Quinoa Grötrecept

Om tidigare om en sådan användbar och värdefull produkt som quinoa visste få personer om det, men nu är den här spannmålen väldigt populär över hela världen.Det är svårt att överskatta fördelarna med denna produkt på människokroppen. När det konsumeras förbättras arbetet med inre organ och hälsan stärks. Denna produkt bör inkluderas i kosten för alla utan undantag.

Quinoa är en inte så känd produkt i vårt land. Många kunde höra andra namn på denna kultur, såsom quinha, quinoa, rice quinoa. Denna kultur växer i Sydamerika. Det tillhör amarantfamiljen. Sedan antiken hade de invånarna i landet inkluderat det i kosten. Indierna gjorde quinoa gröt, tillsatte den när man bakade bröd som mjöl.

Smaken och utseendet på detta spannmål är neutralt, vilket liknar opolerat ris eller bulgur. Eftersom quinoa inte har en uttalad smak kan den användas som underlag för olika rätter. Mycket gott och tillfredsställande är gröt med quinoa. Externt, efter tillagning, liknar spannmålet hirs, korn eller rundkornigt ris.

Sälj denna produkt oftare i stora stormarknader. Quinoa finns i punkterna för hälsosam kost och i nätbutiker. I utseende liknar quinoakorn till hirs, endast färg av kärnorna är annorlunda. På hyllorna oftare hittar du en krämfärgad produkt (det är quinoavit), lite mindre ofta quinoa av röda och svarta nyanser. Kulturens frön är skina.

Priset på den här produkten i våra regioner är fortfarande ganska hög, särskilt om vi jämför det med priset på de vanliga spannmålsgrödorna.

Quinoa anses vara en av de mest användbara produkterna. Det ingår i kosten av anhängare av naturlig och hälsosam mat, vegetarianer.

Produkten ingår i många dieter: Med hjälp av quinoa kan du rensa kroppen av toxiner, minska vikten. Croup har också en fördelaktig effekt på inre organers funktion, förbättrar matsmältningen. I dess sammansättning finns en tillräcklig mängd fiber, på grund av vilken det finns en mild rengöring av tarmarna, förbättrar matsmältningen.

Denna produkt är värdefull eftersom spannmålen inte innehåller gluten, så det kan ätas för personer som lider av celiaki, det vill säga glutenintolerans. Viktiga makroelement som ingår i kulturen är magnesium, fosfor och kalium. Natrium och kalcium finns också i små kvantiteter. Mangan, zink och järn är viktiga spårämnen i spannmålen.

Frön från denna kultur är täckta med ett speciellt skal - den så kallade saponinen. Tack vare det här skalet krossar inte kärnorna på fåglarna, de skadas inte av insekter. Under bearbetningen avlägsnar tillverkarna skalet, men innan de lagar spannmål skölj kulturbrunnen under rinnande vatten. Om detta inte är klart kan den färdiga skålen bli mindre välsmakande, den kommer att smaka bittra eller ha en obehaglig tvålsmak.

För de som ska laga spannmålen för första gången är det värt att veta att när man lagar mat runt kärnorna kommer spiraler att bildas. Detta är en egenskap hos spannmål, så du måste veta att det här är en naturlig process och inte uppmärksamma den.

Du kan laga läckra rätter från denna spannmål med flera metoder:

• tillsätt efter rostning
• koka;
• Blanda med vatten och socker för att göra en hälsosam drink.

För att bevara alla goda egenskaper hos denna produkt rekommenderar nutritionists att inte utsätta den för långvarig värmebehandling.Det är bättre att ånga denna underbara spannmål i en termos eller i någon djup behållare med lock och lämna det där i 2 eller 3 timmar. Översvämmade med vatten, du kan också använda buljong. Proportioner när ångkokning av quinoa 1 till 2. Denna produkt är också lämplig för spiring.

För att göra Quinoa gröt läckra och friska, bör du följa en viss sekvens av åtgärder när du förbereder det.

1. Ta den önskade mängden spannmål och skölj den väl med rinnande vatten.
2. Efter tvättning, vik grisarna i en kolv och vänta tills vattnet dräneras.
3. Låt spannmål i 20-30 minuter lämnas i en kolander för att den ska torka helt. I det här fallet blir den färdiga gröt smula ut.
4. Efter torkning hälls produkten i en stekpanna och stekas över låg värme tills en trevlig lukt uppträder. Quinoa på samma gång en liten förändringsfärg.
5. Koka vatten i en kastrull (i ett förhållande mellan 1 och 1,5) och salta sedan vätskan.
6. Häll de rostade grisarna i kokande vatten, gör elden minimal, täck med ett lock och låt det stå i 15 minuter tills vattnet är helt avdunstat.
7. Därefter stänger du av värmen och lämnar färdig maträtt i ytterligare 10 minuter. Håll det under locket.

Tasty gröt kan kokas om den kokas i buljong (grönsak eller kött).

Efter kokning ska kokta grillar blandas, annars kommer dess korn att hålla ihop.

Croup kräver endast 15-20 minuter att kokas, annars kommer det att smälta och förvärva en grumlig substans.

För att förbereda denna användbar produkt bör du ta 200 ml vatten, koka det, salt och häll 100 gram tvättade spannmål. Koka i 15 minuter. Kapaciteten för matlagning bör väljas med hänsyn till det faktum att kakor i matlagning ökas nästan 4 gånger.

Du kan laga gröt inte bara i pannan, men också i den långsamma ugnen. I det här fallet kan du inte vara rädd att maträtten kommer att brinna eller springa iväg. Förberedelseknologin och proportionerna av produkterna i detta fall förblir desamma. För att göra detta, häll 2 koppar vatten i multikökskålen och häll 1 kopp spannmål (tvättas igen). Välj "Rice" -läget på instrumentpanelen och ställ in tiden lika med 15-20 minuter.

Quinoa kokas oftare på vatten, men du kan laga en stark maträtt även på ko eller kokosmjölk.

För att laga sådan mjölkgröt måste du förbereda följande produkter:

• quinoa croup -100 gr;
• vatten - 150 g;
• kokosmjölk - 200 ml;
• Apple - 1 st.
• en nypa salt.

Tvättad spannmål hälls med kokosmjölk, vatten och sätts på långsam eld i 15 minuter. I slutet av tillagningen är salten saltad, det revade äpplet tillsättes och lämnas i 10 minuter, så att skålen är blötläggd med juice.

Söt tand bör skriva ett recept för att laga en hälsosam maträtt som innehåller:

• quinoa croup - 200 gr;
• päron -1 st.
• russin - 40-50 gr;
• kanel;
• en nypa salt.

Pärvask, skuren i små bitar. Kroppen är fylld med vatten. Efter kokning, lägg till en päron, sedan russin, salt och kanel. Koka upp skålen tills vattnet är helt förångat.

Vid frukost rekommenderar nutritionists att laga gröt med frukt, vilket kommer att tillåta en lång tid att inte känna känslan av hunger. Kroppen kommer att få det erforderliga antalet viktiga komponenter.

För att göra detta friska spannmål måste du ta:

• vatten - 250 ml;
• kokosmjölk - 250 ml;
• quinoa - 200 gr;
• en liten banan;
• persika -1 st.
• blåbär eller andra bär - 30 gram;
• linfrö - 1 msk. sked;
• flytande honung - 2 msk. sked.

Det är nödvändigt att få spannmålspannan att koka och koka i 5 minuter. Lägg sedan till kokosmjölk och laga maträtten på låg värme i ytterligare 15 minuter. I slutet av matlagningen läggs frukt, russin, linfrön och honung till den.

Ät en maträtt med quinoa, beroende på personliga preferenser. Nutritionists rekommenderar att laga gröt från quinoa 2 eller 3 gånger i veckan.

Diskar från quinoa bör inkluderas i gravida kvinnor, om de inte orsakar uppblåsthet i dem.Barn bör introduceras till kost av quinoa efter två års ålder.

Även om kaloriinnehållet i produkten inte kan kallas lågt, bör denna maträtt användas av de som är på diet. För att minska dess kaloriinnehåll kan du laga maträtt med grönsaker eller frukter.

Du kommer att lära dig mer om egenskaperna hos quinoa från följande video.