Paket för frysning av grönsaker: hur man väljer och använder?

 Paket för frysning av grönsaker: hur man väljer och använder?

Alla på vintern drömmar om vitaminer. Färska frukter och grönsaker som tagits från trädgården kan inte bevaras förrän vintern, och butiksbaserade produkter är fulla av bekämpningsmedel och liten användning. Men det finns en väg ut.Att njuta av dina egna grönsaker på vintern måste du frysa dem. Och hjälp i detta speciella paket för frysning.

Vad borde vara?

Kvaliteten på förpackningen beror på bevarandet av produktens smak och vitaminerna i dem, och därmed hushållens hälsa. Därför måste inköpta paket uppfylla följande krav:

  • De måste vara gjorda av ett material som är ogenomsläppligt för olja, fett eller annan vätska.
  • Det ska vara hållbart och ganska tätt material, vilket under påverkan av låg temperatur inte kommer att bli sönder eller knäckt.
  • grönsaker, som kommer att frysas, bör inte absorbera främmande lukt genom det transparenta skalet.
  • Om möjligt är det bättre att föredra paket med ett speciellt lås, eftersom de bevarar grönsaker under lång tid.

arter

Du bör inte spara på paket för frysning, förutom kostnaden för även de dyraste alternativen är ganska överkomliga för en person med en genomsnittlig lön. Tänk på de viktigaste arterna.

  • Plastpåsar. Detta är det mest budgetalternativ. Det är en uppsättning enkla plastpåsar för att förpacka några föremål. Denna typ är dock inte avsedd för lagring av frukt och grönsaker. Faktum är att polyeten är en återvunnen produkt. Därför kan detta material under långvarig lagring frigöra skadliga ämnen som mat kan absorbera. Således är detta det minst föredragna alternativet.
  • Särskilda filmer och påsar. Dessa produkter är utformade för att lagra grönsaker, frukter och bär, och därför säkra. Dessutom kan vissa arter återanvändas. Förpackningarna speciellt gjorda för frysning är högteknologiska och täta. Vakuumförpackade produkter garanteras att behålla smak och vitaminer.
  • Paket med ytterligare funktioner. Detta är ett annat effektivt alternativ för frysning, vilket, förutom miljövänligheten, är bekvämt. Det finns sorter med en lås. De skyddar grönsaker från oavsiktligt släppa ut ur påsen och ger ytterligare tätning. Det finns alternativ med ett extra fönster för poster där du kan ange information om datumet för frysning.

Frysregler

Särskilda krav bör följas inte bara vid val av paket, utan även under frysning av grönsaker. Experter ger några grundläggande rekommendationer.

  • Frysning får endast utsättas för mogna och täta grönsaker utan synlig mekanisk skada och sprickor.
  • Skölj frukterna väl och torka dem noggrant, innan de fryser, annars håller de sig vid varandra under lagring.
  • Om grönsaken har ett grovt och tätt kött eller skal, rekommenderas produkten att blanchera i kokande vatten i några minuter i förväg och sedan svalna.
  • Det är möjligt att frysa båda grönsakerna helt och sticka. Många föredrar att förskära vegetabilisk blandning (till exempel morötter, betor, kål, gröna) och frys i en förpackning. Om det var nödvändigt att laga mat, till exempel, borsch, kan du helt enkelt hälla ut rätt mängd grönsaker och slösa inte tid på skärning.
  • Inte alla typer av grönsaker är lämpliga för frysning. Lämplig: asparges, broccoli, gurkor, tomater, paprika, zucchini, kucchini, majs, aubergine, pumpa, ärtor, morötter.
  • Frysen, temperaturen i vilken varierar från 0 till -80 grader, kommer att ge lagring av grönsaker i tre månader. Temperatur upp till -180 grader låter dig lagra mat upp till ett år.
  • Om grönsakerna behöver tinas är det bättre att inte använda hett vatten eller en mikrovågsugn, men lämna maten en stund i ett rum med rumstemperatur. På så sätt kommer extra juice inte att sticka ut, det vackra utseendet på grönsaker kommer att bevaras.

Frys gryta

Grönsakspott på vintern uppfattas alltid med stor glädje av hushållet.För att spara alla vitaminer i denna maträtt, samt spara dig från onödigt problem, försök att frysa i förväg alla nödvändiga ingredienser i en speciell väska.

Du behöver:

  • broccoli;
  • morötter;
  • pärllök
  • gröna ärter;
  • greener.

      frysa:

      • alla grönsaker tvättas noggrant och rengörs;
      • Broccoli demonterades i blomställningar och 2 minuter blancherade i kokande vatten;
      • finhacka morötter och lökar;
      • hackade grönsaker;
      • alla produkter kombineras i samma behållare och blandas;
      • utlagd i satser i portioner av 250-300 gram och lagrade.

      På vintern kommer denna uppsättning grönsaker att vara till nytta. Det är bara att lägga till tomater och potatis. Eventuellt kan den frusna kompositionen innefatta andra ingredienser lämpliga för frysning - zucchini, paprika, blomkål.

      Således kan förpackningar för frysning av livsmedel inte bara bevaka smaken, smaken och fördelarna med grönsaker för vintern, men underlättar också väldighetens process att förbereda olika rätter.

      På vad bättre att använda påsar för frysning av grönsaker, se nedan.

      kommentarer
       Kommentar författare
      Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

      örter

      kryddor

      Nötterna