berberis

Barberry (Berberis vulgaris) hänvisar till buskarna från familjen Barberry. På tyska var växten Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, på engelska - barber, berberi, på franska - agrivoutier, berberis, vinettier.

Ofta växer barbjörnen i form av buskar, ibland är det ett litet träd. Bussens maximala höjd kan nå upp till 4 m i höjd. Medelhöjden är emellertid vanligtvis inte mer än 2 m. Blåbärets löv har en oval ovoidform och sträcker sig upp till 3 cm. Blåbärsbären är gula och små, de är mjuka röda bärbär bär spindelformad, vars längd varierar i området 1 cm.

Barberbarken har en brun och ibland gråbrun färg. Bladen är ordnade på regelbundet sätt, har korta petioles. De är tråkiga gröna i färg.

Barberry har nästan sex hundra arter.

I Ryssland, den vanligaste barberry Thunberg. I sin vilda form växer den i landets yttersta östliga territorier, men det fångas också i Europa, USA och Kanada. I Ryssland odlas denna typ oftast.

Thunbergs bärbjörn är liten i höjd, den kan nå maximalt 2,5 m. Dess grenar avviker från stammen på sätt som bågar. Tidiga skott har en ljus röd eller orange färg. Under mognadsperioden mörkar de. Bladen representeras av en rund diamantform. På våren och sommaren har de en ljusgrön färg, och på hösten blir de röda. Thunbergs barberbjörn har små spines. Blommorna i växten är gula, men med en röd kant på utsidan. Bären är ljusröd och blank.

Barberry Thunberg växt mycket ofta för dekorativa ändamål, det finns i någon trädgård eller park. Den planteras i häckar, liksom längs kanten. Den ovanliga färgen är särskilt märkbar på hösten, då bladen och frukterna har en ljus färg. Bland andra sorter av denna art finns de vars bladen är gula eller ljusa lila.

Man tror att bärbenet härrörde från länderna i Centraleuropa och Medelhavet. Nu kan det hittas i hela Europa, liksom i södra Ryssland. Barberry är dock väl tolererad och kall, så det kan ofta hittas i naturen och i områden med tempererat klimat. Ibland växer i asiatiska länder.

Som krydda, använd löv eller bär av bärbär. Bladen smaker som sorrel och ger en piquant smak till kål soppa. De används både i torkade och färska. Detsamma gäller för bär. Ibland används de som krydda, sedan torkas de i solen och krossas sedan i pulver.

Löv bör också torkas utomhus och inte inomhus.

Barberbär bär är till salu, bladen skördas vanligtvis oberoende. När du väljer bär bör du vara uppmärksam på deras modenhet. Mogna bär har formen av en ellips och röd eller mörk burgunderfärg.

Obehandlade bär av bärbär kategoriskt kan inte ätas, eftersom de innehåller gift. Ett annat namn för barberry är karamellträd.

Barberry har följande egenskaper:

• används för medicinska ändamål;
• aktivt används i matlagning;
• fungerar som en honung växt;
• gör att du kan komma från rhizomer och barkfärg.

100 gram bärbär bär innehåller 29,6 kcal.

Näringsvärdet av produkten innehåller följande komponenter:

• proteiner - 0 g;
• fett - 0 g;
• kolhydrater - 7,9 g;
• vatten - 82 g

Du kan lära dig om de fördelaktiga egenskaperna hos bärbär från passagen "1000 och en Scheherazade krydda"

Sammansättningen av barberry har följande komponenter:

• vitaminer: A (ER) - 23333,33 μg; C - 500 mg; p-karoten - 140 mg; K - 0,5 mg;
• Andra kemiska komponenter: karotenoider (lutein, xantofyll, zeaxantin, flavoxantin, auroxantin, kapantin, etc.); pektiska ämnen; ask (0,96%); tanniner; organiska syror; alkaloider (berberin, palmatin, kolumbamin, etc.); äppelsyra och citronsyra; hartsartade ämnen (upp till 5,2% i bladen och upp till 1,12% i barken och grenarna).

Barberry har följande fördelaktiga egenskaper:

• rensar kroppen
• hjälper till att koagulera blod i sår
• förbättrar aptiten;
• Det är profylaktiskt mot många sjukdomar.

Barberry hjälper till att koagulera blod i sår på grund av det höga innehållet av pektin i den.

Barberry bör användas med försiktighet, eftersom följande negativa effekter är möjliga:

• missfall hos gravida kvinnor;
• dåsighet;
• letargi;
• letargi;
• konvulsioner;
• svullnad i huden;
• yrsel;
• kräkningar;
• näsblod.

Du bör inte använda bärbär i följande situationer:

• gravida kvinnor;
• barn;
• kvinnor under utfodring
• i närvaro av individuell intolerans
• i kombination med lugnande medel;
• njursjukdom;
• i närvaro av stenar i gallblåsan;
• med kraftig blödning hos kvinnor efter klimakteriet;
• för vissa typer av hepatit.

Barbsjuice är gjord av helt mogna bär, som är väldigt mjuka för beröring. Det bidrar till att förbättra aptiten, och används också vid oregelbunden avföring som laxermedel. Det normaliserar mag-tarmkanalen och leder kroppen till tonen. Barbsjuice används också för att minska värmen under infektioner, och det tjänar som en utmärkt törstlösare.

Barberry har en omfattande lista med applikationer i matlagning:

• används som kryddor för kött eller ris i Asien (mark eller torkad helhet);
• läggs till pilaf;
• blad syltas eller skärs i sallader;
• lägg till korv
• används som kryddor för buljonger och många orientaliska rätter;
• bär används för att göra sylt, gelé, sherbet, juice, kompote;
• används vid framställning av marinader och såser;
• Används vid produktion av pasta och godis, samt mousses och marmelad;
• används vid produktion av alkohol (alkoholtinkturer, likörer, etc.).

Barberry har ett uttalat frukt arom och ger disken en trevlig uppfriskande surhet. Förvarade bär och syltad, i saltad och kandad form. Från barberbjörnen blir det bra kryddor för vilträtter.

Barbering honung har en trevlig guldfärg och mjuk söt smak. Lätt outspädda frukter utsätts för betning och betning. Om bären har en sur smak, så går de till produktionen av alkohol.

Hemma, från barberry får du läckra choklad enligt följande recept:

• behöver några matskedar socker, 0,25 kg bärbär och ett äpple;
• barberry tvättas, placeras i en panna, sätta på elden;
• en liten mängd vatten och socker läggs till det;
• Efter kokning kokas bären i 8 minuter;
• de krossas eller rensas sedan med en nedsänkningsblandare;
• äpple skalade och gnidas på en medium rivare och blandas sedan med bärbärspuré;
• sprida blandningen på ett bakplåt med ett lager och torka vid ca 90 grader i 5 timmar;
• sedan skärs blandningen i skivor med en kniv och rullas i rullar.

Från barbern kan du laga en stor törstkyld kompote eller läcker gelé. Barberry blandar överraskande bra med äpplen. Komposit av äpplen och barberbjörn uppdateras helt i värmen.

• Behövs 1 kg äpplen, 0,2 kg bärbär, en liter vatten och 350 g socker (givet ungefärlig mängd).
• Äpplen skärs i skivor och rengörs av frön.
• I banker, lag för lager, lägg barberna och äpplen.
• Du måste förbereda en het sockersirap i förväg.
• Frukt och bär hälls med denna sirap och steriliseras.

Används i medicin bärbärrotmed många helande egenskaper.

Barberry är universellt för medicin. Inte bara bär och löv används aktivt, men också bark och till och med rhizomer. Barberry har en ovanligt rik kemisk sammansättning, där huvudrollen tilldelas alkaloider. Användningen av växter för medicinska ändamål är följande:

• som ett botemedel mot gallblåsan och leverns sjukdomar;
• för att öka blodkoaguleringen
• att öka muskelkontraktioner
• för att sänka blodtrycket
• att ge en lugnande effekt
• som ett botemedel mot förkylning;
• att ta bort skadliga ämnen från kroppen
• för att förhindra cancer och ateroskleros
• att förbättra hjärtats arbete;
• som laxermedel
• för behandling av huvudvärk
• för behandling av angina
• mot feber.

Hemma kan du förbereda barbslikör på alkohol. För detta hälls löv med 70% alkohol i ett förhållande 1: 5. Inficera dem i 2 veckor tills blandningen blir gul. Denna tinktur hjälper till att behandla vissa typer av hepatit, med blödning i livmodern, med gallblodsjukdomar.

Det är också användbart att ta en matsked juice per dag.

Du kan göra en infusion av lövbär av lövbär. För att göra detta behöver du 15 g löv, häll ett glas kokande vatten och insistera på 15 minuter. Infusionen rekommenderas för behandling av leversjukdomar och tas efter måltid.

Barberry finns också i vissa läkemedel.

Infusioner av barberry används för att torka huden. På grund av detta blir det mer elastiskt och smidigt. Många hårmaskor innehåller också bärbär, vilket hjälper till att stärka håret och bota mjäll. Den enklaste versionen av barbssköljningen är en handfull bär, kokt i vatten och infunderat i 40 minuter. Buljongfilter och skölj håret med varje tvätt.

Hushållsbruk av bärbär är som följer:

• används i officiell medicin
• används i matlagning;
• från grenar utför ofta olika hantverk;
• bärbärsrötter innehåller färgämnen för silkesduk och läder;
• från bären producerar ett färgämne för linneväv och papper;
• hjälper till med att gå ner i vikt.

Det finns flera sätt att odla barberry:

• Cherenkov. Sticklingar klipps och planteras i växthus. De behöver växa där under filmen, det är tillåtet att bevattna dem med medel som accelererar tillväxten. Periodiskt behöver lufta växthuset. Så snart de första bladen visas, hålls växthuset öppet. Jorden bör vara föremål för konstant lossning.
• Seed. Fröer erhållna från bär av bärbär, blötläggt i en utspädd lösning av kaliumpermanganat och sådd på hösten månader, men till starka kalla snaps. Bokstavligen ett år senare är de starkaste utvalda från plantor som behöver transplanteras till en permanent tillväxtplats.
• Genom uppdelning. Det är nödvändigt att skära av en del av föräldrarnas buske, men rötterna kan inte skadas.

Björnbär planteras i marken med en normal surhetsgrad, även om det får en liten ökning. Med en enda plantering av buskar borde de sitta minst 2 m från varandra. Om målet är att bilda ett levande staket planteras buskarna i en förgrävd gräv i beräkningen att det finns 2 buskar per 1 m.

För en barberry inte nödvändigt, att växa i en nyans eller på solen. Solen är dock att föredra, eftersom de dekorativa egenskaperna i skuggan kan gå vilse.

Växten är inte galenskap, så det är lätt att ta hand om det. Det är möjligt att bevattna en gång i veckan, och det rekommenderas att befrukta buskar under den första våren efter plantering. Gödselmedel bör ha mycket kväve.Göd sedan med kvävebärsbehållare efter några år. Gödselmedel rik på mikrodelar är tillåtna.

Växten måste ofta lösas, eftersom dess rötter går djupt. Björnbär kan skäras bra, och lågodlingsarter gör det ibland utan det.

För mer på barberry, se följande video.

• Hänvisningarna till barberbjörnen hittades på plåtarna som lagras i Assyriens biblioteksfond, redan före vår tid.
• I vissa amerikanska stater kan barber inte odlas, eftersom det anses vara en "monopolist" -växt som gradvis överlever andra växter.
• Under det senaste decenniet har forskare funnit att på basis av barberbjörn kan du få en ersättning för Viagra.
• I gamla imperierna ansågs bärbäret som en växt som ger glädje.