Batat: funktioner, odling och applicering

Det händer att den vanliga maten stör dig och du vill ha något ovanligt, exotiskt.Inte så länge sedan var det bara att drömma om tropiska kulturer från avlägsna länder, men idag kan du köpa några av dem i snabbköpet. Men många företagande sommarboende har gått ännu längre och odlar ovanliga grönsaker och frukter på egen hand. Grödor som perfekt tar rodd även under våra förhållanden och kännetecknas av en ovanlig och trevlig smak inkluderar även sötpotatis.

En sällsynt sötpotatis är också det faktum att det inte säljs någonstans i vårt land, därför är det helt enkelt nödvändigt att försöka växa själv.

Vi har denna grönsak är fortfarande mycket lite känd, men i heta länder är sötpotatis nästan den grundläggande matkulturen. Den bästa beskrivningen för honom är hans andra namn - sötpotatis, vilket grovt förklarar vad som ska vara resultatet. Produkten, vars hemland anses vara Syd- och Centralamerika, distribueras nu också i Afrika och vissa regioner i Asien, och nyligen börjar det gradvis erövra inhemska sängar.

I motsats till det faktum att våra landsmän sötpotatis liknar potatis, dömande av de många recensionerna och halvofficerande efternamnet, är dessa kulturer faktiskt inte släktingar. Batat hör till bindväv - i vårt land från denna familj växer bara ogräs. Under tropiska förhållanden är växten en fullvärdig liana, men roten förtjockning är en näringsrik och god ingrediens för många rätter, som antagligen påminde européerna sina vanliga potatisar.

Lokala sommarboende växer en sådan rotgröd inte bara för en förändring, utan också för att valet till förmån för denna gröda erbjuder många fördelar och fördelar.

Den söta potatisen är relativt opretentiös - det kunde, som dess släktingar, ha betraktats som en ogräs om den inte hade haft praktisk användning. Det växer väldigt enkelt, så det behöver inte behandlas med kemikalier, men det här sparar tid, ansträngning och pengar, för att inte tala om att hälsan blir som helhet mer helhet. Dessutom är de flesta av de typiska potatis skadedjurna helt likgiltiga till en säng med en exotisk rotgrönsak. Naturligtvis kan kulturen vara lite att mata, i vissa fall kan det fortfarande orsakas skada på liten fauna, som inte är specialiserad på specifika växtarter, men sådana fall är sällsynta och skadan är vanligtvis ganska liten.

Det finns inget frö i en sådan rotskörd - den multiplicerar på ungefär samma sätt som potatis, det vill säga i groddar. Infektion av framtida växter i detta fall är minimal, sannolikheten för degenerering är också extremt låg.

Söta potatisar, vars hemland är heta länder, uthärdar sommarvärmen mycket bra, till skillnad från de flesta av de kulturer som är populära här. Visst börjar växten att spendera mer energi på tillväxt på grund av extrem värme, varför grödan inte är så imponerande, men problemet kan lösas genom mulching eller täckning av marken.

Det bör förstås att i produktens ursprungsregioner är klimatet vanligtvis ganska fuktigt, eftersom växten kräver regelbunden vattning, särskilt i värmen.. För en bra skörd rekommenderas det också att gödsla jorden, men vanliga organiska gödningsmedel kommer att vara lämpliga för detta. Men redan under det andra året av odling blir det inte ett problem, eftersom det är möjligt att använda den täta översta delen som återstår som ett gödningsmedel från den tidigare landningen.

Batata är en av de få livsmedel som inte bara diversifierar kosten som helhet, men kan även diversifiera sig.Faktum är att bakom det allmänna namnet finns flera sorter som inte är särskilt lika varandra, varken i form av blad, färg eller smak. Till exempel är det ovanliga lila köttet inte så annorlunda i smak från vanliga potatisar, men det anses vara mycket användbart för att se och sakta ner åldringsprocessen och förhindrar också utvecklingen av cancer.

Apelsin köttet kommer säkert att uppskattas av söta älskare, eftersom den har en karakteristisk fruktig smak och är också rik på karoten, vilket är mycket bra för syn. Vita och krämfärger anses vara klassiska för massan, den här sötpotatisen kommer att uppta en mellanliggande position mellan de ovan beskrivna sorterna.

Det måste sägas att den ovan nämnda delen av växten faktiskt används sällan som en livsmedelsprodukt, som bedöms av recensionerna, är lite som spenat i sin smak. Några älskare av sådana delikatesser sprutar speciellt sötpotatis på fönsterbrädan när som helst på året för att alltid ha färskt greens på hand.

För alla moderna livsmedelsprodukter är det viktigt att vara inte bara läckra, men också användbara. Yam refererar specifikt till sådana grödor, eftersom det är naturligt förekommande och kräver inte användning av kemikalier i odlingsprocessen.

Mest av allt värderas en sådan produkt för sitt höga innehåll av kalium och kalcium. Dessutom är grönsaken väldigt rik på vitaminerna A och C, innehållet som det refererar till de absoluta ledarna. Det bör påminnas om att båda dessa vitaminer anses vara långsam åldrande och förhindra många åldersrelaterade sjukdomar.

Som en vegetabilisk produkt tillhör söttpotatisrötterna till dietmat - 100 gram av sådan mat innehåller cirka 86 kcal. Men detta ögonblick beror naturligtvis på hur den söta potatisen var kokad, eftersom den här siffran avser råprodukten. I samma rårotsgrönsak är ca 20% kolhydrater med helt frånvarande socker, mängden proteiner når knappt 1,5%, och det finns praktiskt taget inget fett.

De goda egenskaperna hos sötpotatis är mycket många, så dess användning kan rekommenderas till nästan varje person.

Kanske är den mest slående välgörande effekten av användningen av yam en visuell föryngring av huden. Anledningen är att beta-karoten, som i människokroppen blir till vitamin A - även en liten mängd av en rotskörd kan ge en person en daglig dos av detta ämne. Mättnad av kroppen med betakaroten leder till en minskning av antalet fria radikaler, och bidrar även till framställning av kollagen, varför rynkor försvinner och huden blir jämn och strålande.

I motsats till den söta smaken av många sorter, har sötpotatisen ett relativt lågt glykemiskt index - så mycket att det inte ens är förbjudet att ätas av diabetiker, för vilken en sådan lösning kan vara nästan den enda möjliga efterrätten. Det mest intressanta är att karotenoiderna som finns i roten, också ökar kroppens känslighet mot insulin, ytterligare skyddar diabetiken.

Sötroten bryr sig noga om tillståndet i hjärt-kärlsystemet. Detta manifesteras främst på grund av att blodet av överskott av kolesterol rensas, vilket bidrar till det höga innehållet av fiber i produkten och vitamin B6. Andra anmärkningsvärda resultat av regelbunden användning av yam är en minskning av trycket, en ökning av arteriell elasticitet och en reglerad kroppsvattenbalans.

Den söta potatisen är rik på många ingredienser som hjälper till att bekämpa olika inflammationer. Sådana substanser inkluderar de redan nämnda vitaminerna C och B6, liksom betakaroten och mangan.Rotsens antiinflammatoriska egenskaper är särskilt uttalade mot bakgrunden av hjärnans inflammation och nervvävnad.

Söta potatisar har förmågan att öka blodproppen avsevärt. Detta innebär att sannolikheten för överdriven blodförlust reduceras i händelse av allvarlig skada, och i själva verket är detta fenomen ofta farligare än själva skadan. Experter säger att den söta potatisen också bidrar till en snabbare läkning av sår.

Det höga innehållet av kalium i yam leder till att denna produkt tillhör antidepressiva medel av naturligt ursprung. En brist i det beskrivna mikroelementet i kroppen är vanligen åtföljt av sådana negativa fenomen som konstant trötthet och orimlig ångest, liksom överdriven irritation. Problemet uttrycks också i muskelspasmer, som själva kan orsaka irritation. Du kan inte lida eller ens dricka kemikalier, men bara äta en yam, och allt kommer att passera.

Komponenterna i yams rötter kan hantera kroniska inflammatoriska sjukdomar som artrit, vilket är ett typiskt senilproblem.

Medan de flesta produkter är kontraindicerade för magsår och gastrit, får inte söta potatis konsumeras, men bidrar även till en tydlig minskning av symtomen. Kalcium, kalium och många vitaminer bidrar till den snabba återhämtningen av de drabbade vävnaderna i matsmältningssystemet, liksom lindring av inflammation, minskande obehag. Cellulosa, som utgör en betydande procentandel av sötpotatismassa, "distraherar" överskott av magsyra, förhindrar att den påverkar de irriterade väggarna i magen och tarmen, och har också en mild laxerande effekt.

Den söta potatisen hjälper inte att bli av med en sådan dålig vana som att röka, men det kommer att bidra till att minska den destruktiva effekten av tobaksrök på kroppen. Typiskt för rökare är brist på vitamin A, vilket ofta leder till specifika sjukdomar, varav inte bara de som tycker om att röka sig, lider men också de som inte har tur att vara regelbundna. Söta potatis innehåller en stor del av detta vitamin, vilket minskar sannolikheten för att utveckla emfysem.

För att öka muskelmassan finns det få så användbara produkter som yam. Först och främst är det bra för det höga innehållet av kolhydrater, som laddar kroppen med energi och låter dig jobba hårdare vid träning. Samtidigt minskar den betydande närvaron av kalium i denna grönsak negativa fenomen i form av smärta och spasmer, varför träningen kan göras ännu längre.

Med alla dess många fördelar är yam bra eftersom det kan användas av alla, och det är praktiskt taget oförmöget att skada människokroppen. Bekymmer orsakas av de oxalater som finns i rotgrödan, ämnen som kan påskynda bildandet av stenar i urinvägarna.

Sötpotatis sorteringsklassificering är mycket komplicerad, varför också det faktum att vi har en uppdelning i sorter av en och i andra länder - helt annorlunda. Ingen handlar om den globala klassificeringen av sorter av rotgrönsaker, för i olika regioner kan en nästan identisk knöl kallas ganska annorlunda. Även om klassificeringen är ganska godtycklig utmärker sig fortfarande flera populära sorter, som till exempel "Hat Bay" och "Victory-100", "Vir-85" och "Lax", "Nancy-Hall" med pumpasmak eller "Hae-Dun" med en slags kastanjssmak.

Till exempel är det mest populära klassificeringssystemet för yams uppdelningen i grupper med syfte:

1. Dessert sorter Njut av den största framgången bland gourmer, eftersom de har en mycket trevlig smak och arom. Deras kött är tjockt mättat med juice, så det kännetecknas av mjukhet och sötma. Denna produkt används ofta för beredning av söta rätter.
2. Fodervarianter kännetecknas av motsatta egenskaper - de är hårda och torra, de skiljer sig inte åt i någon speciell smak. Växande sådana yams är lämpliga för användning som sällskapsdjur.
3. Så kallad grönsaksvarianter uppta ett mellanläge mellan de två ovanstående. De är trevliga för smaken, men de har inte den karakteristiska ökade sötmen av efterrättssorter. Det var grönsaksvarianterna av sötpotatis som bad européerna att tänka på släktskap med potatis.

Det finns en annan sortering av sorter - beroende på vad som växer mer aktivt, rötter eller överjordisk del. Över hela världen försöker de traditionellt att odla rotsorter, eftersom huvudvaruprodukten är roten förtjockning. Men sorter med en utvecklad ovanstående struktur är ibland också relevanta - de används som prydnadsväxter, för djurfoder, som kompost för andra grödor eller för mat istället för spenat.

Olika sorter skiljer sig åt i gott tio andra tecken, inklusive färg och densitet hos skalen eller massan, formen på lövverket, utbytet från busken och fruktens storlek. Det bör sägas att en yams vikt, beroende på sorten, kan skilja sig väsentligt - det finns rötter på både 200 gram och 10 kilo, men båda alternativen är relativt sällsynta.

Reproduktionen av växten sker på grund av groden av rotknölar, därför är det inte möjligt att etablera en egen plantage utan minst en förekomst av rotgrödan. Experter rekommenderar inte att du tar ett garn som köps i en stormarknad (om du fortfarande hittar en) som en startkopia - faktum är att butikens grönsak antagligen behandlas med en tillväxthämmare för att bevara dess näringsmässiga utseende. Att odla en planta från en sådan rot är osannolikt att lyckas, och om det kommer ut, måste du lida mycket.

Liksom potatis spritar söta potatis i värme och fuktiga förhållanden. Minimitemperaturen för uppkomsten av skott är 20 grader, även om 25 och jämn 30 skulle vara mycket mer användbara.

Vid avsiktlig spiring placeras rotskörden vanligtvis i ett specialfartyg, vilket skulle kunna placera en knöl med en viss mängd utrymme - det är lättare att behålla den nödvändiga fukten. Potten är fylld enligt följande schema: dränering är obligatoriskt placerad på botten, sedan fylls 10-15 cm av vanlig jord och sand hälls i flera centimeter ovanifrån, även om den senare inte är så viktig enligt många experter.

Knölen är begravd eller helt enkelt pressad i marken med förväntan att ungefär hälften var utanför. Med tanke på formen på de flesta rätter och de flesta knölar är det enklaste sättet att begrava rotgrödan i upprätt läge, men då är det viktigt att förstå hur det växte i marken före det. Faktum är att nya groddar kommer att uppträda bara ovanifrån och rötterna börjar spruka underifrån, och om du begraver yam i en onaturlig position kan den inte spira.

Tuber vaknar upp och groddar inte omedelbart - det påverkas både av olika sötpotatis och under vilka förhållanden den lagras. Så kommer frostbiten sötpotatis att spira mycket längre. I allmänhet ger njurarnas utseende vanligen 10-14 dagar, och först efter 2-2,5 veckor kommer verkliga bakterier att förekomma som är lämpliga för efterföljande plantering.Samtidigt är apelsinvarianter av yams som kännetecknas av den mjukaste och mest utsökta massan också de mest krävande förhållandena - de kräver ofta alla 27 grader för spiring.

Om allt är gjort korrekt, men groddarna inte dyker upp länge, eller om du bara vill påskynda en sådan process kan du tillgripa flera knep. Det enklaste är att vanligtvis vattna med inte bara vatten, men varmt vatten, även om det är viktigt att inte överdriva det, annars kommer grönsaken att skållas. Alternativt kan du helt enkelt sträcka filmen över marken, bygga ett litet växthus, men då måste du lufta växten regelbundet, annars kan svampens utseende inte undvikas.

Den exakta perioden för omvandling av små groddar på en rotskörd till fullfjädrande plantor beror på hur plantorna kommer att odlas. Hemma, om det finns tillräckligt med utrymme på fönsterbrädorna och latskap inte är typiskt för sommarstugan, kan du omplanta varje självsäker sprout i en separat behållare. Detta görs som regel om det finns relativt få sötpotatis för plantor, till följd av noggrann vård, kommer varje växt att ge mer avkastning över tiden. I detta fall är det önskvärt att groddarna var redo för plantering i separata tankar i februari.

Om det inte finns mycket utrymme hemma kan du skära av de beredda spirorna växelvis och rotera dem i koppar vatten, varefter de kan planteras omedelbart i öppen mark. I så fall ska skotten vara klara att skära inte tidigare än mitten av mars, men oftast inte senare än i slutet av april. Det bör noteras att det är oönskat att behålla spirorna i vattnet - du måste försöka stanna kvar i högst en vecka eller två, och vid slutet av denna period var det redan ganska varmt ute.

Vid plantering i öppen mark är det absolut nödvändigt att avlägsna roten så kallade skägg, annars kommer grödan vara ganska oattraktiv. Oavsett exakt metod för spridning av plantor, är det lämpligt att plantera i öppen mark i flera steg som enskilda exemplar är klara.

Separat borde det sägas om hur man bestämmer det ögonblick då spiret redan kan skäras från moderns rot, eftersom det här är det lilla potatisodlingsexperimentet ofta slutar. En spruit redo för självständigt liv måste uppfylla flera viktiga krav - till exempel ha fem egna blad och internoder samt vardera minst 10 cm.

Att bryta av grodden är extremt oönskade - det är bättre att använda en skarp, antiseptisk behandlad kniv för att förhindra eventuell infektion av växten. Beskärning görs inte "under roten", men med en liten "hamp" med unga knoppar kvar - det kan ge upphov till en ny spruit. Avbrott får roten att växa nya knoppar, vilket är lång och svårt. Samtidigt, tillsammans med spiret, kan en liten del av förälderrotet bryta av, vilket är ännu värre - den unga växten kommer att spendera all sin styrka för att återställa denna bit till storleken på en helhet. Kryddspiror endast med deras överflöd, vilket hindrar tillväxten av varje enskilt prov.

En separerad spire måste avlägsnas av flera nedre löv och placeras i en skål med vatten - så det kommer att ta rötter snabbare. En sötpotatis som saknar sådan spiring enligt rätt ordning kommer inte att lida och kommer att ge nya spirar, vars totala antal kan nå dussintals bitar.

Experter rekommenderar att innan du planterar i marken härda också groden. Hemma, på fönsterbrädan kommer yam inte ens nära de villkor som väntar på det utanför.Till följd av detta kan även helt normal och vanlig värme för denna kultur vara en riskfaktor, eftersom växten inom fyra väggar har tid att anpassa sig till det faktum att det inte finns någon stor värme. Som ett resultat brinner en icke-härdad växt i solljuset snabbt och kan dö. Detsamma gäller för vinden, så den unga sprouten, oavsett om den är i en kruka eller en behållare med vatten för att bilda rötter, bör regelbundet tas ut på gatan för att vana vid ovanliga förhållanden. Det är viktigt att inte överdriva bakterien under extrema förhållanden, annars kommer det inte att bli van vid det, men det kommer snabbt att dö. Även om sötpotatis tillhör tropiska växter, kanske i vår sydliga remsa kan värmen för det visa sig vara överdriven först.

Men ovanstående procedur för trädgårdsarbete är mycket typiskt, men härdning med jord är mycket mindre vanligt. Eftersom sötpotatisen är en helt okänd kultur, bör denna härdning också användas. För detta ändamål läggs mark från en framtida säng till en behållare med spridning - detta minimerar dessutom eventuella risker.

Söta potatis planteras på sängen i form av specialtillverkade åsar. Denna agrotekniska struktur är en markhöjd ca 10-25 cm hög, täckt ute med halm, film eller agrofibre. Kammaren bildas både manuellt och med en kultivator, medan vattning utförs antingen genom hål i en vattentät film eller över hela ytan om mulken medger att vatten passerar genom.

Även om denna odlingsmetod är dyrare i ekonomin, och det kräver också ytterligare ansträngningar, ger användningen många fördelar:

• tack vare en viss höjning av sängen ovanför den omgivande trädgården är det mycket lättare och utan skörd på skörden, ibland 35 cm lång;
• Marken värmer på alla sidor, vilket är mycket viktigt i vårt coola klimat.
• möjlig variation i utbyte på grund av denna form av säng minimeras;
• användningen av mulchskydd är en ytterligare faktor i kontrollen av potentiella ogräs;
• Denna form av sängarna gör att du kan spara vatten, eftersom vattning sötpotatis kan vara mindre.

Eftersom den söta potatisen tillhör de värmeälskande grödorna, bör den planteras endast när hotet om frost äntligen passeras. Eftersom förhållandena skiljer sig åt i olika regioner, är det möjligt att fokusera på blomningen av akacia: den har blommat - det är dags att plantera sötpotatis. Avstigning sker på morgonen eller på kvällen, men inte alls under dagen, medan spridningen plantas inte strikt vertikalt, men i en liten vinkel, efter rätning av rötterna. Det genomsnittliga djupet av penetration är några centimeter - ner till bottenbladet.

En planterad växt vattnas med två glas vatten, där du kan lösa upp överdosering eller läkemedel för potentiell smitta som fytosporin.

Å ena sidan växer yammen väl, även av sig själv, å andra sidan - om du vill ha en bra skörd, borde du arbeta på den här tiden. Det har till exempel redan nämnts att en säng som lyfts ovanför marken bör vara mulchad. För dessa ändamål är strå, som är 100% naturligt material, bäst lämpat, men det kan också bytas ut med en film eller agrofiber. Experter rekommenderar massivt att föredra agrofibre som ett material som i princip är mer fokuserat på jordbruksbehoven.

Att plantera sötpotatis är acceptabelt utan mulch, men då kommer omfattningen av den nödvändiga vården att öka markant - du måste vattna växten och gräva sängarna mer aktivt, och skördar blir också svårare.Som ett alternativ kan en sötpotatis utan mulch odlas genom att blåsa den över speciellt installerade trellis - det här är en vinstock som karaktäriserar curling.

Söta potatis är inte för mottagliga för sjukdomar eller skadedjur, men förebyggande åtgärder stör inte. Det är bäst att plantera plantorna där bönor och senap har ökat under flera år. Om brädet fångat ögat för sent, kan du rätta till situationen genom att hälla bönor av bönor eller senapspulver i marken, den senare ska noggrant blandas med marken. Även vid avstigning bör bädden befrukas med kompost eller aska, Rembek, som effektivt bekämpar några möjliga skadedjur, inte heller kommer att störa.

I alla andra avseenden liknar vården liknande åtgärder som syftar till att öka utbytet av andra trädgårdsgrödor - gräs, vatten måttligt, utföra förebyggande undersökningar för sjukdomen, göra nödvändiga ytterligare matningar. När det gäller den senare är fosfor och kväve först efterfrågan - utan dem sker inte bildandet av en rotskörd helt enkelt. Ungefär i slutet av sommaren börjar roten skörda, och så att grödan väcker respekt för storleken på varje enskild rot, bör sängen befrukas med kalium.

Under hela odlingsprocessen kan periodisk utfodring utföras, särskilt om växten signalerar att den saknar vissa element. Som organiska komplexa gödningsmedel passar även gödsel eller tinktur av aska.

Tidpunkten för att gräva grödan beror på de lokala klimatförhållandena - det är känt att det är kategoriskt oönskade att sötpotatisen fryser i marken. I södra stripen brukar det grävas senast i september. Ett karakteristiskt tecken på behovet att skörda är bladets massiva gulning. Under samlingsprocessen bör man ta hand om det - du måste gräva noggrant för att inte skära de känsliga rötterna, som är så bräckliga att du inte ens slänger dem på marken. Brott mot dessa regler leder till att grönsaken inte ligger länge. Redan i grävningsprocessen är det möjligt att avsätta medelstora sötpotatis från bördiga buskar för senare reproduktion.

Intressant är det önskvärt att härda en sötpotatis från mikrotraumor som den oundvikligen mottar under uppsamlingsprocessen innan den äts. För att göra detta tvättas det, torkas sedan och lagras vid rumstemperatur i minst 15 dagar tills rotgrödan börjar spjuta. Sprängning indikerar att grönsaken är i gott skick och kan lagras under mycket lång tid. De prover som planeras för senare reproduktion ska omedelbart desinficeras, blötläggas i kaliumpermanganat i en icke koncentrerad lösning eller behandlas med speciella kemikalier.

Långtidsförvaring av sötpotatis, som är planerad för konsumtion, är möjlig vid en temperatur av 10 till 20 grader Celsius, och om denna siffra överskrids är det väldigt troligt att grobarheten är känd. Grönsaker, utvalda specifikt för vidare reproduktion, lagras vid en temperatur av 15 grader, annars kommer de i framtiden att vara svårt att "vakna".

Det räcker inte bara att odla sötpotatis - du behöver också veta hur man lagar mat. Å ena sidan är de vanligaste metoderna för matlagning vanligtvis dubblerade av de som används för att laga vanliga potatisar, å andra sidan kan den ovanliga smaken av sötpotatis avslöjas mer fullständigt. Du kan experimentera oändligt, vi kommer huvudsakligen att fokusera på de populära och relativt enkla matlagningsrecepten. Förklara omedelbart att med alla analogier med potatis når sötpotatisberedskap mycket snabbare.

I de flesta länder i världen där sötpotatis växer är bakat grönsaker det mest populära sortimentet. Den enklaste metoden är att städa upp rotgrödan och linda den i folie och sedan hålla den i ugnen tills den är klar. Du kan inte lägga till något för denna kulinariska glädje, men du kan göra experiment med tillsatsen av olika kryddor till smak. I många länder är denna delikatess ett nationellt mellanmål.

Det är möjligt att baka en sötpotatis och mer raffinerad, till exempel på eld, så visar grönsaken "med en rök". Sötpotatis bakas i samma ugn, men redan i skivor, vars tjocklek inte ska överstiga 2 cm, och den kan skäras både längs och över. Skivor läggs ut på ett bakplåt smurt med någon vegetabilisk olja, smaksatt med kryddor och bakas i ca 15-20 minuter när den upphettas till 200 grader. Nästan alla typer av kryddor är tillåtna - oftast är det varm peppar (med svart preferens), salt och rosmarin, basilika och gurkmeja, kummin och olika blandningar av örter.

Stekt sötpotatis är en annan utmärkt delikatess. Det finns inga särdrag här - det är stekt, precis som vanliga potatisar, bara lite snabbare. Skålen går bra med vitlök, grönsaker och svartpeppar, liksom andra kryddiga kryddor.

Yam kan beredas och färgas potatismos, vilken färg beror på färgen på massan av den valda roten. Den är beredd på samma sätt som vanligt, med skillnaden att sötpotatisen, till skillnad från vanliga potatisar, kokas inte hel, men skärs i mellanstora kubbar.

Till skillnad från våra potatis, är sötpotatis, särskilt söta sorter, helt konsumerade råa. Från en sådan grönsak, till exempel, gör en sallad. Ta sötpotatis och äpplen i ett förhållande 2: 1, gnidade på grovt rivjärn och blandat med honung, nötter eller kanel. Alla ingredienser väljs i proportioner efter eget gottfinnande. Grundligt knådad blandning är väldigt söt och smaklig.

Bland annat görs med sötpotatis, olika pajer och soppor, grytor och jämn godis.

Slutligen är det värt att ge ett mycket ovanligt recept, eftersom de från denna rotgrödor förbereder ... kaffe, mer exakt, dess analog. Tvätt, men inte nödvändigtvis rensad, yam skärs i små kuber och torkas i en ugn vid låg temperatur. När råmaterialet är torrt stekas det dessutom i en stekpanna, men strängt utan att använda olja - för att få en gyllene nyans. Då är allt som med vanligt kaffe - det är kvar att mala och koka en drink i Turk.

Läs mer om hur du växer yam, se följande video.