Egenskaper och egenskaper hos snö honung

Säkert har varje finsmakare av söta mat redan åtminstone en gång, men har stött på en nyfikenhet som skakade hela Internet - snö älskling.Nyheten kom inte omedelbart till smak, många reagerade med misstro mot det och föredrar fortfarande mer välkända sorter. Det här är inte förvånande, eftersom de flesta konsumenter är rädda för att köpa snödroppe honung eftersom de inte anser det vara naturligt. Är det så, läs den här artikeln.

På marknaden är det inte svårt att hitta burkar med inskriften "Snowdrop honung", och eftersom den är den första säsongsprodukten, går den till försäljning mycket snabbt. Köparens intresse värms också upp av en känslig honungskremad massa av färgen på bakad mjölk, vilket verkar mycket gott och gott. Dessutom placerar tillverkarna denna produkt som allergivänliga, vilket kraftigt ökar efterfrågan.

Det är värt att notera att snowdrop, liksom alla andra honungar, innehåller många friska ämnen. Det normaliserar bukspottkörteln, nervsystemet och matsmältningssystemet, lever och hjärta. Dessutom kan produkten rengöra gallgångarna.

Indikationer för användning:

• leversjukdom;
• problem med styrka;
• pankreatit;
• förgiftning;
• sömnlöshet;
• stressiga situationer
• acne.

Honung från snödroppar passar bäst för matlagning. Dess ovanliga smak kommer att lägga originalitet till någon efterrätt, och samtidigt kommer det inte att döda huvudsmaken.

Tillsammans med alla fördelar har snowdrop honung flera kontraindikationer. Det kan inte ges till barn i upp till tre år, såväl som att äta gravid. Det rekommenderas inte att äta honung och de som lider av hög surhet i magen. Produkten kommer att ha en negativ effekt på kroppen om du har en våt hosta med sputum.

Sedan antiken hade honung en otrolig popularitet. Förmodligen var han i varje hem och anses fortfarande vara en av de unika produkterna, som inte bara har en trevlig smak, utan också läkningsproblem. Idag används honung även i medicin och kosmetologi. Det innehåller element som är svåra att få från andra produkter.

Om tidigare var processen att samla produkten praktiskt taget barbarisk - människor förstörde bara bikupan, men idag finns det en hel vetenskap om biodling som låter dig samla honung på mer humana sätt. I moderna apiaries odlas växter ofta för att producera en viss mängd, och det samlas in av specialutbildade personer.

Snö älskling är inget undantag. Den enda skillnaden är att den bryts på vissa ställen, och särskilda villkor krävs för insamling. Men trots allt har denna produkt länge varit föremål för tvist om hundratals människor. De diskuterar allt - processen att samla, dess egenskaper, smak. Men tvivlar folk oftast på om det verkligen finns.

Snödroppar kan säkert kallas primroser, vars blomningsperiod faller i slutet av mars - början av april. Det skulle vara logiskt att anta att vid denna tidpunkt kan bin inte flyga ut ur nässleorna. Det finns emellertid södra regioner där blomningen av snödroppar försenas och naturligtvis kan bina ha tid att samla in det, men mängden honung som samlas upp kan inte kallas stor.

Enligt producenterna har snöhonung unika egenskaper och används till och med som ett botemedel. Egenskapens hemlighet ligger i produktens egenskaper.

• Färgen på honung är annorlunda - nyskörd produkt har ljusa gula färger och efter kristallisering lyser honungen och blir som vitt vax.
• Kristalliseringsperioden tar mindre än en månad.
• Lukten är mild, som påminner om vårängen.
• Smaken är ömtålig med en tärtsmak, det finns en sur smak. Kanske lite hals. Efter kristallisering ökar ödmjukheten.
• Det anses vara en mycket högkaloriprodukt - 100 gram innehåller 330 kcal.
• Innehåller endast 60% fruktos + glukos och 20% sackaros.

Som regel finns all information om vilken slags honung som finns i beskrivningen av produkten på etiketten. De flesta tillverkare listade berg blomma kandyk. Kandyk är i själva verket en tidig vårbefolkning i Altai och tillhör den lökfamiljens örtartade växter. Och det mest intressanta är att det inte har något att göra med en snödroppe. I rättvisa bör det noteras att bina faktiskt samlar nektar från det - på dessa ställen finns det även apiaries.

Kandykblommor skiljer sig från de snövit snödroppar vi är vana vid - de har en lila eller rosa färg. Man tror att en sådan nyans ger dem saltet av mangan, vilket är rikt på lokal mark. Blomningen omfattar slutet av april / början av maj.

Kandyk honung är en dyr delikatess - för att extrahera 50 kg honung behöver du ca 1 hektar Altai blommande primrose. Och eftersom denna blomma är upptagen i den röda boken anses den utrotningshotad, och enligt statistiken finns det mycket få år kvar tills dess fullständiga försvinnande från jorden.

Det finns en annan version av ursprunget till snö älskling. På Krim i början av februari börjar en snödroppe snödroppe blomma i Galanthus släktet. Dessa primros producerar pollen, men de blir till honungplantor endast under de sista dagarna av blommande. Därför är mängden uppsamlad pollen, och därefter honung, ganska begränsad.

Det är värt att notera att den nuvarande snö älsklingen är mycket liten och kostnaden är mycket hög. Det är emellertid nästan omöjligt att skilja en falsk från originalet. I vissa fall hjälper inte heller informationen på produktetiketten som tillverkarna använder för sina egna ändamål. Å andra sidan är det höga priset ett hinder för många konsumenter.

Därför vill du köpa en äkta honung från snödroppar, välj en pålitlig känd tillverkare och var uppmärksam på kostnaden för produkten - det kan helt enkelt inte vara billigt.

Om vad som annars finns en version av ursprunget till snö älskling, se följande video.