Kumis: grundläggande egenskaper och egenskaper hos användningen

 Kumis: grundläggande egenskaper och egenskaper hos användningen

I dag i butikerna kan du se ett stort utbud av produkter från olika länder. Det finns ingen svårighet att köpa delikatesser från olika delar av världen - frukter från heta länder, alla typer av ostar och kött. Många av oss är inte längre förvånade över vad butiker kan erbjuda, men de försöker fortfarande hitta något nytt. Otroligt nog kan överraskande och ovanliga produkter hittas i våra moderlands öppna utrymmen - till exempel koumiss.

En dryck som är välkänd från barndomen till många folk i Ryssland. Och det är inte bara gott, men också otroligt användbart: i århundraden har det använts för att behandla många sjukdomar. Artikeln beskriver de fördelaktiga egenskaperna hos olika typer av koumiss, liksom alla funktioner som används för att uppnå bästa resultat.

Vad är det och hur är det gjort?

Namnet kommer från turkiska språken. Detta är en jäst mjölkdryck, erhållen som en följd av alkohol och mjölksjäsning från hästens mjölk. Den blir vit och skummig, smaken är speciell - den är både sur och söt. Kvaliteten på koumiss beror väldigt starkt på de villkor under vilka den var beredd. Det kan variera alkoholhalten, vilket kan leda till en liten förgiftning när man konsumerar stora mängder av drycken. Men detta kan bara hända om alkoholhalten är hög. Ibland produceras koumiss på ett sådant sätt att det tvärtom ger en lugnande effekt, då kan denna drink användas för att bekämpa sömnlöshet och aggressivitet.

Drycken kan tillverkas av olika typer av mjölk, till exempel ko, get eller hopp. Det finns också en kameldryck. Koumiss kan också ha namn som Bashkir eller Yakut. Fördelarna med koumiss för både män och kvinnor är helt enkelt otvistliga. Det kan användas av gravida kvinnor och diabetes. Det viktigaste är att alltid titta på hållbarheten på förpackningen.

Sammansättning och kalori

På grund av egenskaperna vid beredningen av denna dryck är mjölkproteinet i den lätt smältbar, men mjölksockret omvandlas till etylalkohol, mjölksyra och kolsyra under beredningsprocessen. På grund av detta är näringsämnena hos koumiss oerhört höga. Det används för viktminskning för att kontrollera aptiten. Dessutom har den en unik trevlig smak och arom som låter dig använda den vid beredningen av olika rätter.

Alkoholhalten i drycken varierar från 0,2% till 4%. Undantaget är Kazakstan, vars fästning kan nå 40 grader. Hur som helst, oavsett förberedelsemetoden innehåller koumiss många vitaminer, t ex tiamin, B12, C-vitamin, folsyra. En kalori är mycket låg - mindre än 50 kalorier, så att denna dryck är lämplig för all bantning.

Typer av dryck

Många undrar varför de inte gör ostar eller stuga ost av hästmjölk. Överallt skriver de om de fördelaktiga egenskaperna och den unika smaken av hästmjölk, men de förbereder inte några produkter som är vanliga för oss. Det handlar om den kvalitativa kompositionen av denna typ av mjölk: den innehåller mycket albumin, och när man lägger till en starter släpps syra, vilket förstör proteiner i mjölk. Därför är beredningen av ost och stuga ost från hästmjölk omöjlig. Men sockerhalten i den är mycket högre. Därför bildas mycket gas vid kokning av koumiss, vilket leder till att drycken skummar mycket bra. I detta fall är drycken ofta också beredd från den vanliga konsummjölken. Den lagras mindre än traditionell, men i jämförelse med kolemjölken absorberas koumiss från kroppen mycket lättare.

Kalorikoumiss från häst och köttmjölk är densamma. Om du är allergisk mot kasein är det bättre att föredra att koumiss från hästmjölk. Många är intresserade av huruvida det är en alkoholhaltig dryck, men det beror på beredningsförfarandet. Kumis divideras med styrka till svag, medelstor och stark beroende på alkoholhalten.En speciell typ är Kazakstan, som kännetecknas av sin större styrka - cirka 40%, du kan verkligen bli full av det.

Användbara egenskaper och skador

Som nämnts ovan absorberas koumiss mycket lätt av människokroppen. Jämfört med mjölk finns det många mer fördelaktiga egenskaper. Detta är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, så regelbunden användning av koumiss kan ha en fördelaktig effekt på kroppens allmänna tillstånd och till och med bota sjukdomar. Det finns en åsikt att de även kan ersätta kött i en vegetarisk kost, den här drycken är så näringsrik. Till exempel kan koumiss hjälpa till med dysenteri och tyfus.

Det har blivit vetenskapligt bevisat att genom att konsumera denna dryck ökar utsöndringen av magsaften kraftigt och processen med uppdelning av fetter förbättras vilket bidrar till en lättare sjukdomsförlopp och snabb återhämtning.

Tack vare vissa egenskaper koumiss kan till och med användas i stället för antibiotikumet. Med en mycket hög livskvalitet och närvaron av konstant stress, kommer användningen att bidra till att stärka immunförsvaret avsevärt. Tidigare studier av forskare har visat att koumiss kan vara användbar för att bekämpa putrefaktiva bakterier och E. coli. Med brist på sömn eller sömnlöshet och närvaron av plötsliga attacker av aggression på grund av konstant stress kan du försöka lägga till koumiss i kosten. Många folk betraktade traditionellt honom en av de bästa lösningarna för att hantera nervsjukdomar.

Användningen av koumiss har också en positiv effekt på blodets sammansättning och egenskaper, vilket påverkar kroppens immunförsvar positivt. När du har drabbats av en allvarlig sjukdom kan du alltid försöka lägga till koumiss i din diet. Det hjälper till att snabbt återhämta kroppen. Det vore bäst om det inte innehåller mycket alkohol. Men de härdande egenskaperna hos denna drink slutar inte med en positiv effekt på kroppens inre tillstånd. Helt framgångsrikt kan du behandla och akne och hudsjukdomar. Drycken har en föryngrande effekt.

Drycken hjälper till att förbättra inte bara huden, men bidrar även till att stärka naglar och hår. För att göra en bra hudskrubba behöver du bara blanda koumiss med havssalt. Det är tillräckligt att använda en sådan skrubb endast en gång i veckan, och hårmaskor kan göra håret starkare. Det finns även speciella koumiss produktionsanläggningar för att använda den uteslutande för kosmetiska ändamål. Eftersom drycken är gjord av hästmjölk är det värt att komma ihåg om dess fördelaktiga egenskaper.

Vetenskapligt bevisat att sådan mjölk har ett otroligt näringsvärde kan det även hjälpa till med anemi, till exempel under graviditeten. Att ta antibiotika är strängt kontraindicerat, men koumiss kan hjälpa till att bli av med sjukdomen.

Självklart bör man lägga till en stor mängd koumiss till den dagliga kosten med försiktighet, eftersom det också finns kontraindikationer. Användningen kan vara hälsofarlig, så när du bestämmer dig för daglig användning av en drink, måste du noggrant undersöka problemet. På Internet finns en stor mängd information om hur man använder denna drink korrekt, och den behandlande läkaren kommer att kunna ge detaljerad information.

Först och främst bör det sägas om de negativa effekterna av överdriven användning av koumiss. Detta leder oundvikligen till flatulens och diarré, vilket är lätt att bli av med om du bara minskar mängden konsumerad dryck. Och även med hög alkoholhalt i vissa av dess typer kan du möta effekten av förgiftning.

I närvaro av gastroenterologiska sjukdomar är det värt att komma ihåg att i kumiss är den kemiska kompositionen mycket specifik - ca 4% socker, 3% animaliskt protein, minst 2% fett. Därför ska du rådfråga din läkare om du har några problem.I närvaro av njursjukdom eller magsår kan läkaren rekommendera att minska mängden koumiss i kosten.

På grund av alkoholinnehållet i drycken är det möjligt ge inte till barn, särskilt i mycket ung ålder. Dessutom är specificiteten av denna dryck sådan att den förstörs ganska snabbt. Och det är därför som det är bäst att köpa den koumiss som gjordes i ditt område.

ansökan

Koumiss etablerade sig fast i matlagning. Till exempel använder många nationer det när man marinerar kött till kebabar. För att kebab ska bli utsökt, måste du skära köttet i bitar (du kan ta lamm eller nötkött), tillsätt kryddor. Salt, svart eller röd peppar, gröna kan användas som kryddor. Tillsätt en halv liter koumiss, citronsaft och lök, skuren i ringar. I en sådan marinaden måste köttet hållas i fyra timmar.

Koumiss är bra inte bara i matlagning på grund av dess underbara smak, det används ofta i traditionell medicin. Dess helande egenskaper har varit kända i århundraden. Traditionell medicin hävdar att koumiss kan hjälpa till vid behandling av mycket allvarliga sjukdomar. Men när man behandlar någon sjukdom med hjälp, är det värt att rådgöra med en läkare, eftersom behandlingen med koumiss har ett antal funktioner. Men i allmänhet, om det inte finns några allvarliga sjukdomar och kontraindikationer, lägger koumiss till din kost en positiv effekt på din hälsa, välbefinnande och utseende.

Det har vetenskapligt bevisats att genom att lägga till den dagliga kosten kan du förbättra immuniteten och bli av med många nervösa sjukdomar. Människor som använder koumiss blir regelbundet mer energiska och glada.

bantning

Koumiss är oumbärlig för dem som försöker hitta den perfekta figuren. Först av allt, för att denna dryck innehåller mycket få kalorier. Men glöm inte att koumiss är full av vitaminer och spårämnen som kan normalisera matsmältningen, samt påskynda ämnesomsättningen. Det är också en naturlig fettbrännare, så med hjälp av koumiss kan du verkligen bli mer effektivt av med extra pounds på ganska kort tid. Det beror givetvis på hur illa du vill gå ner i vikt.

Samtidigt kan koumiss kallas en mycket tillfredsställande dryck. Det kan hjälpa till att hantera känslan av hunger, särskilt på kvällen och före sänggåendet. Det är användbart att dricka ett glas och på morgonen före frukost - mättnad kommer snabbare och du kommer att äta mindre. Så, du kan förlora några kilo på bara en månad. Vilken koumiss du väljer bestämmer du. Oavsett om den är gjord av ko eller hästmjölk, förändras dess egenskaper inte på något sätt.

Det finns recept som använder koumiss för viktminskning.

  • Grön cocktail med spenat är en mycket enkel att förbereda dryck, gott och näring. För att laga mat måste du hugga gurka och spenat i en blandare, och lägg sedan till koumiss och slå bra. Denna dryck kommer att ge en känsla av mättnad utan extra kalorier.
  • En jordgubeskoumissdryck beredes mycket enkelt - allt du behöver är ett glas koumiss, jordgubbpuré och is. Ingredienserna kan blandas, du kan dekorera med bär. Detta är en underbar efterrätt för dem som tittar på deras figur.

Det är viktigt! Koumiss bra som en drink och i goda rätter och desserter.

I kosmetologi

Koumiss är ett mirakelbota inte bara för behandling av sjukdom och viktminskning. Den här underbara drycken kan förbättra hälsan, inte bara från insidan, men också från utsidan. Naturligtvis, som du vet, kommer skönhet från insidan, men användningen av extra medel att ta hand om ditt utseende kommer aldrig att vara över. Koumiss används mycket i kosmetologi, såväl som hemvård. Med denna dryck kan du förbättra hudens, nagels och hårets tillstånd. För att göra detta finns det många sätt.

Eftersom koumiss säljs hos någon livsmedelsbutik, och kostnaden är låg, kan du lägga till vård några produkter baserade på det.

    • Hårmask. Det är mycket enkelt att förbereda en sådan mask - du behöver bara blanda en halv kopp koumiss med en tesked honung och äggula. Det visar sig mycket närande mask. Det ska appliceras på håret och lämna i en halvtimme, skölj sedan. Bäst av allt, om du kan fixa resultatet med hår olja efter eget val.
    • Ansiktsmask Med hjälp av koumiss är en effektiv mask förberedd för många typer av hud - torrt, oljigt problem. Förbered masken, fuktar gasbindning med koumiss och appliceras på huden i 10-15 minuter. Denna procedur upprepas bäst flera gånger i veckan.

    Om du försöker använda koumiss för att göra hemmagjorda naturliga hår och hudvårdsprodukter, kommer resultaten inte att hålla dig väntar länge. Det är mycket effektivt för att bekämpa akne, torr hud och skört hår, vilket gör huden och håret helt fuktigt.

    Hur man dricker

    Det är bäst att introducera koumiss i kosten successivt. Börja med ett litet glas drink per dag, gradvis öka dosen i bekväm takt för dig. Läkare säger att du kan dricka upp till en liter per dag. Det är mycket användbart att dricka ett glas koumiss före måltiden, samt dricka på kvällen och före sänggåendet. Då kan du uppnå effekten av att gå ner i vikt.

    I närvaro av allvarliga sjukdomar Det är nödvändigt att samråda med din läkare. Han kommer att berätta maximalt antal koumiss för dig per dag. Bäst av allt, om du inte missbrukar drycken, för att inte möta olika biverkningar, såsom matsmältningsbesvär, flatulens. Och med försiktighet måste du behandla användningen av denna dryck i närvaro av gastroenterologiska sjukdomar. Det finns också en risk för individuell intolerans mot produkten.

    Så här lagar du riktigt koumiss hemma, se följande video.

    kommentarer
     Kommentar författare
    Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

    örter

    kryddor

    Nötterna