Komposit från torkade äpplen: vad är användbart och hur man lagar det?

 Komposit från torkade äpplen: vad är användbart och hur man lagar det?

Att behaga alla familjemedlemmar är ganska enkelt - för detta kan du göra en kompote av torkade äpplen.

funktioner

Komposit från torkade äpplen har länge blivit en oumbärlig del av barnmenyn - människor brukar lära känna denna drink i en ganska tidig ålder. Den här läckra drycken måste ingå i småbarnsdjursdjuren, men inte bara smulor, men vuxna dricker också en sådan dryck med stor glädje.

Den obestridliga fördelen med äppelkompot är att den kan kokas när som helst på året., eftersom det kräver ett minimum av nödvändiga produkter. Även denna dryck är mycket budget. Torkade äpplen skördas under säsongen är vanligtvis väl lagrade och behåller alla sina fördelaktiga egenskaper under många månader.

För att göra äppelkompot behöver du äpplen av god kvalitet. Spoiled äpplen kan skada kroppen och även bidra till utvecklingen av matförgiftning. Därför bör du noggrant undersöka den torkade frukten före närvaron av ruttor innan du förbereder komposten.

Komposit kan också kokas av färska äpplen, men många gillar smaken av drycken när den är kokad från torkade frukter. De tror att en sådan dryck har en något annorlunda smak. Vid tillagning av äppelkompot kan du också tillsätta andra extra smakämnen - kanelpinnar, kryddnejlika, stjärnanis och andra kryddor. Detta ger den färdiga drycken en ny smak och unik arom.

Sammansättning och kalori

Dryckens näringsvärde kan variera avsevärt. På många sätt bestäms kaloriinnehållet i äppelkompot av hur mycket äpplen och sockret som används för att dricka, och hur många äpplen som är viktiga. Ju mer kolhydrater som finns i torkad frukt, desto mer kalorier kommer att vara i den färdiga kompoteten.

BJU äppelkompot bestäms huvudsakligen av äpplen, som brukade förbereda drycken. Således innehåller i genomsnitt 100 gram äpplen 2,1 gram vegetabiliska proteiner, 0,1 gram fett och ca 60 gram kolhydrater. Om för att bereda komposit var sötare frukter valda, kommer innehållet i naturligt socker att vara högre. Kaloriinnehållet i 100 gram torkade äpplen - 260 kcal.

Torkade äpplen kan kallas ett förråd av vitaminer.

Bland de ämnen som är nödvändiga för kroppen innehåller de följande:

  • nikotinsyra;
  • tokoferol;
  • askorbinsyra;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • vitamin A;
  • järn;
  • kalcium;
  • kalium;
  • natrium;
  • fosfor;
  • magnesium.

Naturliga sockerarter - En av huvudbeståndsdelarna i torkad frukt. Så deras innehåll är mer än 10 viktprocent torkad frukt. Närvaron av naturliga sockerarter och orsakar den söta smaken av äppelkompot.

Användbara egenskaper

Man tror att om ett barn dricker äppelkompot regelbundet, blir han inte sjuk. Faktum är att denna dryck har en antibakteriell effekt. Den innehåller naturliga ingredienser som hjälper till att bekämpa virus och bakterier som orsakar många farliga sjukdomar. Om du dricker äppelkompot systematiskt kan du stärka immunförsvaret, eftersom drycken innehåller ämnen som positivt påverkar immunsystemets funktion.

Hälsofördelarna med att konsumera en sådan kompott är stora. Torkad frukt är en naturlig källa till kemikalier som kan utjämna syrabasbasen i människokroppen. Att äta äppelkompot har också en positiv effekt på njurfunktionen. Denna dryck hjälper också till att avlägsna från kroppens oönskade metaboliter, vilka bildas under processen av vital kroppsaktivitet.

Under sjukdomen ackumuleras olika toxiner i kroppen, och skadliga ämnen förekommer i detta barns kroppsceller såväl som hos vuxna - hans ammande mamma. För att ta bort dem från kroppen krävs en tillräcklig mängd vätska. Läkarna rekommenderar att man dricker varma frukter, inklusive äpple. Detta kommer att hjälpa kroppen att snabbt hantera konsekvenserna av smittsam förgiftning.

Den kemiska sammansättningen av torkade äpplen innehåller pektin.Detta ämne är nödvändigt för att tarmarna ska kunna fungera fullständigt. Forskare har funnit att denna komponent kan återställa kolonns motorfunktion. Denna biologiska effekt bidrar till det faktum att stolen blir regelbunden och tarmmikrofloran förbättras.

Torkade äpplen innehåller dietfibrer, vilket också påverkar intestinala sammandragningar. För att justera processerna för matsmältningen måste en person konsumera en tillräcklig mängd frukt. Apple Compote kan vara ett utmärkt alternativ för att fylla kroppens fysiologiska behov av kostfiber. Det bör noteras att för att förbättra tarmens arbete är det nödvändigt att inte bara dricka vätska från kompotet utan också att äta kokta äpplen.

Många mödrar av spädbarn är bekanta med problemet när smulan rent nekar att äta frukt. Vanligtvis leder sådant motstånd till att barnet har svårt med en vanlig stol. Att äta äppelkompot kan hjälpa till att lösa detta problem. För att barnet blir van vid att dricka en sådan dryck snabbare, kan du förvandla processen med att konsumera i ett spännande spel.

Apple Compote är en utmärkt efterrätt för människor som tittar på sin figur eller är i färd med att normalisera sin vikt. Många dieter utesluter användningen av matrika rätter på kolhydrater, men att följa sådana system av viktminskning är ganska svårt. Du kan glädja dig själv äppelkompot, men i förberedelserna får du inte sätta socker. Det är bättre att välja söta äpplen, men dessutom sörjer inte drycken. I detta fall kommer kaloriinnehållet i drycken inte att öka på grund av kalorierna i sockret.

Vi noterar också att en person som snabbt vill nå den önskade vikten inte borde dricka äppeljuice i stora mängder. Ett par glasögon om dagen istället för efterrätt hjälper till att snabbt återställa tyngden.

Kontra

Apple Compote är en ganska säker dryck, men i vissa fall kan det skada en person. Detta framgår av det faktum att efter att ha konsumerat äppelkompot uppstår negativa symtom. Även hos vissa människor kan intaget av denna dryck utlösa utvecklingen av förvärring av vissa sjukdomar med en kronisk kurs.

Läkare råder inte patienter att använda äppelkompot vid exacerbation av peptisk sår. Torkade äpplen är rika på naturliga syror, och dessa ämnen kan öka smärtssyndromet under en förvärmning av ett sår. Dricka äppelkompot kan vara efter att den inflammatoriska processen börjar blekna.

Diabetiker som tvingas kontrollera glukosnivån i blodet för livet borde inte missbrukas av äppeljuice, eftersom dricka en drink kan prova en ökning av glukoskoncentrationen. Med okontrollerad diabetes mellitus typ 2 är detta mycket farligt, eftersom det även kan utlösa utvecklingen av hyperglykemisk koma.

Människor som är överviktiga och måste gå på en diet bör inkludera söta äppeldrycker i deras meny först efter att ha besökt en nutritionist. Läkaren kommer att bedöma möjligheten att lägga till en sådan dryck i kosten och göra individuella rekommendationer om hur mycket äppelkompot kan druckas till en viss person på en diet.

Allergi eller individuell intolerans mot äpplen - en kontraindikation för att ta äppelkompot. I detta fall är konsumtionen av en sötdryck skrynklig med utvecklingen av mycket farliga förhållanden som kan kräva en omedelbar behandling av läkare och eventuell sjukhusvistelse på sjukhuset.

Människor som tvivlar på att de kan dricka äppelkompot av hälsoskäl bör först diskutera detta med en läkare. Läkaren kommer att kunna bedöma kroppens nuvarande tillstånd och skingra tvivel om möjligheten att konsumera äppeldryck.

Hur torkar man?

Äpplen har använts av människor för torkning i många århundraden.Dessa frukter är så älskade av folket att de försökte torka dem väl och behålla dem hela vinteren. Om det behövs kan du ta en liten del av äpplen och använda dem för att göra en läcker komposit.

För många år sedan kunde frukt endast torkas på vanligt sätt - utomhus. Denna metod för torkning används sällan så långt. Torkade äpplen på detta sätt är ganska enkelt, men först måste du bestämma vilken typ av frukt som ska användas för torkning. Många människor råder att välja sötare sorter - i så fall kommer de torkade frukterna att vara mer doftande och söta.

För torkning, välj frukt utan tecken på förstörelse. Ruttna frukter tenderar att torka dåligt, särskilt på ett naturligt sätt. Även dessa frukter är signifikant minskad hållbarhet.

När alla äpplen är valda bör de väl tvättas och skäras i skivor. Du kan också torka frukterna genom att klippa dem i cirklar. Ju tunnare äpplen är skuren, desto snabbare torkar de.

Ju juicer frukten desto längre kan det torka. Under torkning avdunstar den mesta naturliga fukten från frukten, vilket leder till att de torkade frukterna förlorar något. Således är vikten av torkad frukt klar efter torkning alltid mindre än vikten av äpplen som användes för att göra dem.

Det tar flera dagar att torka frukten väl. Det beror helt på de förhållanden under vilka torkningen sker. Fuktigheten i miljön och omgivande luftens temperatur påverkar indunstningshastigheten av den naturliga fukten från den skurna frukten. Det är därför älskare av äppeltorkade frukter rekommenderar att torka äpplen i varmt och ganska torrt väder. Således kommer frukterna troligen att torka ut och omvandlas till torkade frukter.

Moderna hemmafruar har i hemmet arsenalen ganska mycket användbara för livstekniska apparater, vilket väsentligt förenklar livet. Att använda dem för att göra torkade äpplen är en ganska enkel uppgift. Så, du kan göra denna läckra efterrätt med en mikrovågsugn, elektrisk torktumlare eller till och med en vanlig ugn.

Förberedelsestiden för torkade äpplen med användning av tekniska anordningar minskas betydligt. Således kommer de torkade frukterna när de lagas i ugnen, som regel, i 5-7 timmar. Att torka äpplen bör vara relativt låg temperatur - upp till 60 grader. I detta fall är frukten torkad, men kan inte brinna.

När de torkade äpplen är klara, ska de överföras till en behållare, där de kommer att lagras. Om det behövs kan du ta en liten mängd frukt och använda den för att göra gott komposit.

Hur man lagar mat

Att göra en läcker kompote av torkade äpplen är ganska enkel. Det klassiska receptet för att göra äppelkompott hemma innehåller bara tre produkter: äpplen, vatten och socker. De återstående kosttillskotten tjänar endast som ett tillägg till den grundläggande, traditionella metoden för framställning av en aromatisk dryck.

För att laga utsökt äppelkompott hemma behöver du:

  • torkade äpplen - 160-180 g;
  • granulerat socker - 1-1,5 glas (för egen smak);
  • vatten - 1 liter.

Först måste du förbereda torkade äpplen. All ruttet eller skadad frukt bör avlägsnas, eftersom de kan förstöra smaken av kompote. Sorterade äppelskivor ska hällas med en liten mängd vatten och lämnas i 12 minuter för att de ska svälla svagt. Vatten används bäst vid rumstemperatur. Torkade frukter ska inte hällas omedelbart med kokande vatten, eftersom detta kan leda till en minskning av deras vitaminer.

När den torkade frukten kommer att öka i storlek, ska de flyttas till pannan, häll vatten (bättre att förfilter det) och släcka. Tillagningstiden är cirka 15 minuter. Cook compote är bäst vid låga temperaturer - det kommer att bidra till att bevara näringsämnena som finns i äpplen.

Efter 15 minuter tillsätt socker och koka i ca 12-15 minuter mer i äppelkompot. Därefter kan elden stängas av, och kompoten lämnas för ytterligare insisterande. Drick en äppeldrink bättre efter att den är infunderad och lite cool.

Vissa hostesses gillar inte att lägga till socker till äppeldrycker, och ersätta det med honung. En sådan förändring i det traditionella receptet är ganska tillåtet. Vi noterar bara att honung inte får sätta i en varm dryck, men bara efter att den har svalnat lite. I detta fall kommer fördelarna med honung att vara större, eftersom en sådan ingrediens, som torkad frukt, inte tolererar värme.

Eventuellt kan du variera dryckens smak, om du lägger kanel, stjärnanis eller annan torkad frukt. I detta fall förändras smaken av äppelkompot och blir mer kryddig.

Hur man lagrar?

Kokt äppeldryck innehåller mycket socker, så det ska förvaras på ett kallt ställe. Det är bättre att hälla den färdiga kompoten i en glasbehållare och lägg den i kylskåp - så att den bibehåller alla dess fördelaktiga och smakegenskaper under en längre tid.

Felaktig förvaring kan göra att smaken av äppelkompot förstörs. I det här fallet kan du inte dricka drycken, eftersom det kan leda till matförgiftning. Också, före användning, var noga med att vara uppmärksam på kompositens utseende. Om det har blivit molnt, är det också omöjligt att dricka bortskämd vätska.

Hur man gör en kompote av torkade äpplen, se nästa video.

kommentarer
 Kommentar författare
Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

örter

kryddor

Nötterna