Fördelar och skador på ris

Ris är en unik spannmålsskörd som innehåller 8 av 20 aminosyror och andra näringsämnen. Krupa är speciellt användbar för personer som vill bli av med övervikt eftersom de inte innehåller metaboliska störande mineralsalter och inte provar produktion av matsmältningsenzymer. Vid intagning har ris en lugnande effekt på slemhinnor. I processen med matsmältning normaliserar växtprodukten intestinal motilitet, vilket frigör kroppen av matavfall och toxiner. Använd därför spannmål med hjälp av spannmål.

Den kemiska strukturen hos ris bildas av följande föreningar:

• mineralkomponenter: jod, järn, molybden, magnesium, kalium, zink, fosfor, kalcium, selen;
• vatten;
• växtfiber;
• mono-, di- och polysackarider som utgör en komplex kolhydratstruktur;
• aska;
• vitaminföreningar: tiamin, retinol, riboflavin, vitamin B6, nikotinsyra, vitamin E;
• pektin.

Krupa är 9% bestående av växtproteiner som gör att du kan öka muskelmassan. Energivärdet för 100 g torr produkt är 350 kcal. Under värmebehandling förstörs en stor mängd (ca 80%) näringsämnen, ris absorberar mycket vätska, vilket leder till en minskning av kalorierna till 115 kcal. Därför är det viktigt att komma ihåg att produktens energivärde och risets kemiska sammansättning genomgår förändringar i matlagningsprocessen. Dessutom varierar antalet näringsämnen beroende på sortimentet av spannmål.

Vitt ris mättar kroppen med den nödvändiga energin och, på grund av det höga innehållet av vegetabiliskt protein, stimulerar en ökning av muskelmassan. Samtidigt har vitamin B och nikotinsyra en positiv effekt på mag- och tarmarnas arbete. Vidare, vid interaktion och splittring med saltsyra, uppvisar ris omslagsegenskaper, på grund av vilka spannmål kan konsumeras i gastrit och ulcerativa erosiva lesioner i matsmältningskanalen.

Den släppta klibbiga massan skyddar kroppens slemhinnor från de skadliga effekterna av magsaften, växtfiber stöder den naturliga intestinala mikrofloran och minskar sannolikheten för diabetes. Användbarheten av ris för att gå ner i vikt är lågkaloriprodukt - 115 kcal per 100 g

Läkemedlets helande egenskaper gör den till en oumbärlig del av grunddieten.

På grund av närvaron av vitaminer och mineraler i sammansättningen av ris har en positiv effekt på människokroppen.

• På grund av matförgiftning kommer spannmålskulturen att minska effekterna av gifter och påskynda eliminering av giftiga föreningar från kroppen. Som ett resultat minskas belastningen på levercellerna. En liknande effekt observeras vid användning av risavkok från en baksmälla.
• Opolerat och grovt ris på grund av sitt låga energivärde gör att du snabbt kan gå ner i vikt.

• Närvaron i kosten av mat från denna spannmål uppenbarar en diuretisk effekt, som positivt påverkar njurarbetet. Och även produkten innehåller inte salt, som skulle bosätta sig i urinvägarna och gallblåsan i form av stenar.
• Magnesium och kalium förbättrar myokardiums funktionella aktivitet, har en vasodilaterande effekt. Som ett resultat är blodtrycket reducerat, risken för hjärt- och hjärtinfarkt och hjärtinfarkt reduceras. Med regelbunden användning av ris kommer serumhalten av skadligt kolesterol gradvis att minska.På grund av denna effekt minskar sannolikheten för aterosklerotiska förändringar, trombbildning och stroke. Cerebral och perifer cirkulation är förbättrad.

• Ris normaliserar avföring och har en lugnande effekt på intestinal peristaltis. Därför används risgrönsgröt för diarré och används inte under systemförstoppning.
• Aktiva växtkomponenter stimulerar produktionen av neurotransmittorer, vilket gör det möjligt att förbättra kognitiva funktioner och förhindra utvecklingen av Alzheimers sjukdom. Aminosyror tryptofan och lecitin stärker kopplingen mellan hjärnneuroner och förbättrar blodtillförseln till organen i centrala nervsystemet.
• Mat från ris uppvisar en antitumör effekt på grund av dess höga selenhalt. Endast 100 gram av en spannmålsprodukt kompenserar upp till 36% av den rekommenderade dagliga ersättningen för detta spårelement. Detta ämne förhindrar tillväxt av maligna neoplasmer och minskar risken för cancerdegenerering.

Spannmål är bra för hälsan, inte bara på grund av näringskomponenter. Sammansättningen av ris innehåller naturliga antioxidanter, vilket skapar ett komplex med fria radikaler. Den senare, i sin fria form, orsakar oxidativa reaktioner i kroppen, vilket påskyndar åldrandet av mjuka vävnader. Antioxidanter förhindrar deras negativa effekter och gör att du snabbt kan ta bort de aktiva syrgasformerna från kroppen.

Gravida kvinnor uppmanas att äta ris hela tiden. Spannmålskulturen berikar den förväntade moderens organism med nödvändiga makro- och mikroelement för normal embryoutveckling i embryon. På grund av korrekt näring minskar risken för fostrets abnormiteter med 40%. Ris normaliserar kolhydrat och fettmetabolism, vilket har en positiv effekt på hälsan på huden, håret och naglarna.

Risavkänning används för virus- och inflammatoriska sjukdomar i andningssystemet, lindrar väl torr hosta. Gluten hjälper till att avlägsna slem från bronkiträdet och ökar regenereringsprocessen för skadade vävnader från inflammation. Användningen av risbuljong under sjukdomen ökar produktionen av slem, omslutande irriterade slemhinnor, förbättrar arbetet med immunkompetenta celler. Risgröt tillåter dig att fylla upp energiförbrukningen hos den utarmade organismen, som uppstod efter kampen mot sjukdomen.

Trots ett antal positiva egenskaper kan riskropp orsaka stor skada på kroppen om den används felaktigt. Nutritionists rekommenderar inte användning av spannmål mot bakgrund av fetma I-II grad och systemisk förstoppning. I sådana situationer kommer ris endast att öka störningarna av tarmperistalmen eller tillsätta extra pounds. Förbättring av matsmältningsorganets arbete kan leda till utveckling av sprickor i slemhinnan i tjocktarmen och tjocktarmen tills hemorrojder uppträder. Män kan inte missbruka produkten, eftersom det är i stora mängder kan provocera erektil dysfunktion.

Förutom näringsämnen innehåller bran vegetabiliskt membran en viss mängd toxiska ämnen. Denna grupp av komponenter innefattar fytinsyra, vilket förhindrar absorption av järn och kalcium. Med långvarig användning av spannmålskultur kan patologier i hjärt-kärlsystemet, insulinoberoende diabetes och andra sjukdomar som hör samman med nedsatta metaboliska processer uppstå.

Den senare kulturen bearbetas i mindre utsträckning, så det absorberar inte några av de syntetiska och kemiska föreningarna. Dessutom har brunt ris ett lägre glykemiskt index.För att skydda kroppen bör du välja kvalitetsprodukter från en betrodd tillverkare.

Det är strängt förbjudet att använda produkterna i följande fall:

• i närvaro av ökad känslighet för ris;
• personer med förhöjda plasmakoncentrationer av blodsocker
• med försvagade glatta muskler i tarmen;
• med systemisk förstoppning
• överviktiga människor.

Ris kan leda till utveckling av övervikt. För att minska kaloriinnehållet i produkten, innan du lagar mat, suga risken i vatten i flera timmar och skölj sedan 2-3 gånger. Vit risk är förbjuden att ta bakgrund av diabetes. Män ska inte använda risgröt mer än 2-3 gånger i veckan.

Det finns flera sorter av spannmål, skiljer sig från varandra i externa parametrar: storlek och form.

• Kruglozorny. Ovalt ris har inte insyn. Samtidigt överstiger inte kornen 5 mm och får inte vara kortare än 3 mm. Denna spannmål odlas i Kina eller Japan. Den runda kornbilden av den här spannmålen används för att göra hemlagade kakor, gröt och varmrätt. Normaliserar peristaltis av mjuka muskler i mag-tarmkanalen och har en lugnande effekt på de inflammerade slemhinnorna.
• Långkornig Reagerar i storlekar upp till 8 mm, genomskinligt. Groats odlas i asiatiska länder. Kornen håller praktiskt taget inte ihop varandra, därför brukar de göra smuliga rätter, som pilau.
• Medelkorn. Kornets längd överstiger inte 6 mm. Formen är mellanliggande mellan de två föregående arterna.

• Brun eller brun. Denna kultur är praktiskt taget inte bearbetad, så den behåller det yttre skalet. Filmen innehåller en stor mängd dietfibrer, vitamin- och mineralföreningar och spårämnen. Att förbereda det tar mer tid.
• Vit eller polerad. Kornens yta är jämn och jämn. På grund av frånvaron av vegetabilisk film förkortas tillagningstiden till 20 minuter.
• Rött ris Den har ett högt innehåll av järn och kalium.
• Ångas. På grund av den milda värmebehandlingen bevaras den ursprungliga kemiska sammansättningen i produkterna. Croupen har en gulaktig kant som försvinner när den kokas. Korn håller inte ihop.

Trots skillnaderna i kemisk struktur varierar kaloriinnehållet i risvarianter mellan 355-370 kcal per 100 g råvaror. Samtidigt är rött, brunt och vildt ris, som innehåller mer näringsämnen och växtfiber, mer fördelaktiga för konsumtion. Dietfibrer döljer hunger och ökar insulinhalterna i kroppen. Dessutom, till skillnad från vit kultur, skapar dessa sorter inte extra stress på matsmältningsorganen och kräver inte mycket energi för matsmältning.

Smakskvaliteten hos spannprodukter beror till stor del på matlagningsmetoden. Vitt ris har en söt eftersmak, brun påminner om nötter, basmati påminner om majskärnor, medan vildkulturen har en mjölkaktig lukt. Nutritionists rekommenderar kokande eller ångande korn för att bevara näringsämnen som förstörs under långvarig värmebehandling. Om en person inte följer kosten kan du laga bakverk och desserter. Ris är en bra rätter för kötträtter och skaldjur.

Sådana diskar smälter snabbt och spenderar inte mycket på matsmältningen. Samtidigt bör personer med gastrointestinala problem inte äta sushi, ris och fruset ris. Under dietperioden bör rispannor kokas i vatten med tillsats av bär, nötter eller frukter, och risflingor bör köpas, vilket bör ätas med mjölk med 2,5-3,2% fett.

Ris har hypoallergena egenskaper, så spannmålen kan fritt komma in i kosten för barn eller kvinnor under graviditeten. Kärnkultur med korrekt förberedelse och användning kommer att bidra till att mätta kroppen, uppleva förändringar i hormonell bakgrund, med olika vitaminer och mineraler. Produkten kommer inte att tillåta den gravida kvinnan att få övervikt, vilket minskar risken för att utveckla graviditetsdiabetes. Du ska inte ta det oftare 2-3 gånger i veckan.

Under dietperioden är maträtten förberedd på vattnet för att undvika ökad kaloriintag och viktökning. Oavsett kroppens tillstånd borde äta fastande ris i en varm men inte varm. Annars bränner en maträtt med hög temperatur slemhinnorna i munhålan och svalget. När ingreppet av spannmål i en tom mage normaliseras surheten och arbetet med matsmältningsenzymer aktiveras. Korn börjar absorbera vattenmolekyler efter omsättning med saltsyra och svälla sedan. Steg i storlek, spannmålen fyller magehålan, vilket ger en känsla av falsk mättnad, vilket minskar mängden mat som konsumeras.

Nutritionisten talar om fördelarna med ris i nästa video.