Pine nut (italiensk furu)

Dessa nötter är frön som erhållits från den italienska tallskogen.

De är belägna i kottarna som växer på ett träd. Käglar ligger som regel på grenarna med penslar. En pensel kan innehålla från 1 till 3 kottar. Ripening av kottar sker endast under det tredje året efter deras utseende, och i mitten av hösten.

Med början av våren börjar frön falla ut. Den optimala tiden för skörd är slutet av oktober eller början av november, beroende på region.

Fröer präglas av en avlang form, ovala konturer. Färgen är mörkbrun, men det finns små fläckar av ljusfärg. Skalet är hållbart när det jämförs med pinjenötter. Eftersom linjerna hanteras (luscious) med handmuttrar eller industriella rullar. På mutternas sida finns cirka tre ansikten. Ripe frö har en längd av ca 1,5 centimeter. Smaken är delikat med hints av harts, som liknar nötterna av sibiriska tallar.

Det bör noteras att pini frön är den största av de kända frön i tallfamiljen. Endast ätliga nötter beaktas.

En annan distinkt egenskap är det utmärkta utbytet. Från 1 hektar skog av mogna träd kan samlas från 3 till 8 ton frön. Livscykeln för italiensk tall är över 500 år. Varje år finns en skörd.

På Medelhavskusten, i Asien Minor, liksom på Iberiska halvön, kan du ofta hitta vild furu. Och odlingen av trädet inblandade i Krim och Kaukasus.

Världsledarna i odlingen och exporten av dessa nötter är italienare, turkar, spanjorer, portugisiska och tunisier.

Om skalet avlägsnas, efter cirka 15 dagar förlorar frön sin smak, kommer de fördelaktiga egenskaperna att vara mycket mindre. Detta fenomen är förknippat med oxidationen av fetter som utgör muttern. Som ett resultat blir fröerna bittra och smaklösa.

Glöm inte en annan viktig egenskap med pinjekonferenser - de absorberar främmande dofter. Men om du köpte skalade frön kan du förlänga deras friskhet hemma. För att göra detta, sätt dem i frysen.

Som framgår av studier av tall, är dess nötter inte bara läckra och doftande, men har också komponenter som är fördelaktiga för människor.

Per 100 gram produkt står för:

Också närvarande är en komponent som aska i vikt på 2,4 gram.

När det gäller de kemiska elementen är pinjenötterna rika på vitaminer och spårämnen, såsom:

• Vitaminer: B, E, C.
• Fosfor, magnesium, zink, kalium, mangan, järn.

Faktum är att alla positiva egenskaper hos tall inte har studerats till slutet. Men idag kan vi skilja många sätt att använda nötterna av italiensk tall till gagn för människan och hans hälsa.

• Sår läker;
• Kämpar med magsår;
• Förbättra arbetet i magen, tarmarna;
• Hjälp vid behandling av förkylning, hosta;
• Ta bort slem
• Motverka ticksparasiter
• Fungera som ett diuretikum
• Förbättrar arbetet med njurarna, leveren;
• Stimulera styrka;
• Öka spermier aktivitet
• Hjälp att klara av kronisk trötthet;
• Öka immuniteten;
• Assistera i normaliseringen av hjärtets arbete;
• Motstå allergier
• Avleda stenar från gallret och så vidare.

Naturligtvis måste du dra nytta av vissa produkter klokt. Dessutom glöm inte att varje organism är speciell och kan därför reagera annorlunda mot vissa komponenter.

När det gäller tallet har dess nötter vissa kontraindikationer:

• De kan inte användas om det finns individuell intolerans
• Rekommenderas inte för fetma
• De ska inte ges till små barn (på grund av risken för blockering av luftvägarna med små nötter).
• Överdriven konsumtion kan påverka hörapparaten (komponenter av nötter irriterar slimhinnor och receptorer). Men efter några dagar går det själv.

Så var försiktig och få fördelarna rätt.

Oljan som erhålls från dessa muttrar har olika sorter. Beroende på detta används den som en teknisk eller ätbar olja.

Således karaktäriseras raffinerad ätbar olja av en ljusgul nyans, trevlig smak. Lukten är praktiskt taget frånvarande.

När det gäller den tekniska, läggs det till kompositionen av färger och lacker.

Om vi ​​pratar om eteriska oljor, som också erhålls från frön av italiensk furu, liknar deras egenskaper dem som andra barrträd. Detta berättar att det har en antiseptisk, bakteriedödande, deodoriserande effekt.

Trots den relativt stora fördelningen av dessa nötter över hela världen fann de den mest aktiva användningen ur kökets synvinkel i Frankrike, liksom i Italien.

Kärnorna krossas eller tillsätts helt till sallader. Också mycket populär är en mängd bakverk, kakor, bakverk med tillsats av frön.

Fler nötter är finmalda, vilket gör det möjligt att få en av de bästa kryddorna för betning av kött. Använd endast för rött kött.

Vi erbjuder dig ett par recept som är otroligt populära bland franska och italienare. Försök att laga dessa rätter hemma. Du kommer säkert att överraska dina gäster och hushåll.

För att förbereda det behöver du följande uppsättning ingredienser:

• Pumpa - 0,8 kg;
• Nötkött - 0,5 kg;
• Morot - 0,2 kg;
• Rödlök - 1 stycke;
• Fläsk - 0,5 kg;
• Körsbär - 0,2 kg;
• Smör - 0,1 kg;
• Arugula - 0,1 kg;
• Piniya - 0,1 kg;
• Syrkål - 0,3 kg;
• Paprikapeppar - 1 st;
• Smakspridningar.

beredning

Skär pumpens frukt och ta bort innehållet. Köttskär i små bitar, steka. Grovhacka löken och placera den i pannan till köttet. Stort morotskivor, kastar kött. Ingredienser gryta i 10 minuter. Blanda köttet med kål, körsbärstomater och paprikor, glöm inte att tillsätta smör på detta stadium. Blanda ingredienser, placera i skalad pumpa. Täck det med folie och placera i ugnen i 60-90 minuter. Temperaturen bör vara ca 180 grader. Ät!

Förresten är moroten inte nödvändigt att använda, eftersom smaken av pumpan själv kompenserar perfekt för den.

Om du är en fläkt av röd fisk, så är det här receptet för dig. Läcker, mild, hjälpsam.

För att förbereda behöver du följande uppsättning ingredienser:

• Aubergine - 0,6 kg;
• Morot - 0,6 kg;
• Zucchini - 0,6 kg;
• Sellerirot - 80 gram;
• Färsk basilika - 50 gram;
• Timjan - 20 gram;
• ströbröd;
• Parmesan - 0,16 kg;
• Gröna peppar, salt - efter smak
• Smör - 80 gram;
• Olivolja - 240 ml;
• Lax - 1 kg;
• Tallötter 60 gram.

beredning

• Gör tjocka skivor fiskfilé, eller du kan klippa som du vill. Stek det i olivolja;
• Blanda en behållare med smör med brödsmulor, tillsätt riven ost;
• Smör den grillade fisken i blandningen;
• Skicka fisken till ugnen, förvärmd till 160 grader. Baka till fisken är gyllene;
• Gör såsen. För att göra detta, ta 100 ml olivolja, finhackad basilika, nötter, varm paprika och salt till din personliga smak. Mix (kan finnas i en mixer);
• Skär alla grönsaker i remsor eller kuber, stek i olja (för en mer mättad smak, kläm ett par vitlöksklyftor i smör, tillsätt timjan och dina favorit kryddor till smak);
• Servera och servera.

Recept, som du kan se, är ganska enkla. Samtidigt är disken otroligt god, ljus och hälsosam.Du borde definitivt prova dem.

Pini nötter är också väl etablerade i traditionell medicin. Vad säger man, även Avicenna använde dem när man letade efter nya behandlingar för otitis media och hosta.

Eftersom de innehåller en imponerande mängd vitaminer, spårämnen, proteiner, gör detta nötterna extremt användbara vid behandling av anemi, beriberi. De hjälper också till att förbättra tonen i hela kroppen, bidra till återhämtning från skador och sjukdomar.

Det finns några mycket användbara pinebaserade medicinrecept som vi vill dela med dig.

• Vid hosta, ta flodmynt (150 gram), pineoli (tallfrön) och nässelfrön - 30 gram vardera. Häll 100 ml linfröolja och tillsätt den heta pepparn. Blanda med honung och konsumera i små portioner.
• Med en försvagning av styrkan kan du blanda peneoli, mandel och honung, använd denna blandning i tre dagar i rad före sänggåendet. Detta kommer att tillåta den fjärde natten att vara i en höjd i sängen. Detta recept har utvecklats av de gamla grekerna.
• Araber har sitt eget recept, vilket påverkar män på ett liknande sätt. Deras läkare rekommenderas att äta 100 tallfrön och 12 mandelnötter varje kväll i tre dagar. På fjärde natten kommer du att vara i perfekt form.

Att ha minst ett italienskt tall på din webbplats är inte bara användbart, utan också mycket vackert. Det kan växa någon nybörjare trädgårdsmästare. Det beror på att växten är opretentiös, behöver inte särskild vård.

Att hitta en kon, du måste extrahera frön från den. För att göra detta, placera frukten på spisen eller batteriet för att värma. Efter några dagar öppnas klumpen och du kan enkelt ta bort muttrarna från den.

Såning görs bäst i lådor med öppningar för vattenflöde. Häll där ett lager torv och lös jord. Så inte djupt och inte ofta.

Observera att unga skott ofta blir infekterade med olika sjukdomar. Detta är normalt.

Sätt lådorna i solen, regelbundet vatten, speciellt under torka. Glöm inte vadingen och användningen av färdiga gödningsmedel.

Omkring sex månader senare kan stammen nå 7-10 centimeter. På vintern lämnas de i en låda, men inte lagras i växthusförhållandena. Detta gör att du kan anpassa dig till förkylningen.

Med vårens början kan du transplantera plantor i marken (inte till en permanent plats). Var försiktig med rötterna, skada dem inte. Plantering utförs på ett avstånd av 10-20 centimeter mellan plantor. Landning är grunt, nästan som i lådor. Att skydda växter från ogräs kommer att hjälpa sågspån, hällt på marken.

Glöm inte att lägga till gödselmedel, vatten och ogräs regelbundet. Sådana manipuleringar kommer att behöva spendera de första åren. Ungefär under det tredje året av livet kan ett träd växa över 0,5 meter. Detta tyder på att trädet är dags att flytta till sin fasta plats. Planterad tillsammans med jorden, som fastnar på rötterna.

Den enklaste vården, periodisk vattning tillåter dig att odla ett stort tall, lukt och utseende du, dina barn, barnbarn och många generationer efter dem.

• De mognar i det tredje året efter deras utseende på trädet;
• Revealed endast under våren nästa år;
• Träet ger den mest rikliga skörden var 3-4 år;
• En vuxen träd har i genomsnitt 45 kottar;
• Cirka 7-9 kg nötter (frön) kan skördas från ett enda träd;
• Pine börjar bära frukt från 12 år;
• Det franska namnet är pineoli.

Det finns några ganska intressanta fakta som är relaterade till italiensk furu.

• Detta träd har en mycket nära släkting i Sibirien - Sibirisk furu.
• Pinocchio gjordes av italiensk furu.
• Sammansättningen, egenskaperna och utseendet på frön som erhålls från tall är nästan identiska med pinjenötter, men peneoli är flera gånger större.
• I gamla Rom användes dessa nötter som en kraftfull afrodisiakum.
• Frön var billiga, de var en analog solrosfrön för vår tid.
• De hittades ofta i ruiner, amforer, på legionärslägernas territorium i de provinser där tallet inte växte.
• De forntida romarna tog alltid pinioli med dem när de gick till strid. Med deras hjälp återfick de sin styrka, och också nöjde sin hunger.