Tillagning av grönsaker i en kittel
Grönsaker rätter - hälsosam, välsmakande, lätt att förbereda. Många undrar hur man lagar grönsaker på ett ovanligt sätt - till exempel i en usbekisk kittel för att bevara alla användbara ämnen. Här är några av de mest framgångsrika recepten.
Basma (grönsakspanna)
ingredienser:
- 4 potatis;
- 2 morötter;
- 1 kålkål;
- 4 vitlöksklyftor;
- 2 små lökar;
- 1 varm peppar;
- 1 kg fårkött
- 2 tomater;
- kummin;
- koriander;
- persilja;
- salt.
Vi tvätta lammet under rinnande vatten, skära av det överflödiga fettet, skära det, sätt det på botten av kittel, salta det, tillsätt kummin. Strö med lök, tomater, tillsätt salt. Skär morötterna och potatisarna i stora bitar, tillsätt salt. Vi skär kål, peppar, lägger vitlök på toppen. Vid slutet lägg till hackade gröna, täck grytan med hela kålblad och stäng tätt med locket. Ta ca en timme koka över medelvärme, låt den brygga i ytterligare 15 minuter. Den resulterande buljongen är lämplig för matlagning soppa, kålblad låg på botten av plattan som en prydnad.
Du lär dig att laga läckra gryta i en kittel i följande video.
Grönsaker på eld
ingredienser:
- 1 aubergine;
- 1 tomat;
- 1 lök
- kummin;
- humle sallad;
- gurkmeja;
- salt.
Skär grönsaker i remsor, tillsätt kryddor. Vi gör en eld, häll olivolja, stek lajon tills guldbrun, lägg till andra grönsaker.
För att göra rätterna väl dränerade kan du lägga till lite vatten.
Koka ca 40-55 minuter. Om så önskas kan du lägga till färska gröna.
Bakade potatisar
ingredienser:
- 4 potatis;
- 200 g mushroom
- 1 lök
- 300 gram fett;
- kummin;
- humle sallad;
- sojasås
Skiv smörgås, steka, tillsätt lök och svamp (laga ca 10-15 minuter). Skär sedan potatisarna i remsor, skicka dem till kålen tillsammans med sojasås och kryddor, vi tittar på beredskap.
Den färdiga maträtten serveras med tomater eller gurkor.
Spicy Courgette i Sojasås
ingredienser:
- 3 zucchini;
- 1 morot;
- 1 lök
- 1 chili;
- olivolja;
- sojasås;
- Zira.
Stek lök tills guldbrun, sedan morot. Slice courgette, chili, tillsätt sås och dur. Tillagningstiden tar ungefär 1 timme.
tips
Huvudnyckeln till rätt förberedelse av skålen är kryddorna, vi väljer Zira, gurkmeja, humle-suneli och paprika.
För att grönsakerna inte ska vara råa är det nödvändigt, efter att ha tagits bort från värmen, att lämna dem under locket i ytterligare 10-20 minuter.
Följande kombinationer kommer att bli framgångsrika: kött med grönsaker och mushrooms, äggplanter med potatis och zucchini.
Som du kan se är rätter med ångade grönsaker ganska lätta att förbereda, betraktas som låga kostnader och lätt kombineras med andra produkter. För ett ovanligt resultat kan du använda några ingredienser, experimentera med kryddor. Det är värt att notera att ångade grönsaker är mest fördelaktiga för kroppen för både vuxna och barn.
