Bokhete split: definition och egenskaper, matlagning recept

Hittills är sortimentet av alla stormarknader ganska lätt att hitta produkter som du bara kan drömma om tidigare.Butikerna är fulla av exotiska frukter, kryddor och kryddor från öst, torkade frukter. Det finns traditionella produkter, som inte heller har förlorat sin relevans. Bokhvet är till exempel en produkt som du aldrig har hört talas om.

Lätt att förbereda och ovärderliga fördelar för människokroppen kräver dock uppmärksamhet åt denna underbara produkt. Du kan bekanta dig med dess egenskaper och matlagningsrecept genom att läsa den här artikeln.

Det logiska antagandet att bovete är gjord av bovete groats. Och det här verkligen. Bokhvet är bekant för alla barn och vuxna. Detta är en välsmakande och väldigt hälsosam gröt. Trots att bokhvet betraktas som en traditionell maträtt i Ryssland och har använts i flera århundraden, importerades denna produkt från andra länder. Den mest troliga är uppfattningen att bovete uppträdde i Ryssland efter expeditionen till Grekland. Vad kan indikera likheten i landets namn och den här produkten och många olika källor.

Värdet av bovete ligger i dess kostegenskaper, närvaron av ett stort antal väsentliga spårämnen och fördelaktiga vitaminer, ganska låg kostnad och terapeutisk effekt på kroppen. Bovete är av två typer: hela (i det här fallet kallas det jadrica) och delas. Den senare typen är separationsproduktionen av skalet från kärnan i kärnan. Det är vad de kallar bovete. Det är ett nöje att laga mat - processen tar inte mycket tid, och i en del ger produkten en känsla av mättnad.

Det är dock nödvändigt att förvärva bokhvetekvalitet och från tillverkaren, vilket medför förtroende. Faktum är att det finns oärliga tillverkare som sätter en extremt låg kostnad, vilket naturligt lockar konsumenten. Men vid ankomsten hem får konsumenterna inte bovete (delat korn) och skräpet kvarstår i separationen av skalets produktion från kärnan i kärnan.

Denna produkt kan faktiskt få en helande effekt på människokroppen. För övrigt är bokhvet en rik källa till spårämnen som kalcium, fosfor och vitamin B. Tänk på effekten av användningen av bovete på kroppen.

• Järn, som finns i stora mängder i sammansättningen av denna produkt, används av läkare för att införa i deras patienters diet för behandling av sjukdomar som anemi och brist på detta spårämne.
• Med regelbunden användning, normal aktivitet i mag-tarmkanalen, mag och tarmar som helhet.
• Den systematiska användningen av bovete hindrar utvecklingen av smärta i de mobila lederna av benen i det mänskliga skelettet. Det finns en positiv trend i behandlingen av sjukdomar som osteokondros.
• Det finns en förbättring av blodkoagulering, blodbildning och blodkärlsarbete.
• Minskat kolesterol.
• På grund av det faktum att bovete är bruten för att sakta kolhydrater, det vill säga, absorptionen av denna produkt av kroppen tar mycket tid - känslan av mättnad tillåter inte en person att överträffa. I närvaro av intensiv fysisk ansträngning kan du förlora några oönskade kilor på kort tid.

På grund av det stora innehållet i sammansättningen av bovete som ätits viktigt för kroppens substanser och element i produkten rekommenderas att användas för dem som nyligen drabbats av en allvarlig sjukdom och under perioder av återhämtning. Att vara en allergivänlig maträtt kan säkert läggas till kompletterande livsmedel för spädbarn vars ålder inte har nått ett år. Närvaron i sammansättningen av vegetabiliskt protein, som ingår i bovete, kan vara av intresse för människor som klibbar till en vegetarisk meny. Dess sammansättning och egenskaper liknar väsentligen animaliskt protein och kan därför användas som en komplett källa till sådant byggmaterial för muskelfibrer som protein. En av fördelarna med denna produkt är den långa hållbarheten.

Som regel bovete korn har inte allvarliga kontraindikationer, och skadorna från dem detekteras inte. Ett undantag kan vara individuell intolerans mot bovete. Men som tidigare nämnts är denna produkt en av de mest allergivänliga, och därför är en allergisk reaktion vid användningen undantaget från regeln snarare än normen.

Bovete har genomborrats, som buckwheat (skillnaden mellan dem är obetydlig) kan framställas i olika texturer: smuligt och visköst, vilket oftast används för att införas i kosten hos en bebis eller patienter som genomgår behandling. Det bör noteras att den så kallade buckwheat mush gröt visar sig vara mycket smakigare än hela bokhvede. Så, från ingredienserna du behöver förvärva: ett glas bokhvede, två glas kallt och rent vatten, salt.

Algoritmen för att laga bovete gröt är ganska enkel.

1. Som i fallet med hela bovete är det nödvändigt att noggrant rengöra bovete på förhand för olika typer av stenar och orenheter som uppträder under produktionsprocessen. Sedan tvättas denna produkt noggrant i en djup skål med kallt vatten. Gör denna procedur företrädesvis flera gånger.
2. Förblötning, som ofta används före matlagning bokhvet, behövs inte för bovete. Långkokning är också oacceptabelt, eftersom det finns en förlust av en stor mängd goda vitaminer och mikrodelar. Krossad eller slipad spannmål hälls i vatten som redan har kokats.
3. Det är nödvändigt att koka denna produkt endast på elden med en minsta strömindikator, det är också rekommenderat att täcka pannan med lock.
4. Precis som bovete är det inte bättre att häva locket innan tiden går ut, inte heller hackad bovete korn.
5. Om du vill få en smulig konsistens, måste du stänga av elden i några minuter före kokningens slut. Det rekommenderas att minska mängden vatten som används för matlagning, så att vätskan kokar snabbare.
6. Vid servering är det lämpligt att krydda den färdiga maträtten med en sås, det är också bra kombinerat med grönsaker, smör och gräddfil. Samma gröt kan kokas med mjölk i en långsam spis.

Förutom gröt används denna produkt perfekt för att förbereda en mängd olika rätter. En av dem är köttbullarna, som inte bara är läckra och välsmakande, men också friska. Från ingredienserna måste du lagra: två glas mat, två kycklingägg, en lök, salt, favoritskivor, två matskedar mjöl, brödsmulor och vegetabilisk olja.

Först och främst måste den fyllda bovete kokas till färdigt tillstånd. Glöm inte den preliminära beredningen av spannmål - rengöring och noggrann tvätt. Ta vatten i förhållande: två delar per en del. Medan kokt bovete, rengör löken och hugga den i små kuber. Stek dem i en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.Lök bör ha en något gyllene nyans. Så snart gröt är klart, låt det svalna något. Tio minuter skulle räcka. Överför sedan gröt i en djup skål. Lägg sedan till stekt lök, kycklingägg och mjöl.

Blanda innehållet i skålen noggrant. Tillsätt salt, din favorit kryddor och svartpeppar. På den förvärmda pannan med vegetabilisk olja, placera patties gjorda av blandningen.

På hur man lagar bukvete gröt till frukost, se följande video.