Rowan infusion: matlagningsanvisningar

 Rowan infusion: matlagningsanvisningar

Rowan tincture är en doftande och hälsosam drink som alla lätt kan förbereda hemma.Som regel brukar de använda röda rowan som är känd för sin fördel. Det finns många olika recept tinkturer, och de mest populära som vi har samlat i vårt material.

Funktioner och kontraindikationer

Rowan innehåller en stor mängd vitaminer och olika spårämnen, särskilt denna bär innehåller stora mängder vitamin C - det är mycket mer här än i citrusfrukter. Fördelen med denna bär är också att den har en mycket positiv effekt på nervsystemet och stärker det, vilket hjälper till att hantera en sådan sjukdom som sömnlöshet. Rowan kan stärka kroppen som helhet och hjälper till att bekämpa förkylningar. Det noteras att denna bär på ett fruktbart sätt påverkar kardiovaskulärsystemet, därför är det rekommenderat att använda det vid anemi.

Rowan - en riktig förråd av vitaminer och fördelaktiga egenskaper, så att denna bär alltid har varit populär. Eftersom frukterna själva är lite bittra och du inte kommer att använda dem på samma sätt började folk göra tinkturer från dem. Tinktur av denna bär är inte bara en folkmedicin för många sjukdomar, men också en utmärkt drink för en uppriktig familjefest.

Det är värt att nämna att trots alla fördelar finns det vissa kontraindikationer. Det rekommenderas inte att använda tinktur från denna bär för dem som har nedsatt tryck, åderbråck, gastrit och andra gastriska sjukdomar.

En sådan drink är också kontraindicerad hos gravida och ammande kvinnor. I närvaro av allergi mot bergaska rekommenderas det naturligtvis inte att använda denna dryck.

Klassiska recept

För att förbereda en hälsosam tinktur hemma måste du först förbereda rätt bär. Det är lämpligt att välja stor, söt, utan yttre skador på frukten. Söt bär måste vara selektiv. Naturligtvis är det bäst att skörda bären efter de första frostarna - då kommer de att ha en speciell smak, de kommer inte vara så bittra och detta kommer att påverka smaken av själva drycken positivt, även om det bör klargöras att antalet användbara ingredienser också kommer att minska.

Berry för tinktur kan beredas för framtida användning - frysa eller torka. De torkar de rena, tvättade och torkade bären på pärlorna, det vill säga de stränger bären på en sträng och gör sålunda speciella pärlor.

Tinktur kan tillverkas av torkade, färska eller frysta bär, så du kan säkert använda den som finns i huset.

Sammansättningen av tinkturen kan vara väldigt annorlunda - det beror helt på vad infusionen är gjord för. Om det till exempel endast är avsett för medicinska ändamål, det vill säga det kommer att användas i små doser som förebyggande av olika sjukdomar och förstärkning av immunsystemet, då tillverkas denna rottintinktur med användning av alkohol eller vodka. Om du vill förbereda en drink som behagligt kommer att överraska gästerna under semestern, är det bättre att insistera på konjak.

På vodka

För ett av alternativen för att göra tinkturer behöver du:

  • en liter vodka;
  • en liter renat vatten;
  • två kilo bär;
  • ett kilo socker.

De förvasket och torkade bären ska bytas ut - detta kan ske med hjälp av en förälskelse i en rymlig behållare. Lägg sedan bergsaska i en ren glasvara, som en kruka. Socker ska spädas ut med vatten, med beredning av en sirap, som bör hällas bär. När allt du behöver hälla vodka, blanda, tätt stäng. Infusion rekommenderas att sätta på en mörk och sval plats exakt i tre veckor. Därefter filtreras drickan och hälls i lämpliga flaskor där den kommer att lagras.

För att förbereda en infusion som hjälper till att stärka immunförsvaret behövs bara färska bär och vodka, och proportionerna beror endast på personliga preferenser. Tvättade och rena bär sätter i en stor burk och fyller med vodka så att den lätt täcker rowan. Täck noggrant och förvara på en mörk plats för förvaring.

Efter några dagar måste vodka tillsättas lite, eftersom bären kommer att absorbera vätskan och det kommer inte längre att täcka frukten. Låt sedan potten infusera i två veckor. Efter infusionen måste blandas och lämna igen i två veckor - så i två månader.

Så snart infusionen är klar, glöm inte att filtrera den.

För att förbereda en drink för användning på semestern, kan du använda det klassiska receptet. Du måste ta två liter vodka, två kilo bär och sexhundra till sju hundra gram socker. Rena och tvättade bär måste males med socker och lämna blandningen över natten, eller bättre i cirka tolv timmar. När blandningen av bär och socker ska vikas i en glasbehållare och häll vodka. Kapacitet att stänga tätt och rent på en mörk, sval plats i två eller tre veckor. Om så önskas kan du lägga till lite mint eller kryddnejlika. Dessa kryddiga kryddor ger infusionen en speciell arom och smak.

För nästa recept behöver du två kilo bär (exceptionellt färskt), ett kilo socker, en liter vatten och en liter vodka. Bär behöver hoppa över en juicer för att förbereda ren juice. För att ge bären mer juice, skölj dem med kokande vatten. Från vattnet och sockret behöver du koka sirapen, om så önskas, och tillsätt lite kanel. Därefter måste du blanda sirap, juice och vodka, blanda allt och insistera på en månad.

Denna infusion rekommenderas för att hålla på ett mörkt men varmt ställe.

På konjak

För dem som inte är likgiltiga med en sådan ädeldryck som konjak rekommenderas det att försöka göra en infusion baserad på den. Denna drink är perfekt för alla familjesemester. Vi har förberett flera bevisade recept.

För att förbereda den ursprungliga tinkturen behöver du:

  • liter brandy (inte nödvändigtvis köpa en dyr dryck);
  • Ett halvt kilo färskt och moget bergaska;
  • två matskedar honung (honung är bäst att ta flytande och aromatisk, till exempel lime);
  • två matskedar av torkad ekbark.

Bär måste vikas i en kruka och häll brännvin, lägg sedan till honung och ekbark. Blanda noggrant, stäng det täta locket och lämna på ett mörkt ställe för lagring i tre månader. Efter infusionen är det nödvändigt att filtrera och insistera i sin rena form i ytterligare en månad.

Följande recept är något annorlunda än det föregående. För att förbereda infusionen behöver du följande ingredienser: tre till fyrahundra gram rowanbär, femtio gram socker, femhundra gram brandy. Bär behöver mosa tills de ger juice. Socker, förresten i en torr panna till brun, blanda med bär och sätt i en behållare. Alla häll konjak och skicka för att insistera exakt en månad. När drycken är klar kan du lägga till en nypa vanilj, vilket ger en unik arom och smak.

För de som inte vill vänta på några månader för att förbereda en drink, föreslår vi att du försöker ut ett snabbt recept. Ta en halv liter vatten, koka upp och tillsätt en matsked ekbark. Buljongen måste kokas i trettio minuter, efter att vätskan dräner och lägger till några fyllda kryddnejlika. När vätskan har svalnat lite, lägg till en matsked honungs och samma mängd socker, blanda allt grundligt tills det är helt upplöst. Därefter måste två eller tre hundra gram markerade bär hälla brandy - en halv liter dryck räcker. Där tillsättes buljong, blanda noggrant och sätta på ett mörkt ställe på natten. Alldeles nästa dag kan drycken smaksättas. Håll det bäst i kylskåpet.

På moonshine

I recept där vodka behövs är det ganska möjligt att använda moonshine. Smaken av tinkturer från detta blir inte värre, så du kan försöka experimentera. Det finns dock ursprungliga recept.

För att förbereda tinkturen med mynt måste du ta:

  • 500 gram bergaska;
  • 50 gram socker;
  • liter moonshine;
  • färska mintbladen (kan ersättas med citronbalsam - någon du gillar mer).

Bären måste först knådas, vikas sedan i en behållare och fyllas med månskinn. Insistera på allt i två veckor, så ska vätskan dräneras och tillsätt socker till den, som om så önskas kan du lätt steka i en torr stekpanna, vilket ger tinkturens smak och färg. Mint- eller citronbalsamblad måste hällas med en liten mängd kokande vatten, lämna i femton minuter och tillsätt buljongen till tinkturen samtidigt som socker.

Efter drycken måste du ta bort för att insistera minst en vecka.

För ett annat recept måste du ta två kilo bär, tvåhundra gram socker och månhår. Vik bären i en stor behållare, tillsätt socker och häll det med moonshine till nacken (proportionen väljs beroende på diskens storlek och personliga preferenser). Infusionen bör hållas i exakt en månad, och efter all återstående vätska, inte blötläggd med bär, är det nödvändigt att tömma och häll fräsch månhinne istället för den. Häll aldrig ut dränerad vätska - förvara den på samma plats i en separat behållare, det är fortfarande användbart. Lämna sedan tinkturen i en annan månad på en mörk plats, varefter vätskan dräneras och tillbaka måste du fylla den första. Efter två veckor är tinkturen klar.

För dem som vill bli inte bara läckra, men också en tårtdryck, rekommenderar vi att du provar följande recept. Det tar ett kilo färska bär, en halv liter moonshine och femhundra gram socker. Rowan måste skölja, torka och sätta på en bakplåt. Skicka sedan bären i ugnen förvärmd till sextio grader i exakt femton minuter. När bären har svalnat, sätta dem i en behållare och fyll dem med moonshine. Under det tätt slutna locket måste du hålla drinken en månad precis på vindrutan - för detta recept behöver du ljus och värme. Därefter skall vätskan dräneras i en separat behållare och läggas i kylskåpet, och bären blandas med socker och skickas till en varm plats i två veckor. Sedan måste bären klämma ihop sirapen och lägga till vätskan. Att smaka på denna tinktur liknar en doftande likör.

Tips och tricks

Slutligen, några fler tips och rekommendationer för dem som planerar att börja göra tinberries från bergsaska inom en snar framtid:

  • om du behöver slipa bär enligt receptet, är det bäst att göra det med en trä tolkushka - tack vare detta kommer bären inte att bli skadad och kommer inte att förändras, men det är bättre att vägra en järn tolkushka eller blender
  • När infusionen är klar, var noga med att filtrera den och lämna endast ren vätska.
  • sätta bären i burken, kom ihåg att de bara skulle ta upp en tredjedel av kapaciteten, för om bären är förpackade för hårt, kommer inte tinkturen att smaka som det var förväntat.
  • stapla björnen, under inga omständigheter ram dem, annars kommer de att springa, de kommer att börja utsöndra juice och drycken kommer att bli bortskämd.
  • För att infusionen ska kunna ha en unik smak kan du lägga till några grenar av bergaska, som växte bär - smaken kommer gärna överraska dig;
  • Klutskinn, kanel, stjärnanis och muskotmjölk är kryddor som idealiskt kombineras med olika recept för rowaninfusioner, de kommer inte bara att tillföra en speciell doft och smak för tinkturen, men kommer också att ge dess fördelar.

För att lära dig hur du förbereder en tinktur av rowan hemma, se följande video.

kommentarer
 Kommentar författare
Information som tillhandahålls för referensändamål.Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

örter

kryddor

Nötterna