Egenskaper av Nya Zeeland honung "Manuka"

På jorden finns en unik odödlig plats - öststaten i Stilla havet Nya Zeeland.Jordar, vegetation och vilda djur här bildades många årtusenden sedan och förändrades inte. Närmaste grannar - 1500 kilometer. Isoleringen av öarnas plats gjorde det möjligt att bevara dessa områden i ekologiskt orörd ren. Det är här att bin får sin dyrbara produkt - "kungen av honung" med det ovanliga namnet "Manuka".

För produktion av honung samlar bin nektar från en låg busk av ett tunt kvastplanta, som tillhör myrtsfamiljen, en mängd teträd. I vårt land är denna växt känd för bakteriedödande farmaceutisk beredning "Tea Tree Oil". Honung har ännu mer aktiva antibakteriella egenskaper. Det exporteras till många länder, men i små kvantiteter, eftersom det inte produceras mer än 120 ton per år.

Honung stimulerar immunsystemet väl och påverkar aktivt patogena floror och även Staphylococcus aureus, vilket är svårt att behandla. På aboriginernas språk betyder ordet "manuka" glädje, glatt humör, entusiasm. Tidigare har lokalbefolkningen märkt produktens helande och toningegenskaper. Staten Nya Zeeland certifierar Manuka-produkter på sina öar. Skrupelfria bönder som använder söt bete, berövas rätten att producera honung. Därför säljs "Manuka" bara hög kvalitet.

Sammansättningen av Manuka honung beror på många faktorer. Bier reagerar på väderförändringar, fuktighetsnivåer, temperaturfluktuationer, intensiviteten av blomning av honungbärande växten - allt detta återspeglas i produkten. Sammansättningen av honung av olika samlingsperioder kan variera något. Det kan karakteriseras enligt följande:

• flytande - 16%;
• socker - 84%;
• vitaminer PP, K, E, H, Grupp B och syror - 1,5%;
• mineralämnen (jod, kalium, kalcium, järn, fosfor, koppar) - 15%;
• enzymer, proteiner, antioxidanter - 15%.

Det särskilda värdet av denna unika produkt är närvaron av ämnet metylglyoxal (MGO). Forskare har märkt att andelen av det i Nya Zeeland honung bokstavligen rullar över. Metylglyoxal, som kommer in i de drabbade cellerna, hämmar patogena bakterier, Staphylococcus aureus-pinnar och annan patogen flora.

Nya Zeelands forskare har utvecklat en skala av honungsaktivitet - UFM (den unika faktorn "Manuka"), enligt vilken de klassificerade produkten enligt följande:

• neutral - 30+ MGO, 5+ UFM;
• obetydlig - 100+ MGO, 10+ UFM;
• hög - 250+ MGO, 15+ UFM;
• mycket hög - 400+ MGO, 20+ UFM;
• överaktiv - 550+ MGO, 25+ UFM.

Ju högre aktiviteten av honung, desto mer fruktbar och uttrycksfull dess påverkan på människokroppen desto starkare bakteriedödande egenskaper. Indikatorer för aktivitetsskala indikerar graden av terapeutisk effekt av honung.

Vilken honung som helst har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, med avseende på sorten "Manuka", överstiger indikatorerna ibland de maximala aktivitetssiffrorna. Honung lugnar nervsystemet, stimulerar immunsystemet, har en positiv effekt på ämnesomsättningen, regenererar vävnader, saktar åldrandet. Det har också starka antibakteriella egenskaper, har antiseptiska, antifungala och antivirala effekter, har en aktiv antiinflammatorisk effekt.

Med tanke på de angivna egenskaperna hos denna produkt, används den för att behandla hudsjukdomar som eksem, dermatit, svampinfektioner, psoriasis, akne. Används för att behandla magsår i tarmarna, med purulent tonsillit, artrit, halsbränna, sömnlöshet, förlust av styrka. God effekt av "Manuka" visade vid behandling av lunginflammation, abscess, inflammatoriska sjukdomar i munhålan. Det hjälper med brännskador, återställer styrka i den postoperativa perioden.

Trots de obestridliga fördelarna har honung kontraindikationer.Närvaron av pollen i en biprodukt kan orsaka allergiska reaktioner. Hög sockerhalt i honung påverkar bukspottkörteln. Det är kontraindicerat i följande fall:

• individuell intolerans
• allergisk mot honungskomponenter;
• diabetes mellitus;
• övervikt
• graviditet, amning
• linda.

För att förebygga infektionssjukdomar kan du ta honung på morgonen på en tom magsäck 1 tsk eller lösa upp i vatten vid rumstemperatur.

Under påverkan av höga temperaturer förlorar honung inte bara sina fördelaktiga egenskaper utan förvärvar även farliga komponenter. För profylaktiska, återställande mål är höga MGO- och UFM-poäng inte så viktiga. De bör vara uppmärksamma under behandlingsmottaganden. Ju svårare sjukdomen är, desto högre aktivitetsindikatorer borde vara i biprodukten.

Nya Zeelands forskare, professor Peter Molan erbjuder flera recept för användning av Manuka honung för medicinska ändamål.

• Vid behandling av purulent tonsillit bör en tesked av biprodukt hållas i munnen tills den är fullständigt upplöst. Förbered en komprimering för halsen är enkelt: sätt honung på en bomullsull som är omslagen med gasbind, lägg ett tunt skikt papper med kompresspapper och fixa med ett bandage.
• Med ovanstående förband kan du behandla brännskador, purulenta sår, akne, svampinfektioner i huden och naglarna. Förband är fixerade på de drabbade områdena i 20-30 minuter.
• Att få 3 teskedar honung på tom mage på morgonen eller före sänggåendet kan bota magsår på kort tid.
• Vid inflammatoriska sjukdomar i munhålan, liksom i stomatit, används sköljningar. Två teskedar "Manuka" för ett glas varmt vatten är tillräckligt.
• Honungsförband kan användas för att behandla artrit och reumatism.

Baserat på dessa recept behandlas även andra sjukdomar, vilka är förknippade med smittsamma och inflammatoriska processer, minskad immunitet, utmattning och störningar i nervsystemet.

Antiseptiska, baktericida egenskaper hos Nya Zeeland honung har applicerats i kosmetologi. Juvenil akne, hudutslag reagerar på terapeutiska effekter av en biprodukt. Honung används för att producera schampon för att stärka håret, det är en del av krämerna och ger näring till huden, ger elasticitet och saktar också åldringsprocessen.

Den har en utmärkt effekt på en flabby, blekande hudmask: 1 tsk honung, 1 tsk olivolja, 1 äggula av ett ägg. "Manuka" i kompositionen av lotioner rensar och desinficerar huden, stramar porerna. Alla sjukdomar som är förknippade med smittsamma lesioner kan behandlas med denna biodlingsprodukt.

Det finns inga överraskningar i lagringsförhållandena, kraven är desamma som för medicinskt läkemedel, kräver inte låga temperaturer:

• Förvaringen måste vara torr och mörk;
• För att inte minska kvaliteten på honung genom exponering för ultravioletta strålar är det bättre att förvara produkten i burkar med mörkt glas eller i keramiska behållare.
• burkar av honung bör vara tätt stängda;
• måttlig inomhusmiljö är ganska lämplig som temperaturlagringsläge.

"Manuka" kan kristallisera inom 4 veckor efter pumpning, dessa processer har ringa att göra med lagring.

"Manuka" - en unik högaktivt bakteriedödande produkt, har bara positiva recensioner. Den produceras av bin i Australien och Nya Zeeland i små kvantiteter. Föreningar av honungsproducenter certifierar sina produkter, därför har den oklanderlig kvalitet. På internet säljer olika butiker denna produkt, men i de flesta fall säljer de vanlig honung med teträdsmak.För att inte vara felaktigt är det bättre att köpa en biprodukt direkt från tillverkarna. Den kommer att ha sitt eget indikeringsnummer, en indikation på plats och datum för insamling, komponenten av metylglyoxal (UFM).

"Manuka" är en produkt av gul färg, närmare en brun, tjock, klibbig konsistens, en trevlig egen lukt. Att veta att efter en månad börjar honungen att kristallisera, kan du vara uppmärksam på tillverkningsdatum, det vill säga efter sex månader kan produkten inte längre ha en flytande struktur. De som är imponerade av de fantastiska egenskaperna hos denna ovanliga honung bör göra mer ansträngningar, använda översättningar och gå till de verkliga producenterna av denna sort.

Granskning av honungssorter "Manuka", se nedan.