Vad görs konstgjord honung från?

Bee honung är en produkt med en rik smak och unika egenskaper som ger stora fördelar för kroppen. I vissa fall är användningen emellertid omöjlig, så den konstgjorda versionen blir vanligare.Därför är det värt att överväga vilken artificiell honung som vanligtvis produceras från och hur den skiljer sig från naturlig honung.

Eftersom konstgjord honung ofta framställs av olika frukter och blommor, med rätt receptval, kommer denna delikatesse att behålla alla användbara egenskaper hos råvarorna. Men artificiellt skiljer sig från bi honung ganska mycket: i själva verket är det ganska en typ av sylt. Det innehåller inte alla så många unika och användbara ämnen som den naturliga produkten är mättad under bearbetningen i biet.

Det finns dock en positiv sida till detta - till skillnad från det naturliga, orsakar den konstgjorda versionen nästan inte allergier och kännetecknas av lägre kaloriinnehåll. Därför, för att begränsa användningen är det kanske att människor som lider av olika former av diabetes eller individuell intolerans mot frukt.

Det är möjligt att skilja konstgjord honung från en naturlig biodlingsprodukt med följande egenskaper:

• En konstgjord produkt har ingen klassisk honungsmak, det kan antingen inte lukta någonting alls eller ha en sur fruktig lukt.
• orsakar inte en liten brännande känsla i halsen, till skillnad från en naturlig produkt;
• Innefattar inte märkliga föroreningar (pollen, pollen, vax, propolis etc.);
• har en grov konsistens och en flytande konsistens, i motsats till den mer täta och känsliga biodlingsprodukten;
• frukt eller blommans nyanser dominerar i smak, beroende på de valda råvarorna är mångsidigheten och eftersmakningen av naturlig honung frånvarande.
• kan skumma, vilket aldrig är fallet med en naturlig produkt.

Dessutom kan du kontrollera kvaliteten och naturligheten av honung genom att utföra följande enkla experiment:

• under inflytande av öppen eld brister en naturlig produkt inte omedelbart, och även innan den smälter tar det lite tid;
• honung bildar inte ett sediment när det späds med vatten, tillsätts ett par droppar jod till denna lösning kommer att göra att den blir blå, och några droppar ättika kommer inte att orsaka att det skumas;
• det finns inga fläckar runt en droppe naturlig produkt på papper;
• en bit bröd doppad i en naturlig produkt mjuknar inte, eftersom naturlig honung, till skillnad från artificiell honung, innehåller mycket lite vatten.

Konstgjord honung, till skillnad från bin, orsakar inte allergier och bildar inga skadliga ämnen under värmebehandling, så det är utmärkt för matlagning. På grundval av detta kan du laga en mängd olika kakor, pajer, bakverk och andra bakverk. Dessutom är en konstgjord produkt mycket billigare än en naturlig produkt, och dess produktion beror inte på blommande årstider eller på väder eller på andra externa faktorer som påverkar biodlingen väsentligt.

Tänk på de olika recepten för att göra denna delikatess hemma.

För att göra en god och hälsosam fruktprodukt, kommer nästan alla tillräckligt söta och färska frukter, som äpplen, päron, plommon, körsbär eller druvor, att göra. Skär de valda frukterna i små skivor, placera dem i en tjockväggad kruka och täcka med vatten så att de täcker dem helt.

Proportionerna av vatten och frukt bör vara ca 0,8 liter per 1 kg. Koka allt i 25 minuter. Därefter måste du noggrant påverka den resulterande vätskan, tillsätt socker med en hastighet av 2 kg per 1 kg rå frukt och en tesked vanlig citronsyra.

Koka blandningen och koka den igen i 25 minuter. över låg värme. Därefter hälls honungen i en behållare, där den kommer att lagras och kylas.

Äldre vattenmeloner används som råmaterial, helst mycket söt. Först måste du separera fruktens massa från huden och rengöra den från alla frön. Det enklaste sättet att ta bort benen är att gnugga genom en vanlig sil.Då ska massan dräneras genom ostklaff, häll den resulterande vattenmelonsaften i en kastrull och koka. Koka upp vätskan igen efter kokning och kok sedan över låg värme tills önskad konsistens uppnås.

Det bästa sättet att testa beredskapen hos en vattenmelon konstgjord honung är att släppa den på en tallrik och luta den. Om den här droppen förblir på plats och inte rinner ner över diskens yta - produkten är klar. Trots sin "artificitet", är denna älskling väldigt användbar för hjärtat och andningsorganen.

Receptet på melon honung är lite annorlunda än vattenmelon alternativet. På samma sätt måste du ta en mogen och söt frukt och skilja sitt kött. Efter att fröet tagits bort krossas köttet bäst med en konventionell köttkvarn och spolas sedan genom ostklaven.

Den resulterande saften måste lagas över låg värme tills den är kokt. I detta fall visuellt bör volymen av vätskan minska ungefär 6 gånger. Den resulterande melon honungen kommer inte bara att vara doftande och smaklig, men också användbar för olika mänskliga organ, inklusive levern.

Det enklaste sättet att förbereda en pumpa-version av produkten är som följer. Ta en mogen pumpa (frukten brukar ha en torr svans), klipp av dess övre del och ta bort alla frön från insidan med matsked. Häll sockret inuti pumpan tills frukten är helt fylld med socker. Stäng frukten från det tidigare avskurna locket och lägg det i tio dagar på en torr och sval plats.

Töm den resulterande vätskan efter den önskade perioden och spänna den. Häll sedan det i burken, tätt stäng locket och låt det brygga i några dagar. Därefter är produkten redo att användas.

För att förbereda en produkt från ängsbjörn, akacia eller lindblommor, rengör blommans blomställningar noggrant och placera dem tätt i en tre-liters burk. Sedan överför dem till pannan och häll 1,5 liter vatten. Koka upp, minska sedan värmen och koka i ytterligare 20 minuter.

Därefter kyls vätskan och infunderas i 6 timmar. Tillsätt sedan 3 liter socker och koka i 2 timmar. Samtidigt bör produkten tjockna.

Honung är framställd av både vanliga betor och rörsocker. De grundläggande proportionerna av ingredienserna är följande: 4 liter vatten för varje 10 kg granulärt socker. Dessutom tillsättes 100 ml 50% myrsyra och 50 gram soda och krita. Kompositionen kokas från 6 till 8 timmar, ytterligare komponenter tillsätts till den färdiga produkten.

För att ytterligare ge smak och arom av den beredda artificiella produkten till naturligt, kan du gå in i dess komposition upp till 1/5 av honungen. Tillsatsen av 1/5 molassor kommer dessutom att förbättra smaken av delikatessen.

Om du vill ändra färg på den resulterande produkten kan du använda vanlig matfärgning. Det är också möjligt att använda som färgämnen te (både svart och grönt), saffran, salvia eller till och med johannesört.

Tillägg till ovanstående kommer att vara ett annat recept för att göra honung hemma.