Välja ett rivjärn för grönsaker

Kulinariska experter från hela världen kommer överens om att du inte kan göra utan en rivare och en rivare i köket.Dessa saker hjälper mänskligheten mer än ett dussin år, och deras tillverkare gör allt de kan för att göra små köksredskap tillgängliga så bekvämt som möjligt, funktionellt, arbeta så länge som möjligt och, naturligtvis, snälla ögat.

Moderna graters och shredders för grönsaker och frukter skiljer sig i olika modeller. Vissa anses vara universella, lämpliga för alla tillfällen, medan andra är avsedda för bildskärning, de kan användas för att effektivt dekorera mat på bordet, andra är högspecialiserade enheter.

För högspecialiserade produkter ingår följande produkter.

• Ostspett. Särskilt användbart för dem som inte kan föreställa sig sina liv utan en fast mjölkprodukt.
• Grater för citruszest. Skalet avlägsnas mycket enkelt tack vare en sådan användbar apparat, medan den vita bittra delen av huden inte berör.

• Grater för morötter på koreanska. Hon är en vegetabilisk spaghetti rivare.
• Grater för potatismos. Används för slipning av frukter och grönsaker till läget.
• Grater sked Relativt nyligen på livsmedelsmarknaden är den konstruerad för att gnugga små rotgrönsaker, till exempel ingefära.
• Grater för fasta strukturer (t.ex. nötter). Lätt att klara av muskotnöt, hasselnötter.
• Kål Chopper. Som regel är det en solid platta av plast eller trä med inbäddade blad i en eller flera nivåer. Du kan också hugga potatisen för att laga mat.
• Stor grill (salatorezka) för skärning av förkokta grönsaker och ägg. Grönsaker efter smulning visar sig även, en storlek, utan serifs och möjliga "jambs".
• Grönsaksklippare för potatis. Den används för att skära grönsaker i sugrör.

Vegetabiliska rivare har också skillnader i typen av kontroll. Tänk på vilka av dem som finns i moderna butiker.

• Manuella enheter. Känd för moderna värdinnor och deras förfäder. Sådana verktyg är mer praktiska och hållbara. Opereras av en mans händer, varför de fick sitt namn.
• Mekaniska köksapparater. Säker och bekväm som de är gjorda med hållare för grönsaker och frukter. I dessa verktyg är bladen vanligtvis avtagbara, i vissa prover finns en behållare för att samla slutprodukten. Ett exempel på en mekanisk rivare är en roterande rivare, men recensionerna av en sådan assistent är väldigt olika, eftersom inte varje värdinna är bekväm att arbeta med en sådan enhet. Köttkvarnen är också ett exempel på en mekanisk rivare.

I sin tur är mekaniska anordningar uppdelade i sju grupper beroende på driftsprincipen.

• Metallnät. Classic, och den mest igenkännliga versionen av shreddern. Vanligtvis säljs med olika munstycken och behållare för att samla hackad mat.
• V-formad kniv. Skifta skarpa blad i form av en engelsk bokstav V. Tack vare en komplett uppsättning olika munstycken kan vilken värdinna helst helst kuber, rån, skivor från grönsaker och frukter. Nackdelen är risken för skada. V-formad kniv - inte den säkraste representanten för köksgitteret.
• Manuell minikombinering (trummans runda rivare). Funktionen hos denna enhet liknar en kaffekvarn. I ett speciellt fack börjar skarpa knivar rotera och mala mat snabbt. Knivarnas rörelse beror på handtagets rotation, utrustad på verktygskroppen.
• Alligator. Verktyget består av två delar. Klarar bättre med mjuka matar, som kokt ägg och grönsaker. Det klarar också råvaror, men mycket värre.
• Slicer. Det ser ingen annorlunda ut än den vanliga peelern, men den största fördelen är möjligheten att skära grönsaker i smala remsor.

• Spiral. Operationsprincipen, liksom utseendet, liknar en pennahackare. Produkterna skärs i små cirklar eller spiraler.
• Tryck på handen. Detta är en behållare med lock som bladen placeras på. Vårhandtaget gör det möjligt för produkter och knivar att komma i kontakt med varandra. Sålunda sker skärprocessen.

För produktion av köksmaskiner kan man använda flera olika material.

• Matstål med tennbeläggning. Det kostar mindre än rostfritt stål, och med omsorg tar det bara lika länge.
• Rostfritt stål. I kontakt med grönsaker och frukter rostar det inte, blir inte trubbigt och tjänar länge och effektivt.
• Plast. Lätt att rengöra, kokta grönsaker håller inte fast vid det. Plast rivare billigare metall motsvarigheter.
• Keramik. Den används för strimlare avsedda för vegetabilisk och fruktparrying. Ätbara ingredienser i keramiska rivare oxideras inte. Den största nackdelen är lätt bruten.

Det finns vissa punkter att tänka på när du köper.

1. Alla manuella modeller är inte utrustade av tillverkare med en speciell behållare för uppsamling av färdiga skär. Behöver en sådan detalj eller inte, alla bestämmer sig själv, eftersom det kommer att behöva ständigt tvätta. Och det här ögonblicket är också värt att överväga.
2. Antal munstycken. En viss kategori av grönsaksskärare har ett stort antal ibland helt onödiga bilagor, medan de är ganska dyra. Om du behöver en enkel maskin för att skära skivor eller kuber, är det ingen mening att överbetala för en hel uppsättning.
3. Brand betyder. Som praktik och användarupplevelse visar är tyska varumärken kända för sina högkvalitativa enheter. Om du köper en hel kombination, är det bättre att vara uppmärksam på det framstående företaget. Ett sådant köp kommer att spara från inköp av produkter av låg kvalitet, och i händelse av en uppdelning kan du enkelt kontakta servicecentret. Om den enklaste handshanteraren är köpt, då firmanavnet spelar ingen särskild skillnad, kan du också köpa ett inhemskt varumärke, inte en modell från Tyskland. Den primära punkten i denna situation blir materialet.

Om vegetabiliskt rivare inte har namnet på tillverkarens företag, så kan du komma över ett verktyg av lågkvalitativ legering. Det betyder att metallpartiklarna, som kommer i kontakt med saften av grönsaker och frukter, börjar rosta och komma in i mat och sedan in i människokroppen och påverka dess hälsa negativt.

Säkerhetsgratrar är gjorda av rostfritt stål, vilket om nödvändigt kan skärpas. Legeringen av krom och nickel rostar inte. Ett bra alternativ till metall är färglös matkvalitet plast. Det är bättre att inte köpa graters av ljusa färger, det är inte känt vad plasten målades på, och hur kroppen kommer reagera på färgämnet. I kontakt med mat, pigment, om än i små kvantiteter, men gå in i maten.

Om det finns rost på rivaren, borde du inte köpa den. Rost leder till abnormiteter i matsmältningssystemet, kan orsaka cancerutveckling, så du bör inte riskera din egen hälsa.

Tenn rivare måste tvättas väl under rinnande vatten och torka torrt, så att stålet över tiden inte börja rosta.

Uppmärksamhet måste ägnas åt sådana uppgifter:

• Om plasten är tunn, ömtålig, då den pressas, även den mest obetydliga, kan den brista;
• en skarp, kemisk lukt - en anledning att vägra att köpa;
• om dysorna på shreddern är dåligt fastsatta, faller ut och knäckt hörs vid fästpunkterna, kommer produkten inte att fungera länge.

En översikt över några rivare till grönsaker, deras fördelar och nackdelar diskuteras i bifogad video.