Björnmutter (Hazel Treeline)

Björnmuttern kallas också treelike hasselnöt. Han är väldigt stark, som en björn. Det är just det här namnet gavs till honom. hasselnötvilken är en släkting, som liknar den i dess egenskaper.

På många sätt värderas björnmuttern för utmärkta dekorativa egenskaper. Dessutom är det den enda växten i släktet Hazel, som har en vital form i form av ett träd. Höjden kan nå 20 meter, men i förhållandena för det ryska klimaträdet finns sällan över 8 meter. Denna mutter lever cirka 200 år.

Stommen är platt, täckt med bark av ljusfärg. Bladen är i stort sett ovata, stora, petiole kan ha en längd på upp till 5 cm. Frukten är små, täckt med ett tjockt skal. En mutter är gömd inuti, men det är inte så lätt att ta sig till det. Så försök inte dela skalet med dina tänder.

Intressant är att även om frukten är större än en hasselnöt, är den ätbara delen, det vill säga fröet, fortfarande mindre. Plus, täckt med tjocka skal. Deras främsta fördel är mer behaglig smak i jämförelse med hasselnöt.

Björnötter växer främst i Kaukasus, Balkan, Asien Minor, Iran, och nyligen har den blivit aktivt odlad på Ukrainas territorium och i Medelhavslanden. Trädgårdarna uppskattar dem först och främst för goda frukter. Även om dekorativa blir ett trevligt tillskott när de odlas hemma.

I själva verket är nötterna i näringsämnen inte sämre än andra typer av hasselnöt och hasselnöt. Det är värt att notera följande fördelar med frukten:

• Fettinnehåll - 70%;
• Proteiner - 14-18%;
• Kolhydrater - 3-8%;
• Vitaminer E;
• Vitaminer B1;
• fe;
• Vitamin C (i löv).

• Frukt skadas inte av skadliga insekter.
• Trädet ger frukt varje år;
• Serverar som ett utmärkt utbud för odling av stora hasselnötter;
• Den har utmärkta dekorativa egenskaper;
• Träet är starkt, pålitligt, inte räddat för naturens vagaries;
• Trots klimatet ger det en skörd varje år (men skörden kan vara annorlunda, förstås).

När det gäller dess namn har björnmuttern det på grund av dess tillförlitlighet och motstånd mot väderförändringar, hållbarhet. Som en björn.

Trots skillnaden i namn är denna mutter likadana i dess helande och fördelaktiga egenskaper för hasselnötter, hasselnötter och andra "släktingar". Men det kan användas i matlagning lite annorlunda.

Först och främst är denna mutter otroligt god, bara rå. Men att äta det måste "tinker", bli av med skinken. Därför är det bättre att skicka muttrarna i ugnen eller steka dem i en panna. På så sätt kan du enkelt avlägsna det täta skalet och njuta av björnmutterns fulla smak.

Många tror att det har en rikare och mer aromatisk smak än vildhassel, såväl som en mjuk struktur. Det är därför det används vid framställning av följande rätter.

Detta är en otroligt smaklig och älskad av många rätter, som först uppträdde under turkarna.

För att laga mat måste du ta följande ingredienser:

• Lamm med revben - 1,5 kg;
• Färsk morot - 0,75 kg;
• Potatis - 1,5 kg;
• Söttpeppar (helst röd) - 3 stycken;
• Lök - 3 stycken;
• Olja (vegetabilisk, kan vara oliv) - 3-4 matskedar;
• Dill - i vil och smak;
• Smaktillsatser (svartpeppar, kummin, lökblad, salt, etc.);
• Björnmutter - 0,2 kg.

preparatet: Skär lammet i stora bitar. Häll lite i kålen för att smörja den. Zira prokalit i 30 sekunder i kittel, och kasta sedan kött där. Rosta det i 5 minuter, rör om ibland. Fyll nu köttet med kokande vatten (3 liter) och laga mat. Tillagningstiden beror i stor utsträckning på köttet själv, så se graden av beredskap. Därefter kan du lägga till potatis, morötter, paprikor och björnötter. Koka fortfarande disken ca 30 minuter (kan vara mindre om köttet är ung).

Bara några minuter innan du lagar mat, tillsätt salt, peppar och andra kryddor. Kovurma bör brygga ca 20 minuter. Lavrushka måste avlägsnas från maträtten så att det inte förstör smaken i framtiden. Redan i plattan kan du eventuellt lägga till nyhackad dill.

En annan stor maträtt där du behöver en björnmut. Kanin och björn brukar komma överens bra i sagor och anekdoter. Därför är det inte förvånande att bärnöt och kaninkött kombineras så perfekt i en maträtt.

Du behöver följande uppsättning produkter:

• Björnmutter - 30 st.
• Ägg - 1 st.
• Kanin eller kaninfilé - 1 kg;
• Kycklinglever - 0,5 kg;
• Lök - 2 st.
• Bacon - 0,1 kg;
• Gröna (efter eget gottfinnande) - 1 gäng;
• Salt, peppar - till smak;
• Muskat - 1 nypa;
• Stärkelse - 1 msk. en sked.

preparatet: För att börja, hacka levern och steka den. Stek stekt lever med en mixer eller rulla till köttkvarn. Kaninkött ska skäras i små kuber, tillsätt salt. Skär också löken fint och töm den tillsammans med kaninen. Skär gröna.

Skär bacon i band så att de är tunna nog. Rulla i stärkelse. Lägg ungefär hälften av bacon i en bageri. Blanda ägget, gröna, hackade lök, tillsätt en björnmut (du måste först hugga den i stora bitar). Glöm inte att krydda allt med peppar och salt.

I formuläret måste du placera fyllningen (halv) på toppen av bacon, sätt sedan köttet, sedan den andra halvan av hakan och igen bacon. Baka i ugnen med ett vattenbad. Formen bör nästan helt nedsänkt i vatten. Förberedelsen tar ungefär en och en halv timme. Ugns temperaturen ska vara ca 170 grader.

Det är nödvändigt att plantera en mutter på hösten. För att göra detta måste du göra ett hål ca 0,5 till 0,5 meter, fyll det med 10 kg humus, 200 gram mineralgödsel och 50 gram kaliumsalt. Också att inte göra utan bördig jord.

Förberedda eller köpta plantor ska skäras innan de placeras i marken. Det är önskvärt att doppa rötterna i en mos gjord av gödsel och lera. Om du inte gör en häck, håll sedan avståndet mellan plantor ca 5 meter, annars är planteringen hårdare. Det är viktigt att bevattna trädet rikligt.

Ta hand om en björnmutter genom att lossa jorden till ett litet djup. Göm inte heller mulch. Om vädret är torrt kan du ibland vattna trädet. Mineralgödsel appliceras varje år och organiskt - endast en gång i 2 eller 3 år.

Att odla en bärmutter ensam är inte svår.

Som ett resultat får du inte bara nötter som du, dina barn och barnbarn kan njuta av, men också ett mycket vackert träd som kan dekorera någon del av landet eller privathuset.