre stärkelse jämfört med de gamla och 3 gånger mer C-vitamin, det finns inga fetter i det och kolesterol, och mängden protein och kalcium är samma som i mejeriprodukter.

Gamla gamla potatis är mer kaloriska på grund av ackumulering av stärkelse i den. För att minska den rekommenderas att suga rotgrönsaken i kallt vatten före användning.

När man talar om möjligheten att äta potatis under dieter kan man jämföra sina kalorier och bovete, vilket anses vara en kostprodukt. Kalori bovete 3,5 gånger mer. Kaloriinnehållet i pärontorn anses också användbart, är 4 gånger mer än potatisens. Dessa siffror bekräftar att en rimlig användning av denna grönsak inte kan skada figuren.

Användbara egenskaper

Potatis anses vara rekord bland grönsaker för kaliuminnehållet i det, vilket är nödvändigt för hälsosamt hjärta och muskler. 500 g grönsak innehåller en daglig kaliumkvot (3-5 g) och en fjärdedel av den dagliga dosen av magnesium (400 mg).

Dess vitaminer från grupp B har en fördelaktig effekt på nervsystemet och muskelsystemet. 100 g råpotatis innehåller 20 mg C-vitamin, en av de viktigaste för metaboliska processer i kroppen och upprätthåller immunitet och god blodcirkulation.

Sammansättningen av en medelstor potatis innehåller ca 5 g fiber, som bevaras med lämplig beredning. Fiber normaliserar mag-tarmkanalen och hjälper till att eliminera toxiner. Rik på potatis och aminosyror: fenylalanin, tyrosin, lysin, leucin och valin. De förbättrar metaboliska processer, syntetiserar protein, sköldkörtelhormoner. Användbara potatis i njursjukdomar och leder.

Potatis är ett populärt botemedel i traditionella medicinrecept. Potatis komprimerar hjälp med åderbråck, hemorrojder, mastopati, kokar. De lindrar inflammation orsakad av brännskador och svampar. Varm kompressor sparas från bronkit. Efter att ha andat ånga av kokta potatis kan du lindra hosta och rinnande näsa. Potatisjuice läker magsår och duodenalsår.

Möjlig skada

Försiktighet bör vidtas när man visuellt inspekterar rotgrönsaker. Gröna fläckar indikerar närvaron i en giftig substans potatis: solanin. Det ser ut när en grönsak är i solen under lång tid. Potatis med solanin kan inte ätas, eftersom det kan orsaka allvarlig förgiftning och onormal utveckling av fostret under graviditeten.Sådana grönsaker är endast lämpliga för plantor.

Det är inte önskvärt att hålla potatis i kylskåp, eftersom stärkelsen med denna lagringsmetod i rotgrödorna hydrolyseras till sockerarter.

Förhöjt glykemiskt index kan orsaka en ökning av blodsockernivån, så nutritionists rekommenderar att försiktigt introducera potatisrätter i kosten hos diabetiker eller fetma patienter. Också med försiktighet till dess användning bör vara personer som har låg surhet eller sjukdomar i lederna. Särskilt skadliga är stekt potatis, pommes frites, eftersom den innehåller en stor mängd hydrerade fetter.

Vilka rätter är tillåtna?

På kosten kan du äta potatis kokta i en "enhetlig" eller bakad i en skal. Under värmebehandlingen bevarar skallen användbarheten av grönsaken så mycket som möjligt. 2-3 potatis kokta på detta sätt kommer inte att orsaka någon skada. Skadlig för rätt näring och vanliga kokta potatisar. Väl kombinerade potatisrätter med grönsaker, kryddat med olivolja och örter.

När det finns en önskan att laga stewpotatisar, bör du vara uppmärksam på de medföljande komponenterna: Närvaron av feta kött kommer att öka kalorier, kostföda kött kommer att göra skålen mer användbar. Till exempel har potatisgryta med kalkon 80 kcal med en ganska låg kolhydrathalt - 9,7 g (kokta potatis innehåller 19,8 g kolhydrater). Men från potatismos i fullmjölkad mjölk med smör och pommes frites medan du förlorar vikt bör överges. Förutom högt kaloriinnehåll innehåller fransk mat även cancerframkallande ämnen.

Förutom den samtidiga användningen av potatis under en mängd olika dieter finns det helt enkelt en potatis diet, där denna grönsak är stapelfrukt.

En sådan diet har flera fördelar:

  • kroppen känner inte hungerspänningen, eftersom grönsaken är närande och näringsrik;
  • det finns ingen depression, försämring av prestanda
  • Det är mycket ekonomiskt och kan utföras när som helst på året (men bäst av allt på nya potatis);
  • vanliga potatisdisrätter är mycket lätta att förbereda, och deras tillagningstid är minimal.

När du använder en potatis diet används grönsaker endast kokta eller bakade. Kok kan antingen vara i vatten eller ångad. Du kan använda en dubbelkokare, en långsam spis eller laga mat i en kastrull. Att steka grönsaker är inte tillåtet. Måltiderna ska vara fraktionerade med lika stora delar som konsumeras 5-6 gånger med regelbundna tidsintervaller. Under inga omständigheter får det inte tillåtas övermålning på kvällen. Var noga med att använda vanligt dricksvatten minst 2 liter och i varmt väder 3 liter per dag. Samtidigt är det nödvändigt att begränsa användningen av salt, eftersom det behåller vätska i kroppen. Tillåtet högst 3 gram salt per dag.

Överensstämmelse med den mycket populära tre-dagars potatismonodiet hjälper till att bli av med 3 kg om 3 dagar. På dagen kan du äta 1 kg potatis. Sista måltid - senast 2 timmar före sänggåendet. Förutom vatten kan du dricka te och cikoria (utan socker). Från kaffe vid denna tid är det bättre att vägra. En sådan diet ger en uttalad diuretisk effekt, det måste beaktas när du planerar tiden för dess genomförande. Du kan öka varaktigheten av kosten i upp till 5 dagar genom att lägga till kosten med låg fetthalt yoghurt eller yoghurt (upp till 1,5% fett).

Användbara rekommendationer

Eftersom kaloriinnehållet i kokta potatis ökar, om du fyller det med smör, är det bättre att föredra vegetabilisk olja i kombination med färska gröna. När du lagar de första rätterna rekommenderas det inte att inkludera potatis och spannmål med pasta i receptet samtidigt. Det är oönskade att kombinera potatis med kött eller fet fisk. Separat användning av sådana produkter är mer fördelaktigt för kroppen.

Med rätt näring i kombination med potatis bör man inte äta bröd, industrisås, majonnäs, ketchup. Det är bäst att kombinera det med kefir, naturlig yoghurt, olivolja eller vegetabilisk olja. Stektpotatis bör uteslutas från kosten.

Potatisdiskar äts företrädesvis på morgonen. Den maximala dosen av användningen av denna grönsak bör inte vara högre än 300 g, den fyller fullständigt kalium och fosfor som krävs för en hälsosam organism.

För information om hur man äter potatis och inte bli bättre, se nästa video.

kommentarer
Kommentar författare
Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

örter

kryddor

Nötterna