pecan

Pecan växer på lövträd med en tjock mörkbrun stam, vars ålder kan nå tre hundra år.Bladen på detta träd liknar pil - medelstor och något långsträckt. Pecan börjar blomstra ganska sent - i slutet av maj - början av juni, under sådana förhållanden kommer framtida frukter inte att lida av sena frost.

Själva frukten är en mutter, eftersom den mognar, färgen på skalet ändras från grönt till ljusbrunt. Fullmognad frukt av avlång form, har en längd på upp till 4 centimeter. Det spricker lätt, eftersom tjockleken på det torra skalet är bara 1 millimeter. Kärnan är mycket lik valnöt - samma två cotyledoner, bara något avlångare. Pecan skiljer sig från valnöt i smak - det är mer mättat och har inte bitterhet.

Den växer längs de östra kusterna i USA, allt från Indiana i norr och ner till Texas i söder. Pecan finns också på den sydamerikanska kontinenten, liksom i Mexiko. När du närmar dig södra breddgraderna ökar tjockleken på stammen markant - från 60 cm i diameter i norr till 2 meter nära ekvatorn.

Det huvudsakliga klimatförhållandet för den bekväma tillväxten av denna växt är förekomsten av fuktiga subtropiska skogar. Det heta klimatet och luften mättad med fukt skapar idealiska förutsättningar för fruktutveckling. Dessa krav uppfylls fullt ut av luften som vinden kommer från den varma Mexikanska golfen.

Med antalet näringsämnen i sammansättningen kan pecan konkurrera med många medicinska kulturer. På grund av den stora mängden "friska" fetter hjälper denna mutter till att kontrollera kolesterolhalten i blodet och lutein och betakaroten, som substanser med antioxidant effekt, renar blodet på cellulär nivå.

Vitamin E även närvarande i pekannötter. Det hjälper till att rensa kroppen av skadliga toxiska effekter av miljön och ultraviolett strålning. Detta vitamin hjälper dessutom att föryngra huden, saktar åldringsprocessen och ökar blodtillförseln. Huvudvillkoren för korrekt assimilering av detta vitamin är att kombinera den med fleromättade fetter, vilka är rikliga i pekannötter.

Vitaminer från grupp Binnehållet i pekannötter främjar korrekt ämnesomsättning, påverkar ämnesomsättningen och spelar också en viktig roll vid omvandling av kolhydrater till fetter, vilket hjälper till att kontrollera vikt. Även vitaminer i denna grupp har en positiv effekt på nervsystemet och kardiovaskulära system, ökar muskelton och stöd immunitet.

karoten, som ingår i pekannötter, har en positiv effekt på människans syn, minskar risken för att utveckla katarakt och andra oftalmologiska sjukdomar. I kombination med fetterna som finns i nöden absorberas karoten helt i kroppen, omvandlas till vitamin A, vilket är ett vitamin av ungdom.

Indianska kvinnor använde pecan för att behålla sin skönhet. Trots allt selen, i stora mängder som ingår i den, bidrar till produktionen av hormonet östrogen. Med en brist på den, bleknar huden och blir blek, håret blir tråkigt och naglarna är sköra. Med påfyllningen av mängden selen i kroppen försvinner dessa problem, ett ögonblick i ögonen och en hälsosam girlig rodnad verkar och kvinnlig libido ökar.

Huvudregeln vid användning av produkter - övermål inte. Detta gäller även pekannötter. Eftersom det övermättas med vegetabiliska fetter kan fetma uppnås med konstant och överdriven konsumtion.

Vid intolerans eller allergi mot substanser i pecankompositionen bör användningen av denna mutter undvikas så att en reaktion eller allvarligare hälsoeffekter inte uppträder.

Om det har gått någon tid efter rengöring av muttern kan det skada kroppen, eftersom det är en lättfördärvlig produkt när den skalas på grund av dess höga fettinnehåll. Därför är det nödvändigt att använda det omedelbart, eftersom det avlägsnades från skalet.

Pecan är hög i kalorier - 100 gram innehåller så mycket som 691 Kcal! Näringsvärdet av andra ämnen per 100 gram är:

• proteiner - 9 g;
• fetter - 72 g;
• kolhydrater - 14 år

Dessutom, som en del av pecan mycket kostfiber och fiber - ca 10 g, liksom glukos, fruktos och laktos - 0,4 g vardera.

Pecan odlas på den amerikanska kontinenten och exporteras till vårt land därifrån, så kostnaden är något överskattad jämfört med andra nötter. I genomsnitt För 1 kilo produktdistributörer ber om 30 dollar. Inklusive alla grossistbedrägerier kommer Pecan till en detaljhandelskonsument i Ryssland till en kostnad av cirka 200-250 rubel per 100 gram.

Pecanolja - en riktig förråd av näringsämnen. För att bevara alla helande egenskaper görs det genom kallpressning. Denna olja är mycket lik i olivolja och luktar hasselnöt.

Användningen av pecanolja inuti visas som homeopatiska botemedel vid behandling av ARVI och influensa, hjärtsvikt samt upprätthålla immunitet och rensa kroppen.

Utöver appliceringen inuti appliceras pecanolja externt. Den används som unikt massageverktygsom perfekt föryngrar och fuktar huden, synlig förbättrar sin turgor och gör den strålande och fräsch.

Olja används också externt vid behandling av hudproblem - brännskador, hematom, utslag och nässelfeber på huden, liksom för att lindra inflammation i blodsugning och insprutning.

Det är bäst att köpa pecan i skalet, sedan deras hållbarhet i renad form är mycket liten. Var uppmärksam på att frukterna är intakta, har inte sprickor och oegentligheter. Inshell fläckar kan indikera en nötsjukdom i tillväxtprocessen, insektsskador eller felaktig lagring. I alla fall är sådana fall bättre att lägga undan.

Om du föredrar nötter utan skal, bör du bara köpa dem från välrenommerade leverantörer som erbjuder nyrenad frukt till kunderna. Det bästa alternativet är att köpa en mutter i paketet, så att du kan behålla produktens färskhet under lång tid, till exempel i vakuum.

Indianer som upptäcker pecan, vet mer än ett sätt att använda det. Om mamman inte har tillräckligt med bröstmjölk, gnutas nötterna för att bilda en flytande vätska, pressa den och den resulterande vätskan matar barnen. Detta helande verktyg återvänder styrka och hälsa till gamla människor, och människor i äldre ålder bidrar till att återställa kroppsstyrka efter allvarliga sjukdomar och skador.

I moderna kulinariska är pecannor i stor efterfrågan, särskilt i köket i Nordamerika och Mexiko. Gör det ut den berömda pecanpaien, bakad med kyckling och öring, kokta soppor från den. Det ingår också ofta i olika sallader, eftersom det går bra med ost och grönsaker.

För vissa pecanlagsteknik, se följande video.

I kosmetologi Pecanolja används för att bekämpa tecken på åldrande hud. Det absorberas väl och främjar cellföryngring, stimulerar arbetet med kapillärer och mättande celler med syre. Mycket ofta ingår pecan-extrakt i kompositionen av krämer och masker för hud 40+.

Det används också för att bekämpa cancer. Det är mest effektivt i prostats nederlag. En speciell typ av E-vitamin, som finns i stora mängder i denna mutter, med rätt komplex terapi förstör de drabbade cellerna och bidrar till återställandet av det sjuka organs vävnader.