Hur man lagar hirsgröt med pumpa på mjölk?

Kombinationen av hirs och pumpa är en av de mest utsökta och hälsosamma rätterna.För att få denna maträtt är det tillåtet att använda både färska och frysta grönsaker: detta påverkar inte smakuppfattningen av gröt. Matlagningsprocessen är så enkel att även en ung och oerfaren värdinna kan göra det.

Populariteten av denna maträtt på grund av de enorma fördelarna som kroppen medför, och den nästan avsaknaden av kontraindikationer att använda. Undantaget är den individuella intoleransen hos någon ingrediens. Kokad pumpa pshenka är en rik källa till mineraler och spårämnen. Deras innehåll i sammansättningen av ens en servering är en daglig kurs. Att lägga hirs till kosten hjälper till att rensa mag-tarmkanalen av giftiga ämnen, förbättrar mag- och tarmaktiviteten.

Pumpa är en av de läckra grönsakerna. Sammansättningen av pumpan är rik på mineraler, vitaminer B, C, E, karoten, kalcium. Du kan förbereda det på olika sätt. Till exempel laga matlagning i en gryta eller gryta i ugnen. Pumpa rätter hjälper till att hantera tarmsjukdomar och förhindra att allergiska reaktioner uppträder.

För att få en god och hälsosam gröt måste du välja rätt ingredienser. Innan du köper hirs, var uppmärksam på skuggan av spannmål. Ljus mättad gul färg indikerar sin höga kvalitet. Ju ljusare hirsan är, desto friskare blir maträtten. Innan matlagning hirs var inte lat för att tvätta den flera gånger i rad: du skalar inte bara spannmålen utan tar bort bitterheten. För att ta bort bitterhet kan du suga upp hirsen i 30 minuter i kallt vatten. Ett annat alternativ är att spruta hirs med kokande vatten flera gånger, varefter croupen tvättas noggrant igen.

Pumpa har en karaktäristisk söt smak, men skålen, oavsett användningen av bakade eller kokta grönsaker, är lågkalori. Alla pumpa sorter har en viss nyans, olika textur av massan, smak och storlek. De minsta sorterna är marmorpumpor. De är bra för att lägga till hirsgröt. Massan av en grönsak överstiger inte 800 g. Låg vikt underlättar matlagningsprocessen.

Det är lämpligt att föredra små frukter. För en pumpa av stor storlek är närvaron av en betydande mängd fibrer i massan typisk, vilket inte alla ger behagliga smakupplevelser, särskilt hos spädbarn. Grovhetens modensitet kan bestämmas av den hållbara skalen och det uttalade mönstret av remsor över hela ytan av pumpan. Se till att det inte finns skador, defekter eller ett ruttat område på skalet.

Ripeness av en pumpa kan också bestämmas genom att lätt knacka på sin hud. Ett sonoröst ljud indikerar att grönsaken ännu inte har mognat och hämtats mycket tidigare. Grönsaker av medelstorlek och med en karakteristisk blåfärg är representanter för den sötaste pumpans sorten. Från det kan du laga mycket efterrätter, samt lägga skivor till gröt.

Innan du börjar grilla gröt med pumpa, är det lämpligt att bekanta dig med några nyanser. Föredra pumpa sorter muskatnöt. En sådan pumpa har en söt smak och unik arom. Det borde vara tjockt nog. Annars börjar pumpan i matlagningsprocessen koka mjuk och släpper ut överskottsvätska. Detta kan påverka smaken på den färdiga maträtten. För en mer ömtålig konsistens och rik arom, linda pannan med en varm filt i 10-15 minuter efter tillagningen.

För att erhålla en mer enhetlig konsistens är det önskvärt att koka vegetabilisk och spannmål separat. Sedan blandas pumpan med kokad hirs, och med hjälp av en bländare piskas den resulterande massan intensivt. Som ett resultat bör du få potatismos där du kan lägga till mjölk med hög fetthalt. Före servering är skålen klädd med en matsked smör.

Det är värt att nämna att spannmål läggs uteslutande i kokande vatten eller mjölk. Grönsaken skärs i små bitar och kokas i minst 10 minuter. Annars kommer grönsaken vara mjuk på utsidan och hårt på insidan. Pumpan mjukad från matlagning krossas ibland och i konsistens läggs gröt till kokad hirsgröt - skålen blir mer enhetlig.

En av fördelarna med denna maträtt är möjligheten att använda den i kallt och varmt tillstånd. För att barnet ska äta hela delen med nöje, omvandla man hirsan med pumpa till en god efterrätt. För detta gör du en liten mängd pommes frites, torkade aprikoser, nötter, vanilj eller honung. För att mildra plommon och torkade aprikoser, torkade frukter är det önskvärt att hälla kokande vatten i 20-30 minuter.

Du måste lagra:

• 300 gram vete;
• 400 g förrenad pumpa;
• en kopp rent vatten;
• 500 ml mjölk med hög fetthalt
• 60 g smör
• socker och salt.

Receptet på denna maträtt är ganska enkelt.

• Hirse hälls med kall mjölk och lägg på spisen innan den kokar. Kokplattan måste vara inställd på minsta effekt. Om nödvändigt, ta försiktigt bort skummet som visas på mjölken.
• Pumpan är strimlad i medelstora bitar och tillsätts till hirs på några minuter.
• Socker och salt läggs till pannan.
• Brännarens kraft är genomsnittlig. Pannan är tätt täckt med lock. Innehållet lämnas i 25-30 minuter.

Efter tillagning är skålen klädd med smör och serveras till bordet.

Från ingredienserna du behöver:

• 1 liter mjölk;
• en halv kopp hirsgrönsaker;
• 400 g förskuren och skalad pumpa;
• 2-3 matskedar av granulärt socker;
• 100 g russin eller pommes frites.

Tillagningsprocessen är ganska enkel, du behöver bara hålla fast vid en viss matlagning.

• Rosiner eller pommes frites för att mildra hällt kokande vatten i 30 minuter.
• Fyll grytan med vatten och vänta tills det kokar.
• Så snart vattnet börjar koka, placera den förvasket och skalade grönsaken i pannan.
• När pumpan är kokt, sätt hirsgryn och russin (pommes frites) i pannan.
• Låt innehållet i grytan gryta i 20 minuter.
• Häll sedan en tunn mjölkflöde.
• Tillsätt salt och den önskade mängden granulärt socker. Socker kan ersättas med en sked honung.
• Sedan tillsätts en liten mängd smör till den resulterande gröt för att ge en mer delikat smak.
• Den resulterande skålen placeras i en förvärmd ugn i 10-15 minuter.

Användningen av en kastrull är typisk för det traditionella receptet av häckgryngröt. Du behöver:

• 300 g hirs
• 300 g förrenad pumpa;
• 500 ml vatten (eller mjölk med hög fetthalt, mjölk i mjölk är perfekt för detta recept);
• 50 g smör
• socker och salt.

För att få en aptitretande maträtt behöver du bara följa den korrekta sekvensen av åtgärder.

• Skivade grönsaker och spannmål placeras i en behållare för matlagning. Vatten hälls och innehållet lämnas för att smälla tills det är klart. Branden i brännaren bör sättas till medium effekt.
• Med intensiv avdunstning av vätskan fylls croupen dessutom med en liten mängd vatten (eller mjölk).Elden reduceras till minsta effekt och gröt lämnas för att koka i 6-7 minuter.
• Täck sedan försiktigt pannan med lock och låt häckgrödet införa.
• Under de närmaste 15-20 minuterna kommer gröt att öka väsentligt i storlek, varefter det kommer att vara klart att användas.

Servera gröt, du kan förfylla den med tung grädde eller honung. Och det är också tillåtet att lägga till dina favoritskivade frukter, torkade frukter och färska bär.

För information om hur man gör hirsgröns med pumpa på mjölk, se följande video.