Orefinerad olja: Vad är, typer, fördelar och skador

Det verkar som om alla vet om vegetabilisk olja på första hand.Men inte alla förstår vad som utgör en orefinerad produkt, vad dess fördelar är och huruvida användningen av sådan olja kan skada kroppen. Tänk på dessa punkter mer detaljerat.

Framväxten av solros Ryssland är skyldig till den stora Peter den Store. Under hans regeringstid såg många kulturer upp, som senare blev brett spridda över hela landet: potatis, tomater, majs. Förresten, i de tidiga åren, var nu oumbärliga växter ofta använda som prydnadsväxter. Till exempel dekorerade moderna damer ofta sina invecklade frisyrer med ljusa solrosfärger.

Endast efter många år erbjöd agronomer att pressa oljan ur frön. Detta hände 1829, och innovatören var bonden Daniil Bokarev. Sedan dess har vegetabilisk olja etablerat sig i russernas vardag.

Men många kommer att bli förvånad att veta att termerna "raffinerad" och "orefinerad" som används i förhållande till olja har dykt upp relativt nyligen. Detta hände på mitten av 90-talet med en enkel matning av TV-annonsörer. Före det användes vanlig vegetabilisk olja med lukt i vardagen. Det var stekt, det var fyllt med sallader, det användes också i blanks för vintern.

Självklart tyckte inte alla om det uttalade doften av solros, det kände sig speciellt när man stekade. Därför när en modernare raffinerad olja dykt upp i vårt land växte värdinnorna snabbt till det. När man en gång smakat den luktfria oljan för stekning ville många inte längre återvända till den speciellt luktande produkten. Dessutom har vetenskapliga studier bekräftat att när orefinerad olja upphettas frigörs ämnen som skadar människokroppen, så det kan endast användas i kall form.

Ändå, för sallader, använder många exakt den orefinerade produkten. Och det är ingen slump, eftersom det finns mycket mer näringsämnen i den. Samtidigt är förutom solros, olivolja, lin och andra typer av oljor populära.

Låt oss i större detalj överväga vilka typer av vegetabilisk olja som finns.

Detta är den mest användbara oljan. Vid tillverkningsprocessen utsätts råmaterialen inte för höga temperaturer (högst 40 grader). Därför namnet. Denna typ av produkt kan erhållas hemma, exempelvis genom att självpressa de rengjorda fröna.

I detta fall, för att erhålla olja, pressas råmaterial (solrosfrön eller annat) till 120 grader under pressning. Detta ger den färdiga produkten en distinkt smak. När det gäller en solros produkt är det här lukten av rostade solrosfrön. Denna metod används i livsmedelsindustrin.

Oljan som erhålls som en följd av pressning (både kall och varm) utsätts för filtrering, vilket gör det möjligt att i alla färdiga produkter bevara alla användbara ämnen som naturen har lagt ner. Sammansättningen av råolja innehåller många biologiskt värdefulla komponenter, bland vilka tokoferol, fosfatider och andra. Bland de brister som är värda att notera är det Denna olja kan inte lagras under en lång tid, en fällning bildar sig snabbt i den, turbiditet och rancitet uppträder.

Ibland används en extraktionsmetod för att få en billigare (men samtidigt mycket mindre kvalitet) olja. Det består i att utsätta råvarorna för en speciell kemisk sammansättning som gör att de fetter som finns där kan extraheras. Därefter separeras den resulterande substansen i spillavfall och olja.

För att bli av med den specifika lukten, liksom ta bort smaken och alla föroreningar, raffineras oljan och deodoriseras. Den vanligaste kemiska alkaliska raffinering. Processen för oljebearbetning på detta sätt styrs vid alla produktionsstadier. För att få en kvalitetsprodukt används endast godkända kemikalier i vårt land som inte finns kvar i den.Det finns emellertid väldigt få användbara ämnen i den resulterande produkten.

Det faktum att orefinerad vegetabilisk olja är ett lagerhus med fördelaktiga mikrodelar och vitaminer är känt för alla. Idag, när alla strävar efter att förlänga sin ungdom, aktivitet och skönhet började folk att ägna mer uppmärksamhet åt produktsammansättningen och deras fördelar.

Daglig förbrukning av orefinerad olja - Det är ett billigt och effektivt sätt att behålla din hälsa på en bra nivå.

• På grund av den unika sammansättningen av orefinerad vegetabilisk olja minskar risken för deponering av "dåligt" kolesterol på blodkärlens väggar. På grund av detta förbättras hjärnans näring, minnet stärks. Också mycket viktigt är stödet till ett stabilt arbete i hjärtmuskeln.
• Denna produkt är ett oumbärligt verktyg i kampen mot fetma. Olja bidrar till accelerationen av ämnesomsättningen, och deltar också i förnyelsen av muskel- och benvävnad.
• Detta är ett utmärkt sätt att hantera förstoppning, fixa problem i mag-tarmkanalen och hjälpa levern.
• Oljan har en positiv effekt på arbetet hos en persons urinvägar.
• Denna olja kan verkligen betraktas som ungdoms elixir. Det kan förlänga tonåren, hjälper till att undvika för tidig vissning, bidrar till att stärka immunförsvaret.

Skada kan härröra från felaktig och olämplig användning av orefinerad vegetabilisk olja. Uppvärmning av produkten till 100 ° C bör undvikas, eftersom den släpper ut cancerframkallande ämnen som, när de ätas, kan leda kroppen till farliga sjukdomar. Trots fördelarna bör oljan konsumeras i måttlig mängd (högst 3 matskedar per dag). Annars kan du provocera en ätstörning, diarré, illamående, halsbränna eller alla tillsammans.

På grund av den höga fetthalten (99,66 g per 100 g produkt) är kaloriinnehållet i orefinerad vegetabilisk olja 898,47 kcal per 100 g. Detta motsvarar 3761 kJ och är 44% av det dagliga värdet.

Det är välkänt att solrosolja används i matlagning för att förbereda ett stort antal rätter. I livsmedelsindustrin används det för att skapa konserver, matlagningsfetter, alla sorters såser.

Mat smaksatt med olja smälter lätt. Sådana rätter hör till en hälsosam diet, de leder inte till fetma, blir inte orsaken till blockering av blodkärl. För att diversifiera menyn och få maximal nytta, prova olika typer av vegetabiliska oljor: kamelina, linfrö, olivolja, hamp, etc. Lyckligtvis står den moderna livsmedelsindustrin inte stilla och butikshyllor spränger bokstavligen med alla sorters varor.

Orefinerad olja används också i traditionell medicin. Man tror att det kan läka kroppen och till och med hjälpa till i kampen mot allvarliga sjukdomar. Receptet är ganska enkelt: på morgonen, före frukost måste du ta matsked orefinerad vegetabilisk olja i munnen och hålla den där (utan att svälja) i 15 minuter. Därefter skölj munnen med rent vatten. Det rekommenderas under denna procedur att förbli lugn, fokuserad.

I en steriliserad glasbehållare med en volym på 0,5 liter sättes vitlöksklyftor, förfinade smutsiga. Duken eller flaskan måste fyllas med ¾. Häll sedan oljaolja (preferens ges till olivolja), täta behållaren tätt och låt kompositionen infalla på en sval plats (inte i kylskåp) i 14 dagar. Var noga med att skaka behållaren med helande vätska varje dag.

Efter en 2-veckorsperiod filtreras elixiren försiktigt genom gasbind, viks i flera lager. För oral administrering spädes oljekompositionen med vatten i ett förhållande av: 1 matsked till 1 liter vatten. Ta 3 gånger om dagen och 1 matsked. Men var försiktig, för tanklös användning av folkrecept är fylld med komplikationer för kroppen. Därför är det bättre att konsultera en läkare.

För extern användning är det inte nödvändigt att späda oljan. Du kan till exempel gnugga den färdiga produkten i hårbotten för att förhindra håravfall.

Användningen av naturliga orefinerade plantoljor är också populär i kosmetologi. Man tror att det på grund av den unika naturliga sammansättningen och avsaknaden av kemiska föroreningar verkligen kan göra underverk med blekande hud som behöver uppmärksammas. Dessutom är solrosolja relativt billigt och prisvärt.

För användning som kosmetisk produkt upphettas i vattenbad till 40C (inte mer). Sedan blandas det med andra oljor eller komponenter i enlighet med det valda receptet eller direkt appliceras på problemområdena i ren form. Före användning testas den färdiga massan bäst för sannolikheten för allergier. För att göra detta användes en liten mängd medel på huden. Att gå vidare till ytterligare förfaranden är endast möjligt om ingen negativ reaktion saknas.

Gnugga olja i knäckt hud i händer, armbågar, knän hjälper till att bli av med torrhet. Den vanligaste oljan är lämplig som en kräm runt ögonen och läppbalsammen. Innan produkten appliceras på ansiktets hud, är det nödvändigt att ta bort smink och föroreningar. Applicera det bättre på natten, ingen anledning att tvätta bort. Det är värt att överväga att fet hud sådan vård kommer inte att fungera.

Smooth efterliknande rynkor och eliminera spår av utmattning kommer att komprimera. För att göra detta, doppa gasväsen i den uppvärmda oljan och lägg den på ditt ansikte. Härifrån bör kompressorn täckas med plastfolie. För bästa effekten behöver du ligga ner i 30 minuter. Det rekommenderas att skölja rester från ansiktet med varma och kalla vatten. Då kan du blotta ansiktet med en servett.

Användbar för att behålla tonen i ansiktsmusklerna och stärka ansiktsmassans ovala med solrosolja. Den utförs med en vanlig tesked (den bör upphettas i förväg under en ström av varmt vatten), som ska dyppas i varma grönsaksråvaror. Du måste köra längs massage linjerna, tryck lätt i 5-7 minuter. Upprepa proceduren 1-2 gånger i veckan hjälper dig att se yngre och fräschare ut och spendera ett öre på det.

Se följande video för fördelarna med oraffinerad solrosolja.