Chufa (markmandel)

Chufa haglar från Medelhavet, där hon har många namn: jordnära mandlar, syt, mutterhopp.Den är väldigt näringsrik, den innehåller värdefull oljesyra.

Chufa - växt årlig, tillhör familjen Osokovye. Utsläppen tenderar att likna kycklinghirs i många avseenden, medan de i sin utvecklade statliga chufa liknar en banal sedge. Alla element är välutvecklade. Ett annat namn är malt mandel.

Buskar är täta växter, deras höjd kan vara upp till 0,8 meter, löven - skarp-trigranös. Rizomet är förgrenat, med stolons som bildas på den. Det är på dem att knölarna är bundna. En växt kan innehålla från tre hundra upp till tusen knölar.

Dessa knölar är småmuttrar. Deras färg är mörkbrun, oval form, strukturen blir rynkad efter torkning. Storleken är ungefär lika stor som ett mandelträd. Inuti dessa knutar är kärnan av vit.

Chufa är en subtropisk växt, och ursprungsorten är Nordafrika, liksom Medelhavsområdet. För industriella ändamål odlas chufu i Italien och Spanien, liksom i Sydamerika och Nordafrika.

Idag kan den hittas överallt, i nästan alla länder. Intressant, varje stat ger som regel sitt eget namn till chufe. Så, italienare och tyskar kallar det markerade mandlar, araber - en söt rot, portugisiska och brasilianer - ett tuberöst gräs och så vidare.

Huvuddragen i växten omfattar:

• Nötter är mycket höga i kalorier, eftersom andelen av deras fettinnehåll är 35%;
• Använd frukten i torkad eller rostat form;
• Chufa kan göra utmärkt mjöl som används för bakning, halva och sötsaker;
• Nötter har en raffinerad smak;
• Det har enorma fördelar;
• Används ofta i matlagning och medicin;
• Praktiskt taget inga kontraindikationer.

Om du tar hänsyn till alla nuvarande kända nötter, kommer chufa att vara bland dem mest kalorier. Även indikatorerna på oljiga chufnötter översteg tre gånger.

Per 100 gram produkt står för:

Mötkomponenterna innefattar stärkelse, fiber, socker, tuggummi, etc.

Om vi ​​pratar om den kemiska kompositionen, förutom hög kaloriinnehåll, har chufa en uppsättning väldigt viktiga spårämnen: jod, natrium, kalium, koppar, selen, zink. I fräsch form kommer det att kompensera för bristen på zink i kroppen och förhindra utvecklingen av ateroskleros.

Vitaminerna i grupp B, A, C, E finns också i hennes sotava.

Från dessa muttrar kan du få stora fördelar. Naturligtvis, med korrekt användning av produkten.

Icke desto mindre inkluderar de användbara egenskaperna:

• Förekomsten av vitaminer i grupp B ger möjlighet att återställa nervsystemet, matsmältningen och hjärt-kärlsystemet.
• Stora toner, ger energi och styrka.
• Det förbättrar humör, främjar muskel- och hjärnaktivitet.
• Utmärkt verktyg för dem som lider av diabetes.
• Mjölk från nötter har en positiv effekt på matsmältningskanalen.
• Råda nötter och te från chufa löv bidrar till att eliminera toxiner och radionuklider.
• Vid sömnstörningar rekommenderas att kuddar fylls med blad från chufa.
• Med konstant användning blir en person emotionellt stabilare, skyddad mot effekterna av yttre stimuli.
• Tinktur med användning av vodka och chufy bekämpar många sjukdomar, inklusive förkylningar.
• Extraktet har en antibakteriell effekt, rensar tarmarna från skadedjur.

Som vi redan har noterat har frukterna av chufa inga kontraindikationer och är praktiskt taget oförmögna att skada en person. Så du kan bara välja två punkter:

1. Denna produkt rekommenderas inte för dem som lider av leversjukdom.
2. I närvaro av övervikt är det bättre att vägra chufy, eftersom nötter är mycket höga i kalorier.

Chufa erhålls även genom kallpressning av oljan. Detta gör att du kan spara alla användbara och unika egenskaper hos anläggningen.

För första gången extraherades olja från jordens mandel omkring fyra tusen år sedan i Egypten. Han började använda mycket tidigare än olivoljan.

Den har en guldbrun färg, rik smak. Det används aktivt vid framställning av kosmetika. På grund av oljesyrahalten och låg surhet har oljan en otrolig effekt på huden.

Fördelarna med olja är enorma, eftersom vi kallar huvudpunkterna:

• Det har antioxidant effekter;
• Försenar cellens åldrande, håller ungdomar;
• Agerar som ett antiseptiskt medel
• Hanterar många hudsjukdomar;
• Det närmar och mjukar huden;
• Det gör huden mer elastisk, eliminerar rynkor, strider mot grova hudytor.
• Ger styrka och styrka för naglar och hår.

I matlagning används chufu ofta:

• Används som ersättning för mandel.
• Chufa används i rå, rostad och torkad form.
• Det är vanligt att förbereda en av de mest kända dryckerna i Spanien - orshad. Detta är mandelmjölk.
• Chufa olja används i konfektyrindustrin, det läggs till kakao, choklad, bakverk, halva, godis och så vidare.

Separat vill jag prata om matlagning orshad. Detta är Spaniens nationella skatt, på vars ära en speciell semester hålls varje år. På denna dag kan vem som helst försöka denna söta och uppfriskande drink.

Du kan laga det själv.

För detta behöver du:

• Grind nötter färskt och häll varmt kokt vatten. Kvoten ska vara en till fyra.
• Under dagen är blandningen infunderad.
• Därför filtreras det med en fin sil, gnutsmuttrar genom den.
• Efter att ha fått mjölken, lägg till en liten vanilj och kanel efter eget tycke, såväl som socker.
• Du måste dricka kylda.

Om det inte var möjligt att få färska nötter och bara äta torra, inget problem. De kan blötläggas i varmt vatten och mala med köttkvarn. Vidare är matlagningsalgoritmen densamma.

Den rika kemiska kompositionen gör det möjligt att framgångsrikt använda chufu i medicin.

De huvudsakliga terapeutiska egenskaperna hos chufa inkluderar:

• Nötter ger energi, stärker immunitet, förbättrar humör.
• Låt stimulera hjärnan, öka effektiviteten.
• En av de ryska patenten ger användningen av chufa knölpulver med adaptogena egenskaper. Per dag tilldelas att ta emot 600 mg av läkemedlet före måltid tre gånger om dagen. Enligt studier ökar detta läkemedel aktiviteten och effektiviteten hos människor och djur, skyddar mot fysiska och känslomässiga negativa faktorer.
• Det andra patentet innefattar användningen av chufa som ett antidiabetiskt läkemedel.
• Studier i USA har visat att chufa-extrakt har förmåga att bekämpa skadedjur som stafylokocker och Escherichia coli, liksom lunginflammation och patogena mikroorganismer.
• Enligt traditionell medicin har kokad tinktur av knölar och blad av växten liknande egenskaper med ginsengtinkturer.
• Te tillverkad av chufa löv samt rå nötter avlägsna radionuklider.
• Om dina tänder gör ont, rekommenderar de ett avkok för sköljning, gjord av chufa-rötter.När tuggummi sjukdomar pulver från rötterna att gnugga in i tandköttet.

Skaka nötterna, tillsätt vatten och koka på låg värme i 10 minuter. Stam och drick 1 glas 2-3 gånger om dagen.

Nästan någon mark är lämplig för odling av denna gröda, eftersom växten inte är picky. Det är dock bättre att välja en bördig och väl upplyst mark. Vattning utförs måttligt, alltför stora mängder vatten är skadliga.

När jorden har värmt upp till ca 15 grader kan nötter planteras på permanent plats. Djupet på knölen är 7-8 cm. Ryggar är gjorda där flera nötter passar. Avståndet mellan socklarna är ca 30-40 cm. De första ingångarna visas redan om tio dagar.

Om det är omöjligt att landa i maj är det bättre att plantera plantor. Denna metod är bra, eftersom den ger ett större utbyte.

Det är viktigt att följa reglerna för vård av jorden. Det ska vara ständigt lös och vått, alla ogräs tas bort. Undvik överdriven vattning, eftersom rötterna börjar rota.

De ursprungliga höstfrostarna för denna växt är inte hemska.

Tubers dras ut, skaka av och skickas till metallnätet. Där vattnas växten och lämnas för att torka under solen. Det är viktigt att rynkor dyker upp på knölarna.

Butelötter kan ligga i källaren, men samtidigt ge skydd mot gnagare. I bostadsområden är de också välbevarade.

Om du planerar att plantera chufu igen, bör du veta om vissa funktioner i denna process för att välja rätt knölar.

• Endast de största och mest mogna knölarna tas för plantering;
• De måste tvättas i en speciell lösning av kaliumpermanganat;
• Därefter sköljs, torkas, sätts i glasburkar, fyller cirka 75%;
• Behållaren är stängd med ett plastlock och placeras på sidan på kylskåpets nedre hyllor;
• Förvaring på fönsterluckor är tillåten, men då är det nödvändigt att skydda burken från solen.
• Observera lagringstemperaturen, som alltid ska vara över 1 grad av värme.