Havremjöl till frukost: Hur ofta kan du äta och varför du inte kan äta varje dag?

Den första och huvudmåltiden är frukost.Det bör innehålla hela det antal komponenter som behövs för människokroppen: proteiner, fetter och kolhydrater. Gröt klarar sig bra av den här uppgiften.

Havregryn är en ångad polerad helkorn med hög näringsvärde. Rätter från det - ett lagerhus av fiber och komplexa kolhydrater. Havregryn är berikad med vitamin A och E, grupp B och mineraler som är viktiga för mänsklig aktivitet: järn, kalium, zink, kalcium och magnesium.

I strävan efter tid bearbetades hela kornhalten tekniskt och omvandlades till havregryn. I omvandlingsprocessen avlägsnas det yttre lagret från spannmålen, tillsammans med lejonens andel av fiber och en liten mängd vitaminer. Därför är havregryn - havre-flingor - i sin nytta något underlägsen sin stamfader. Men tiden för att laga gröt minskade från 1 timme till 15 minuter.

Havregryn kan ätas åtminstone varje dag, men i små portioner: upp till 200 g 100 g innehåller:

• 215 kcal;
• 5 g protein;
• 8 g fett;
• 30 gram kolhydrater.

Den ideala frekvensen att äta havre anses vara 3 gånger i veckan. Mer frekvent eller i stora portioner hotar användningen av denna spannmål med en efterföljande brist på kalcium i kroppen. Den tvättas bort av fettsyra som ingår i havregryn. Ättad havregryn på morgonen eller till lunch på grund av långsam kolhydratklyvning kommer att ge en laddning av styrka och en känsla av fullständig mättnad i flera timmar.

Det finns flera grupper av människor som äter gröt i ett annat läge.

• Adhering to therapeutic för gastrointestinal tract diet. Ofta rekommenderar läkare patienter med gastrit eller magsårsgröt från fullkorns havre, eftersom det hjälper till att eliminera magont. Du kan äta det även under sjukdomens förvärmning. För att undvika irritation i magen måste croupen kokas under en lång tid och konsumeras 100-200 g på morgonen eller eftermiddagen.
• Adhering till en diet för viktminskning. En billig och effektiv diet för viktminskning i havregryn har använts i mer än ett dussin år. För att gå ner i vikt behöver du bara havregryn i en vecka. Det kokas i vatten eller blötläggs i jästa mjölkprodukter och konsumeras tre gånger om dagen. Havregrynsdiet kan appliceras inte mer än två gånger om året på grund av risken för hypokalcemi.
• Kroppsbyggare och idrottare. Innehar egenskapen för långvarig mättnad av kroppen, belastar spannmålen energiskt och ger mycket styrka för träning. Det är nödvändigt att använda havremjöl direkt innan du spelar sport. I kroppen hos kroppsbyggare dominerar protein, vilket leder till problem med mag-tarmkanalen. För att eliminera obehagliga sjukdomar måste idrottare lägga till havregryn som är rik på fiber till måltider. Det balanserar näring och lugnar matsmältningskanalen.

Havregryn är en budget och smart maträtt, det bör ingå i varje persons kost. Användbara egenskaper hos fiber, som ingår i havregryn, förtjänar särskild uppmärksamhet:

• rengöring och stabilisering av mag-tarmkanalen;
• förhindra hunger och förhindra övermålning
• kolesterolsänkande och vaskulär rengöring.

Dessutom används havremjöl som förebyggande av sköldkörtelsjukdom, eftersom det innehåller jod och järn. Hela korn havre har ett lågt glykemiskt index och hjälper till att kontrollera glukosnivåerna i kroppen. Sådan gröt kan användas av personer som lider av diabetes. Havregryn korrigerar positivt nervsystemet, inklusive hjärnan. Med kisel, vitamin B och fosfor, havremjöl:

• bidrar till att förbättra minne och koncentration
• förstärker nervceller
• aktiverar hjärncirkulationen.

Om du inte respekterar åtgärden vid användning av havregryn kan du få en obehaglig diagnos: hypokalcemi. Fytinsyra, som ingår i havre, börjar blockera närvaron av kalcium i kroppen i stora mängder. Därför rekommenderas det inte att missbruka havregryn:

• Äldre människor: De har en ökad risk för osteoporos.
• barn: de behöver kalcium för att bilda ett starkt skelett.

I medelålders människor uttrycks kalciumbrist i kroppen av svaghet och snabb trötthet. Utseendet hos personen lider:

• huden blir torr och flingor;
• Tandtillståndet förvärras, karies uppträder;
• naglar och hår blir sköra och tråkiga.

Med långvarig kalciumbrist påverkas de nervösa, muskulära och kardiovaskulära systemen. Rätter från havregryn är kontraindicerade för personer med celiaki - glutenintolerans. Det skadar villi på tunntarmen, vilket orsakar många skadliga effekter.

Valet av havregryn påverkas ofta av förberedelsens metod och tid. Ju längre havregryn kokas, desto mer användbar är den. Det bästa alternativet anses vara grov havregryn, det är möjligt att laga gröt från dem på 20 minuter.

Tekniskt sett är den mest förberedda för användning av havregryn - omedelbar matlagning gröt. Havre är upprepade gånger utsatta för värmebehandling, slipning och flätning, det finns inga användbara vitaminer och mineraler i den. Fiber nämns inte heller i sammansättningen av havreminuter, men mängden stärkelse överstiger de tillåtna normerna. Förutom minus havregrynsgröt kan du överväga närvaron i smaken, smakförstärkare och andra kemikalier. Instant matlagning havremjöl är skadlig:

• barn under 8 år
• människor med sjukdomar i matsmältningskanalen;
• människor på en diet.

Den högsta fördelen kommer att medföra gröt från minimalt bearbetade spannmål. Det tar 1 timme för matlagning, förutsatt att det är blött. Matlagning hela havre är bättre i vatten eller halvmjölk. Under tillagningen måste gröt ständigt omröra. Resultatet är en väldigt viskös och inte väldigt trevlig på skålens utseende. Det är lätt att rätta till den här funktionen genom att tillsätta bär, frukt, riven choklad till den färdiga gröt, eller, om det är en osötad version av skålen, hackad ost.

För att berika en redan väldigt näringsrik maträtt, rekommenderas att lägga en smör till gröt och för sötma och doft, en sked full av honung. Fullkorns havregryn är lämplig för garnering. Om kokt gröt lägger till stekt lök, morötter, tomater och bulgarisk peppar, kan den serveras till lunch med kött eller fisk.

Praktiska och friska havreflingor tar från 3 till 30 minuter för att laga mat. Koka gröt:

• på kefir eller yoghurt;
• på vattnet;
• på mjölk.

I det första fallet blandas flingorna med fermenterad mjölkprodukt och nödvändiga tillsatser (bär, nötter, choklad, frukt) och lämnas att svälla i flera timmar. Läkare och nutritionists är ofta oense om havremjöl är friskare: kokt i vatten eller mjölk. Nutritionists tenderar att välja med vatten, eftersom det har färre kalorier. Terapeuterna hävdar att många av de fördelaktiga vegetabiliska proteinerna som utgör havregryn absorberas endast i närvaro av djur eller mjölkfett. Det är därför som barn ska laga mjölkgröt. Den har en mer komplett och intelligent sammansättning av användbara ämnen. För att göra havregryn, koka vätskan, häll den torra produkten i den och rör om, koka tills den är klar.Lägg sedan till grötolja, salt och fyllmedel efter smak.

Den här videon handlar om att laga utsökt gröt på vattnet.