Ångad bovete: bra eller skada, hur skiljer det sig från kokt?

Nyligen förändras allt fler människor i sina matvanor och försöker använda produkter som ger största fördelar för kroppen. Mycket är känt om fördelarna med spannmål. Bokhete groats är mycket populära, varifrån de lagar utsökt gröt. Om du stjäl den här värdefulla produkten kommer fördelarna med användningen att öka flera gånger.

Ofta under dagen tillåter många människor sig att använda mat som inte är så bra för kroppen, och i vissa fall även skadliga. Dieten kan innehålla en stor mängd fettmat, snabbmat, rökt kött, korv, godis och läsk. Om du regelbundet äter dem i stora mängder kan det leda till dålig hälsa, medan det finns problem med inre organens arbete, börjar vikten växa snabbt.

Kinesiska läkare kallar buckwheat en spannmål som förlänger livet och sparar hela nationerna. Många brukade laga bovete gröt till frukost. Det är gott som en separat maträtt, det är också en bra maträtt för kött- och fiskrätter. Men i vanligt kokt bovete efter värmebehandling lagras mycket mindre användbara ämnen För större värde är det värt att brygga denna produkt. Vid ångning förblir alla nödvändiga och viktiga komponenter i kornet kvar i produkten.

I försäljningen kan du se bokhveit brun, grädde och grön. Grön croup är den mest användbar, eftersom den inte genomgår värmebehandling, den är också lämplig för spiring, en ny spruit kan spira från ett grönt frö. Ofta är burken ångad eller stekt vid en temperatur på upp till 180 grader, vilket gör denna produkt mindre användbar. Ångade eller rostade grillar blir svåra, medan rostning blir mer doftande, med en rik smak. Sådana grillar kokas snabbt mjukt, gröt blir smuligt, gott och doftande.

Naturligtvis är ett sådant spannmål inte lämpligt för spridning, eftersom croupen förlorar de flesta viktiga substanserna vid ångning. Men efter värmebehandling blir kornen svåra, och när den kokas blir den färdiga maträtten smula och blir inte till en mos när man lagar grönt spannmål. Om spannmålen inte är ångad, blir dess färg blek, med en grädde eller grön nyans. Det är nödvändigt att laga en sådan maträtt längre, men alla användbara egenskaper hos produkten är bevarade till det maximala.

Gröna groats kan suga, gro och ånga. För att uppnå optimal mängd nödvändiga ämnen bör den inte utsättas för höga temperaturer, eftersom de användbara egenskaperna hos produkten redan vid temperaturer över 40 grader förloras.

Inte undra på att bokhvet betraktas som en unik kultur, eftersom den innehåller en massa viktiga för kroppens spårämnen, värdefulla mineraler och vitaminer. Croup innehåller vitaminer från grupp B. Dessutom finns magnesium, fosfor och järn närvarande i mängden nödvändiga ämnen i kärnan. Också i sammansättningen av spannmål innehåller dessutom mycket kalcium, koppar och jod följande användbara element.

• Kolin. Detta viktiga element är nödvändigt för optimal funktion av nervsystemet, förbättrar hjärnans aktivitet.
• selen. Förekomsten av denna viktiga komponent bidrar till att minska utvecklingen av patologiska processer i organen.
• Folsyra Denna komponent är helt enkelt nödvändig för centrala nervsystemet, det är särskilt användbart att inkludera i dietprodukten för kvinnor i alla åldrar, särskilt under graviditeten.
• Ruthin bidrar till att stärka immunförsvaret, stärka blodkärlens väggar.

Denna produkt innehåller fiber i en ganska stor mängd och är 11 g per 100 gram spannmål.I kokad form reduceras fiberhalten till 4 gram, medan när den ångas kommer mängden av denna grova fiber att bevaras i en större volym. När man dammar produkten minskar kalorihalten, och det är särskilt viktigt för dem som vill gå ner i vikt. Om du lagar spannmålen på detta sätt kan du bokstavligen en vecka använda den för att minska vikten med flera kilo.

Det är värt att notera det det är ganska lätt att gå ner i vikt på bovete, det är möjligt att använda den ångade produkten i obegränsade mängder, men det är viktigt att observera åtgärden. Du bör inte utföra en sådan diet i mer än 2 veckor i rad, eftersom kroppen måste få alla nödvändiga komponenter för korrekt funktion. Croup innehåller cirka 15% protein, liksom ca 60% långsamma kolhydrater. Kalori kokad bovete är ca 350 kcal per 100 gram.

Om du ånger spannmålen kommer dess kaloriinnehåll att vara bara lite mer än 100 kcal per 100 gram färdig produkt. Vid kokning av kefir med kefir ökar kaloriinnehållet något och kommer att vara ca 150 kcal, men samtidigt blir maträtten berikad med probiotika och mjölkprotein. Under kosten med användning av ångad bovete är känslan av hunger praktiskt taget inte känd. Även om kaloriinnehållet i skålen är lågt, på grund av närvaron av långsamma kolhydrater i kompositionen kan du känna dig full i lång tid.

Med tanke på hur användbar denna produkt är, bör bokhvet i ångad form inkluderas i kosten så ofta som möjligt. Du kan göra en fastedag på denna produkt, en sådan monodiet hjälper till att minska kroppsfett, rengör kroppen av toxiner. Recensioner av dem som satt på en sådan diet ger möjlighet att hoppas att det verkligen fungerar. Många rekommenderade att äta ångad bokhete under dagen en eller två gånger. I detta fall får kroppen från de andra ämnena de saknade ämnena. Ångad bovete är också användbar av följande skäl.

• Att fylla på makro- och mikronäringsämnen, liksom vitaminer.
• Att normalisera arbetet med inre organ. Hjälper att bekämpa sjukdomar i matsmältningskanalen.
• Att vara i fiberns sammansättning kommer att stimulera tarmarna. Närvaron av grova fibrer bidrar till mjuk och regelbunden tömning.

• Bokhete har ett lågt glykemiskt index, så det är rekommenderat att inkludera det i kosten hos patienter med diabetes. Samtidigt mättad Jadar mättas.
• Hjälper till att normalisera metabolismen, vilket bidrar till viktminskning och minskning av kroppsfett.
• Det bör ingå i barnens kost.
• Användbar produkt med hög fysisk och psykisk stress.
• Bidrar till borttagande av skadligt kolesterol, stärka blodkärlen.
• Kardiovaskulärsystemet förbättras, blodkompositionen förbättras.

Dessutom påverkar denna produkt perfekt huden. Komponenterna som utgör spannmålen bidrar till att förbättra utseendet och se mer attraktivt ut. Trots de fördelar som ångad krok kan ge till kroppen är det värt att begränsa användningen till personer som har allvarliga problem med inre organens arbete.

Det bör inte förbrukas under förvärring av några sjukdomar i mag-tarmkanalen. Rekommendera inte användningen av bovete till personer med ökad blodkoagulering, liksom de som ofta har minskat tryck, eftersom produkten bidrar till minskningen. Frekvent konsumtion av livsmedel med en hög mängd fiber kan utlösa matsmältningsstörningar.

Bokhete kan bryggas på flera sätt:

• häll rumpan med kallt vatten;
• koka det kokta vattnet hemma;
• använd vid ångkokning
• i en termos.

Om spannmålen hälls med kallt vatten över natten, kommer du på morgonen att få en produkt som är klar att äta, men kornen blir lite hård. Inte alla kanske gillar denna maträtt, så många föredrar att ånga det med varmt vatten. Bokhvetan som ångas med kokande vatten är trevligare att äta, utseendet och smaken av skålen kommer inte att skilja sig från kokt spannmål.

Istället för vatten kan du använda kefir och häll spannmålen över natten med denna fermenterade mjölkprodukt, eller tillsätt lite 1% kefir till spannmålen ångad över natten med vatten. Inte mindre användbart och tillfredsställande är gröt i en termos. Den enda nackdelen med att dampa bokhvet i en termos är att produkten i den färdiga formen inte är mycket bekväm att komma från termos smala nacke.

Det är bäst att ta hand om hälsosam frukost och laga maträtten i förväg, det vill säga att göra det på kvällen. Gröt kommer att vara klart för användning på 8-10 timmar. För ångkokning kan du använda bovete gröna och bruna (rostade) flingor. I gröna korn som inte har utsatts för värmebehandling kommer de fördelaktiga egenskaperna att bli mycket mer, men inte alla kan tycka om smaken av skålen.

För att laga maträtten behöver du:

• mäta ett glas bovete groats och skölj det under rinnande vatten;
• Ett glas burk hälls med två glas vatten.

Om du häller spannmålen med kallt vatten över natten, så på morgonen får du en maträtt redo för användning. Men bucknadskornet kommer att bli lite svårt. När du dammar det med kokande vatten på morgonen kan du njuta av smaken av bovete gröt som är bekant för alla. I detta fall rekommenderas inte saltet. För att förbättra smaken lite kan du laga den på kefir.

För att förbereda denna maträtt måste du ta:

• 1 msk. en sked full av toppad jadritsa;
• 100 ml kefir 1%.

Kroppen ska tvättas, hällas i ett glas och hälls kefir. Vid morgon kommer Jadrica att öka i storlek, svälla och bli redo att användas. Denna maträtt rekommenderas att äta på morgonen före frukost, ungefär en halvtimme före den.

Ät det:

• gynnsam effekt på inre organens arbete
• främjar mild rening av tarmarna och hela organismen;
• tillåter dig att bli av med reaktiv reaktion;
• fyll i vatten-saltbalansen;
• hjälper till att normalisera mikrofloran i matsmältningssystemet.

Du kan lägga till några bär eller torkade frukter, så disken blir ännu mer användbar, men samtidigt mer högkalorier. Efter denna maträtt kan du dricka ett glas grönt te, vilket bara förbättrar dess effekt på kroppen. Förutom detta alternativ rekommenderar många att man använder ett lite modifierat recept. För att göra detta på kvällen hälls spannmålen med kokande vatten, och på morgonen läggs flera skedar kefir till färdig maträtt.

En av de populära metoderna för att laga gröt är ångande bokhvet i en termos. Detta är väldigt bekvämt, till exempel på vägen, på vandringar och på picknick. Den tid det ångas i en termos blir mindre och kommer att vara 3-4 timmar. Det är nödvändigt att fylla den tvättade Jadritsa i en termos och häll kokande vatten över den. På samma gång i en termosfat under lång tid kommer en behaglig temperatur att äta. Vid ångande bukvete är det viktigt att göra det i små portioner, det vill säga somna tillräckligt för att vara i en dag. Förvara inte produkten mer, det är bättre att brygga färska spannmål.

Med tanke på att i ingen glukos allsDu borde inte bli förradad. Livsmedel borde vara balanserad, så allting borde vara måttligt. Du måste lyssna på din kropp, hur den reagerar på en viss produkt.

Hur man spolar bokhvet, se följande video.