Vit honung: egenskaper och produktionsteknik

Söt, välsmakande, doftande, läkande produkt - så säger de om honung.På hyllorna av affärer kan du se alla typer av burkar av denna användbara produkt gulfärgad färg. Det är ganska ovanligt att hitta vit honung. Den har utmärkt smak, och användningen överstiger ofta fördelarna med vanlig honung. Det är värt att räkna ut från vilka växter ett sådant läkemedel erhålls, oavsett om det är möjligt att själv förbereda en sådan delikatess.

Vit honung kan ses mest sannolikt på specialmässor. Det är värt att ta reda på vilken vit honung är gjord av och hur denna härdande produkt heter. Denna honung erhålls när bin samlar nektar från vissa växter. Dessa inkluderar hallon, lindens, akacia, sötklöver, eld, alfalfa, salvaras och andra honungplantor. Intressant är att blommorna i växten honung växter inte bara är vita, men också har lila, lila eller lila färg. Deras färg kommer inte att påverka färgen på den färdiga produkten.

Det bör noteras att färgen på produkten efter pumpning inte initialt kommer att vara vit, så det blir efter ett tag. Häller från honungsugaren, honung har en gyllene färg med en grönaktig kant. Efter sackcharering av produkten ändras det färg och ser nästan vit ut. Kandiserad honung är ofta med gråaktig, gulaktig eller annan nyans. Konsistensen av produkten är mer som smör.

Vitt honung uppskattas särskilt för det faktum att efter användandet av kristallisationen ökar dess användbara egenskaper till och med. Tyvärr är det under naturliga förhållanden inte så vanligt, eftersom det kräver viss honungskultur. Ofta, för att få vit honung, måste biodlare resa långt hemifrån till de fält som planteras med jordbruksgrödor som våldtäkt, sötklöver och sainfoin. Det är svårt att få en produkt med helt vit färg, eftersom andra honungplantor ofta växer bredvid fälten, vilket kan påverka färgen på den färdiga produkten. I naturen är stora områden med honungplantor mindre vanliga.

Det finns ett stort antal sorter av denna söta och hälsosamma produkt. Det kan vara av olika färger, allt från vit, klar, gul och till och med mörkbrun. Honung av en sådan ovanlig färg är mindre populär, men samtidigt mycket välsmakande och hälsosam. Det bör klargöras att det inte bara är en typ. Produkten är en krämig vit färg som erhålls från olika honungplantor. Varianter kan variera i smak, lukt och egenskaper, men de är alla övervägande vita. Vanligare är de sorter som produceras av bin från klöver eller våldtäkt, men från eld, hallon, ängel eller lindens är det ganska svårt att hitta sötma.

Det är värt att överväga mer i detalj de populära sorterna av vit honung.

Denna sort kan hittas ganska sällan, trots att hallon växer i nästan varje trädgård. Produkten har en delikat smak och en ljus arom, där lukten av hallonblommor känns. Efter pumpning har produkten en transparent färg med bärnstensfärgade anteckningar, snart efter kristallisationen blir färgen på produkten krämig. Raspberry sötma rekommenderas för förebyggande av virussjukdomar. Tack vare en sådan värdefull produkt kan du stärka immunförsvaret, härda förkylning.

Denna klass mottages under lindblommande. Efter pumpning har honung en genomskinlig färg med en gult nyans. När det kristalliseras blir det tätt med stora och små kristaller. Healing linden honung är ett utmärkt verktyg för att förhindra virussjukdomar. En doftande dryck med tillsats av en sked honung kan lindra kalla symptom. På grund av diaphoretic action bör det konsumeras under influensan eller ARVI för att bekämpa temperatur och infektion.

Melilot är en underbar honungsbruk. Från det får en sötma med en vaniljolja med en trevlig söt eftersmak. Sötklöver honung anses vara särskilt användbar, eftersom den har en stor mängd spårämnen.Denna produkt är väl lagrad, det kristalliserar inte omedelbart. Gradvis blir det mer visköst och ändrar färg till vitt.

För att erhålla en sådan användbar sötma används raps. Under pumpningen av honung från denna fodergrödor finns det en märklig lukt, men det försvinner snart. Smaken av raps honung är mer cloying än sötklöver. Honung från rapsfrön rekommenderas inte att lagras under lång tid, eftersom det blir surt efter långvarig förvaring. Det bör ingå i din kost för personer med hjärt- och kärlproblem för att avlägsna giftiga ämnen från kroppen.

Flerfärgade blommor av lucerne lure bin. Den sötma som erhållits från alfalfa har en mycket trevlig och ganska ovanlig smak, liksom en delikat arom. Någon gång efter pumpning blir den likadan i textur till en mjuk vit olja. Den produkt som erhålls från alfalfa hjälper till att lindra smärta och inflammation i gastrointestinala sjukdomar, och fungerar också som ett medel för att stärka immunförsvaret.

Denna honung efter pumpning liknar en delikat grädde eller smör. Dess smak är lite söt, men i måttlig utsträckning. Produkten innehåller en stor mängd olja och glukos, så det blir fet. Först efter dess fullständiga kristallisering kan man uppskatta smaken av denna produkt. Denna sötma av bomull används för att behandla förkylning. Denna produkt används ofta för kosmetiska förfaranden.

Under blomningen av vit akacia hörs dess doft över ett långt avstånd, och det är han som lockar bin. Efter att ha pumpat honung från akacia är den flytande under lång tid, nästan till våren. Sötheten i akacia har en genomskinlig färg, i början är produkten ganska flytande, mer liknande i färg till vatten. På grund av den stora mängden fruktos kan den inte kristallisera under lång tid. Acacia honung rekommenderas för patienter med diabetes, det ingår i kosten för sjukdomar i nervsystemet.

Honung, erhållen från esparcet, har en mycket rik smak och en trevlig arom. Någon gång efter pumpningen ändras produktens färg. Kristalliseringsprocessen är långsam, gradvis blir den tjock och ändrar färg till en krämig vit. Lax honung används för att stärka immunsystemet, förbättra effektiviteten, det har en fördelaktig effekt i inflammatoriska sjukdomar, har en antimikrobiell effekt.

Cypern eller Ivan-te är en medicinsk växt som har använts för att behandla många sjukdomar sedan antiken. I Ryssland användes blad och blommor av eldgödning som en drink och många sjukdomar behandlades med honung. Ivan-te är särskilt användbart för män, eftersom det ökar potensen, bör honung från vildmarken ingå i din kost och kvinnor. Denna produkt innehåller en stor mängd vitaminer, i dess sammansättning askorbinsyra, tanniner, antioxidanter. Cypriotisk honung används som en tonic, såväl som används i kosmetologi.

I taiga växer ett stort antal medicinska och medicinska växter, såsom pil, hallon, sötklöver, mint, salvia. Alla goda egenskaper hos honung överförs till honung. För att få maximal nytta används denna produkt efter fullständig kristallisering.

Honung från Basjkirien anses med rätta vara den mest användbara, eftersom den skördas i skogar med en stor mängd medicinska växter. Denna produkt har en liten mängd vatten, därför har den en tät struktur. Produktfärg med gulaktig kant. Vit Bashkir honung är känd över hela världen för sin helande egenskaper.

Vi borde prata om ett sådant koncept som vispad honung. Honung blir vit efter fullständig kristallisering. Men du kan få en vit färg om du slår den vanliga honungen.Efter slår den vanliga honungen är den mättad med syre och ändrar färg. Denna vispadda produkt behåller all sin smak och fördelaktiga egenskaper, medan den blir mer öm, och dess konsistens blir krämig.

Vit honung med kunglig gel säljs ofta på marknaden. Om du väljer denna produkt måste du förstå det genom att tillsätta kunglig gelé och piska på produkten, det oxiderar och mjölken börjar förlora sin helande egenskaper. Dessutom är det viktigt att veta hur man lagrar kunglig gel för att bevara maximala näringsämnen. Den förvaras i kylskåp i en mörkfärgad glasburk.

Honung är inte förgäves anses vara en mycket god delikatess, vars fördelaktiga egenskaper är kända för många.

Vit honung har sådana läkande egenskaper som:

• används med ett försvagat immunförsvar;
• används för problem med organen i bronkopulmonala systemet;
• behandlar halsen, med det kan du bli av med kittlande;
• Det bör ingå i kosten hos personer med hjärtsjukdomar och blodkärl.
• vid ögonsjukdomar, till exempel konjunktivit
• Denna produkt lindrar ångest, behandlar störningar i nervsystemet.
• används i uppdelningen, reducerad prestanda;
• Det bör ingå i kosten för personer som lider av hudsjukdomar.
• används i diabetes.

Vit honung har bakteriedödande egenskaper, så det bör ingå i kosten hos personer som har lidit skador eller operationer. Det är viktigt att veta att de fördelaktiga egenskaperna kommer att gå vilse om honungen värms eller läggs till varmt vatten eller te. Det rekommenderas att ta det på en tom mage, tvättas med varmt vatten.

Trots de enorma fördelar som denna söta vita produkt kan ge, bör den tas omhändert av barn. Om så önskas kan du gradvis ge vit honung till barn i åldern ett och ett halvt år, men inte mer än 1 msk. sked per dag. Vuxna som inte har kontraindikationer kan använda den upp till 110 gram per dag.

Accept av biprodukter ska delas in i följande tre metoder, med hjälp av en matsked:

• på morgonen på tom mage
• vid lunchtid, före måltid
• på kvällen, strax före sänggåendet.

Mycket god mat för barn och vuxna kan förberedas hemma.

För självkokande godis hemma rekommenderas följande ingredienser:

• 2 msk. skedar av kandiserad honung;
• 9 msk. skedar av färsk vätska honung honung.

Massan placeras i en mixer och piskas några minuter innan du ändrar produktens färg. Piskningstid beror på mixerns kraft. Så snart massan blir krämig och ändrar färg till krämig vit, är mixern avstängd. Massan hälls i en ren glasbehållare och lägges i kylskåp i 7-10 dagar. Därefter förvaras grädden vid rumstemperatur. En sådan användbar delikatess med nöje äts av barn och vuxna. Smaka mild kräm som kondenserad mjölk med honung.

Mycket välsmakande, även om det är ganska högt kalori, honung och smörkräm erhålls. För dess förberedelse är det nödvändigt att välja produkter av hög kvalitet, detta gäller särskilt smör, vars fettinnehåll inte bör understiga 82,5%.

Du måste blanda följande ingredienser:

• 200 g smör
• 100 g vit eller annan honung;
• 100 g hackade valnötter, som kan ersättas med pinjenötter.

Smör ska piskas med en mixer, lägg sedan till honung och fortsätt att slå några minuter.Piskad efterrätt bör piskas till ett tillstånd av luftighet, grädden ska vara homogen. Till sist lägg till nötter. Denna honungs- och smörkräm hålls bäst på en kall plats. I kylskåpet visar sig grädden vara svårt, men om du lämnar den i rummet blir den mjuk och kan lätt spridas på bröd, läggas till pannkakor eller pannkakor. Denna olja kan ersättas med impregnering för kex, det kan sättas till gröt eller risrätter. Denna maträtt är ganska hög i kalorier, så det är bättre att inte använda det mer än 1-2 gånger i veckan, särskilt för personer med förhöjt kolesterol.

För att dra största nytta av biprodukterna för kroppen är det viktigt att kunna skilja en falsk när hon köper honung. När man väljer honung är det viktigt att se till att det har en tät struktur, det borde inte finnas några luftbubblor i den. Förvirra inte luftbubblor med skum, vilket kan bildas på vissa varianter av produkten. Skummet bör försvinna under tiden. Enligt biodlare talar närvaron av skum om honungens omoghet. En falsk produkt kan ha en kontinuerlig skummassa.

Det är värt att köpa honung från verifierade säljare, det kommer inte vara okej att titta på certifikatet för produktkvalitet. För att skydda dig mot en falsk, är det bättre att köpa biprodukter från en biodlare. Så att helande honung inte förlorar sina egenskaper så länge som möjligt bör den förvaras på en sval plats vid en temperatur på + 5- + 18 grader. Om rumstemperaturen är över +40 grader eller under -35 grader, försvinner produktens egenskaper. Det kan betraktas som en vanlig delikatess, och inte en läkande produkt.

På den plats där vit honung lagras är det viktigt att hålla en luftfuktighet på 60%. Om luftfuktigheten i rummet är högre kan det leda till försurning av produkten. Det är nödvändigt att undvika kontakt med produkten av direkt solljus, för att inte ändra dess struktur. Det är bättre att lagra honung i glasburkar, plastbehållare är endast lämpliga för tillfällig lagring eller transport. Banker kan stängas med plast eller metalllock.

För fördelar och skador av vit honung, se följande video.