Hur man lagar grönsaker i en dubbelkokare?

Med medicinsk utveckling och ökad livslängd har många människor förändrat sin inställning till näring.I allt större utsträckning används mat inte bara välsmakande eller hjärtligt, men också hälsosam mat. Butiken av hälsosamma vitaminer och mineraler är olika grönsaker, medan de är låga i kalorier, och används ofta under viktminskning.

Den största nackdelen med sådana hälsosamma produkter är att fräscha, de kan bli uttråkad mycket snabbt. Värmebehandling minskar inte bara innehållet i användbara saker i frukten, men kan i sig vara skadligt. Till exempel, grönsaker stekt i djupfett eller olja kommer att orsaka mer skada på kroppen än bra. Diversifiera kosten, och samtidigt få maximal mängd vitaminer från tomater, potatis eller zucchini hjälper till ångaren.

Matlagning i denna köksassistent sker genom att utsätta maten för strålar av varm ånga som stiger från en skål med vatten. Som en långsam spis kräver denna enhet inte ständig närvaro och kontroll av kocken, så det släpper ut mycket tid. Samtidigt, till skillnad från konventionella stekpannor, krukor eller ugnar, har ånggrönsaker några andra fördelar.

För matlagning i olika braziers och stekpannor krävs vegetabiliska eller animaliska fetter. Detta kan vara solros eller olivolja, svamp eller små bitar av bacon. När man försöker steka eller steka grönsaker på en torr yta, kommer allt att brinna och hålla sig fast i skålens botten. Naturligtvis reducerar moderna non-stick-beläggningar den mängd olja som krävs för stekning. Men för att helt bli av med överflödigt fett tillåter endast en dubbelkedja.

Förutom högt kaloriinnehåll, lägger oljan till eventuella skadliga cancerframkallande produkter som uppträder i den vid hög temperatur. En tallrik med goda och hälsosamma grönsaker blir till ett helt kluster av transfetter, kolesterol och fria radikaler, vilket ökar risken att utveckla både ett vanligt magsår och onkologiska sjukdomar. Till skillnad från stekning sker ånga vid lägre temperaturer, eftersom vatten kokar redan vid 100 grader.

Grönsaker i en dubbelkedja kommer att vara lika mjuka, och samtidigt kommer middag att hållas utan risk för förgiftning av kroppen med farliga kemikalier.

Ånga påverkar fibern av grönsaker mindre aggressivt än torr värme eller kokande olja. På grund av en sådan mild bearbetningsmetod förblir nästan hela vitamin- och mineralkompositionen av den färsk frukt i grönsaker. Exempelvis koka i vanligt vatten ca 60-70% av alla användbara ämnen från morötter eller paprika, medan ånga endast 10-20%. Och detta gäller både färskvaror och olika vegetabiliska blandningar, sålda i frusen form.

Dessutom kommer många hemmafruar att uppskatta den enkla vården av en fashionabel köksmaskin. Till skillnad från en långsam spis eller en roster finns det inga spår av smör eller brända matstycken i en dubbelpanna. Dess behållare är lätta att rengöra även med vanligt vatten utan tillsats av rengöringsmedel, speciellt medan de fortfarande är varma. Dessutom kan de placeras i diskmaskin utan föregående manuell rengöring, i motsats till massiva brickor eller kokkärl.

Naturligtvis kan nästan varje person uppskatta fördelarna med dubbelkedjan. Det finns dock flera kategorier av personer som visas på detta sätt. Först av allt, de som har sjukdomar i samband med mag-tarmkanalen. Till exempel, yazvennikam eller barn och vuxna som lider av gastrit, rekommenderas inte att äta kryddig, stekt och fet mat. I detta fall är inte bara grönsaker, utan även fisk, fjäderfä och till och med kött, ångat, perfekta för en diet.

Frånvaron av kolesterol i grönsaker stuvade i en dubbelkedja är speciellt användbart för personer med kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar.Dessutom visas denna diet både för dem som redan har genomgått eller genomgått behandling, och för dem som har en förutsättning för sådana sjukdomar som är förknippade med ärftlighet eller nuvarande hälsotillstånd. Till skillnad från älskare av mat, som tillagades i djupfett eller med tillsats av en stor mängd fett, är de som föredrar mat från en dubbelkedja mer försäkrade mot bildandet av kolesterolplakor och blodproppar.

Dubbelkällan annonseras oftast i olika kataloger och webbplatser, som huvudassistent i viktminskning. Och faktum är att kaloriinnehållet i en maträtt som är beredd med hjälp av varm ångning är betydligt lägre än stewed och stekt mat. Dessutom kräver grönsaker som kokas i en dubbelkokare mindre salt, vilket inte bara bibehåller vätska i vävnaderna, utan ger också aptit. Även ersätter en av de vanliga måltiderna med en sådan dietmats, efter några veckor kan du märka hur svullnaden går och vikten börjar gradvis minska.

Kontraindikationer för att äta mat som ångas, nästan ingen. Det kommer inte att skada antingen barn eller vuxna. Det enda undantaget kan vara de produkter för vilka en person har en allergisk reaktion, eftersom den inte kommer att försvinna från en annan beredningsförfarande. Värmebehandling av mat som utförts i en dubbelkedja av lågkvalitativt material kan också orsaka liten men materiell skada. Från höga temperaturer kan billig plast frigöra olika kemiska föreningar som kan komma i mat.

Det finns ingen enskild instruktion för en dubbelkedja, som kan användas för att förbereda något parabol steg för steg. Varje produkt och varje recept har sina egna egenskaper. Det finns dock några nyanser som du bör veta när du lagar grönsaker för ett par.

• Korrekt urval av produkter. Inte alla grönsaker är välsmakande om de är kokta med en ångbåt. Dessutom kan inte alla av dem sitta i skålen samtidigt, eftersom tillagningstiden kommer att vara annorlunda. De mest utsökta rätterna är äggplanter, alla slags kål, morötter, sparris och gröna bönor. Corn, rädisor och potatis ska tillagas i en separat maträtt och laga dem i 10-15 minuter längre.

• Framställning av grönsaker. Små tomater eller bönor kan läggas i en dubbelpanna, som endast har tvättats i förväg. Med stora potatis eller pumpa att klara kommer det bli svårare. Tidigare måste de inte bara tvättas utan även skalas och skäras i mindre bitar.
• Förberedelse av köksmaskinen. För att inte utsätta grönsaker för mycket värme, är det nödvändigt att förvärma ångbåten. För att göra detta hälls rent vatten i den nedre behållaren, och enheten är påslagen för uppvärmningsläge. Så snart väggarna av glas eller plastskålar började dimma, kan du sätta de nödvändiga produkterna i dem.

Oftast finns i instruktionerna för ångkökmaskinen i sig flera populära recept av huvudrätter som kan kokas i den. Dessutom kan du på Internet hitta många detaljerade instruktioner om vilka det är lätt att förbereda inte bara fisk eller kött, men också många andra komplexa rätter.

En av de mest populära och användbara salladerna, som är bekant för nästan någon person i vårt land, är den vanliga salladen. Men få människor vet att du kan göra det ännu mer användbart genom att koka grönsaker inte i en vanlig gryta, men i en dubbelkedja. För en utsökt sallad behöver:

• 1 rödbetor;
• 2 morötter;
• 6 stycken medelpotatis
• 1 syltad gurka;
• 2 gäng gröna lökar;
• vegetabilisk olja, salt, peppar efter smak.

Matlagningsprocessen är ganska enkel. Potatis, betor och morötter tvättas, rengörs och skärs i flera bitar. Vatten hälls i ångbåten och värmemoden är inställd.Efter att ångan har uppstått läggs grönsakerna i en eller flera behållare och lämnas till matlagning i 25-30 minuter (beroende på storleken på bitarna).

Grönsaker som kyls till rumstemperatur skärs i små kuber och lägger till dem hackad gurka och lök. Det är bara att fylla sallad med olja och kryddor och servera. Om mängden sallad visade sig vara för stor för 1-2 personer borde du inte fylla den helt. Du kan lägga några skivade och blandade grönsaker i en annan maträtt och lägg dem i kylskåpet. Grönsaker utan salt och olja kommer att stanna kvar i minst 2-3 dagar.

Skäm bort dig själv inte bara hälsosam, men också en god frukost är ganska lätt om det finns en dubbelpanna i köket. Det är bättre att laga frukost på kvällen, och på morgonen blir det bara nödvändigt att värma det i mikrovågsugnen. För gryta behöver du:

• 2 kycklingägg
• 1 medium aubergine;
• 1 stor paprika;
• 200 g durumost
• greener;
• salt, peppar efter smak.

Tvätta grönsaker, skär i medelstora kubbar och sätt ångkokare i skålen. Skaka osten på den minsta riven och slå i en torr skål med ett ägg. Tillsätt hackade grönsaker, salt och peppar till blandningen och vispa igen. Häll de hackade grönsakerna med piskad massa och sätt formen i en förvärmd ångbåt. Till grytan var inte för mjuk, kan formen på toppen av den vara täckt med vanlig folie. Förbereda skålen i ca 25-30 minuter, innan du serverar, strö med finhackade gröna.

Experiment i köket bör ge inte bara goda, men också användbara resultat. För att minska kaloriinnehållet i den färdiga maträtten samt att hålla i en komposition en större mängd näringsämnen kan du använda en ångbåt. Ångad grönsaker är ett utmärkt tillskott till kött, fjäderfä eller fisk.

Hur man lagar grönsaker i en dubbelpanna, se nästa video.