Bokhete i en multivariat: proportioner och matlagning

Det verkar som om det kunde vara enklare än att laga bokhveisgröt? Svaret på denna fråga är att laga det i en långsam spis. Idag är denna underbara enhet tillgänglig för varje tredje värdinna. Initialt var den långsamma kokaren upprättad uteslutande för tillagning av olika poretter, och bovete var också inkluderat här. Senare var den långa kokaren förbättrad och utrustad med nya lägen som låter dig laga en mängd olika rätter - från soppor till efterrätter. I den här artikeln kommer vi att överväga subtiliteterna för att laga bovetegröt, förhållandet mellan ingredienser och den önskade tillagningstiden.

Tack vare användningen av multicooker kommer buckwheat groats ut otroligt gott och tillfredsställande. Om alla rekommendationer följs är det helt enkelt omöjligt att förstöra skålen. Det bör noteras att oavsett sättet att laga bokhvet är förhållandet mellan vatten och spannmål konstant. Med andra ord kommer icke-iakttagande av förhållandet mellan vatten och bovete att ge ett helt motsatt resultat. Om du till exempel tar mindre vatten kommer bokhvet att bli torr och underkokt. Vid större volym vatten tas till matlagning gröt, blir skålen kokad och flytande.

Den ideala andelen boghvet och vatten är en till två. Oavsett hur multicookern och storleken på det glas som används för mätningen, är du garanterad att få en aptitretande och näringsrik maträtt om du håller detta förhållande.

Så först måste du se till att det finns en kopp bovete, två koppar vatten, en halv tesked bordsalt (det är lämpligt att föredra finmalt salt). Algoritmen för att laga bovete gröt på vatten i en långsam spis är enligt följande.

1. Det är nödvändigt att noga sortera gritsen för små stenar och olika föroreningar. Ibland bränns svarta eller obehandlade korn och skinkor, de måste tas bort.
2. Bokhvet, rengjord från små skräp, rekommenderas att tvättas ordentligt för att avlägsna industriellt damm som har fastnat på fröna. Detta kommer att kräva en djup tallrik. Häll en liten mängd kallt vatten in i det (exakt kallt, detta är viktigt), häll sedan in den nödvändiga mängden bovete i den. Skölj grisarna noggrant och häll ut vatten med intensiva handrörelser. Upprepa proceduren två eller tre gånger, det rekommenderas inte att försumma detta stadium. Trots det faktum att under värmebehandling kommer alla skadliga mikroorganismer på bovete att förstöras, kommer industriellt damm att skapa skum under tillagningen.
3. När de preliminära förfarandena är färdiga, bör bokhete hällas i skålen i den långsamma kokaren. Sedan hälles vatten och salt tillsätts.
4. När du har stängt locket på multicookern väljer du läget "Groats". Beroende på modell och märkesnamn på lägena kan variera. För matlagning bokhveisgröt på vattnet är också tillåtet att använda lägena "Gröt", "Mjölkgröt", "Ris". I de flesta fall finns det en förinställd matlagningstid för varje läge. Om multikökan inte tillhandahåller en sådan funktion, ställa in timern själv i tjugo minuter.
5. I slutet av läget hörs en varningssignal. Kokt bovete är perfekt för servering både självständigt och med alla slags kött och fisk. Rusa inte för att klara bokhvet från den långsamma ugnen direkt. Det är tillrådligt att skålen är lite cool och insisterar. Sju till tio minuter för detta kommer att vara tillräckligt.
6. Då kan du säkert servera bovete gröt till bordet, försmakade den med en liten bit smör.

Tyvärr har inte alla multicooker-modeller lägen som är avsedda för matlagning av bukvete gröt. Detta är dock fortfarande möjligt. Alla hemmafruar vet att bovete är kokt i en panna i ungefär fyrtio till sextio minuter.Vid en långkokare behöver du bara välja ett liknande läge som simulerar matlagning av spannmålen i en vanlig panna på spisen. Närmaste är "Par" och "Viljolikt" lägen. I det senare måste du självständigt ange temperatur och tid för arbete med multicooker.

Det är nödvändigt att uppnå kokande vatten i matlagningsprocessen. Och som alla vet är kokpunkten ett hundra grader. Ställ in den önskade indikatorn och fyll i grisarna och fyll den med vatten ovanifrån. I stort sett är kokande vatten inne i långkokaren den enda som behöver uppnås vid tillagning av bukvete gröt. I det avseendet kan vilket läge som helst som låter dig köra den här processen.

För att uppnå en smulig konsistens, som anses vara den mest utsökta och svåra att göra samtidigt, är det möjligt med en långsam spis. Det finns två olika metoder som du kan försöka med nästa matlagning.

Som nämnts ovan ger inte överensstämmelse med proportioner garantier om resultatet. Vid användning av multicookers är allting något mer komplicerat. Enligt ett stort antal recensioner noterades många ägare i beredningen av bovete gröt överskottsvätska kvar efter avslutad program. Och det här är helt förståeligt. Oavsett hur modern utrustningen är, fungerar den enligt det föreskrivna programmet, och därför kontrollerar den inte själva matlagningen, bara den tid som anges av dig eller tillverkaren. Följaktligen "torkar multikökaren" bokhvet under en viss tid och slår sedan av.

därför I den första metoden rekommenderas att använda lite mindre än den angivna mängden vatten. I händelse av brist kan du alltid lägga till lite matlagning. Den andra metoden kräver deltagande. Om det finns ett överskott av vätska efter det att programmet har slutförts, måste du aktivera läget igen för att fortsätta driften av utrustningen.

Regelbunden konsumtion av bovete gröt kan ge ovärderliga fördelar för vuxna och barn. Även denna maträtt kan användas som en källa till protein för dem som vägrar att äta kött och fisk. Protein som ingår i bovete är nästan lika med det som finns i köttprodukter. Användbara element i denna spannmål bidrar till bättre absorption av vitaminer och väsentliga spårämnen från andra produkter. Till exempel, om du har avitaminos, kommer att äta kokt bovete med citrusfrukter gynna absorptionen av vitamin C.

Även om en liten mängd flavonoider i sammansättningen av bovete, men det hjälper till att förhindra utvecklingen av cancer, förutsatt regelbunden konsumtion av spannmål. Även denna maträtt rekommenderas för patienter med sjukdomar i blodkärlen och hjärtat. Bovete gröt rekommenderas för gravida kvinnor. Tack vare folsyra utvecklas barnet i livmodern ordentligt. Gruppen av vitaminer B hjälper till att förbättra immuniteten, stärka nagelplattor, hårsäckar och till och med utseendet i ansiktet.

Men missbruk av croup kan fortfarande ge några obehagliga konsekvenser för människokroppen. Det rekommenderas till exempel inte att följa monodiet under lång tid, vilket antar att endast bovete äts.

Hur man lagar bukvete i en långsam spis, se nästa video.