Akustisk honung: Vad är det och hur man väljer?

Även i de centralasiatiska regionerna, där acrey växer, kan honung hittas extremt sällan och säkert inte hittas på stormarknader och lokala marknader.Som regel köps det som bekant eller beställt via Internet. Detta är en mycket ovanlig och märklig sort, både i smak och i komposition.

Produkten från en unik växt gruvdas i låga bergsområden i Centralasien, såväl som i Basjkirien och foten av Kaukasus. Den vetenskapliga beteckningen för denna lilla kända honungsväxt - psoraleabark. Det är en örtartad flerårig, besläktad med klöver, liksom akacia och alfalfa. Akkuray tillhör gruppen av baljväxter och kännetecknas av en extremt låg livsmiljö. I detta avseende kallas Acura honung en delikatess i alla andra territorier i vårt land.

Renad honung från psoralei utmärks av en nästan absolut avsaknad av lukt, vilket beror på att bin använder nektar från växten, eftersom blomman fortfarande saknar pollen i huvudinsamlingspunkterna, och det är faktiskt ansvarig för den karakteristiska söta lukten av produkten.

Psoralea blommar under hela sommaren, så produktionen av honungsanläggningen från varje hektar kan nå 400 kg.

Söt massa har ingen färg, eftersom nektar kännetecknas av genomskinlighet. I produktens sammansättning är det specifika innehållet av glukos och fruktos nästan lika, därför förlorar honung ganska smältbarhet och blir till en komprimerad finkornig massa inom några timmar efter pumpning.

Visuellt liknar det smält smör av vit färg med subtila nyanser av gult. Smaken av honung är verkligen raffinerad - lätt, diskret, med en liten sötma och en lätt sur citat. Efter konsumtion finns en vaniljkrämig eftersmak.

Akustisk honung brukar vanligtvis konsumeras i små doser, oftast används den som medicin eller bioaktivt kosttillskott, eftersom dess sammansättning är mättad med vitaminer, näringsrika mikro- och makroelement, samt proteiner och olika organiska syror. Det kännetecknas av exceptionellt näringsvärde, som endast kan jämföras med akacieprodukten.

Efter kristallisering kan det enkelt och enkelt skäras med en vanlig kniv och pundas med en gaffel eller en matsked. Den används med stor glädje av både små barn och vuxna. Enligt recensioner är denna typ av honung avsedd för gourmer som inte gillar den rika och ljusa honungsmaken med en uttalad arom.

Sammansättningen av honungsvin i sin struktur liknar en grädde och ligger nära akacia, klöver, alfalfa och sötklöver. Samtidigt innehåller den mindre mineraler, men mycket mer användbara vitaminer och organiska element som är nödvändiga för människor. Det bör noteras att kompositionen av absolut några biprodukter varierar mycket beroende på områdets klimatparametrar, jordens egenskaper och de etablerade väderförhållandena. Samma typ av honung som samlas in i olika områden kan variera avsevärt i innehållet i mineraler, aminosyror, proteiner, liksom organiska och oorganiska ämnen. Sammantaget innehåller sammansättningen av honungsvin cirka 400 komponenter, medan andelen fukt står för 19%.

I allmänhet är strukturen av honung från psoralei följande:

• fruktos, glukos och andra komplexa kolhydrater - 93-95%;
• proteiner - ca 2%;
• mineralämnen - upp till 1,5%;
• vattenlösliga syror - upp till 1,5%.

Syrakalisk indikator för honung är 4,2, på grund av närvaron i produktens sammansättning oxalsyra, mjölksyra och vinsyra och citronsyror.

Om vi ​​betraktar mineralskompositionen faller huvudandelen på kalium - det utgör cirka 30% av alla näringsämnen.Ytterligare 60% härrör från jodderivat, brom, svavel, litium, fluor och klor och jodiderna i denna lista leder, och resterande 10% är kisel, kobolt, molybden och magnesium som är oumbärliga för normal nervfunktionsfunktion. Vitaminer representeras huvudsakligen av grupp B, varav de flesta är komponenter B6, något mindre innehåll B1 - B3 och B9. Förutom dem innehåller strukturen vitaminer C, E och PP.

Eventuella derivat av binens liv innehåller föreningar som är egendomliga för varje enskild växt-honungsbruk. Så innehåller maten från psoralei furanokumarin, vars föreningar förbättrar metabolismen och förloppet av metaboliska processer i kroppen.

Enligt kalorinivån bör akura honung jämföras med nötkött. Så, 1 tsk. honung innehåller upp till 40 kcal, 1 msk. l. - 115,5 kcal, i ett glas är innehållet i kilokalorier högre och uppgår till 1190 kcal, och i skålen motsvarar parametern 1245 kcal. Dessa siffror är ungefärliga, i vilket fall de angivna siffrorna kan avvika med +/- 10%.

Kompositionen, rik på olika vitaminer och mineraler, bestämmer den exceptionella användbarheten av honung och dess positiva effekt på människor. Det tas ofta som läkemedel, och läkemedlet används både internt och externt. Produkten av psoralee har länge varit känd för läkare och har blivit utbredd i officiell medicin. Sedan antiken har den framgångsrikt använts för följande ändamål:

• förstärkning av immunitet, signifikant förbättring av välbefinnande och ökad aptit hos barn och vuxna - denna effekt beror på närvaron i kompositionen av produkten av fruktos och glukos, som snabbt absorberas och har en positiv effekt på kroppen;
• lindra symtomen på nervös excitabilitet, depressiva störningar, bekämpa astheniska tillstånd - närvaron av B-vitaminer lindrar stress, lugnar och förbättrar sömnen.
• behandling av humana inflammatoriska infektioner på grund av de antimikrobiella egenskaperna hos honung;
• rening av vitala system från överdriven slaggning, isolering av metallsalter och farliga fria radikaler;
• återställande av normala hormonnivåer - speciellt användbart för kvinnor i perioder i samband med hormonella förändringar i kroppen;
• behandling av "kvinnliga" och hudsjukdomar.

Dessutom innehåller växthormonerna som ingår i det, att du noggrant återställer balansen i kroppen och förbättrar sjukdomsförloppet vid behandling av endometrios, liksom tröst och livmoderhalsenosion. Honung används ofta för kosmetiska ändamål, det är en del av vårdprodukterna och maskerna för ansiktet och håret.

Akustisk honung är verkligen oumbärlig under våren, när kroppen är bristfällig i näringsämnen - denna kvalitet är förknippad med produktens förmåga att bibehålla de helande egenskaperna hos komponenterna under lång tid. Antiseptiska parametrar av honung tillåter det att användas för att behandla sår - för det är det helt enkelt applicerat på det skadade området genom en gasbindning. Dessutom, om det finns sår eller mindre inflammationer i munhålan, kommer den söta massan, när den konsumeras, att omsluta slemhinnorna och läka alla inflammationer och mikrosprickor.

Det är värt mer att överväga funktionerna i användningen av honung i olika sjukdomar.

• Förkylningen. När du hostar, rinnande näsa och feber ska du omedelbart börja få honung. Den konsumeras inuti av 1 tsk. efter måltider så att den maximala dagliga dosen inte är mer än 1,5 matskedar. Om du blandar honung med avkok av viburnum kan du uppnå en terapeutisk effekt mycket snabbare. För att göra detta ska 1 kopp bär bryggas med 1 liter kokande vatten och blanda några skedar honung. Den resulterande kompositionen är full i hela dagen för tre doser.
• Halsfluss. Med en sådan obehaglig sjukdom som orsakar ont i halsen kommer sköljning med honung att hjälpa till. 1/2 kopp sockerbetor är blandad med en sked citronsaft och en sked full av honung. Allt detta späds i en liter varmt vatten och sköljer ont i halsen.
• Psoriasis. Detta är en allvarlig sjukdom som påverkar djupa vävnader, det behandlas med salvor, som inkluderar honung. Det är nödvändigt att ta en sked full av honung och torrbladblad, blanda med 1 äggvita och babykräm. Komponenterna ska blandas väl och appliceras två gånger om dagen till ren hud.
• Trast. Den antibakteriella effekten av honung är välkänd, i samband med vilken den vanligen föreskrivs i kampen mot vanliga svampsjukdomar hos kvinnor. Den används i form av bad och douching. Förbereda lösningen, ta 50 gram honung och rör om 5 liter varmt vatten.
• Cervikal erosion - Detta är ett annat känt kvinnligt problem som framgångsrikt bekämpar en blandning av honung med infusioner av kamomill, kalendula och arv.

Akustisk honung har många positiva egenskaper. Men vi får inte glömma att överdriven konsumtion av biprodukter kan orsaka väsentlig skada på kroppen. Liksom alla andra typer av honung har produkten från psoralei både sina fördelar och nackdelar. Det är nödvändigt att ta hänsyn till varje faktor för att förbättra din hälsa i ett försök att förbättra din hälsa. Varje honung - är en stark allergen, dessutom orsakar dess överdriven användning ofta matsmältningsbesvär och tarmar.

Akryl honung innehåller mycket socker, så det ska användas med försiktighet till personer med diabetes samt lider av övervikt.

Akustisk honung absorberar mycket snabbt fukt i luften vilket väsentligt försämrar sina näringsegenskaper och negerar den förväntade terapeutiska effekten från mottagningen. Det är därför det ska förvaras i ett glas eller lera behållare med ett välskruvat lock. Användning av plastkapacitet är tillåten.

Honung av deras psoralei har inte ett utgångsdatum, men om rummet där det är lagrat upphettas för mycket kan produkten försämras. Därför är det extremt viktigt att behålla kärlen med honung på en sval och helst mörk plats.

Akustisk honung är en stor sällsynthet, men samtidigt har den ett exceptionellt medicinskt och näringsvärde. Det är därför ett stort antal bedrägerier har dykt upp på marknaden, som ger ut lågkvalitativ produkt för äkta honung från psoralei. På många sätt underlättas detta av det faktum att få konsumenter vet hur exakt naturlig basjkyr honung ska se och lukta.

Produkten från Acura har ingen karaktäristisk smak och arom, dess färg är nästan transparent. Efter härdning blir den ganska vit, så det är ganska lätt att förvirra det med bomulls honung, som har en liknande nyans och är också känd för sin brist på karaktäristisk smak och lukt.

Med fördel av att klassisk honung har en vit nyans och en viskös konsistens, lägger många skrupelfria leverantörer stärkelse till det. Denna bedrägeri kan exponeras med hjälp av vanligt jod - bara släpp en droppe på den föreslagna produkten, om den blir blå, är den falsk.

Mycket ofta är det förvirring i samband med produktens namn. Till exempel köper oerfarna konsumenter honung kurai och tror att det representerar samma sak som acurae. Detta är inte fallet, eftersom lokalbefolkningen hänvisar till termen "kurai" som Dhagil och skogens ängel. Dessa växter betraktas också som honungplantor, men honungen som produceras av dem har helt olika egenskaper än akustiska.

Det är mycket viktigt att inte behållas på olika rabatter och kampanjer. Akustisk honung kan inte vara billig - det är en extremt sällsynt produkt, så kostnaden är alltid högre än marknadsgenomsnittet för andra sorter. Om denna produkt är mycket billigare, är det troligtvis en enkel sockersirap.

Granska om älskling, se nedan.