Hur man förbereder grönsaker i gelé för vintern?

Uppgifterna i detta recept beräknas på utgången av en 0,5 liters produkt. En sådan burk kan ätas omedelbart, vilket är bekvämt. Hur många krukor behövs är upp till dig. Att laga grönsaker i gelé för vintern behöver du:

• 2 tsk gelatin;
• 1 tesked granulärt socker;
• 0,5 tsk fint salt;
• 2 tsk ättika

• 3-5 gurkor (beroende på fruktens storlek);
• 2-3 tomater;
• 2 lökar;
• 1 bulgarsk peppar

Först är det nödvändigt att förbereda burkar med 0,5 liter vardera - de bör tvättas noggrant och sköljas. I det här fallet kan du göra utan ångsteriliseringsburkar. Vi häller gelatinpulver, granulat och salt i burken i rätt mängd. Under beredningen av alla marinadebeståndsdelar upplöses, så gelén blir homogen. Detta är ett annat plus av detta recept - inget behov av att dessutom förbereda marinaden, vilket tar tid.

Därefter skärs i halva ringar lök och lägger den i en kruka. Tomater skärs i stora bitar. Gurkor är bättre att suga i ett par timmar i kallt vatten innan du lagar salladen, klippa dem sedan i koppar eller kuber och skicka dem till burken efter lök och tomater. Skala den bulgariska paprika från frön och stjälken, skär i remsor eller kuber (tillval), sätt peppar i det övre lagret i en kruka.

Glöm inte att tvätta grönsakerna noggrant innan du skär, och följden av grönsaker kan ändras - smaken på stämningen kommer inte att förändras. Enligt smakpreferenser kan du lägga skivor vitlök, kvistar, dill eller pepparkorn till grönsaker. Slutligen tillsätt ättika till grönsaker (det är bättre att ta 9% ättika), tillsätt vatten. Skydda, men rulla inte, gröna burkar med rena, ångade lock för bevarande.

Därefter behöver du bara sterilisera burkarna med ämnen: lägg botten i en stor kastrull med en mjuk duk, sätt in burkarna, häll tillräckligt med vatten för att täcka burkarna till mitten och simma på låg värme i 10-12 minuter efter kokande vatten. Tyget skyddar burkarna från överdriven överhettning och splittring. Efter att bankerna har steriliserats, ska de rullas upp, läggas upp och ner och förses i en varm filt eller filt. I denna form bör bankerna svalna helt.

Mistresses vet många receptämnen, men det har sina fördelar. Först och främst är det värt att notera att receptet är mycket enkelt - han har råd med det även för en nybörjare. Saladberedningstiden är minimal - det tar inte mer än en timme för allting.

Obefläckade plus grönsaker i gelatin - en vacker servering på bordet. En sådan maträtt kommer inte bara att vara ett gott tillägg till en familjen middag, men kommer också enkelt att dekorera semesterbordet tack vare ljusa färger och trevliga dofter.

Vegetabilsk sallad i gelé kan lagras i källaren eller källaren i upp till ett år - med tiden är smak och kvalitet bara bättre. Grönsaker skördade i gelé för vintern, kommer att dekorera bordet och en källa till vitaminer för din familj, denna lilla aspik av grönsaker kommer att tilltala dem som observerar den ortodoxa snabbt. Bon appetit!

Receptet för att laga grönsaker i gelé, se nedan.