Funktioner med att laga pärlbyg med blötläggning

Korn - är en användbar produkt, som är en kornstorlek på 5-7 mm.Genomgår initial bearbetning, där skalen avlägsnas. Namnets etymologi härstammar från ordet "pärla", vilket innebär pärlor, som liknar pärlbarnsfrön. Under en lång tid i Ryssland var denna flingan älskad, med glädje av kungarna (Ivan The Terrible, Peter the Great), köpmän, boyars och commoners.

Denna produkt innehåller en enorm mängd extremt användbar Omega-3-fettsyra, som vanligen finns i laxfamiljen. Många spårämnen och vitaminer i grupp "B". Det finns också fiber, kolhydrater, aminosyror. Detta spannmål är också anmärkningsvärt genom att det effektivt tar bort en stor mängd toxiner från kroppen, normaliserar kolesterolnivåerna och är en utmärkt kosträtt.

När man köper korn rekommenderas först att vara uppmärksam på kornets färg. Om det är för mörkt, det finns fläckar på sidorna, då indikerar detta en produkt av dålig kvalitet. Det är också mycket viktigt att kornen är smuliga. Det är dåligt om de håller sig ihop, troligen har croupen i detta fall lagrats under lång tid i strid med normerna, vid hög luftfuktighet.

Det är också mycket viktigt att kornet är luktfritt. Förekomsten av en obehaglig lukt antyder att det är bättre att avstå från att köpa denna produkt. Bygg kan lagras inte mer än 12 månader, då är det mest rimligt att kasta bort det. Tekniken för att bygga disken är tillgänglig även för en student, det är inget svårt här. Det är bara viktigt att följa alla tekniska krav och övervaka vattennivån i tanken så att gröt inte brinner.

Bygggryta rankas först i närvaro av proteinföreningar i den, såväl som gluten. När du förbereder en produkt är det viktigaste att uppmärksamma den konsekventa efterlevnaden av all teknisk verksamhet - det här är den viktigaste garantin för att de fördelaktiga spårelementen inte kommer att förångas. Innan du lägger korn i behållaren, bör du kontrollera utgångsdatumet, sprida dem på en plan yta och noggrant inspektera.

Korn måste vara fast, utan flis. Det borde inte finnas några sand- eller småstenar. Soaking är nödvändigt, och kornstrukturen är porös, så det absorberar aktivt fukt på kort tid.

Bygg bör blötläggas i vatten och lämnas över natten. Blötläggningsprocessen tar från 6 till 10 timmar. På en person för att laga gröt tillräckligt med glas korn. I kapaciteten behöver du lägga 3-4 glas varmt vatten. Efter det att vattnet från pannan avlägsnats tvättas produkten i en kolv.

Det finns en allmän praxis, när kornkornen blötläggs i mejeriprodukter (mjölk, kefir, yoghurt) blir smaken sedan mer original och trevlig.

Korn korn aktivt absorberar fukt, signifikant ökar i storlek. Detta är den främsta anledningen till att korn blir så saftig och mjuk. Koka produkten ska vara i läget "languor", det vill säga i minst eld. I detta fall fördjupar hela innehållet i pannan långsamt men säkert "de användbara elementen" och "brinner inte ut".

Byggsorteras ofta i första kurser. För soppa, blötlägger spannmålen inte nödvändigt. Det rekommenderas att laga separat 70-80 procent. Efter att grönsakerna sätts i soppan är det tillåtet att somna till kornet. Sedan placeras tanken på en liten eld och languishes i ytterligare en timme. Du bör också lägga kryddor, salt och humle-suneli.

Efter avslutning av blötläggningen hälls spannmålen med vatten och läggs på spisen. Det är värt att komma ihåg att korn, packad i små påsar, kokas inte mer än en timme. Utackad spannmål framställs med denna metod:

• behållaren med produkten är fylld med vatten;
• bör vänta tills kornet ökar med 3-4 gånger
• produkten hälles i en kolv och tvättas under högt tryck av vatten;
• kastrull fylld med kokande vatten;
• På minsta eldgröt kokas tills det är fullt kokt.
• under tillagningsprocessen kan du lägga en liten bit smör.

Det bästa sättet att förbereda korn:

• 1 glas korn har minst 5 glas vatten;
• vänta tills vattnet kokar i pannan, kokas produkten inte mer än 1 timme;
• Vatten dräneras genom en kolander, solros eller smör tillsätts;
• Innehållet försvarades 10-15 minuter och serverades på bordet.

Med denna matlagningsmetod är det bäst att använda en långsam spis. Produkten hälls i en speciell behållare och fylls med vatten (höjden på vattennivån är högst 2 cm). Lägg sedan till kryddor, salt, pan placeras på spisen. Beredning tar 45-60 minuter.

Om bygen kokas i en långsam spis, är läget "Grecha" inställt på det. Det är viktigt att komma ihåg att den färdiga kornet har passerat alla stadier av förbehandling, så det är inte nödvändigt att suga upp det.

För att laga mat i en långkokare behöver du:

• skölj väl med spannmål;
• blötlägg produkten i djupa behållare;
• bearbeta botten av multicookerskålen med fett eller olja;
• korn är fyllt, vatten eller mjölk hälls i behållaren;
• ställ in läget "boghvet"
• tillagningstiden tar inte mer än en timme;
• I matlagningsprocessen bör man vara uppmärksam på kornet, de ska vara svullna och hela;
• Det rekommenderas också att se till att vattennivån är fortsatt acceptabel.

Efter avslutad värmebehandling byts multikökaren till "Uppvärmning" -läget. Det kvarstår i 7-11 minuter. Denna procedur är viktig, så gröt absorberar ytterligare fukt och sänker temperaturen något, vilket gör den mer saftig och smula.

En av de vanliga metoderna är att göra korn i en lerkruka. Lera är ett av de äldsta materialen, gamla sumerier, greker och egyptier lagade mat i lerkrukor. Keramik har inte förlorat sin relevans i våra dagar. Produkter i keramik bakas perfekt.

Först i kokande vatten kokas spannmålen i 20 minuter, därefter dräneras innehållet i pannan och kornen hälls i en kruka. Kryddor och kryddor läggs till. Du kan också lägga tärnad kött (fläsk eller nötkött). Kapaciteten är täckt och placerad i ugnen, sätt på en liten eld. Skålen stews till full beredskap, det vill säga från 40 minuter till 1,5 timmar. Det är också bra att laga en liknande maträtt i en gjutjärnspott i en kittel med massiva väggar. Fördelen med sådan matlagning är att produkten är perfekt bakad och absorberar smaken av kryddor så mycket som möjligt.

Det är också populärt att bevara korn med kött på vintern. Detta görs helt enkelt. Lågburkar förbehandlas med kokande vatten. Förbereda gröt. Sedan placeras en burk i en stor kruka med varmt vatten och en färdig varm skål sätts in i den. Kärlen rullar över locket. En sådan produkt kan lagras säkert till mitt på vintern, ibland till mars.

Koka korn i en långsam spis eller mikrovågsugn efter blötläggning - detta är en av de mest populära och korrekta metoderna för att laga mat.

200 gram spannmål läggs till grytan, vatten hälls. 400 watt makt är tillräckligt för att croup ska kokas på 30 minuter. Om produkten redan är förpackad, är det 12-18 minuter tillräckligt.

Du kan även laga produkten i andra enheter, till exempel en dubbelpanna:

• korn tvättas;
• en gryta fylld med vatten, sätter sig i 4-6 timmar;
• sedan tvättas innehållet igen med rinnande vatten;
• kokad till full beredskap inte mer än en timme.

Matlagning är en kreativ process, här kan du bara ge ett "ram" recept. Ofta framställs pärlbyg i risugn. Manipuleringar utförs på samma sätt som vid framställning av produkten i en dubbelkedja. Under tillagningen i riskokaren ställs enheten i läget "Matlagning". Det tar ungefär 50-60 minuter att slutföra.

Du kan också ge råd om hur du påskyndar förberedelsen av produkten. För att göra detta, koka vattnet, häll kornet i det, vänta 5 minuter, dränera hela innehållet genom en kolv. Då rekommenderas att repetera hela cykeln, grisarna kommer sedan att lagas märkbart snabbare.

För att lära dig hur man lagar korn, se nästa video.