Lassi: Vad är denna drink och hur man gör det?

Mycket original och exotisk kan kallas en cocktail lassi. Den har sitt ursprung i regionen i den nordvästra delstaten Indien. Drycken är också populär i Pakistan. Punjab ligger vid gränsen för dessa länder.Vid tidpunkten för cocktailens utseende var en del av Pakistans territorium en del av indisk inlämning. I sitt uppdrag har lassi toning och uppfriskande funktioner.

Lassi är en ayurvedisk mat dryck, uppfriskande, tillfredsställande hunger och törst. I hjärtat av den indiska efterrätten är den viktigaste ingrediensen - lev yoghurt. Den klassiska kompositionen innefattar nödvändigtvis krossad is, sockersirap, mjölksyraprodukt.

En vanlig ingrediens i lassi är mango puree. Förutom utmärkt smak har cocktailen en positiv effekt på huden, dess elasticitet och färg, matsmältningssystemet och bidrar till en bättre absorption av vitaminer och näringsämnen i kroppen.

Unika indiska kryddiga aromatiska kryddor och kryddor, som anis, ingefära, gurkmeja, kardemumma, zira, muskotnöt, fänkål, dragon och andra, lägger smak till smaken, aktiverar kroppens immun- och metaboliska funktioner, aktiverar, lägger till styrka. De introduceras i lassi-kompositionen enbart i enlighet med smakpreferenser.

I lassi kan du kombinera olika komponenter: nötter, kryddor, honung, frukt, juice, grönsaker. Tack vare dess mångsidighet erhålls ett stort antal kompositioner, och följaktligen recept.

En av dem är klassisk och traditionell. Det här är en cocktail som innehåller mango, vanlig yoghurt, socker, iscrumb. Drycken är lätt att förbereda. Inom fem minuter, metoden att slå alla ingredienser i en mixer. Dess ljushet beror på varaktigheten av piskningen. Lassi serveras i en tjock konsistens, kyld och i glas, strö med dina favorit kryddor. När örter eller gröna läggs till receptet måste de slipas till en pastaformig stat.

Det enklaste receptet av lassi är vispad yoghurt (indisk jäst mjölkprodukt), vatten, socker och kryddor som uppfriskar kroppen vid höga temperaturer.

Det anses vara en traditionell cocktail av mashed en mango, två glas vatten, ett halvt glas yoghurt, två matskedar honung, en tesked (utan topp) av riven ingefära, en nypa kardemumma. Ingredienserna krossade i potatismos serveras med is, ströts med citronskal. Denna dryck hjälper till med matsmältningen, stärker immunförsvaret.

Krossade torkade frukter (pommes frön, fikon, torkade aprikoser, datum) kombineras väl i lassi med ett glas fermenterad mjölk Indisk yoghurt, ett glas vatten, en liten mängd ingefära (efter smak) och vanilj.

Receptet på en cocktail med allspice, salt och kummin, kombinerat med ett slagen glas yoghurt, normaliserar tarmprocesserna.

En banan, lättmassig lassi efterrätt kan beredas med en exotisk frukt, ett glas dahi (yoghurt), ett halvt glas kallt vatten, krossad is, en nypa muskotnöt och kanel. En sådan söt komposition kommer att glädja barn.

En slags cocktail kan kallas salt lassi "Namkin". Blanda i ett mixer ett glas yoghurt, mer än ett halvt glas kyldt vatten, en halv tesked salt, häll den krossade isen i ett glas, strö med kummin och grön mynta, malet med pasta.

Mithi lassi innehåller yoghurt, kallt vatten, socker, några skedar med rosevatten, en nypa kardemumma och små bitar av is. En skumfylld cocktail kommer att uppdatera dig i extrem värme. Mjukhet i dryckets recept gör bara en ingrediens - kall mjölk, tillsatt istället för vatten.

Ett enkelt och enkelt sätt att laga Lassi väntar på dig i videon nedan.