Whey: Använd och Recept

 Whey: Använd och Recept

Visst har många försökt vassla. Nyligen har denna produkt blivit särskilt populär, den finns i många butiker bredvid yoghurt och mjölk. Många förstår att vassle är användbar, men väldigt få människor vet hur mycket, och i själva verket används det även i medicin. I denna artikel kommer vi att prata lite mer om denna livsmedelsprodukt, om hur den skapas och hur bäst att använda den.

Vad är det

Först och främst, låt oss se vilken typ av dryck den är och var den kommer ifrån. Whey är en grön demineraliserad vätska som återstår efter vikning och filtrering av mjölken. Det produceras vid framställning av olika fermenterade mjölkprodukter såsom ost, stekost, ost och liknande.

Mjölk innehåller två typer av proteiner: kasein och vassleprotein, separera från varandra, vi får vassla.

typer

Det finns tre typer av vassla: ostost, stearinost och kasein. Den första erhålls under produktion av ostar, den andra är resultatet av produktionen av produkter som stallost, ost och surmjölk, och den tredje extraheras under produktion av kasein.

Deras huvudsakliga skillnad är smak. Ost har en söt smak, kockost - surt och kasein - något däremellan. Dessutom skiljer sig de i komposition, kaloriinnehåll, i deras innehåll av proteiner, fetter, kolhydrater och olika mineraler och vitaminer. Alla typer av serum är användbara, men på olika sätt. Curd hjälper bättre med ont i magen, ost - med hudproblem, stärker kasein bättre immunsystemet. Resten av skillnaderna är inte signifikanta.

Vassle är också salt och följaktligen osaltad. De skiljer sig bara i smak - den första är mer som ost, och den andra är stallost.

Användbara egenskaper

Som förebyggande åtgärd är serum mycket mer användbart än droger eller medicinska eller närliggande medicinska läkemedel, eftersom dess verkan är mildare, den fungerar stabilt och dess effekt är långvarig. Det rekommenderas att dricka det två eller tre gånger i veckan för förebyggande och jämn behandling av olika sjukdomar i samband med tarmarna, kardiovaskulärsystemet, huden och mycket mer.

Låt oss ta en titt på detta.

  • Den väldigt fördelaktiga effekten på matsmältningsorganet, hjälper till att klara av sjukdomar som gastrit, pankreatit och tarminflammation.
  • Det hjälper till att minska surheten i magen, förbättra mikrofloran och rengöra tarmarna, och med långvarig användning normaliserar det avföring och till och med läker sår och sår.
  • Det hjälper också till att hantera problem med de urogenitala och endokrina systemen, med regelbunden användning bidrar det till att normalisera njurar och binjurar.
  • Ökar chanserna att bota diabetes.
  • Whey hjälper till att helt rengöra kroppen av toxiner, toxiner, salter och kolesterol.
  • Drick också väl kylda törstar och fyller kroppen med energi.
  • Det normaliserar också trycket. Regelbundet intag av serum är ett bra förebyggande av högt blodtryck, ateroskleros och jämn hjärtkemi.
  • Drycken rekommenderas till och med för anemi, eftersom det ökar graden av bildande och utveckling av blodkroppar.
  • Serum ökar produktionen av serotonin, vilket hjälper till att normalisera det emotionella tillståndet, hantera stress, kronisk trötthet, sömnstörning och irritabilitet.
  • Det förbättrar hudens tillstånd och förhindrar förekomsten av solbränna.
  • Kalcium, som är rik på vassle, hjälper till att skapa jämn hud och bli av med celluliter.
  • Det hjälper till att stärka hårrötterna, behandlar mjäll och gör håret skrymmande, glänsande och tjockt.
  • Bra minskar aptiten, och är därför ett utmärkt alternativ för dieters.
  • Whey används också vid behandling av leder i sjukdomar, såsom artrit eller artros.
  • Vassle stärker bland annat immunsystemet.

Dessa är alla positiva egenskaper hos vassle. Men glöm inte att vassle inte är ett läkemedel, och därför bör det endast användas som ett hjälpmedel eller profylaktiskt medel.

Om du är sjuk, ska den appliceras tillsammans med läkemedel som rekommenderas av läkaren, först då kommer det att gynna. Dessutom är alla lidande sjukdomar på en eller annan sätt i samband med magen ännu bättre att rådgöra med din läkare om huruvida det är möjligt att använda vassle för att inte förvärra sjukdomen och inte skada kroppen.

Sammansättning och kalori

Som nämnts är vassle konsumerad under dieter på grund av dess förmåga att tillfredsställa hunger. Men om du följer figuren, då är dess näringsvärde också viktigt för dig.

När det gäller kaloriinnehåll är vassle en kaloriprodukt som passar alla, även den mest strikta kosten. Ett hundra gram av produkten innehåller cirka tjugo kalorier.

Ett hundra gram av produkten består av 94,7 gram vatten, 3,5 gram kolhydrater, 0,8 gram protein och 0,2 gram fett. Baserat på detta kan du även kalla vassleportdrinken, eftersom den är rik på proteiner och kolhydrater.

Dessutom är det i vassle också mycket vitaminer, mineraler och näringsämnen. Det innehåller vitaminer i grupp B, liksom C, E, PP och H. Det innehåller kalium, kalcium, magnesium, järn och många andra mineraler som behövs av en frisk kropp. Det innehåller också olika syror - från citronsyra till smörsyra.

Vassle i stora mängder innehåller också beta-laktalbumin (65% av alla proteiner), alfa-laktalbumin (25%) och albumin (8%).

Kontra

Trots alla fördelar med vassle, om det används överdrivet, kan det vara skadligt. Den rekommenderade dagliga dosen av drycken är en liter. En sådan volym skadar inte din kropp exakt. Men även om du överstiger denna norm, är det osannolikt att något händer, det maximala som hotar dig är ofta besök på toaletten eller uppblåst om du har en svag mage.

Det finns också vissa medicinska kontraindikationer för användning av vassle. Skäl till varför du inte kan dricka vassle.

  1. Laktosintolerans. Serumet innehåller så mycket som 5% mjölksocker, vilket kommer att vara mycket skadligt för personer med laktosintolerans.
  2. Allergi mot beta-laktoglobulin. Personer med denna allergi rekommenderas inte att dricka vassle. Men om du verkligen vill prova, måste du börja med små volymer, och beroende på hur din kropp reagerar bestämmer du om du ska öka dosen eller inte.
  3. Graviditet. Dricka vassla under graviditeten är mycket användbar, men om du aldrig har försökt det innan måste du vara försiktig och börja gradvis, för under din period är din kropp svag och risken för allergier är mycket hög.
  4. Ung ålder. Försiktighet bör vidtas när man ger serum till barn under sex år. Barnens kropp bildas bara, så överdriven konsumtion av vassle i en sådan ömtid kan leda till allergier.
  5. Matsmältningsbesvär. Drycken har en svag laxerande effekt, och för att den ska manifestera sig brukar du oftast dricka mycket av det. Men om du lider av en upprörd mage, måste du vara så försiktig som möjligt.

Som du kan se finns det inte så många kontraindikationer för användning, och i allmänhet kommer vassla passa nästan alla.

Hur producerar man?

Som tidigare nämnts är vassla en av biprodukterna från produktionen av ost, stallost och andra mejeriprodukter. Efter det att koagulatet mjölkats, separeras kaseinet från vassleproteinet och vassle erhålles.

För att uppnå detta läggs vanliga bakterier till mjölken, eftersom det här är det enklaste sättet, men du kan också använda något surt eller proteolytiskt enzym för att göra detta. Som ett resultat av denna exponering uppstår mjölksyra, vilket leder till vikning och separation av kasein.

Hur man gör hemma?

Många älskare av allting naturligt vet att vassle kan förberedas självständigt hemma. En sådan dryck är mycket mer användbar än den som köptes i en butik, eftersom den inte innehåller några konserveringsmedel.

Om du också är en fan av en hälsosam livsstil och naturprodukter, så här är recepten för att förbereda valle hemma.

  1. Du kan få vassle från vanlig mjölk, getmjölk är bättre, eftersom det är fetare, men om det inte är det kan du också göra det från koens fettinnehåll på 2,5%.
  2. Du behöver också levande jästmjölkbakterier. Det enklaste sättet att hitta dem är i yoghurt eller kefir med bifidobakterier.
  3. Värm mjölk till 35 i 35 grader och tillsätt yoghurt (eller kefir) till det, med en hastighet av tre matskedar per liter mjölk.
  4. Wrap den resulterande produkten i en filt eller varm filt och låt den stå i åtta timmar tills ostmassa bildas.
  5. Ta sedan en djup skål, lägg en kolsyrare i det och sätt ihop fler gasbindningar i flera lager på toppen och dra sedan massan genom det. En betydande del av vasslen kommer omedelbart i skålen men inte alla.
  6. Om du vill få maximal produkt, måste kanten av gasbindningen vara bundna och lämna den hela natten så att alla vasslen rinner ut ur osten.

Den resulterande vasslen ska förvaras i en tätt sluten glasburk i kylskåpet. I den här formen kan den stå minst en månad.

Det finns ännu ett enklare sätt att få vassle uteslutande från mjölk.

  1. Mjölk måste hällas i en kastrull och sätta på batteriet eller i solen för en dag för att göra det surt.
  2. Därefter måste surmjölken släckas och kokas.
  3. Så snart det kokar, måste det avlägsnas omedelbart från spisen.
  4. Låt produkten svalna.
  5. Därefter spänna det på ett välbekant sätt från det första matlagningsalternativet.

Den resulterande vasslen kommer att vara lika användbar som i den första versionen, men kan vara underlägsen hennes smak och textur.

Du kan inte heller vänta på att mjölken blir sur, men precis som du kokar den vanliga färska mjölken för att tillsätta citronsyra.

Vilka produkter gör det?

Få människor vet, men vassla är inte bara en god och hälsosam dryck, utan också en viktig ingrediens i många livsmedel. Här är en lista över endast de viktigaste produkterna där du kan hitta den, men även han kommer sannolikt att överraska dig:

  1. brun ost;
  2. ricotta ost;
  3. bröd;
  4. crackers;
  5. bakverk;
  6. sällskapsdjur;
  7. tillskott;
  8. kvass;
  9. kolsyrade drycker;
  10. kosmetika.

Detta är bara huvudlistan på produkter som använder vassle som en av komponenterna. Självklart finns det andra där det fungerar som ett substitut för något, och det finns ett stort antal sådana produkter. Och därför är det säkert att säga att vassle inte bara är användbart, men också mycket nödvändig produkt.

Applikationsfunktioner

Många tycker att vassle bara är en drink, och den kan inte användas på något annat sätt, men de misstas.

Till exempel, för att stärka hårrötterna och bli av med olika problem med dem, ser serum att tvätta håret. När du dricker, bör du lägga den på huvudet, som du skulle lägga ett schampo och försiktigt gnugga det i huvudet, skölja det långsamt. Regelbunden tvättning av huvudet med det hjälper dig att snabbt säga farväl till mjäll och splittrade ändar. Du kan också spruta huvudet från tid till annan eller gnugga hennes hårtips.

Använd det som en komprimering.Komprimerar från vasslehjälp för att bekämpa ömma leder och åderbråck. Behandlingen av sår, sår och brännskador övas också. Användningen av vasslepressar kan påskynda deras läkningsprocess. Även en vassla kompress appliceras på huvudet hjälper till att minska smärtan av migrän.

I kosmetologi är masker till ansiktet ofta gjorda av vassla. De hjälper till att lösa många hudproblem - från akne till torrhet. Hjälper serum och bekämpar celluliter. Tala också med badet med vassle, men behöver inte fylla det med hela badet, två eller tre glasögon för hela volymen av vatten räcker.

Glöm inte det traditionella sättet att använda det. Vanligtvis dricker vassle för medicinska ändamål för behandling av mag-tarmkanalen. Men dessutom bidrar det också till att förebygga olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Vassle hjälper också till att bekämpa diabetes. Forskare från Israel har visat att om du använder ett glas serum per dag och delar det lika i tre måltider, kommer det att ha en fördelaktig effekt på glukosnivån i kroppen.

Men kom ihåg att vassle bara är en tillägg, inte medicinsk, och därför är det omöjligt att vägra den huvudsakliga behandlingen.

Du kan dricka det för viktminskning. Serum är inte bara lågt kaloriinnehåll, men också dulls känslan av hunger och laddar kroppen med energi för träning. Lägg till detta hela utbudet av vitaminer och mineraler som behövs av människokroppen, och det visar sig att om du väljer rätt dos kan vassla vara basen för din kost under en diet.

Bodybuilders vassle är inte särskilt lämplig på grund av den stora mängden vatten i den. Men speciellt för dem finns det dess torra ekvivalent, som kallas vassleprotein.

Du kan använda den i matlagning. Whey är en utmärkt start för degen. Degen för pajer, pannkakor och till och med ravioli från det visar sig mycket mild och mycket mindre kalorier. De gör det och olika drycker: fruktcocktails, gelé, kvass och jämn öl. Det kan användas för att göra gelé. Dessutom är vassle en utmärkt marinade för kött, varefter det förvärvar en unik smak och arom.

Whey kan ge en ny smak till många bekanta rätter. Det kan till exempel ersätta vattnet i kylskåpet, använda det som salladsdressing eller som en bas för flingor och müsli. Från det kan du göra yoghurt, cocktails och smoothies. På grund av likheten med mjölk kan du också ersätta en med en annan i absolut vilken maträtt som helst.

Tja, en av de mest oväntade applikationerna är växtodling. Vem skulle ha trott det Whey är en utmärkt växtmat.

Hur man lagrar?

Hemmagjord vassla lagras bäst i en tätt sluten glasburk. I kylskåpet kommer det att stå i minst en månad.

När det gäller inköp av vassle är många köpare beroende av hållbarhetstid, men det är fel. Utgångsdatumet som anges på flaskan indikeras tills du öppnar det. Därefter kan den lagras inte mer än 3-4 dagar.

Förvaring av vassle utanför kylskåpet är strängt förbjudet. Så hon kommer snabbt att försämras, och om du dricker det bortskämd, kan du komma in på sjukhuset med allvarlig matförgiftning.

recensioner

Förmodligen är det viktigaste argumentet när man köper ett visst objekt eller produkt återkopplingen från andra köpare. Efter att ha granskat dem kan du förstå om produkten verkligen passar beskrivningen och på andras erfarenhet för att studera dess fördelar och nackdelar.

Enligt användarna av många forum och webbplatser dedikerade till hälsosam livsstil och hälsosam näring, vassle - Det är verkligen en god och hälsosam produkt.

Utan undantag markerar den sin goda smak och friskhet. Visst använder de flesta inte den i ren form, men lägger den till olika rätter.Särskilt bra om pannkakor, okroshka och sallader, gjorda på vassle.

De som redan har provat okonventionella sätt att använda vassle bekräftar att "allt de säger om det är sant." Komprimerar verkligen hjälp från olika problem, och blommor som matas till henne är inte rädda för någon sjukdom.

Det finns människor som inte kan dricka serumet på grund av buksmärtor. Detta är resultatet av individuell intolerans. Om du känner samma, borde du inte dricka serum.

Men alla andra behöver använda den. Om du inte har haft tid att prova vassle under ditt liv, var noga med att göra det så snart som möjligt.

För information om hur man använder vassle, se nästa video.

kommentarer
 Kommentar författare
Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

örter

kryddor

Nötterna