Sorghum Groats: funktioner, egenskaper och användning

Sorghum krupa, som används i matlagning, tillhör kornsorterna. Utåt är griterna lite som hirs. I många länder i Asien och Afrika från sorghum förbereder de en mängd olika nationella rätter. Vad är användningen av sådana spannmål och hur man lagar mat?

Det finns mer än sextio arter av vilda och odlade sorter av sorghum i världen. I grund och botten finns detta gräs i Asien, Afrika, Amerika, Australien och i vissa europeiska länder. Vissa sorter växer i Ryssland och andra GS-länder.

Grainsorghum arter är av flera sorter. Detta är främst en etiopisk eller arabisk sort. Externt liknar denna spannmålskultur det vanliga för alla hirsar. Fröer är vita och mörkare, nästan bruna. Ibland finns det svartkorn.

Sorghumsfrön används för att förbereda olika rätter, som alla typer av spannmål. Dessutom gör de inte bara spannmål, utan även mjöl och jämn stärkelse. Högkvalitativa grits ska torkas väl. Färgen på den färdiga spannmålen kan vara olika: ljusgul, ljus och mörkbrun, svart.

Det rekommenderas att lagra sådana grisar vid rumstemperatur, i ett glas eller en burkbehållare med ett tätt lock. Rummet där spannmålen lagras måste vara torr. Fuktighet påverkar kvaliteten på sorghum negativt och kors kan bli oanvändbar.

Sorghum croup skiljer sig från många andra croup i sin unika sammansättning. Korn innehåller ett stort antal kolhydrater. Ett hundra gram sorghumprodukt står för 68, 3 gram kolhydrater. Resten är proteiner, fetter, fiber och vatten. Sorghum anses vara mycket användbar och näringsrik spannmål. Gröt gjord av det uppfyller helt och hållet hungersnöt och mättade mängder under lång tid. På grund av de många vitaminerna och de fördelaktiga elementen har denna krok också en helande effekt på kroppen. Kalorivärdet av spannmål per hundra gram är mer än 320 kcal.

Sammansättningen av denna spannmål har ett stort antal vitaminer från grupp B, som har en positiv effekt på nervsystemet och förbättrar hjärnans aktivitet.

Som en del av detta spannmål finns vitaminer som normaliserar och påskyndar metabolismen, bryter ner fetter. Av denna anledning, många som följer en hälsosam diet och vill bli av med extra pounds, inkludera i deras dietmat från sorghum.

På grund av det höga vitamin B 2-innehållet har denna ört en positiv effekt på hälsa och skönhet hos hår, hud och naglar. Andra användbara vitaminer och ämnen bidrar till att stärka immunförsvaret, ge styrka och energi. Naturliga antioxidanter, som finns i stora mängder i sorghum, rengör kroppen av toxiner, slagg och överskott av salt, hjälper till att påskynda många processer i kroppen. Dessutom bidrar antioxidanter till att skydda kroppen från de negativa effekterna av yttre faktorer.

De användbara elementen av sorghum hjälper till att reglera blodsockernivån. Av denna anledning rekommenderas att du i dietten tar med dem som lider av diabetes. Det rekommenderas att använda spannmål för dem som har tarm, mag, nervösa sjukdomar, hudsjukdomar och glutenintolerans.

Denna spannmål är till nytta för alla: män, kvinnor, äldre och barn. Äldre människor rekommenderas särskilt att inkludera sådana spannmål i kosten, eftersom det är ett medel för att förebygga sådana sjukdomar som stroke och hjärtinfarkt. Sorghum hjälper kvinnor att behålla sin ungdom och skönhet.

När det gäller kontraindikationer rekommenderas det inte att använda sorghumgrits vid individuell intolerans. Om inga allergiska reaktioner har identifierats är det ganska möjligt att inkludera det i din kost.

Sorghumkorn är söta till smaken. Av dessa framställs ofta mjöl, stärkelse och barnmat. I länder i Afrika och Asien, första och andra kurser är gjorda av sorghum, bröd är bakat från mjöl. En mängd olika rätter och porridge är gjorda av sorghum och tillsatt till vegetabiliska sallader.

Mycket god och näringsrik sorghumgröt erhålls. I synnerhet gillar de att inkludera idrottare i sina dieter. Att göra grits är väldigt enkelt. Sorghumgröt ska tillagas enligt samma recept och med samma proportioner som risgröt. Det enda tillvägagångssättet som bör övervägas är det Sorghum är beredd under mycket lång tid. Denna gröt kommer att laga mat i ett timme längre ris. För att underlätta förberedelse och acceleration av denna process kokas gröt med hjälp av en flerkökare. Groats skiljer inte karaktäristisk och uttalad smak. Därför kan alla laga till sin egen smak: med tillsats av socker eller salt, honung, bär, grönsaker eller svamp.

Från sorghumspannmålen är det ganska möjligt att göra en utsökt drink som liknar allas favoritkaffe. Skalade kornen stekas i en panna tills de har en fin brunfärg. Rostkorn bör vara på låg värme så att sorghum inte brinner. Så fort all fukt lämnar dem ändras färgen, det kommer att kunna slipas i en manuell eller elektrisk kaffekvarn. En tesked av det erhållna pulvret ska fyllas med ett glas kokande vatten.

Om så önskas, tillsätt socker till smak. Drycken är inte bara läckra, men också mycket hälsosam. Mala frön av sorghum, företrädesvis omedelbart före användning. Det rekommenderas inte att skörda pulvret i förväg, eftersom det kommer att förlora smak och nytta.

På användningen av sorghumor, se videon nedan.