Sesamolja

sesamfrö (sesam) används ofta för att producera sesamolja. I den här processen används modern teknik för kallpressning. Sesamolja har ett antal användbara egenskaper, därför används den i stor utsträckning inom olika områden: i medicin, inklusive folkmedicin, ingår det i kosmetiska preparat, läkemedelsproduktion och matlagning. På grundval av detta skapar du parfymvatten, som används i bakverk och för konservering, samt vid tillverkning av motoroljor.

Beroende på vilken typ av frö från vilken sesamolja produceras, kan det vara av två sorter:

raffinerad:

• gjord av frön förrödda;
• har mörkbrun färg;
• kännetecknas av en söt rik smak som liknar valnötens smak;
• har en stark trevlig arom.

oraffinerad:

• producerad av råa frön;
• kännetecknad av en ljusgul tinge;
• har svaga aromatiska egenskaper och smakegenskaper.

Oljan är framställd av färsk sesamfrön, som kan vara rå eller rostad. Om du använder råa frön för att skapa smör, kommer det att visa sig mycket lätt med en lätt valnötsarom, delikat i smak. Oljan, som framställs av frön efter rostning, har de starkaste aromatiska egenskaperna och smakegenskaperna.

Varje typ av sesamolja har unika läkningsmetoder, därför bör man vid valet ta hänsyn till individuella preferenser för smak och smak.

Sesamolja rekommenderas starkt att lagras på en mörk plats där solens strålar inte ska falla, vid låg lufttemperatur i en speciell hermetisk maträtt. Sådana förhållanden gör att oljan kan lagras i upp till nio år och inte förvärva bitterhet.

• Du behöver bara dricka olja innan du äter, och det visar sig vara den bästa terapeutiska effekten.
• Sesamolja bör konsumeras i små mängder. En vuxen person behöver 2-3 matskedar per dag.
• Det är nödvändigt att överväga vikten, för ett kilo är ett gram olja tillåtet.
• Vid användning av denna olja är det nödvändigt att minska tillsatsen av andra typer av animaliska och vegetabiliska fetter i livsmedel.

Sesamolja kan tas av barn, men du måste följa följande rekommendationer:

• Ett barn under 1 kan redan försöka ge 1 droppe olja.
• 1-3 år når dagsdosen fem droppar.
• 3-6 år kan ges från fem till tio droppar per dag.
• 6-14 år gammal behöver dricka en tesked per dag.

En matsked innehåller 17 gram (152,8 kcal)

En tesked innehåller 5 gram (45 kcal)

Näringsvärde:

• Fett - 99,9 gram
• Vatten - 0,1 gram
• Mättade fettsyror - 14,2 gram
• Omättade fettsyror - 42,5 gram

Kalorisk sesamolja: 899 kcal per 100 gram.

Sesamolja består av vitaminerna A, E, D, C, B1, B2, B3, vilka är oumbärliga för kroppens normala utveckling och tillväxt.

Den feta sammansättningen av sesamolja:

• Omega-6-fettsyror (mestadels linolsyra): ca 42%
• Omega-9-fettsyror (mestadels olja): ca 40%
• Mättade fettsyror (palmic, stearin, arachnic): ca 14%
• Alla övriga komponenter, inklusive lignaner - sesamin, sesamol och sesamolin (inte bara fettsyror): ca 4%

• Sesamolja har en rengöring och antiseptisk effekt på kroppen, hjälper till med inflammation.
• Lignaner på grund av östrogen aktivitet bekämpar olika typer av cancerceller.
• Sesamolja används ofta för viktminskning, eftersom det tar del i reglering av lipidmetabolism.
• Denna olja har en positiv effekt på kvinnokroppen, hjälper till att stabilisera hormoner under klimakteriet.
• Denna komponent har en positiv effekt på en gravid kvinna, som under denna period verkligen behöver vegetabiliska fetter. Den kan användas inuti och för utomhusbruk för att förhindra streckmärken.

Modern forskning har visat att sesamolja:

• brukade sakta ner kroppens åldrande
• hjälper kvinnor att hantera menstruationskramper;
• ökar blodkoagulabiliteten, därför rekommenderas trombopeni och hemorragisk diatese;
• normaliserar blodtrycket
• sänker blodkolesterolnivåerna, förhindrar bildandet av kolesterolplakor;
• ökar blodtillförseln till hjärnan, så processen för memorisering förbättras;
• hjälper till att klara av både fysisk och psykisk stress
• hjälper till med genomförandet av gallrets frisättning från kroppen;
• producerar en liten laxerande effekt, avlägsnar därför toxiner och toxiner;
• Det har en positiv effekt på matsmältningssystemet, eftersom det stimulerar sitt arbete och är också ett tillförlitligt skydd för tarmarna och magen från skadliga ämnen.
• Det används för bättre absorption av vitaminer, därför rekommenderas hypovitaminos.

Överdriven oljekonsumtion ökar blodkoaguleringen. Efter en lång värmebehandling i oljan uppstår skadliga cancerframkallande ämnen, så det bör inte tas, för att det med sina egenskaper blir mycket lik torkolja.

Kontraindikationer för användning av sesamolja är:

• predisposition till bildandet av blodproppar;
• hög blodpropp
• individuell intolerans
• tromboflebit eller åderbråck;
• manifestationer av allergiska reaktioner.

Sesamfröolja har en helande effekt på många kroppssystem:

• hematopoietisk system: hjälper till att öka antalet blodplättar i blodet;
• kardiovaskulärt system: stärker hjärtat, gör kärlen elastisk. Det används vid högt blodtryck, arytmier, hjärtinfarkt och stroke, takykardi och ateroskleros;
• matsmältningskanalen: det har en laxerande effekt och hjälper till att bekämpa maskar, minskar surhetsgraden i magsaften, med duodenalsår och mage, med sjukdomar i bukspottkörteln, med kolik;
• Andningsorgan: torr hosta, astma och lunginflammation;
• reproduktionssystem (kvinnlig och manlig): hjälper till att återställa prostatakörteln hos män, med klimakteriet och menstruationen hos kvinnor; fördelaktiga effekter under graviditeten
• cancerprevention: olja fungerar som en antioxidant.

Traditionell medicin använder också i stor utsträckning sesamolja:

• ökar immuniteten
• användningar för bronkit och astma
• sänker blodsockret
• bekämpar orala inflammationer
• förbättrar tandköttets och tänderna.

Mer information om sesamolja finns i följande video.

• med förkylning: Med ett vattenbad bör du värma oljan till 36 grader, gnid försiktigt in i bröstet med cirkulära rörelser, varna sedan patienten och lägg honom i sömn. Du kan också dricka några droppar för att minska hosta.
• med gastrit och förstoppning: 1 cha. en sked smör tas tre gånger om dagen på en tom mage;
• med dermatit: i lika stora proportioner ta sesamolja, färsk druvsaft och aloe-bladjuice. En sådan lösning är avsedd för extern användning;
• med reumatism eller gemensamma sjukdomar: uppvärmd olja till 36 grader och gnugga in i inflammerade områden av kroppen;
• för att eliminera tandvärk: varm olja gnid in i tandköttet;
• med karies och blödande tandkött: Half Chin. Skölj oljan i munnen i ungefär tio minuter och skölj sedan din mun med en liten mängd saltvatten.
• för otitis media: ett par droppar olja behöver droppa i varje öra;
• med kolit: sesamolja gnids i en cirkelrörelse i buken och i en tom mage före frukost behöver du dricka upp till 30 gram olja;
• för inflammation i huden: 3 gånger om dagen för att smita de nödvändiga områdena med olja och dricka 1 tsk. sked före måltiderna
• med en våt hosta: gnid rygg och bröst med sesamolja och salt tills huden blir röd två gånger om dagen;
• med trötta ben: ta ett varmt bad med sesamolja och andra örter som har en uppvärmningseffekt;
• för sömnlöshet: Olja bör spridas på fötter och tår, såväl som hårbotten.
• med mastit: gasväv måste vikas flera gånger, sedan blötläggas i sesamolja och sätta denna komprimera på bröstet;
• med brist på kalcium: drick 1 matsked olja dagligen;
• för återhämtning: 1 te sked av smör tre gånger om dagen på tom mage.

• i form av dressing i sallader från färska grönsaker;
• i kryddiga mellanmål av kinesisk matlagning;
• för tankning av skaldjurssallader;
• för betning av grönsaker eller kött
• är en av komponenterna i orientaliska sötsaker;
• ofta används med honung eller sojasås.

För att minska smaksegenskaperna hos sesamolja måste du applicera den med andra oljor, till exempel kan du lägga till mat med jordnötssmör i samma proportioner.

ingredienser:

• 1 huvud kinesisk kål
• 1 färsk gurka
• 1 paprika
• 1 selleri stjälk
• lite persilja
• 2 msk. Sesamoljeskedar
• nypa salt

preparatet: Klipp kålbladen i små rutor. Skaka gurka finhackigt (kuber eller ringar). Tvätta den bulgariska paprikaen, peel inuti och hugga fint. Lägg till hackad selleri stjälk. Lägg till en nypa salt och örter. Smaka salaten med sesamolja och blanda väl.

ingredienser:

• 1 gurka
• 1 msk. ättika sked
• 1 msk. sked vatten
• 1 msk. sked sojasaus
• 1 tsk rödpeppar (jordad)
• 1 tsk salt
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tesked sesamolja
• 1 tsk grillad sesam.

preparatet: Skär gurka i skivor, tillsätt salt och smör i 20 minuter. Kläm försiktigt gurkorna. Alla ovanstående ingredienser blandas för att erhålla en marinaden. Häll pickle pickles erhållna marinade.

ingredienser:

• 400 gram kycklingfilé
• ¼ kopp sojasås
• 2 msk. skedar av flytande honung
• 200 ml sesamolja
• nypa peppar

preparatet: Tvätta filéerna ordentligt och skär i remsor av ca 5 cm. Blanda i en djup skål den flytande honungen, sojasås och peppar. Förbered lakan för bakning i mängden av två stycken. Häll sesamoljan i pannan och värm den. Doppa filébitarna i den uppvärmda oljan och steka för att få en gyllene skorpe. Sätt köttet på pergamentet och vänta lite tills filéen torkar. Doppa kycklingen i marinade sås. Efter 12 timmar är kycklingfiléen klar. Den kan användas för sallader eller sätta på en stor maträtt, dekorerad med salladsblad. som huvudrätten på bordet.

ingredienser:

• 250 gram långt ris
• 3 kycklingägg
• 3 tsk sesamolja
• gröna lök, salt och peppar
• lite vegetabilisk olja

preparatet: Koka riset. Låt riset svalna helt kan även lämnas hela natten. Häll oljan i pannan och värma väl. Häll det färdiga riset i pannan och stek i ett tag. Separat, slå ägg och tillsätt sesamolja. Häll risblandningen och lägg ut lite.Några minuter innan du är redo att kasta salt, peppar, hackad lök.

Sesamolja används aktivt för daglig hudvård. Förtjänar stor popularitet olja, som är framställd av råa frön av jungfru, eftersom det bryts med hjälp av kallpressad teknik. Sesamolja erhålls också från frön av vit färg, den kännetecknas av en ljus nyans och ganska tunn konsistens.

Sesamolja är en källa till stora mängder vitaminer och andra fördelaktiga ämnen som har en positiv effekt på ansiktets hud:

• E-vitamin är grunden för ungdomar och skyddar mot de negativa effekterna av ultraviolett strålning.
• sesamol skapar ett pålitligt hinder för att skydda mot ultraviolett strålning, baserat på det gör olika solskyddsmedel;
• protein gör ansiktets elastiska och friska;
• fettsyror är oumbärliga för normala hudförhållanden.

Den fördelaktiga effekten av sesamolja på ansiktets hud:

• närmar, fuktar och mjukar huden;
• hjälper till att klara av peeling;
• Det hjälper med åldrande hud, när det är slöhet, en minskning av elasticitet, sagging, rynkor;
• är oumbärlig för barns eller känslig hud;
• tar bort rodnad på huden och hjälper till med svår klåda;
• hjälper till vid svullnad av ögonlocken och ansiktsrynkor i ögonhåren;
• slappnar av ansiktsmusklerna
• tar bort fläckar, akne, ärr och ärr;
• gäller hudsjukdomar som eksem eller psoriasis;
• olika sår, sprickor eller brännskador kommer att läka snart.

Flera sätt att använda denna härdande olja hemma:

• Sesamolja ersätter den nattnära krämens verkan.
• Denna komponent kan användas med ansiktshudsvårdsprodukter. Det läggs till grädden, masken, tvättgelen, toniken etc.
• Lite uppvärmd olja kan ta bort dekorativa kosmetika från ansiktet.
• Det rekommenderas att gnugga sesamoljan runt ögonen två gånger om dagen med mjuka cirkulära rörelser.
• För skrynklig hud eller torr typ olja rekommenderas att användas upp till fem gånger varje dag.

Sesamolja har en ovärderlig effekt på alla typer av hår och hårbotten:

• djup rensning av huden från döda celler och smuts;
• gynnsam effekt på sårläkning;
• är en pålitlig barriär för hår från skadliga effekter av ultraviolett strålning, därför rekommenderas det speciellt under den heta perioden.
• ger hårglans och silkiness;
• är ett tillförlitligt botemedel mot irriterande mjäll;
• Det har en effekt på utsöndring av talgkörtlar, därför används den vid hög fetthår.
• djupt fuktar och ansvarar för näringsämnen för hår och hårbotten;
• Används för alla typer av hår.

• Universell maskstödande karaktär. Denna metod är det enklaste när man använder sesamolja. Först är oljan något uppvärmd och applicerad i hårbotten med massörrörelser, så är den jämnt fördelad längs hela längden av håret. För bästa effekten ska huvudet vikas med matfilm och en varm handduk. Maskens varaktighet är 30-40 minuter. Därefter tvättar du masken från håret och hårbotten genom att använda shampoo. Om håret är mycket skadat, kan du gå och lägga dig med en mask. Det rekommenderas för förebyggande att använda denna mask en gång varannan vecka och för behandling - var 2-3 dagar.
• Firande och närande mask (för alla hårtyper). Den uppvärmda sesamoljan blandas med flytande honung i lika stora proportioner. För medelhår blir det tillräckligt att ta en matsked av varje komponent. Häll sedan äggulan, förpipad och blanda noggrant. Masken appliceras på torrt och rent hår, såväl som i hårbotten. Då måste du sätta på huvudet med en film och en varm handduk.Det rekommenderas att behålla masken i en halvtimme, och skölj därefter med schampo. För att uppnå ett högt resultat är det tillräckligt att göra denna mask 1 gång om 7 dagar.
• Fuktgivande hårmask. Måste spädas i 50 gram varmt kokt vatten 1 msk. sked av mogen banan för att få en tjock konsistens. Lägg sedan till 1 msk. sked med varm sesamolja och 1 tsk. En sked av avokadoolja. Applicera en mask över hela längden på håret, täck med matfilm och linda i en varm handduk. Procedurens varaktighet tar en halvtimme. Endast en mask per vecka ger hår mjukhet och silkiness.
• Nourishing mask (för torrt hår typ). Ta 40 ml uppvärmd sesamolja, tillsätt 15 droppar lavendel och rosmarin eterisk olja och 2 kapslar vitamin E. Masken ska appliceras på små hårsträngar. Låt i 40 minuter under en handduk och skölj noggrant. Endast en ansökan per vecka räcker för att uppnå glans och elasticitet i håret.
• Rening mask (för fet hårstyp). För 50 ml sesamolja behöver du 15 droppar lavendel och bergamotolja, 10 droppar rosmarin, 5 droppar tall. Masken gnids i hårbotten och hårrötterna i en halvtimme. Sedan, med hjälp av schampon, tvättas allt grundligt.
• Vitaminmask (för vilken hårtyper som helst). Ta 2 matskedar varm sesamolja, 5 droppar vitamin A och E-lösningar, 3 droppar av tre typer av eteriska oljor efter eget gottfinnande (brukar använda lavendel, citron, grapefrukt eller bergamot). Masken ska lämnas i 40 minuter under en tjock handduk för en termo-effekt. Den kan användas två gånger i 10 dagar.

Sesamolja är ett gammalt botemedel med helande egenskaper. Egyptiska faraonerna använde det för olika ändamål. I XVI-talet f.Kr. e. sesam tillsattes till den berömda Ebers medicinska papyrusen, som beskrev läkeegenskaperna av sesamolja. Denna komponent användes på olika områden före och nu i Japan, Kina och Indien.

Många århundraden sedan ägde folk uppmärksamhet åt den här oljens kulinariska egenskaper och började lägga den till nästan varje maträtt. Sesam gjorde också gott gott vin.