Villkor för att göra honung-senapssås

Dressing är en mycket viktig del av många rätter. Eftersom det använder olika såser av både enkel och mer komplex komposition.Ingredienser för dem är sådana komponenter, vars kompatibilitet inte ens misstänks av människor som inte är angelägna om kulinariska experiment. Ett sådant exempel är honung-senapssås, som redan har fått många beundrare bland gourmer.

Att förbereda ett sådant dressing hemma kommer inte att vara svårt för även icke-professionella, eftersom det finns många recept för att skapa en sådan delikatess och dess kombinationer med huvudrätter.

Du kan göra senaps-honungsås, förutom de viktigaste ingredienserna, också vissa tillsatser som kommer att tillföra speciella smak accenter. Men innan du experimenterar är det nödvändigt att bekanta dig med den klassiska versionen av beredningen av denna maträtt. Det kommer att behöva följande komponenter:

• två matskedar senap (bättre att ta den som säljs i banker);
• en nypa muskot
• två matskedar honung;
• ett par vitlöksklyftor (inte så stor);
• två matskedar av någon vegetabilisk olja;
• matsked citronsaft.

Åtgärdsalgoritmen innefattar flera sekventiella operationer.

• Senap och honung ska läggas i en djup behållare. Honung sprids först och lägger bara till en annan viktig komponent. Allt är blandat.
• Då måste du hälla i en blandning av citronsaft och vegetabilisk olja.
• Alla komponenter måste grundligt blandas ihop. En indikator är den krämiga konsistensen av kompositionen.
• Bara nu kan du lägga till muskotnöt och hackade vitlöksklyfta.

En speciell typ av produkt är en senap-honungsblandning baserad på gräddfil. Att förbereda bör fylla på sådana komponenter:

• 15 gram senap
• 15 gram honung flytande konsistens;
• 120 gram gräddfil med hög andel fetthalt
• 0,5 tsk dill frö;
• finhackad vitlöksklyfta;
• malda paprika;
• salt till smak

Två huvudkomponenter läggs ut i en behållare, och efter noggrann blandning tillsätts hackad dill. Först därefter kan du hälla grädde och sätta såsen i en halvtimme på en plats med en kall temperatur.

Ett intressant recept på rätter med tillsats av ingefära. Det förutsätter förekomsten av en särskild uppsättning komponenter:

• 25 gram honung flytande konsistens;
• 15 gram senap
• 60 gram olivolja;
• 15 gram riven gingerrot
• 15 gram malet vitlök
• 1/2 citroner;
• en nypa grön svartpeppar;
• salt till smak

Matlagning omfattar följande steg:

• Du måste pressa saften från en halv ren citron, sedan skalet avlägsnas från den här delen och gnidas på en fin rivare;
• Gingerrot måste skalas och gnidas
• lägg sedan senap och honung till ingredienserna;
• tillsätt salt, peppar och vitlök
• Blanda allt grundligt, tillsätt smör och rör om igen tills en homogen massa erhålls.

En speciell typ av matlagning dressing av dessa komponenter är marinaden, som vanligtvis används för att förbereda fläsk, nötkött, lamm för framtida kebab eller grill.

• Ingredienser, förutom honung och senap, väljs beroende på individuella preferenser. Bland de möjliga alternativen kan du välja majonnäs, ingefära rot, ättika, sojasås, olivolja eller grönsak, tomatpasta, hackad lök eller vitlök, riven morötter.
• Alla ingredienser måste blandas i analogi med tidigare recept och marineras sedan i den resulterande kompositionen av kött.

För sallad dressing det perfekta matlagningsalternativet med sojasås. I denna maträtt är det önskvärt att använda lime honung i mängden flera skedar. Och du måste också ta två matskedar sojasås, samma mängd olivolja, en sked vinäger, en tesked senap och pepparjord konsistens.

Ingredienserna blandas i följande ordning:

• första honung och senap
• Sedan tillsattes peppar och smör;
• När blandningen når en enhetlig konsistens, hälls sojasås, blandas noggrant med övriga ingredienser;
• Innan du sätter på salladen placeras produkten i en kall plats i en kvart i timmen.

Förutom att veta alla alternativ för att göra sås, kommer det också att vara bra att veta hur man skapar några av de rätter som passar perfekt med detta dressing.

Den perfekta basen blir en köttsallad med päron. Den kan beredas enligt följande:

• salladsblad bör tvättas, torkas på en handduk och skäras sedan i små remsor;
• 300 gram köttkött rengörs och tvättas i kallt vatten;
• 2 päron måste tvättas, lossas av frön och skal, varefter denna ingrediens karamelliseras med socker;
• nötköttet måste stekas i vegetabilisk olja, så att en guldskorpa bildas på köttet;
• Efter alla ingredienser ska blandas och fyllas med honung-senapssås;
• I slutet kan du också lägga till basilikablad och sesam till salladen.

Inte mindre harmonisk smaksamling dressing av senap, honung och skaldjur, till exempel räkor. Sallatreceptet är som följer:

• rent och torkat salladsblad och spenat måste krossas till band av stor storlek;
• Färsk gurka skälls och krossas i kuber.
• en tomat ska skäras i tunna skivor;
• räkor, vars antal kan variera vid upp till 100 gram, måste avfrostas, avlägsnas av hud och viskos, skärs i 2 delar (om skaldjur är liten, läggs sedan till hela) och inom några minuter stekas de i vegetabilisk olja;
• alla ingredienserna är blandade, honung-senapssås läggs till, och du kan också ströda maträtten med citronsaft före servering.

Perfekt kombinerad med en sallad av honung och senapssallad med tillsats av fisk. Det är bättre att välja en tonfisk. För att skapa ett kulinariskt mästerverk måste du förbereda:

• 200 gram färsk tonfisk;
• salladsblad;
• vaktelägg;
• gröna bönor;
• vitmalt peppar;
• körsbärstomater;
• salt;
• olivolja.

Det första steget är att koka bönorna i 10 minuter, låt det svalna och hugga bönorna i 2 halvor. Vaktelägg bör tillagas, och sedan också uppdelad i hälften. Tomater krossas på samma sätt.

Fiskfiléer ska blandas med salt och olivolja och grillas sedan. I det här fallet bör en liten skorpa uppträda, men inne i tonfisken bör inte vara friterad. När den är klar ska den delas upp i små bitar och smutsas med honungs senapsling. Sedan blandas fileten med alla andra komponenter.

Ribben eller kycklingfiléer kan fungera som en annan huvudingrediens för dressing med honung-senapssås. Men också dressing lämplig för bakad selleri rot.

Förutom sallader kan denna sås fyllas med varma rätter, som kött. Det finns ett speciellt sätt att laga fläsk, som du behöver:

• från 1,5 till 2 kg kött (lämpliga delar på benet, liksom skinka eller nacke);
• 2 eller 3 matskedar honung;
• senap - 1 burk
• 2 vitlökständer;
• 1/2 tesked ingefära;
• gurkmeja;
• stor vitpeppar;
• rosmarin;
• Basil -1,5 skedar (teskedar).

Tillagningsprocessen har en enkel algoritm.

• Det första steget är att skapa en sås genom att blanda senap, kryddor och honung i en behållare. Men lägg inte till salt.
• Då ska ren och förbehandlad kött sätta på folien. Det bör skapa ett litet antal skär och lägga vitlöksklyfta i dem.
• Sedan måste du sätta på såsen med ett tjockt lager kött, täcka med folie och lämna sömmen överst.
• Värm ugnen i 200 grader och sätt köttet i det. Den bör bakas i en och en halv till två och en halv timme. Mängden tid bestäms av typen av kött, såväl som dess kvantitet.
• För att bilda en brun skorpa på toppen av skålen, öppna sömmen efter att köttet är något bakat.
• Därefter är det nödvändigt från tid till annan att vattna köttet med såsen som flyter från den tills den är mjuk.
• När köttet är bakat måste det avlägsnas från ugnen och kylas, utan att folien avlägsnas.

Trots de olika recepten med tillsats av honung och senapssås, är många människor oroade över möjligheten att använda denna produkt under en diet. En stor fördel med detta dressing är möjligheten att använda det som en ersättning för salt och peppar. I små kvantiteter kommer denna sås att göra disken mindre blöt i smak, och till viss del underlättar kostens period.

Dessutom är många av de ingredienser som utgör produkten mycket användbara. Honung innehåller glukos, senap är rik på vitaminer och viktiga kolhydrater, ingefära och sojasås innehåller också många mineraler. Därför får en sådan mat i moderation tillintetgöras även av dem som håller sig vid en speciell diet med lågt kaloriinnehåll.

Således är honung-senapssås nästan universell dressing som kan diversifiera smaken på många rätter och trivsamt överraska dig och dina gäster. Dessutom kan du, baserat på de recept som ges, experimentera med förberedelsen av påfyllningar själv.

Se nedan för ett recept på honung-senapssås.