Sprouted bokhvet groats: fördelar, skador och subtiliteter av användning

Bovete är känd för sin sammansättning, men några av de användbara elementen går förlorade vid värmebehandling.För att undvika detta tillåts användningen av grön bovete, som vanligtvis groddar. Sprängning tillåter inte bara att bevara läkningens helande egenskaper, men också för att öka deras innehåll. Dessutom är alla användbara delar i groddar lätt smältbara.

Sammansättningen av grodd bovete innehåller vitaminerna A, E, PP, K, H, B-vitaminer (B1, -2, -6, -9), askorbinsyra. Mineralkompositionen är järn, fosfor, koppar, jod, rutin och även svavel, magnesium och natrium. Bovete är rik på långsamma kolhydrater, som splittrar, ger styrka och energi, liksom en långvarig känsla av mättnad.

Proteiner i croup är jämförbara i sina egenskaper med animaliska proteiner, men med en växt natur är de mycket lättare att smälta. Sammansättningen av proteiner - väsentliga och icke-essentiella aminosyror. Fetter representeras av omättade syror, i synnerhet är höga i omega 3-krus.

Germinerad croup innehåller också fibrer och organiska syror. Till skillnad från de flesta flingor innehåller bokhvet inte gluten. Det senare är ett vegetabiliskt protein, som ofta framkallar allergier. Därför anses bovete vara hypoallergena och en av de första (kokta) ingår i barnmenyn. I det groda grekiska finns det många biologiskt aktiva komponenter, bland annat flavonoider, enzymer, fosfolipider, lignaner. Den senare verkar som fytoöstrogener.

Bovete är en av de få produkter som inte kan genetiskt manipuleras därför Det är verkligen miljövänligt. Dessutom kan bovete själv bekämpa ogräs och skadedjur, och kräver därför inte många behandlingar med bekämpningsmedel.

Ett stort antal långsamma kolhydrater och proteiner i kompositionen med ett litet kaloriinnehåll gör att den grodda bovete vetenärande, men en kostprodukt. Korn ger en känsla av mättnad, men höjer inte blodsockernivån. Hög proteinhalt gör denna produkt också till nytta för idrottare. Dessutom främjar det muskel tillväxt, ökar styrka och uthållighet.

En stor mängd vitaminer, främst C-vitamin, tillåter oss att prata om immunförstärkningseffekten av grön bovete. Det stimulerar immunförsvar, vilket gör att kroppen kan motstå infektioner, negativa miljöfaktorer, beriberi.

Germinerad croup har en uttalad antioxidant effekt, som exempelvis är manifesterad av förmågan hos dess element att binda radionuklider. Det senare är molekyler utan en elektron som stör sig på friska celler, stör deras funktion. Sådana förändringar i cellernas arbete medför utveckling av tumörer. Således bidrar spirerad bovete till att förhindra utvecklingen av tumörer - både godartade och maligna.

Dessutom, på grund av antioxidanter elimineras toxiner från kroppen, och de åldersrelaterade förändringarna i cellerna saktar ner. Resultatet återspeglas i hudens yttre tillstånd - det blir snabbare, bevarar tonen, elasticiteten. Antioxidant effekt demonstreras också av fosfolipider, vilka också är inblandade i att sänka kolesterol och har anti-agingfunktioner.

Vitaminer C och E, vitamin PP, liksom järn och rutin har en positiv effekt på cirkulationssystemet. Krossad kup hjälper till att öka kärlens elasticitet och förbättra kapillärernas permeabilitet. Dessutom kan produkten minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet.

Detta låter dig undvika bildandet av kolesterolplakor från insidan av kärlen, flabbarhet hos de senare cirkulationsstörningarna. Regelbunden konsumtion av grön bovete med spiring möjliggör att minska de smärtsamma symptomen på åderbråck, tromboflebit, hemorrojder.Järn i kompositionen med gröna skott ger dig möjlighet att behålla de nödvändiga indikatorerna för hemoglobin, vilket betyder hög kvalitet "leverans" av syre till vävnader och organ.

Tack vare kalium och magnesium, liksom Omega 3 i spannmålets sammansättning, förstärks hjärtmuskeln, blir mer hållbar, dess cykel normaliseras. Normaliseringen av blodtrycket vid högt blodtryck beror på en liknande effekt på kardiovaskulärsystemet. E-vitamin är också nödvändigt för snabbare läkning av sår, bidrar till kraftutveckling. I kombination med vitamin A är det involverat i produktion av kvinnliga könshormoner. För kvinnor betyder detta cykelns konstantitet, säkerställer uppfattningen och fertiliseringen, med en tillräcklig mängd hormoner, de obehagliga symptomen på klimakteriet avlägsnas.

B-vitaminer och fosfor säkerställer att centralnervsystemet fungerar ordentligt, stärker nerverna, förbättrar ledningsförmågan hos nervimpulser, lindrar symtomen på nervöst överbelastning, hanterar sömnlöshet. Gröna skott rekommenderas för kronisk trötthet, känslomässig och intellektuell överbelastning. Flavonoider i kompositionen hjälper också till att förbättra hjärnans aktivitet, de tonar upp och saktar åldringsprocessen hos hjärnceller.

B-vitaminer är involverade i nästan alla livsprocesser, inklusive - reglera metabola metabolism. Metaboliska störningar medför olika sjukdomar, viktproblem. Dessutom är B-vitaminer involverade i processen för blodbildning. Germinerad bovete hjälper till att bibehålla synskärpa, en fördelaktig effekt på organen i mag-tarmkanalen. Närvaron av organiska syror i kompositionen samt fiber bidrar till att förbättra matsmältningen under konsumtionen av gröna skott. Samma är enzymerna i plantans sammansättning.

Mat smälter snabbare och bättre, och tack vare fiber förbättras tarmmotiliteten, toxiner, slem och toxiner avlägsnas från kroppen. Regelbunden konsumtion av bovete sprit hjälper till att minska efterfrågan på sötsaker, och stöder också en hälsosam balans av intestinal mikroflora. Organiska syror reglerar också syra-basbalansen i kroppen.

Tack vare lignanserna i spiralsammansättningen visar de senare antiinflammatoriska och antifungala effekter. Verkligen grön bovete kan betraktas som ett naturligt antibiotikum med ett brett spektrum av åtgärder. Produkten har också en positiv effekt på reproduktionssystemet, sköldkörteln, lever och njurar. Lång sedan med hjälp av denna spannmålssjuka, behandlades sterilitet, de avlägsnades av polyper.

Groats kan orsaka ökad gasbildning, så när flatulens är bättre att inte äta gröna groats. Trots den senare effektiva effekten på gastrointestinala organ, under inflammatoriska processer är insamlingen av plantor oönskade. Förstörningar av gastrit, sår, Crohns sjukdom, samt pankreatit, kolik - allt detta bör vara en kontraindikation för konsumtion av grodd bovete. Det är viktigt att observera måttlighet i konsumtionen av grodd produkt. Med ett signifikant överskott av den rekommenderade dosen kan det uppstå en känsla av uppblåsthet, buksmärta, upprörd avföring.

Slutligen är det viktigt att välja och förbereda plantor. Det är oacceptabelt att använda vanlig (brun) flingor. Vid blötläggning blir det bara moldigt, Naturligtvis kan det inte ätas. Det är viktigt att grön bovete har en lämplig hållbarhet. Den maximala varaktigheten av spiring bör inte överstiga 7 dagar. Man tror att de mest användbara spirorna - två dagar.

Germinerade korn innehåller 310 kcal per 100 g. BJU fördelas enligt följande - 12,6 / 3,2 / 62.Dessutom innehåller kornet vatten och kostfiber. Trots det relativt höga kaloriinnehållet i spridna korn (i kokad form minskar den nästan 2,5 gånger), det kommer inte att orsaka extra kilo. Faktum är att långsamma kolhydrater, splittring, ge kroppen energi och styrka. Nivån av socker i blodet ökar något, och ökningen kompenseras delvis av närvaron av fiber. Dietfibrer sänker absorptionen av socker från tarmarna.

Som ett resultat stiger sockret långsamt och smidigt vilket ger en lång känsla av mättnad. Fröns förmåga att normalisera matsmältningen bidrar till aktiveringen av metabolisk och lipidmetabolism. Konsumtion av bakterier bidrar till viktminskning, ger kroppen med proteiner och aminosyror som är nödvändiga för konstruktion av muskler, enzymer, celler. Kornrik bukvete, rik på vitaminer och mikrodelar, hjälper till att undvika brist på dessa element i kroppen, vilket är ganska vanligt när man följer en diet.

Det finns 2 system för konsumtion av grodd bovete - som en fristående produkt eller i kombination med andra, som en del av en samling av rätter. Germinerade korn läggs ofta till sammansättningen av vegetabiliska sallader. Det är nog att använda dina favoritgrönsaker, dressing från naturlig yoghurt eller en blandning av citronsaft och vegetabilisk olja, och sprinkla sedan sallad med bovete korn för att få ett hälsosamt och näringsrikt mellanmål.

Gröna sprit kan läggas till olika cocktails, smoothies. Använd som frukost, kombinera med frukt, nötter, mejeriprodukter. Du kan laga en hälsosam pizza på groddar genom att blanda korn som hackats med en mixer med nötter eller frön, tomat eller malet kött. Detta kommer att ligga till grund för pizzaen, där du kan sätta köttstyckena, grönsaker, svamp, ost och gröna.

Om smaken av plantor verkar ovanligt kan du koka dem. Principen för deras förberedelse är inte så mycket annorlunda för att få klassisk bovete gröt. Den enda skillnaden är att koka de spridna kornen i 7-10 minuter, täck sedan med ett lock och på toppen med en varm handduk och låt gryta i en kvart i timmen. En viktig punkt - om du lagar mat sött baserat på grön bovete (till exempel, du vill "gömma" det i råa mat desserter, friska sötsaker), bör du inte kombinera det med raffinerat socker. En sådan tandem kommer att förstöra alla bra groddar.

Den dagliga dosen för en vuxen i avsaknad av kontraindikationer - 70 g, och du kan äta denna volym i ren form eller tillsätta plantor till andra produkter. Men omedelbart finns plantor i sådana siffror kan inte. Du måste börja med 1 tsk per dag, vilket ger den dagliga dosen till 70 g om 2 månader. Doktorns råd riktar sig också till det faktum att den bästa tiden för spridningskonsumtion är morgon och morgon. På grund av den höga biologiska aktiviteten hos kornen är det bättre att inte ta dem på andra delen av dagen, särskilt på kvällen.

Förvarad bovete bör inte vara mer än 5 dagar, med kylskåp. Det bästa alternativet är att förbereda nya spritar varje dag eller varannan dag, så att du alltid kommer att njuta av fräscha och friska groddar. Korn av spetad bovete kan inkluderas i menyn på nästan vilken som helst av de fasta dagarna, till exempel i en grön eller kefir diet. Enligt recensioner, i 2-3 dagar av sådan näring är det möjligt att förlora upp till 3-4 kg, rengöra kroppen, förbättra magefunktionen.

För information om de goda egenskaperna hos grodd bovete, se följande video.