Pork Loin i ugnen: populära matlagning recept

Pork Loin är ett kött som är rik på olika fördelaktiga spårämnen som stärker människans immunförsvar.Produkten ger starka och saftiga rätter som kan serveras på ett festligt bord. Det bästa sättet att laga kött är att rosta i ugnen.

Behöver fokusera på lukten av produkten. Om köttet är bra kvalitet blir det friskt och trevligt. Om inte - sura och fula. Det är bättre att köpa fläskband på benet, där revbenen är synliga. Detta kommer att hjälpa ägaren att se till att hon har förvärvat exakt den dorsala delen. Friskhet kan också bestämmas av ingrediensens färg. Om det är rosa, ljust och enhetligt betyder det att fläsket är av hög kvalitet. Om det finns fläckar och blåmärken betyder det att det är skadat.

Fläsk tvättas, torkas med en pappershandduk, skärs i små bitar (styrbenen fungerar som en guide). Skär inte köttet till slutet, på grund av att den här delen kan deformeras.

Innan du lagar mat, är det bättre att marinera laken i 2-3 timmar. Marinade kan servera alla kryddor och kryddor. Nästa blir ett av de bästa alternativen.

• Vitlök skälls och finskalas. Det läggs till sojasås.
• Peppar, rosmarin, mosad timjan och korianderfrön placeras också där.
• Blandningen bör stå en stund.
• Fläsken vattnas med marinade, små styckningar görs på den. Bladlövet sätts in i dem.
• Köttet skickas till en kall plats. Ibland får, vattnas med den återstående blandningen.

Det finns många sätt att baka. Du kan använda en stor bit kött, baka det hela. Vissa människor gillar att laga maträtt i portioner, med eller utan ben. Oftast är behandlingen beredd i folie eller i ärmen.

Olika recept ger hemmafruar att välja exakt vad passar deras smakpreferenser.

För att laga en enkel men mycket god maträtt. Du behöver en uppsättning produkter:

• 500 gram loin;
• 20 ml vegetabilisk olja;
• mejram;
• salt;
• några timlar av timjan
• peppar;
• 5 tänder vitlök.

Fläsk är trimmad, bör inte lämna för mycket fett. Efter köttet fylls med vitlökständer, som placeras i små skär. Sedan är det saltat, peppared och kryddat med olika kryddor för en mer aptitfull smak och ljus smak. Gnid försiktigt med olja och placerade marinerad på en kall plats på natten. Ugnen värms upp till 180 grader. Köttet förseglas i folie och bakas i en timme. När tiden löper ut öppnas folien och laken kokas i ytterligare en timme tills den blir röd och gyllene.

Den ursprungliga och smakfulla smaken kan imponera även på den mest krävande gourmet.

För matlagning måste du ta:

• 900 gram ben i benet
• en tesked senap
• en tesked honung;
• peppar;
• timjan;
• salt;
• en tesked hopp-suneli;
• basilika;
• en tesked paprika;
• 3 vitlöksklyftor;
• en tesked sojasaus
• markerade ingefära.

Köttet tvättas och rengörs. Såsen blandas med kryddor, krossad vitlök, honung, senap och kryddor. Fläsk blötläggs i blandningen, placeras på en kall plats och lämnas för att marinera över natten. Timman läggs snyggt i formen, du måste sätta brisket på den. Köttet vattnas med marinade och bakas i en timme vid 190 grader. Kontrollera beredskapen är extremt lätt: du behöver haka arbetsstycket. Om fibrerna är vita, kan behandlas serveras med en grönsakssallad.

Att göra en maträtt som utstrålar en fantastisk smak, måste förbereda

• loin;
• 4 mandariner;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt;
• 2 matsked vin vinäger;
• 5 gram chili peppar;
• peppar;
• 2 tsk honung;
• 2 msk sojasås;
• vegetabilisk olja.

Juice pressas ur frukt, där kryddor, krossade vitlökständer, honung, ättika och sås läggs till. Blandningen kokas i en kastrull tills den kokar. Det borde bli tjockare. När den kyls, gnidas den med en sikta. Brisket rengörs och tvättas, stekas sedan i het olja tills den blir röd. Salt, peppar, lagt ut på folien. Smält, försiktigt förseglad och placerad i ugnen, värmd till 190 grader i 1,5 timmar. Varje 20 minuter öppnas folien, fläsken är utsmält med tangerinblandning.

Läckra läckerhet med fyllning är förberedd från sådana produkter:

• 700 gram fläsklinne utan ben;
• 700 gram kalvkött;
• 200 gram stallost;
• 8-10 skivor bacon;
• greener;
• salt;
• humle sallad.

Köttet tvättas och torkas, skäras längs (behöver inte klippas till slutet). Vänder sig om Salter, kryddat. Den är täckt med klädfilm och lämnas i kylskåpet i flera timmar. Gröna krossas, blandas med finhackad ost. Blandningen läggs ut i mitten av ett lager kött och täckt med ett andra lager. En snygg rulle bildas, vilken måste vikas runt en ganska lång bacon. Räcket är fixerat med spett och bakat i folie i ugnen, som ska värmas till 180 grader. Måltiden är beredd 60-70 minuter.

Denna behandling kommer vara glad inte bara vuxna, men också barn.

Behöver ta:

• 600 gram ben i benet (2 delar på 300 gram);
• 2 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• greener;
• paprika.

Köttet tvättas, torkas, bortskaffas överskott av vatten och upphettas i en het olja i en panna. Inget behov av att salta länden eller krydda det. Över medelvärme stekas fläsket tills det förvärvar en rudskorpa. Varje sida stekas i 1-2 minuter. Du kan salt och peppar den sida som redan har stekt. Formen smörjs med olja, rostade ämnen är snyggt staplade i den, som är väl aromatiserade med en blandning av paprika på andra sidan. Framtida koteletter gnids med krossad vitlök, ströts med finhackade gröna, täckta med ett parchmentplåt och placerat i en ugn värmd till 180 grader. En behandling blir klar om 15 minuter.

Om du lagar laken med potatis eller ost kan du göra en mer utsökt och tillfredsställande maträtt.

Mjukt kött måste kokas, med användning av sådana komponenter:

• 800-900 gram benfri länd;
• 150 gram ost;
• lite vitt halvt sött vin
• 35-40 ml majonnäs;
• 2 tsk granatäpplejuice;
• 4-5 bitar av körsbärstomater;
• bunke sallad;
• 2 paprika
• salt;
• peppar;
• vegetabilisk olja.

Köttet tvättas, torkas med pappersservetter, skärs i små bitar. Den passar i väskan och försiktigt slagsmål. Juften hälls i vinet, kryddor tillsätts. Fläskkvarnar skickas till marinaden och pressas ner. Skydda med lock, placerat i kylskåpet i flera timmar. Det skulle vara bättre om loin marinerad över natten.

Fläsk läggs ut på ett bakplåt. Ost är riven och blandad med majonnäs. En blandning av majonnäs och ost läggs på varje köttbit. Ugnen värmer upp till en temperatur på 180 grader, du måste placera arbetsstycket i det och baka det i en timme. Tomater och paprika är skurna, gröna finskrot. Skålen serveras med grönsaker och ströts med örter.

Hjärta delikatesser måste kokas från sådana produkter:

• 4 loin biffar;
• ett kilo potatis
• 200 ml tjugo procent kräm;
• lök;
• kålrot;
• morötter;
• kryddor;
• salt.

Köttet gnids med kryddor och salt, marinerad i ca två timmar. Grönsaker skalas och hackas. Potatis - i cirklar, lök - i ringar. Morötter riven. Cirklar av potatis, lökringar och morötter staplas i lager. Cream saltad, piskad tills saltet upplöstes.Blandningen hälles till grönsakerna. Fläsk läggs på dem. Billetet är täckt med folie och tillagas 190 grader i ugnen. Behandlingen är klar om en timme. 15 minuter innan det är nödvändigt att ta bort folien.

Hur man lagar bakat fläsklinne i mandarin sås, se nästa video.