Rocambole

 Rocambole

Rocambole, det kallas också lök frisyr, egyptisk lök, spansk vitlök, lök-vitlök, kom till oss från Centralasiatiska regioner, där det växer fritt även i vilda förhållanden.

 Rockball storlekar
Lampor kan nå 100 g i vikt med en diameter av 7 cm

utseende

Rokambol, eller spansk vitlök, är en flerårig växt av lökfamiljen.

Rokambol många kallade vitlök. I själva verket har rocambol en mildare smak och lukt. I det här fallet kan han bilda enskilda barn.

I rocambola är bladen ljusgröna och ytan är grov. Vid basen är de bredare än på toppen. Bladen har en liten touch av vax, och de är något vikta inåt i mitten. Bladen är plana, deras längd är ca 30 cm och bredden är ca 3 cm.

 Rockbowl på sängar
Rokambolya löv har en touch av vax
 Rokambollökar och deras barn
Barn med båge och boll

Spanska vitlökslökar kan växa även i inte mycket bördiga länder och kan nå 100 g i vikt med en diameter av 7 cm. Om du planterar en stenboll i god jord och sköter omhändertagandet kan lökarna uppnå en vikt av 0,3 kg med en diameter av 10 cm .

De glödlampor och deras barn, som odlades av kryddnejlika, är inte uppdelade i skivor. Sedan i utseende liknar rokambol lök. Ett år senare bildas stora lökar, i vilka det i genomsnitt finns 5 kryddnejlika vardera. Sedan förvärvar rokambol likhet med vitlök.

 Löklök
"Vuxen" lök rokambolya med kryddnejlika

Var växer?

Spansk vitlök har sitt ursprung i Centralasien, där den lätt kan hittas i naturen. Det finns bevis för att det i vissa regioner i Spanien och Egypten också växer i naturen. Det odlas av japanska, koreaner, kineser. Det är också populärt i Kaukasus och i Europa. Fortfarande rokambol växer i Turkiet, Egypten, Grekland. Nu finns det i Ryssland.

 Rokambol skörd i Ryssland
Rockbowl på ryska sängar

typer

Rokambol odlas för närvarande i form av två olika arter. Den första är rokambol-sorten, baserad på borttagningen som var en hårbåge. Utveckling, sådan rokambol ger små huvuden, och lökformiga knoppar bildas av dem.

Den andra är en mängd rocamball, som härrör från druvlök. Han bildade ett ganska tungt huvud. En sådan roamball förökas med vegetativa medel utan att frö bildas.

Samlingstid

Skörden skördas vid en tidpunkt då de nedre löven börjar torka ut gradvis, och toppen blir gul och faller till marken. Skördtid är svår att förutsäga, eftersom marken, vädret, gödselmedlet spelar en roll, men du kan vanligtvis samla rockboll i slutet av september. Frost är inte särskilt läskigt. När glödlamporna skakas av marken slås de inte, men rengörs noga, eftersom deras känslighet för skador är hög.

Toppen skärs inte, men helt enkelt buntas upp med växter och torkas i ett torrt rum med bra ventilation. Sedan är stammarna med rötter avskurna, men inte till själva basen. Rokambol kan förvaras säkert vid standard rumstemperatur och förbli oförändrad till nästa skörd.

egenskaper hos

Rokambol smakar som vitlök och lök direkt. Endast han har en mildare smak och ingen bitter smak. Tänderna har uttalat juiciness, och lökarna på toppen har täta vågar.

Näringsvärde och kalori

Näringsvärde och energivärde per 100 gr. råprodukt

proteiner fetter kolhydrater Dietfibrer Kaloriinnehåll
6,36 g. 0,5 gr. 30,96 gram 2,1 gr. 149 kcal.

Kemisk sammansättning

Innehållet av vitaminer och mineraler i 100 gr. råprodukt

vitaminer mineraler
PP (niacinekvivalent) 0,7 mg kalcium 181 mg
B1 (tiamin) 0,2 mg magnesium 25 mg
B2 (riboflavin) 0,11 mg natrium 17 mg
B5 (pantotensyra) 0,6 mg kalium 401 mg
B9 (folsyra) 3 mcg järn 1,7 mg
C (askorbinsyra) 31,2 mg zink 1,16 mg
E (tokoferol) 0,08 mg koppar 299 mcg
K (phyllokinon) 1,7 mcg mangan 1,672 mg
kolin 23,2 mg selen 14,2 mcg

Hur många gram rokambol (riven) i en sked?

I en tesked - 5 gram

I en matsked - 18 gram

I ett glas 200 ml. - 135 gram

I ett glas 250 ml. - 170 gram

Användbara egenskaper

Effektiviteten hos gungbollen är ovärderlig för:

  • hjärta, hjärtsmuskler och blodkärl;
  • skydd mot virus och svamp
  • matsmältningskanalen;
  • hud.
 Infusion rokambolya med citron
Infusion rokamboly hjälper till att rensa fartyg

Med hänsyn till hjärt-kärlsystemet har rocambol ett antal viktiga fördelaktiga åtgärder:

  • De kemiska komponenterna i rocambol hjälper till att expandera blodkärlen och förbättra blodflödet, vilket signifikant minskar sannolikheten för blodproppar.
  • Allicin i kompositionen av de kemiska komponenterna är en utmärkt antioxidant som minskar mängden skadligt kolesterol;
  • Fransk spansk vitlök innehåller en stor mängd germanium, varigenom kärlen blir mer elastiska. Detta gäller hela kardiovaskulärsystemet som helhet.

Kända antivirala egenskaper hos rocamball används framgångsrikt för att skydda mot virussjukdomar och inte bara:

  • På grund av flyktig produktion av spansk vitlök förstärker kroppen sin immunitet, därför är det inte så lätt för skadliga bakterier att uppnå sitt mål.
  • med hjälp av en rocamball kan du återhämta sig mycket snabbt efter en sjukdom;
  • Egyptiska lök kan användas säkert istället för andra naturliga antibiotika. Det finns många svavelhaltiga ämnen i den, därför används rocball framgångsrikt mot många farliga mikroorganismer.
  • Rokambol avger eteriska oljor, inandning som effektivt kan bli av med näsa.
 Ingredienser infusion för att förbättra immuniteten
Krossad rokambol, citronsaft och honung - kommer att förbättra immuniteten

Rokambol förbättrar inte bara matsmältningen utan hjälper även i följande fall:

  • På grund av det höga sulfidinnehållet blir egyptisk lök en universell motgift som enkelt tar bort toxiner från kroppen.
  • rokambol kan förbättra aptiten, aktivera produktionen av magsaft;
  • Spansk vitlök hjälper tarmarna att fungera bättre;
  • Rokambol hjälper till med irritationer eller sår i matsmältningssystemet.

Du kan lära dig om alla kvaliteter av en rockboll från utdraget av programmet "Yield beds".

Rokambol är fördelaktigt inte bara för huden, utan också för hår och jämnt tandkött:

  • att stärka tandköttet hjälper bakad rokambol;
  • gruel av egyptiska lök, som läggs till masken för hår, bidrar till deras tillväxt och förstärkning;
  • Juice av spansk vitlök kan behandla hudinflammation, sår, eftersom rokambol har en desinfektionseffekt.

skada

Trots att grönsaken är väldigt användbar har den dess nackdelar och biverkningar:

  • Rokambol hjälper mycket vid behandling av någon sjukdom, men den kan inte användas som huvuddrog;
  • På grund av skärphet rekommenderas det inte att konsumera grönsaker i stora mängder.
  • möjliga huvudvärk;
  • sänkt synkvalitet;
  • diarré är möjlig;
  • brinner i bröstet;
  • hudirritation kan uppstå, klåda.
  • i vissa fall möjliga spasmer i hjärtkärl och blodkärl i hjärnan.

Rokambol kan inte användas om:

  • du har gallblåsersjukdom
  • du har magsår
  • det finns patologiska sjukdomar hos njurarna;
  • Blödning av de inre organen uppträder.

Det är också bättre för gravida kvinnor att inte missbruka Roamball. Barn kan långsamt läras att äta grönsaker efter tre år. För det första rekommenderas det inte att ge rena rocambol till små barn.

ansökan

I matlagning

Rokambol är en mycket populär grönsak. Den används i matlagning i olika fall:

  • grönsaken används som en krydda med en skarp kryddig smak;
  • löken av lökarna kan ätas färsk eller syltad;
  • Kineserna säsar fiskrätter med roqueball;
  • Koreaner lagar kimchi med rocambol, och med det hjälper det att slå av lukten av fisk på maträtten;
  • Rocketball används också som kryddor för bakat kött och andra rätter;
  • ofta lämnar rokambolya i sallader;
  • kryddnejlika kan tillsättas till inlagda grönsaker, eftersom de ger marinaden skarphet.

Det finns olika recept för tillagning av rostade bollar i betad form:

  • Till exempel är rocambol uppdelad av tänder fyllda med varmt vatten, där det lämnas i 24 timmar. Sedan läggs grönsaken ut i bankerna, hällde kokad marinaden och bankerna rullar. I denna form lagras det i kylskåpet.
  • Rokambol rengjordes från skålen, lägg den i en burk med en kapacitet på 0,5 liter, fyll den till toppen. Koka sedan vatten över grönsaken, tillsätt salt och socker och lägg burken i kokande vatten i 5 minuter. Vid denna kapacitet behöver 1 matsked vinäger 9%, 1 matsked socker och en halv tesked salt.
  • Vegetabilien är uppdelad i lobules, fylld med varmt vatten och kvar i 24 timmar. Sedan lade sig ut i bankerna, hällde kokad marinaden och bankerna rullade. Förvara i denna form rokambol i kylskåp. För att förbereda en liter marinaden behöver vi: ett glas socker, 1 matsked salt (kanske lite mindre), flera svarta pepparkorn, flera laurblad, ett glas vinäger 9%.
  • Rokambolens huvuden tvättas och skalas, indelas i kryddnejlika och sätts i burkar. Häll det med saltlösning. Som sådan är den kvar i en månad på en mörk och cool plats som täcker bankerna med lock. Sedan tas grönsaken ut och tvättas både den och bankerna med kallt vatten. Återigen sätter de rockboll i dem och häller marinaden. Banker stänger locken och lägger dem i kylan i 3 veckor. Därefter kan grönsaken ätas.

Marinade kan förberedas på två sätt:

  1. För ett halvt glas vatten ta samma ättika 9%, 1 matsked socker och en matsked salt.
  2. För ett glas vatten ta ett halvt glas färsk betorjuice, 1 matsked socker och samma mängd salt, 1,5 koppar ättika 9%. För beredning av saltlösning per liter vatten tas 6 matskedar salt.

Det finns ett annat intressant kycklingrecept på spanska med tillägg av en roamball:

  • ta kyckling eller dess separata delar;
  • Du behöver också 600 gram roqueball, 50 ml sojasås och samma mängd sesamolja och vitlökvinäger. Lite mindre än ett glas hamn mäts och en liten mängd salvia och timjan tas i färsk eller torr form.
  • kycklingen är skuren och skuren i stycken, rokambolen är också skuren, salvia och timjan är markerade;
  • Blanda alla ingredienser, salt kycklingen och tillsätt lite chili i en markform;
  • i en sådan marinaden hålls kyckling i ungefär en dag i kylskåpet;
  • 24 timmar senare tas kycklingen ut, torkas och stekas i en panna tills en skorpa bildas;
  • sätt kycklingen i pannan, tillsätt resterande marinade och vatten (buljong kan vara);
  • gryta kyckling en halvtimme på låg värme.

I medicin

För medicinska ändamål använder rokambol ganska ofta, eftersom det har ett antal mycket användbara egenskaper:

  • Rokambol förbättrar blodflödet och minskar risken för blodproppar.
  • grönsaker minskar mängden skadligt kolesterol i blodet;
  • rocambole används för profylaktiska ändamål för att skydda mot virusinfektioner;
  • det används i behandlingen som ett naturligt antibiotikum;
  • Spansk vitlök hjälper till att behandla en rinnande näsa;
  • det tar också bort toxiner från kroppen;
  • rokambol producerar galla;
  • grönsaker klarar av diarré och kolit, liksom maskar;
  • han behandlar tumörer i matsmältningskanalen
  • Rokambol är en naturlig antiseptisk och har en sårläkande egenskap;
  • grönsakerhud smutsas med hematom, eftersom det hjälper till att läka blåmärkena.
  • Egyptisk lök orsakar inte jäsning och råtna i tarmarna;
  • rekommenderas ofta att använda rokambol med ateroskleros och högt blodtryck
  • med grönsaken återställs vokalbandet och slemhinnans yta rengörs;
  • Rokambol räddar med utseendet av pulmonal astma, gikt, meteorism;
  • Med det kan du kämpa för miltsjukdomar.

För farmakologiska ändamål används grönsaker inte i ren form, men i form av tinkturer.

Växer upp

Rokambol kan odlas nötkött. Avstigning görs bäst i det område där mycket sol faller.Jorden är förbefruktad och odlad. Den mest gynnsamma tiden för att plantera en bergboll är tidigt på våren, jorden måste förfuktas. Pre sängar lossna upp till 15-20 cm inlandet. Marken levereras med humus eller kompost. För att växter ska växa jämnt, är lökar och kryddnejlika sorterade efter storlek.

Om glödlampan består av många tänder, skälls den och delas in i tänderna. Före planteringen bör fröna blötläggas i en lösning av kaliumpermanganat över natten. Mellan sängarna borde det vara ett avstånd på ca 30 cm, mellan de plantade fröna - 20 cm. Frö planteras i marken till ett djup av 10 cm.

När rokambolen sakta börjar dyka upp, måste marken försiktigt lossas. Samtidigt behöver grönsaken mycket vatten. När jordens översta lager torkar, bör jorden lösas. Om det verkar som att plantorna vattnar, betyder det att jorden behöver gödningsmedel och gödningsmedel. När de första spirorna dyker upp levereras jorden med kvävegödselmedel.

 Landning rokambolya
Rockbowl bör planteras på hösten
 Ung rokambol på en säng på våren
Ung rokambol på en säng

Det är nödvändigt att gräva rokambolet i rätt tid, eftersom skalorna som täcker glödlamporna börjar börja kollapsa. Även lökarna kan falla i nötkött. Det finns också sannolikhet att ruttna rockboll i jorden.

Vinterlök-vitlök bör planteras i början av oktober. I kaliumpermanganat suger tänderna valfritt. Avstånden mellan sängarna och de plantade nötkreaturna är kvar som i föregående fall. Landningsdjupet är detsamma. När de första skotten visas, lossnar jorden både mellan raderna och runt stammen, men med stor omsorg. På den varma sommaren borde du inte skimp på att vattna. Det sägs att rockballens allvar beror direkt på det heta klimatet. Vinter rokambol mognar snabbare, så du kan rengöra den i juli.

kommentarer
  1. Nadia , 15.12.2015

    Jag vill verkligen växa en jätte i min trädgård!

  2. Andrky , 08.09.2016

    Varför vitlök är ljusbrun i fläckar som jag inte har försökt, kanske är marken inte så (svart jord)

  3. Sergei , 16.07.2018

    Det är konstigt att de skriver om värdet av roten, men enligt min mening dess värde i grönt. På våren stiger han först under snön. Bladen är saftiga, köttiga. Jag rekommenderar starkt alla.

 Kommentar författare
Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

örter

kryddor

Nötterna