nejlika

Folk kallar klyftträet En doftande doft. Och på latin, det låter som Syzygium aromaticum.

Nötkött, som vi ofta använder för kulinariska ändamål, är inget annat än knopparna på ett krydddräkt.

Själva trädet är en växt av tropikerna, som tillhör klassen myrten. Klädet i kryddnejnet har en mörkgrå färg. Från stammen lämnar ett stort antal grenar som är täckta med täta gröna lövverk. Ovala löv i längden sträcker sig ca 25 cm. Intressant är bladets övre sida försedd med små körtlar.

Under blomningstiden, som är två gånger under året, täcker ändarna av klöverens grenar sig med blomställningar, som är formade av halvbälgar. Blommorna är utrustade med dubbla 1,5 cm periant. Calyx blomma röd. Fyra kronblad av vitt med en rosa färg bildar en corolla, från vilken fluffiga ståndare är synliga. Efter blomning på en kryddnejlika mognar avlånga lila bär. Deras längd är 2,5 cm och i bredd är de något mer än en centimeter.

Formen på trädet i ung ålder liknar en pyramid. Med mognad börjar grenarna falla ner. Trädets höjd varierar vanligen omkring 12 m. Under gynnsamma förhållanden kan vissa representanter växa upp till 20 m. Livet på en kryddnejlika är cirka 100 år. Hela trädet tränger igenom med aromatisk olja: löv, bark, blommor.

Indonesien och den malaysiska skärgården är hem till klöverträdet. För närvarande växer det i Indien, i Sri Lanka, på öarna Zanzibar och Pemba, i Tanzania. Och Tanzania äger lejonens andel i produktionen av den berömda krydden - 90%.

När blomställningarna fick styrka men inte upplöste, samlades de och torkades. Blomstarstänger tas bort. Inte alla träd är lämpliga för insamling. Endast en vars ålder överstiger 6 år. För torkning behöver inga speciella förhållanden. I denna torkade form når de oss. Allspice ger en rik skörd. Generellt sett är kostnaden för att producera kryddor liten, och därför är det inte dyrt att köpa en kryddnejlika.

Kotlett är väldigt varmt på smaken. Samtidigt finns stinginessen i stammen och aromen ligger i locket. Högkvalitativ kryddor oljig att röra vid. Speciellt petiole. Om du klickar på den och drar den över en bit papper, ska den lämna en smörig linje.

100 gram torkade kryddnejsknoppar innehåller 323 kcal.

När det gäller näringsvärdet innehåller klyftan:

• Protein - 6 g.
• Fett - 20 g
• Kolhydrater - 27 g.

• Eteriska oljor (ca 20%), "lejonandel" i vilken tillhör eugenol (85%).
• Tanniner (20%).
• Dietfibrer (ca 35%).
• Ash.
• Vatten.
• Vitaminer (grupp B, PP, C, E, K).
• Mineraliska substanser (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).

Nötkött har många användbara egenskaper som beror på närvaron av eugenol i dess sammansättning:

• antiseptikum;
• spazmosnimayuschie;
• anti-virus (stafylokocker, dysenteripatogener);
• desinfektionsmedel;
• diuretika.

• Klove ökar surheten i magen, vilket orsakar halsbränna.
• Ökar muskeltonen - det är skadligt för en gravid kvinna, eftersom det kan provocera ett missfall eller skada hälsan hos en ofödd baby.

• Barnens ålder (upp till två år).
• Högt blodtryck.
• Graviditet.
• Det allmänna tillståndet av trötthet och tillståndet för inre spänning.
• Använd inte kryddnejlika för personer som lider av gastrit med hög surhet i magen.

För beredning av olja används både blommor och bark.

Klutolja är en mycket användbar produkt att ha hemma. Det är inte för svårt att laga sig själv. Huvudingredienserna är olivolja (100 ml) och kryddnejsknoppar (1 msk.).Kompositionen släcktes, avlägsnas efter kokning. Häll den kylda oljan i en lämplig behållare och applicera enligt anvisningarna.

Egenskaper av klyftolja:

• Klutolja - ett nödvändigt verktyg under kalla epidemier. Och om du inte lyckades undvika ett sådant obehagligt fenomen, skulle klyftaolja vara ett perfekt botemedel. Inandning med dess användning kommer att lindra hosta.
• För tandvärk, fuktar en bit bomullsull med nötköttolja och lägger den på värkande tand. Relief är inte lång i kommande.
• Klutolja läggs till basmassagen. Denna komposition har en positiv effekt på patientens tillstånd med artrit och artros, lindrar smärta och inflammatoriska symptom.
• Klutolja accelererar sårläkning. Det är nog att göra en oljepremi på den drabbade huden.
• Kämpar akne.
• Klutolja används i aromaterapi. Det tar helt bort stressiga tillstånd och nervös irritation.
• Den kosmetiska industrin gör inte utan klyftolja. Det läggs till olika balsams och krämer, smaksatt parfymerat vatten.

• En av de mest kända användningarna för nötkött i matlagning är pickles och pickles. Det läggs till när man håller gurkor och tomater. Klutor - En av de viktigaste komponenterna i tillagningen av hemlagad ketchup. Ett annat plus av denna krydda är förmågan att förbättra bevarande. Försök att förbereda för vintern en enkel och doftande tomatsallad med tillsats av nötkött. Lök (halvringar) och tomater (skivor) läggs i banker i lager. Om du tog en burk med en kapacitet på 3 liter för matlagning, lägg sedan på 4 blad av laurel och 4 bitar av kryddnejlika. Du kan lägga till peppar ärter. Häll därefter marinaden. Marinade är gjord av vatten (liter), salt (3 tsk.) Och socker (4 msk skedar). Marinade måste kokas i förväg. Häll dem tomater och lök och sterilisera 10 minuter. På 8: e minut, häll 6 msk. skedar av vegetabilisk olja och 4 msk. skedar av ättika essens. Sedan rullar vi upp de heta burkarna, vänder dem upp och ner och täcker dem med ett filt fram till nästa dag.
• Konditorier vid tillverkningen av deras mästerverk använder en blandning av kryddnejlika, kardemumma och kanel. Hon är smaksatt med söta bakverk, olika kompott och puddingar, mousses och stansar.
• Klutskiva passar perfekt med svartpeppar. Denna blandning ger en obeskrivlig smak för kötträtter (fläsk, lamm). Den används vid framställning av olika såser, avstänger köttet från kalkon och kyckling.
• Med hjälp av kryddnejlika kan du göra en aromatisk och hälsosam tedryck. Kasta bara 3 kryddnejlika i kokande vatten. Efter 10 minuter är teet klart. Det är väldigt viktigt att inte koka nötkreatur, annars kommer alla användbara ämnen, inklusive doften, att förångas och maträtten får en bitter smak.

• Används som ett botemedel som normaliserar blodtrycket.
• Det används för normal funktion av organen i mag-tarmkanalen.
• Antiseptiska egenskaper har funnit sin utbredda användning inom tandvård. Om du har tandvärk, bara tugga klödet. Detta kommer inte bara att lätta dig från plågan, men ger också friskhet till andan som inte är värre än något mint tuggummi.
• Klöver rekommenderas att använda för att normalisera menstruationscykeln.
• Används för att behandla förkylning. För att göra detta, blanda en nypa jordklöver och en tesked honung. Detta läkemedel tas oralt två gånger om dagen.
• Med en torr host rekommenderas att tugga en kryddnejlika.Eftersom det orsakar en ganska stark brinnande känsla, rekommenderas denna procedur att utföras med ett sött godis.
• Med hjälp av kryddnejlika kan du bli av med parasiter som lever i tarmarna.
• Hjälper till att övervinna hicka.
• Carnation är en afrodziac som väcker sexuella önskningar.
• Behandlar sjukdomar i lederna (artrit, artrosi).
• Ett avkok av knölar av kryddnejlika är ett medel för att behandla ögonsjukdomar. Det tar också bort puffiness runt ögonen.
• Kotlett är ett underbart verktyg som är nödvändigt för personer med lågt blodtryck. Du kan bara tugga clove knoppar. Det fungerar som koffein.
• Essentiella oljor av kryddnejlika har en fördelaktig effekt på astma patienter.
• Stärka hjärtat genom att använda mulledvin. I detta fall är matlagningsprocessen oacceptabel: alla värdefulla ämnen kan gå vilse. Därför behöver du bara lägga i golvet en liter flaska rött vin med 5 kryddsknoppar och kanel (till smak) och lägg det på ett mörkt ställe. Processen med insisterande varar 21 dagar. Du kan ta detta läkemedel från 1 till 3 gånger om dagen med te. Dosering - 1 tsk.

Eftersom klyftan är mycket rik på dess vitamin- och mineralkomplex, är det användbart och rekommenderat för personer på en diet.

Fördelen med kryddnejlika är att det förbättrar processen med matkvalité av hög kvalitet. Därför kan älskare av smal figur vara säkra på att extra "fett" inte kommer att försenas någonstans.

Drick gott och aromatiskt te med kryddnejlika och citron. Dessutom kan vem som helst laga mat. För att göra detta, laga långsamt sockersirap från 3 tsk socker och 100 ml vatten. Brew svart te (1: a sked på 2 koppar kokande vatten). Te infunderas i 5 minuter. Därefter filtreras den och blandas med sockersirap, saft med halv citron och 4 knölar av kryddnejlika. Efter 2-3 minuter kan du njuta av en drink.

Lukten av kryddnejlika gillar inte blodsugande insekter. Arom lampa med användning av kryddnejlika lätta från irriterande myggor.

Eftersom klyftan är en vintergröna och värmeälskande växt, är det möjligt att odla det endast i växthusförhållandena. Han behöver en positiv lufttemperatur från 17 ° till 25 °. Kloftträdet förökas av stjälkar, frön eller dess kvist kan ympas på ett annat träd. Frö planteras i en blandning av sand och torv, bara spridda på ytan. Från ovan bör de ströas med jord, täckas med en film och vänta på skott som ska dyka upp efter 4 veckor. När de två första löven dyker upp planteras växterna. I framtiden måste allspice skäras och pinnas och därigenom bilda kronan.

Om en snittblomma används, måste dess snitt först bearbetas med en rot, och placeras då endast i en blandning av torv och perlit. Därefter är blöjan täckt med folie. Marken för plantering ska vara lite sur. Obligatorisk dränering och närvaron av ett hål i potten. Marken kan förberedas av dig själv. Fuktig torv, grov sand, humus, lövjord och två delar av fröer är blandade i ett stycke. Pott med ett träd som är optimalt placerat i södra fönstren. För starkt ljus bör undvikas. Solen kan bränna bladen.

En kryddnejlika vattnas regelbundet. För vattning måste du använda vattnet som har avgjort. Förutom detta måste klödet sprutas. På vintern är vattnet något reducerat och sprayningen stoppas. För gödning av träd används mineralkväve och kaliumgödningsmedel som appliceras på marken under vårsommarperioden, det är inte nödvändigt att foder ett krydddräkt på vintern och hösten. Transplantation utförs på våren. Anläggningen måste skyddas från drag.

Under naturliga förhållanden är frön grodda i plantskolor. Växter planteras på en permanent växlingsplats vid 4 års ålder och exakt under regnperioden.Så att solen inte skadar trädet, det är täckt med en baldakin eller en växt planteras bredvid den, vilket skulle skugga plantan. Under det sjätte året av livet, får klyftan de första frukterna. Den ger den största skörden sedan 20 års ålder. Denna period varar 30 år. I allmänhet används klyftan till 60 års ålder.

• Bestäm hur mycket kvalitetskrydd du kan få genom att kasta den i vattnet. Ju mer essentiella oljor i knoppen, desto tyngre är det. Flytande och inte sjunker indikerar en låg oljahalt.
• Den forntida kinesen, innan man besökte kejsaren, var tvungen att tugga några kryddsknoppar lite. Uppfyllandet av detta villkor var en inneboende etikett och tradition för dessa tider.
• Data från de senaste studierna hävdar att kryddnejlika hämmar tillväxten av cancerframkallande. I den närmaste framtiden planerar forskarna att utveckla ett läkemedel baserat på kryddnejlika, vilket kommer att bota blodcancer.
• Kräver franska kockar kom med en original tillsats till soppor och buljonger. Löken skalas och fastnar i 5 hela kryddnejsknoppar. Sedan sänks denna "montering" i kastrullen, där maträtten är förberedd. Uppfinningen kallas en nagellampad glödlampa.
• Nötkött används i magiska ritualer som eliminerar fiender. En handfull klyftknoppar kastas på en ödeplats mot vinden. För att riten ska fungera måste du lämna utan att tänka.