Kalori och honung egenskaper

Om fördelarna med honung man kännde från tidigt i tid. Våra förfäder var inte bekanta med läkemedel. Honung ersatte dem med mycket droger. Med hjälp av dem tog de bort sjukdomar, stärkt hälsa, förbättrat humör.

Produkten har inte förlorat sitt värde för mannen i våra dagar. Många experter rekommenderas att helt eliminera socker från kosten, ersätta den med honung. "Söt medicin" hålls högt uppskattat av läkare och kosmetologer, folkläkare och vanliga medborgare över hela världen.

De särdragen hos honung: god smak, trevlig lukt och högt kaloriinnehåll. En sällsynt produkt kan konkurrera med det i antalet spårämnen. Det är uppenbart att i en söt delikatess finns mer än tre hundra. Cirka hundratals spårämnen finns närvarande i alla typer av honung, resten kan dyka upp och försvinna beroende på olika objektiva och subjektiva faktorer.

Produktens sammansättning påverkas av:

• insektsbetingelser;
• honung växter;
• markförhållanden;
• apirens plats på marken;
• väder;
• honungskördstid;
• biraser;
• "Ålder" av produkten.

Huvudkomponenterna av honung är flera komponenter.

• Vatten. Andelen H2O är 15-25%. Ju lägre fuktinnehåll desto mer värdefull honung. När överskott av vatten börjar jäsning, minskar hållbarheten.
• Kolhydrater. Det högsta innehållet i honung faller på kolhydrater (75% eller mer). Kolhydrathalten ökar med mogning av honung efter skörd. Organiska ämnen består i sin tur av flera dussin sockerarter. En speciell plats är ockuperad av fruktos. Det beror på kompositionens energivärde. Ju mer fruktos desto längre är produkten kvar i flytande form. På andra plats är glukos. Dessutom innehåller produkten sackaros, maltos, dextriner och andra typer av sockerarter.

• Mineraler och spårämnen. Mineralkompositionen av honung är mycket lik den för humant blod. Det innehåller dussintals spårämnen (över 40), normalisering av människokroppen. Så kalium har en positiv effekt på hjärtat, fosfor - på nervsystemet, kalcium - på benens tillstånd. Klor, mangan, svavel, järn, koppar, litium, kisel, jod, liksom andra delar av det periodiska systemet finns närvarande i biproduktionen. Trots den lilla andelen spårämnen (endast 0,5-3,5%) är deras fördelar för människor mycket höga.
• Vitaminer. I alla sorter av honung finns det vitaminer från grupp B. Det finns mycket askorbinsyra i produkten. När det gäller vitaminerna E och A hittades de inte i ett antal sorter.
• Aminosyror och proteiner. Aminosyror som är mest användbara för människor: fenylalanin, lysin, metionin, alanin, tyrosin och glutaminsyra. I de milda fraktionerna finns det: bärnsten, glukonsyra, oljesyra och andra syror. Det finns väldigt få djur- och växtproteiner i honung.

Tack vare ämnena i dess sammansättning, biprodukt:

• har en profylaktisk effekt på hjärtets arbete, förhindrande av patologiska förändringar;
• ökar gallflödet vilket bidrar till den normala funktionen av gallblåsan och levern.
• skyddar kroppen från förkylningar, och när de verkar hjälper snabbt övervinna sjukdomen;
• utrustade med förmågan att stoppa inflammation och förhindra utvecklingen av patogena bakterier i människokroppen;
• används för att behandla olika sjukdomar orsakade av patogena patogener;
• rensar kroppen av toxiner;
• stimulerar hjärnans neuroner
• förbättrar minnet, hämmar utvecklingen av skleros;
• skyddar matsmältningssystemet från alla slags sjukdomar.

För kvinnor är honung användbar för att hjälpa till att hantera de problem som orsakas av menstruationen. Detta är en ökning av hemoglobin i blodet och återställandet av järn och minskad smärta samt eliminering av yrsel. Honung är hänförd till förmågan att hålla kvinnor unga på grund av det höga innehållet av antioxidanter. Det märks att den vanliga dosen av sötma reflekteras i ansiktet bokstavligen: fina rynkor slätas, huden blir elastisk och frisk.

Det enda hindret för att honung ingår i kosten av barnmat är individuell intolerans. I andra fall visas delikatessen för regelbunden användning i små kvantiteter. Honung bidrar till barns mental utveckling, förhindrar förkylning, stabiliserar nervsystemet, stärker den växande kroppen.

Honung påverkar också positivt kroppen av representanter för den starka hälften av mänskligheten. En tesked sötma på morgonen kommer inte bara att ge dig energi för hela dagen utan också rädda dig från sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Honung hämmar utvecklingen av sjukdomar som högt blodtryck och hypotension, eftersom det hjälper till att upprätthålla blodtrycket inom nominella gränser. Dessutom bidrar biodlingsprodukten till att övervinna rena manliga sjukdomar (prostatit och impotens).

Förvånansvärt kan även en sådan användbar produkt vara skadlig. Allting är bra i mått, inklusive den "gyllene" sötmen. Och denna produkt är kontraindicerad för någon kategoriskt.

Människor som är benägen för allergiska reaktioner kan honung orsaka mycket problem. Röda fläckar på huden - det här är det minsta. Någon passerar de snabbt, men någon går inte länge och kliar.

Allvarligare konsekvenser inträffar efter att ha tagit honung hos diabetiker. Därför bör denna kategori medborgare från den gula sötmen överges för alltid.

Börja ta "bee gåva" ska vara mycket små doser. Det är nödvändigt att "lyssna" på kroppens reaktion.

Honung innehåller många sockerarter, därför, som socker själv, kan det leda till ett brett spektrum av sjukdomar i inre organ som är överflödiga. Som alla sötsaker förstörs honungarna tänder, vilket orsakar tandförfall och andra orala sjukdomar.

Men det viktigaste är att kroppen tillbringar absorptionen av sin kaloriprodukt. Vitamin B1, magnesium, krom, zink, mangan och kalium konsumeras i absorptionen av överskjutande honung. Brist på vitaminer och mikrodelar påverkar tillståndet i nervsystemet, orsakar en störning av det balanserade arbetet i kroppen.

Migrän börjar, lederna svarar med smärta för att väderförändringar, apati och utmattning uppträder. Vanliga symptom på indisposition följs av problem med inre organ: mag-tarmkanalen, lever, njurar och hjärta. Därför bör även helt friska människor inte överstiga den rekommenderade dosen.

För att biodlingsprodukten ska få uteslutande nytta måste du hantera ett sådant koncept som kaloriinnehåll. En frisk person för en normal livsstil behöver konsumera en viss mängd proteiner, fetter och kolhydrater (förkortad till BJU). Om vi ​​pratar om den optimala uppsättningen, bör maten bara innehålla 15% fett och lite mer (25%) proteiner. Den viktigaste delen av kolhydrater. Deras innehåll når 60%. Avvikelser i en eller annan riktning inom små gränser (upp till 10%) kommer inte att skada en frisk person.

Information om energivärdet hjälper till att undvika den oväntade effekten av användningen av honung. Produkten från biodling är rik inte bara i näringsämnen, men också över kalorier. Om du anger produktens energivärde och jämför det med kroppens behov, sedan efter behandla, kommer det inga sötma problem. Värmevärdet påverkas av olika faktorer, bland annat: typen av växter som behandlas med bin, perioden för pollenuppsamling, och så vidare.

Det finns två typer av honung: blommig och padevogo.Blomman är uppdelad i två typer: monoflora, uppsamlad från en växtart och polyflora, bestående av produkter från olika växter. Eftersom dessa sorter skiljer sig avsevärt från varandra, är deras kaloriinnehåll annorlunda. Till exempel kan i 1 tsk det vara både 25 kcal och 40 kcal.

Det anses att cirka 100 kcal per 100 gram blommönster. Olika typer av biprodukt har samma glykemiska index.

För att göra något recept (kulinarisk eller kosmetisk) behöver du veta hur många kalorier honung i en tesked och matsked. Produkten används vanligtvis i små doser, så skedorna som mätinstrument används ofta. I en tesked är 12 g av en produkt, och i matsalen - 21 g.

När man jämför olika typer av honung visar det sig att akacia är näringsrikare än bovete. En tesked flytande transparent akacia söt innehåller 40 kcal, och en matsked - 120 kcal.

En tesked tjock, bukvete honung berikar kroppen med 36 kilokalorier och en matsal med bara ett hundra och åtta kilokalorier. Lime honung fick en hög uppskattning: det finns inga fetter i dess 100 g och proteiner finns i ett mager belopp (endast 0,6 g). Det är anmärkningsvärt att om man jämnar produkten av biproduktion och socker, är det i en sked socker 18 kalorier mindre.

Kudden är en klibbig substans på lövverket av växter som härrör från insektens vitala aktivitet. Därför namnet. I Ryssland anses honungsdew honung vara andrahands. Det finns inga antibiotika i det, det finns inga phytoncider, mindre inverterade sockerarter än i naturlig honung, fler disackarider.

Honungsdew honung är igenkännlig genom sin mörka färg, hög viskositet och sötma, avsaknaden av en specifik "honung" smak. Denna produkt surar ganska snabbt.

Som redan nämnts, trots att användningen av honung är allmänt erkänd, är det inte värt att använda denna mat okontrollerbart. En stor uppsättning olika element och föreningar som ingår i honung kräver försiktighet. Först och främst, glöm inte bort dess höga kaloriinnehåll. Moderering i användningen av delikatesser bidrar till bevarandet av figuren.

Dessutom kan kroppen reagera på produkten med en allergisk reaktion. Därför är det samtidigt omöjligt att använda sötma i stora mängder. Maximal dos för en dag bör inte överstiga tre matskedar.

Du bör inte riskera och använda den för diabetiker, liksom kvinnor som förbereder sig på att bli mödrar. Under amningstiden bör du också överge den söta produkten.

För att upprätthålla immunitet och normala funktion hos inre organ behöver en frisk person en daglig dos lika med en tesked honung. Att använda biodlingsprodukten kan lösas upp eller oförändras. Det är användbart att ersätta socker med honung, till exempel i komposit eller te. Det viktigaste - fördjupa inte det i en het lösning. Vid temperaturer över 50-60 grader försvinna de mest användbara egenskaperna.

Under förkylning upplöses honung i mjölk eller te. I det senare fallet blir det inte överflödigt att komplettera drycken med citron och ingefära.

Du kommer lära dig mer om egenskaperna hos honung från videon nedan.